#台南輕旅行 ＃不錯的小店分享
＃如何在旅行中做好防疫
＃台南晶英酒店 ＃記得去打疫苗保護自己保護家人
＃善化南科牛肉湯 #漫渡拾光 #蔡三毛豬血攤 #佛都愛玉 #自助旅行達人密技大公開
我已經很久沒出遠門去散散心走走了，平時最多去八卦山上人很少的步道健走運動，其他時間都不輕易出門。前陣子疫情終於受到蠻好的控制（確診數降到個位數時）決定在平常日時去人不多的地方走走。
Tip1: 盡量不在五六日出門
Tip2: 避開人多的店＆吃飯巔峰人潮
Tip3: 盡量開車出遊，避免搭大眾運輸工具
Tip4: 打疫苗、近期避免訪友訪親戚
我們的第一站『善化南科牛肉湯』
（台南市善化區興農路262號）
我們到善化時已經下午2:00多了，上次去吃的另一家善化的『合化牛肉湯』已經關了，所以我們只好換去其他家吃看看，後來路上看到有這間低調又評價不錯的小店，所以我們就去吃看看。點了牛肉湯(100元)跟牛雜湯(100元)。跟善化大部分的店一樣，店內的滷肉飯、白飯是免費吃到飽的，店內環境滿乾淨的，工作人員也有戴好口罩做好防疫隔板、裡面也沒有客人，所以我們才決定進去吃飯。牛肉湯、牛雜湯比之前吃的那間鹹了一點，但味道也很不錯，他們家滷肉飯超級無敵好吃的說，忍不住多吃了幾碗，裡面還有大顆的滷蛋，吃飽喝足後就來到下一站，朋友推薦的飲料店。
第二站『漫渡拾光手作茶飲』
（台南市善化區陽光大道195號）
這間飲料店聽朋友說蠻厲害的，分店多在台南，至少在彰化還沒有分店所以我沒喝過，剛好去善化吃飯就順便去外帶一杯飲料。這次點了一杯冰晶葡萄柑橘綠。葡萄是連皮去打成汁的覺得很不錯，一分糖就很好喝了。附近有個ＬＭ蓮潭公園可以走走，吃完走走去做運動。
第三站『台南晶英酒店』入住
因為今年也不打算出國，所以錢就省下來給自己住好一點的飯店享受一下度假的感覺。（入住背包客棧也比較難做好防疫，因為共用的空間比較多）我有聽說這家飯店打掃得非常乾淨，櫃檯人員跟住客間也有隔板擋著。大廳的熊超級可愛的！大廳的休息區也蠻多的，裡面員工的素質也不錯，電梯旁就有酒精消毒液可用，進房間也先有用我自備的酒精消毒一番。房間裡面的設備我倒是很喜歡，有觸控螢幕的藍芽音響（裡面有KKBOX歌單可以播放）、膠囊咖啡機、浴袍、冰箱、衣架、各種備品、浴缸跟淋浴室也是分開的、免治馬桶、隱形插座、台灣造型的瓷盤、飲料茶包水果。令人意外的還有送面膜、潤髮乳、健身房、泳池那些我沒去用，畢竟那人多。
我唯一覺得很遺憾的是…廁所居然沒有門，呵呵。
第四站『蔡三毛豬血攤』
(台南市中西區永福路二段206號)
肉燥飯(30元) 、乾拌綜合(70元)
這是我朋友在IG看到當地人很推薦的好店，我直接從飯店走到這買吃的喝的。雖然有幾個人排隊但是很快就可以拿到餐點。吃完覺得很推，大家可以一試。味道蠻比較清淡不會過鹹過甜，肉燥飯也很香。其他菜單上的我沒有吃過，不過改天有機會想再去吃看看。
第五站『佛都愛玉』
（台南市中西區友愛街223號）
這間是台南蠻有名的冰店，好像是得蠻多獎的店。我這次剛好路過，剛好想要買點涼的，就去試看看。
點了一個愛玉冰品（50元）、一個七彩芋圓杏仁豆腐冰（70元）建議不要點莓果、梅果之類的愛玉甜品，果醬裡面都是果膠味…七彩芋圓豆腐冰回到飯店吃的時候各種圓仔都已經硬掉了。
我個人覺得彰化市的圓木嫩仙草好吃很多，圓木他們家的芋圓即便冰了好幾個小時還不會變硬，也很有Ｑ勁，其他用料也都是古法自製的，我改天再來分享。
（其他的下次再分享，這是我在台南第一天玩樂的行程）
（很久沒更新了不好意思😅）
善化牛肉湯推薦 在 Re: [問卦] 您心中台南牛肉湯之霸是哪間？ - 精華區ck54th122 的推薦與評價
※ 引述《isud40401 (含兜露胖齁瑞喇)》之銘言：
: 戒不吃牛肉5年了！
: 台南牛肉湯一間一間吃覺得有點慢
: 想直接吃看看台南牛肉湯之霸
: 麻煩推薦一下您心中的霸主給小弟見識！
小弟對牛肉湯小有研究
推薦幾家很有印象的給大家參考
