這次防疫期間看過的最強外送~~
通通送~~善化.關廟.仁德.新市.新化.安南區.永康區.東區.北區.科工區預約專送!!
這波不穩定的疫情狀態,沾米廚房順勢也推出外帶外送服務~最強的是還開出各區域外送服務((一個也能訂))
#不用擠破頭還能點餐加購神秘千層蛋糕
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過250的網紅偽學術,也在其Youtube影片中提到,[ 認真吃 ] #愛吃香菜的一定要看 | 赤峰街「#點冰室」的香菜甜點 . 認識了赤峰街的點冰室之後,除了常設性的各式刨冰之外,非常喜愛該店的企劃創新。老闆女孩她廣結善緣,喜歡連結不同的經營模態、餐飲類型、商品形式、空間搭配。 . ▓ #香菜花生捲冰淇淋 . 像是之前與「郁郁」茶品、「魚羊fishe...
善 化 千層蛋糕 在 Facebook 的精選貼文
本來今天是想烤泡芙的,
但又想消化冰箱那一盒已經放了多天的櫻桃
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於是善變的主婦我,就改了心意,
做了[黑森林千層蛋糕]
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主婦我常常前一晚睡前時,
明明就很用力認真在購思著,
明天要做什麼餐點⋯
明天要做什麼甜點⋯
明天要做什麼....什麼的⋯
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但等到天一亮,
或是冰箱一打開,
就全部推翻了,哎呀呀
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這善變的症頭「耶害」呢
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#千層蛋糕
#millefeuille
#millecrepe
#chocolate
#cherry
#巧克力
#櫻桃
#下午茶
#teatime
#防疫在家做甜點
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善 化 千層蛋糕 在 Facebook 的最佳解答
【雲林文化大聲公】
正聲廣播公司雲林台 AM1125
▪主持人:鐵打的處長
▪開講主題:110年全中運在雲林
▪播出時間:每周(三)下午5點
▪本集嘉賓:
#雲林縣縣長張麗善
#雲林縣政府教育處邱孝文處長
#全中運執行委員會行政部部長-安慶國小林俊逸校長
「雲林上場,精采飛揚。It's our time.」雲林縣睽違34年再度承辦全中運,每一個細節用心規劃及安排,希望帶給大家一場難忘的體育盛會。4/17-4/22是歷屆全中運辦理賽事期間最長的一屆。
4/17(六)晚上登場的選手之夜,卡司媲美跨年晚會,特別邀請天后-姊姊 JeannieHsieh謝金燕___bbb, 偶像歌手- Nick 周湯豪、 高爾宣 OSN、 安心亞 Xinya An,創作歌手- 盧廣仲,熱門樂團- 玖壹壹、 八三夭 831等,希望能帶給民眾及選手熱情洋溢的選手夜晚。
另外,為了讓選手及來賓方便到各個 #場館 與 #雲林景點遊玩,搭配全中運集章卡,集點可以參加摸彩,到現場打卡按讚也會有限量文宣品贈送,規劃 #四條免費接駁巴士路線,每個站車子會停2分鐘,民眾可以在站牌上下車:
★紅-A線:
義峰高中-塔吉特千層蛋糕大使館-石榴國中-斗六火車站-太平老街-雲科大(門口&體育館)-縣立溜冰場- -縣立體育館-偶的家戲偶文創園區-斗南國小-斗南田徑場(斗南高中)- 虎尾農工-興隆毛巾觀光工廠-高鐵
★藍-B線:
千巧谷牛樂園牧場-二崙國中-西螺延平老街-西螺國中-斗南國小-斗南田徑場(斗南高中)-雲林布袋戲館-虎尾國小
★綠-C線:
北港轉運站-建國國中-雲林布袋戲館-虎尾國小-斗南田徑場(斗南高中)-他里霧文化園區-雲科大(門口&體育館)-縣立體育館-雲中街文創聚落-斗六圓環
★黃-D線:
莿桐國中-斗南國小-斗南田徑場(斗南高中)-斗六火車站-行啟記念館-雲科大(門口&體育館)-縣立體育館-鵝媽媽鵝童樂園-環球科技大學-福祿壽觀光酒廠-劍湖山世界主題樂園-綠色隧道。
貼心小叮嚀:
◆更多好吃好玩的,歡迎民眾搜尋「#雲林文化旅遊網」網站。
◆疫情關係每位選手都要繳交健康自主管理表,所有入場人員採實名制,每個入口設置紅外線體溫偵測儀及工作人員進行管控。
善 化 千層蛋糕 在 偽學術 Youtube 的精選貼文
[ 認真吃 ] #愛吃香菜的一定要看 | 赤峰街「#點冰室」的香菜甜點
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認識了赤峰街的點冰室之後,除了常設性的各式刨冰之外,非常喜愛該店的企劃創新。老闆女孩她廣結善緣,喜歡連結不同的經營模態、餐飲類型、商品形式、空間搭配。
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▓ #香菜花生捲冰淇淋
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像是之前與「郁郁」茶品、「魚羊fisheeptung」似顏繪,一起舉辦的小型展覽;後來又很實驗性地與「ONCESPOON咖哩食所」混搭,玩出會員限定的美味交鋒;最近,她與「#赤峰貓舌菓」一起推出半常態創作甜點「#香菜花生千層蛋糕捲」(完全打中我宜蘭人的心)。
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▓ #異質連結共創
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最近在上「#組織傳播與管理」的課程,我們就談到這種集體合作的實驗與實踐,它可以讓原本所慣習的組織文化與成果,透過異質的連結共創,而產生內隱知識的交換,進一步促成組織的學習成長。同樣的道理,在小品牌的創業者身上,更可以看出他們大膽合作的勇氣與新意。
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▓ #更多可能性的關鍵時刻
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偽學術,也許會因為防疫情境,而開始慢慢拍些跟課程相關的影片,但絕對不是枯燥乏味的「#上課影片」,我們盡量用對話互動、現場觀察、實境秀的方式來玩學習。
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傳染病不可怕,它讓我們想了更多事,並且促成更多可能的發生,或許,這是當代的一件非常重要的關鍵時刻。
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#香菜好吃
#多吃香菜抗氧化降低血糖與膽固醇
#草莓快沒了喔
善 化 千層蛋糕 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
城市裏,樓與樓之間的夾縫,是又窄又長的小巷,暗濕灰濁,人人敬而遠之。遠藏在屯門青棉徑的巷子,是芸芸巷弄之一,本來寂寂無聞,卻有識途之人不斷竄進,擠滿窄巷。
有一凍肉店置身巷中,吃貨之人專程來買靚扒、海產,店名成興隆。三十年前,一對夫妻經營凍肉生意,只做批發,懶理糟塌,落戶後巷。二人披星戴月後巷打拼,性格勤懇正直,跨過種種難關,一直在食肆背後默默耕耘,偏安小小社區。
安穩知足的夫婦,從沒想過兒子回巢後,堅持轉型零售,雄心大展拳腳。父親的保守,兒子的執着,擦出火花連連。父與子,樂與怒,吵過後,究竟還是一條心,彷彿溫情熱透了小巷的凍肉,融化後,絲絲縷縷都是血脈相通的父子情。
小巷記趣
要找成興隆不難,心知在小巷處,繞一圈青棉徑,在菜檔的旁邊,便發現入口,反而猜不到的是,深巷深處,出奇地光鮮潔淨,連地磚的邊緣也無污穢,與一般小街無異。這裏明顯有人粉刷過,當看見成興隆簇新裝修,潔白無瑕的鏡字招牌,大抵猜到店主下了不少功夫。
成興隆是小巷大戶,坐擁四鋪,其中兩鋪作倉,專做批發;有趣的是後兩鋪作零售,其中之一鋪置放了七個逾兩米的雪櫃,一字排開,儼如高檔超市,近二百款肉類海產排列有序,客人隔住落地玻璃看貨,一目了然。甫進店,首先迎來的不是凍肉,而是小鮮肉的燦爛笑臉。他是店主的幼子Ray,三十歲,貌似二十頭,口齒伶俐,說話時總帶着甜美笑容,笑得連眼睛也成彎月,加上熱情對客,店內笑聲四溢,將冷冰的凍肉店,一下子炒熱起來。
「法國春雞無抗生素、無激素,不過唔知係咪真,佢係咁寫嘅。」Ray介紹給客人時,說得圓滑風趣,并十分熟書,產品隨手一執,資料瑯瑯上口,「這隻印度虎蝦,蝦味較濃,越南的較爽身,帶點海水味。」客人見他說得肯定有自信,自然受落。
無他,因為每件產品都經他嘗過才入貨,包括黑毛安格斯特級牛扒、西班牙豬肋骨、原條巴西豬扒、急凍蝦、即食生蠔、芒果千層蛋糕等。他也樂於與客討論煮食心得,一一講解食物特色,「春雞都可以用來煲湯,雞味濃,夠滑夠腍,兩人分量剛好。牛扒解凍後應該是紅色的,偏黑的代表翻雪過,不新鮮。」就算產品上的介紹,怎及得他說得親切仔細?