文末再以個人觀點系統性的解構「牛肉湯」這道料理的意義
1、六千
最好吃的小弟認為還是六千的第一鍋湯，牛肉鮮味與鐵質感無法言語，據說是用牛骨與牛
肉燉煮數小時做成
但要保證吃到的話要凌晨四點拿號碼牌
第二鍋之後就非常普通，湯的色澤超淡
不賣其他料理是缺點
2、文章
幾乎24小時營業，隨時都有一定品質
牛肉湯中規中矩，最好吃的是牛腩湯跟牛雜湯，另外各式牛肉料理也值得嘗試
牛雜湯可以吃到幾乎所有的內臟部位，湯鮮料多充滿趣味，很推薦觀光客體驗（但地點在
離市區比較遠的安平）
小弟因為工作常跑安平，每次中午經過都會吃文章or王氏魚皮
附帶一提，旁邊的助仔牛肉湯也不錯，是老市場風味的牛肉湯，特殊的紅麮牛肉羹務必挑
戰XD
（而新開的二牛，個人觀察是東區億哥的分店，不太推薦在這吃，如果有要去東區東寧路
周邊旅遊，可以順路去後甲圓環吃吃看）
3、康樂街
在觀光景點神農街附近，蔬果湯底健康鮮甜，媲美法式料理的consomm?
涮完牛肉的滋味就是唰嘴，真心不騙
但這家店最好吃的還是炒牛肝與炒牛心
牛肝先炸過再快炒，外酥內嫩口感妙不可言；牛心則嫩如菲力難忘無窮
不過開店的時間有些詭異，早上與晚上的老闆好像還不一樣，湯的口味有微妙的差異，也
是很好玩的地方
4、西羅殿
公園南路上有點不起眼的小店，在地人才知道的絕倫美味與人情味
說真的沒有什麼特點，但就是智障好吃，要追求極致美味的玩家一定要嘗試。另外也有台
南最好吃的炒青菜XDXD
離觀光區比較遠，附近有手艸生活（超有質感的藥草茶）跟阿憨鹹粥可以順路體驗
5、盛牛肉湯
文青風正興商圈裡面的年輕店
湯非常濃郁是一大特點
一群人來觀光的話可以分小隊邊排小卷米粉邊吃……XD
6、本土吉牛肉湯
郭綜合醫院路邊不起眼的小店（其實也是在正興商圈旁邊而已）
湯頭使用牛骨與蔬果共同熬煮口味細緻
一定要剛開店的時候去吃，跟老闆凹凹看限量的油條花肉，湯沖下去之後Q彈甜美的牛油
筋口感回味三日
（另一家有主打油條花肉的店是永康與東區交界的勝立，太遠了所以沒推薦）
7、鴻品牛肉湯
在非常非常遠的永康，超級不方便，但太好吃！所以一定要推薦！
有許多小弟個人認為是融合了一些外省特色的豐富牛肉料理，除了牛肉湯之外，必點滑蛋
牛肉！
8、其他
長榮牛肉湯（清淡細緻）、安平阿財（好吃但比較沒特色）、保安路阿村二代（大推牛肉
羹）、府連路永福（清燉黑豆牛尾，僅此一家）
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牛肉湯的意義：「溫體牛肉」+「特色湯頭」
有吃過比較過很多家牛肉湯就會發現不同店家的湯頭各有特色，可以大致分為蔬果系、牛
骨系、藥膳系三種。有聽過有人正在研發虱目魚魚湯系，但光想像就……哈哈
而溫體牛肉指的是善化每天早上現宰的牛肉，沒有冷凍過所以肉質確保在最佳狀態，這也
是為什麼牛肉湯一定要在早上吃，味道才最新鮮，傳說有店家會叫計程車送肉；禮拜二不
殺牛，所以沒牛肉湯吃。
但善化的本土牛肉主要是乳牛，本身不算是高級的肉牛，因此要說好吃與否，跟日本和牛
與美國牛還是沒得比；但是吃起來有不同的特色，有韌性但不難咬，兼具紮實與軟嫩，充
滿鐵質鮮味。反過來說，日本和牛的油脂與肉汁太豐富，可能也不適合做牛肉湯。
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以上是小弟不專業心得，正確度70%；口味很主觀，吃到自己最喜歡的才是真的
同場加映：
無名羊肉湯，超嫩羊肉+充滿羊油羊奶香氣的清甜羊骨湯頭，美味可口不可方物
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這家也是好吃，但口味比較沒有特色，優點是可以順路吃到隔壁的菸灰鱔魚麵（？
是那麼樸實無華卻神秘的店
難忘，所以還是推薦
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