終日笑臉對人,其實背後有一份不可言喻的壓力。那天他病了,發高燒四肢無力,依然堅持工作,忙得只吃了一份三文治充飢,累得只能蹲在店前地上稍歇,不願回家休息,他還是笑着說:「唔休呀,當年批發生意愈來愈差,係我同阿爸爭取開門市,做咗就唔可以停。」個子小小的他,臉上帶點稚氣,言語間,卻流露着不屈的氣魄。
拼搏記傲
這名倔強少東是店中的靈魂人物,主責對客和宣傳,還有大哥負責管貨,繁忙時父母也坐鎮店中,與數名夥計同心合力應付魚貫的人潮。現時主力凍肉零售,原來兩年前,成興隆只做批發,由Ray的父親林春龍掌店。
林父祖籍潮州,在香港出世,十一兄弟姐妹中排尾二,雖是孻仔,可是年少喪父,一家生活刻苦。蹓躂於屯門,天生天養,林父說:「哪有人管,只係讀過兩年書,十一二歲出來跟人送凍肉。」跟車送貨,看盡行內陋習。昔日批發商普遍私下給廚子回佣,提供次貨或將凍肉發水,增加重量,以便向餐廳老闆收取更高價錢。「好多老闆都知道,所以成日唔出糧畀廚師,話佢哋已經收咗回佣,搞到好嘈好亂。」
至十八、九歲,自覺工字沒出頭,與剛結婚的老婆頂手街市凍肉檔位做零售,租倉兼做批發。前車可鑑,到林春龍話事,一心剔除批發行業的陋習,堅拒向廚子提供回佣,亦與他們保持距離,以免瓜田李下,「我哋好硬頸,過年一封利是都唔會派畀廚師,送貨時都唔同佢地傾偈,費事老闆以為我同廚子打籠通。」心存風骨,無論起初生意如何差勁,也不向現實低頭,「會比人拉㗎,兩個人做搵兩個人食就夠。」
寧願靠品質贏得客人信任,「跟好啲,唔會發水之餘,一磅排骨,盡量切到八成都用到,等餐廳好用啲,然後介紹畀其他人。」客,逐個儲回來,始終守得雲開見月明,「行家新年唔開,我哋初一至三都開,一年三百六十五日都開,慢慢就轉用我哋。」夫妻同心,甘做孺子牛,日做十六小時,從不言累。就算妻子懷孕,直至臨盆前一晚還開工,坐月四周便回鋪。
守着一份堅持十多年,生意上軌,也置了鋪樓,生活安定。以前兩口子只為餬糊口,隨兩名兒子漸長,父母總想給下一代豐裕生活。九七年,本打算買一間大樓單位自住,「有人帶住買,點知買多咗兩間,那時人人買都賺。」林太無奈地笑說。語畢,忽然靜默,空氣凝住了,因為接下來的金融風暴,他們的物業全變負資產,所有心血毀於一旦。林太倒抽一口氣說:「問親戚朋友借錢,最後才不用破產。」結果由大屋搬細屋,細屋搬到貨倉閣樓。一切歸零,重新出發。林春龍說:「能減得到人手嘅盡量減,兩三噸貨一個人落,那時貨車還未有尾板。」
財來財散,焉知非福。林春龍的艱苦辛酸,兩兒子早已看在眼裏。兄弟自小見父母早出晚歸,也經歷家道中落,性格多了一份持重。長子中學畢業後回鋪幫手,減輕父母負擔,十分生性。幼子Ray則在時裝店任職銷售員,腳踏實地工作,然而,有一晚回家,他驚覺父親年老色衰,Ray說:「都唔係好耐無見啫,點解頭髮突然白晒,連鬚都白埋,唔好睇佢而家咁精神,佢以前個樣老好多。」至今記得這一幕,那時才廿歲,決定回巢。
父子記犟
這年輕人甘於放棄外面的花花世界,回巷守業。本着一片孝心,打算聘人手減少父親工作量,可是捱慣的老父不願增加開支,斷言拒絕,Ray的熱情迅即遭澆熄一半,他說:「咁老竇叫乜咪做乜囉,切嘢就切,送貨就送,粗重嘢由我做,都叫幫輕老竇。」四口子家庭式經營,偏安屯門一角,無風無浪過了七八年。
只是時代變遷,隨着餐廳的經營成本上升,租金人工大增,餐廳老闆棄用優質食材,一切只求便宜,成興隆堅持提供靚貨的宗旨,漸漸不為世所接收。「行家派報價單畀餐廳,佢哋豬扒平兩成,有啲老闆覺得最緊要平,靠廚子煮好啲就得。」舊客離多,新客來少。社會進步之時,人們對食物的要求反而倒退,Ray感到無可奈何。
舊日時光難再,改變是唯一出路,Ray心裏仍有團火,誓發展家業。其時小巷入口開了菜檔,他留意到街坊聚集,靈機一觸,何不兼做零售?隨即在貨倉置了雪櫃,將凍肉散賣,在菜檔招街坊入巷選購。「逐個街坊打招呼,入邊有凍肉賣喎…」反正經營成本低,林父也不反對。
置一個二手雪櫃,凍肉價廉物美,送一個燦爛笑容,漸漸聚了一群熟客。不久,Ray食髓知味,心雄買鋪做門市。「我計過條數,條巷咁舊,買鋪都平,用零售賺到嘅錢應該足夠供鋪。」不料林父得知後反應激動,又吵又鬧,林父說:「批發又唔係無生意,做零售好搏。」心底裏,他怕兒子做事三分鐘熱度,往後要做善後工作,八十歲還不能退休。這邊廂林父憂,那邊廂兒子呻,「阿爸遇過挫折,所以唔敢再發展,但批發生意不斷萎縮。」
兩父子也倔強。Ray不斷游說,甚至相中了同巷的的丁方小鋪,有意買下,逼父就範。有一晚,林父帶點醉意,Ray又提起買鋪,父親再次激動起來,動起手腳,Ray尷尬說:「有啲肢體碰撞啦,大家鬧得好緊要,話我係咪畀經紀嗌我買間鋪返嚟做。」當年林父便是被經紀游說買樓,才弄致幾乎破產,見過鬼怕黑。
但說到底,林春龍是嚴父,也是慈父。見兒子如此堅持,思前想後,終於首肯買鋪。但買的并非兒子提議那間小店,而是貴了一倍多的大鋪。即使按盡資產,在所不計。林父說:「既然要做,就做得好睇啲。」
Ray如願以償,理應開心,怎料開始害怕。「本來諗住買間細,置兩個雪櫃,簡單裝修下,點知全家人將所有錢放落間鋪度,連埋全新裝修,花咗幾百萬。」事到如今,只有硬着頭皮上馬,壓力巨大,「裝修開始驚,到開鋪都好驚。」終日提心跳膽,更要返教會告解。」
心裏顫抖,想法卻清晰。深知成興隆做零售,款式一定要多,遂借鏡大超市,搜羅世界各地的佳品;地點隱蔽的短處,則靠臉書宣傳,將食材來源、特色、煮法,用有趣的文字包裝,字字刻畫,看得出用心經營,「我讀到中五咋,每次嘔百幾字出來,要用幾個鐘寫,寫到凌晨,有時仲會抄《飲食男女》既文章。」不敢辜負家族招牌,每日做十多小時,一如父親昔日般拼搏。
父子相,也傳承了林父的宗旨,對客忠誠老實,「巴西貨就巴西貨,唔會攞平貨代替,價錢要定得公道啲,畀出邊超市平至少兩成。」一有空便逛超市,多問不同供應商,連拍拖節目也是找凍肉鋪看,建立穩固的知識,加上有父親背作支援,例如有次買南澳鮑魚,供應商卻錯送西澳鮑,兩者價錢相差甚遠,林父一眼看出,「南澳嘅裙邊深綠啲,草綠啲。」
雪藏技術也由父親傳授,例如雪糕櫃的冰格,產品不能叠太高,因為雪櫃門趟得多,表面溫度下降,一冷一熱,變相翻雪。雪藏蝦最明顯,融雪後蝦頭容易變黑,「別以為只係買個雪櫃就得,要控制流量、溫度要管理得好、定期清雪。」
當初父親孤注一擲令兒子長進,如今Ray獨當一面,生意也站穩了陣腳。門市開業一年多,感觸良多,「其實好多謝父親支持,因為開鋪,我哋傾得多咗偈,而家知佢以前辛苦,每日時間都唔夠用,今次你嚟訪問,我先知父母以前點捱落嚟。」Ray說完,林春龍莞爾一笑,沒有說話。其實盡在不言中,話說相約訪問前,林父催促兒子再三確定是否真的來訪,Ray 說:「唔好睇佢唔出聲,佢心裏很開心。」
成興隆
地址:屯門青棉徑6號好發大廈地下34-37號鋪
電話:24521052
營業時間:9am-8pm