#回味Omasake鐵板之夜🌙
#無菜單料理 #日式鐵板 #omasake
Omasake 指 #廚師發辦，在台灣試過，相反在香港就未試過，由廚師挑選優質及時令的食材即場煮哂我哋食，用餐之最高體驗👍🏻
在日日都閉關🤷🏻♀️心情好複雜🤯 時，的確令人心情舒暢不少，而且價錢好優惠！一家三口👨👩👦 或者幾個好友聚餐都好啱～不妨bookmark🔖
分享下～
👍🏻#地點方便 餐廳位於海防道，不難找到
🤓#好有私房菜感覺 座位不多 照顧到每位客人需要
👨🏻🍳#每個座位都可欣賞到大廚烹調 所以帶小朋友去都唔怕悶親！
🍢#食物方面道道出色
大廚嘅招牌菜有：
😋#黑魚子鵝肝蒸蛋（超滑、海馬仔一個食哂🤪）
😋#金沙黃金蝦（大蝦一隻手掌✋大又新鮮，配上咸蛋黃，一口又一口停不了）
😋#黑松露活鮑魚（鮑魚未煮前活潑到暈🤪 煮完配埋黑松露，入口係一試難忘的滋味）
😋#鵝肝多士（鵝肝入口即溶🤤）
😋#磯香紫菜湯煮活蚌（一個字：鮮！）
😋#和牛薄燒 （濃濃嘅牛味，海馬仔都食不停）
😋#櫻花蝦炒飯（炒出來粒粒乾身！仲可以特別安排嘉賓炒呢😆）
🍺#SUNTORY黑啤 叫杯配日本菜好夾
大廚Ken師傅風趣幽默，擁有超過30年日廚經驗，一邊可欣賞佢嘅出色的烹調同時享用一道道美食，絕無冷場！ 海馬仔立時話想變做小廚師👨🏻🍳 炒炒飯💫
灜鐵板燒
地址: 尖沙咀海防道38-40號中達大廈7樓
電話: 25050008
嘉賓鐵板燒菜單 在 [食記] 台中隱藏版排隊名店嘉賓平價鐵板燒- 看板Food - 批踢踢 ... 的推薦與評價
餐廳名稱：嘉賓平價鐵板燒
消費時間：2017年/4月
地址：台中市北屯區大連路一段12號
電話：04-2295-6890
營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:30(每週二公休)
每人平均價位：$200
圖文網誌版：https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/341577483
這家嘉賓鐵板燒應該可以算是北屯的低調名店了，
很不顯眼，但100次用餐時間經過大概有100次都是爆滿的，
一直想找機會試試，但又被爆滿的客人給打退，
這次選了媽媽的生日這合理的理由就去排吧~
怎樣都要吃到不可！
位於水湳市場附近，大連北路上靠近中清路，
藏身在一整排透天中，沒有特別的招牌或是裝潢，
不是在地人很難發現它是名店。
這周邊人車都很多，不是很好停車哦，
就算是機車也是一樣的，路邊全都是紅線，
門口貼出提醒公告，請乖乖配合不要造成用路人及鄰居的困擾哦。
五點開始營業，我們五點半到已經是慢了很多人一步了，
又是爆滿again，除了正在享用的客人，後面那一整排人都是在候位的！
到底要幾點來才能當第一輪呀，有想過店沒開就先來排隊，
但….五點我還不餓呀………….((矛盾又兩難XDDDD
這時候要做的第一件事就是先進去拿點餐單，
點餐單上頭的數字就是候位順序，
接著就是等！
算了一下全部大概只有十四十五個位子，
會造成大爆滿的狀況有一部份猜測是座位數不多吧。
同時有四個師傅在服務，一輪的用餐時間大約是四十分鐘左右，
我們五點半左右到排到第三輪，這樣的翻桌率其實也算高。
湯品及飲料都是自行取用，我發現有不少客人都來這外帶，
備有外帶專用湯杯可以使用。
但不得不提裡頭的空間真的不大，大家不斷走動，
走道上除了候位的客人外，還有取用湯及飲品的客人不斷交錯走過，
每當有熱湯出現我都會一直盯著它，以防有意外發生XDDD
帶小朋友來這用餐的大人更是要小心。
趁著等候時間來看看菜單，右上角的數字就是候位數字，
貌似漲價了跟我之前看的菜單價錢不太一樣。
套餐130元起，最貴的排餐$210，
都附有青菜、豆芽菜、白飯一碗，湯及飲料，
另有雙拼及三拼的套餐可以選擇，吃不夠也可加點右邊的主餐或配菜，
選擇性還滿多的。
等等等阿等~等了四十幾分鐘終於輪到我們了~
【白飯 湯 飲料】
嘉賓的套餐都有附一碗白飯，加點則是10元，
今日的湯品是海帶湯，底層有大骨熬煮，
飲料則是夜市牛排紅茶的味道，有甜。
【雞腿排 套餐】$170
雞腿排可以選擇乾煎、蜜汁或是胡椒醬，
為講求效率，在前一組客人離開收拾桌面的空檔，
師傅便開始處理主餐，桌面收拾完畢我們一上桌雞腿排便已在我眼前。
熱騰騰的雞腿排好燙但真的！超！好！吃！
我覺得我乾煎選對了，簡單的鹽、胡椒與爆香的蒜頭下去調味，
火候很棒，雞皮恰恰恰((台語，肉的部分軟嫩，蒜香味十足，
簡單好吃胃口全開，這道乾煎雞腿排我大推薦！
【莎朗牛排 套餐】$170
莎朗牛排同樣可以選擇乾煎或是胡椒醬，
老實說吃起來很一般般，通常吃到好吃的牛肉我會內心不斷轉圈圈，
腦海裡不斷出現得分得分的訊號，但這吃起來我完全無感….
【冰島鱈魚 套餐】$170
鱈魚又是一個很一般般的主餐…..
爸爸表示跟媽媽煎得差不多~((我是聽不出來是褒還是貶啦XDDD
這樣要價$170，省錢老爸覺得不值得。
【高麗菜】
高麗菜就是滿滿的奶~油~味~
以前很喜歡，覺得奶油炒高麗菜又香又好吃，
近幾年來覺得有點負擔太大，奶油味蓋過高麗菜本身的鮮甜，反客為主，
姊姊則表示她腦子裡只出現反式脂肪四個字XDDDD
【豆芽菜】
豆芽菜炒洋蔥淋上醬油與黑胡椒調味，中規中矩味道有點淡。
【青菜 加點】$30
加點的青菜給的是空心菜，給的梗有點多，
爸媽是說這應該是南投民間或新街的水耕水蕹菜，孔比較大，
比空心菜還好吃~((爸媽是新街人XDDDDDD
梗吃起來其實很嫩很脆口，整體沒有過多的奶油或黑楜椒調味，
僅有蒜頭去提香，今日吃到的菜類我給它第一名！
【荷包蛋 加點】$10
大家必推來吃鐵板燒一定要來顆半熟蛋！
師傅都會事先問蛋的熟度，最近禽流感有稍稍退燒可以大膽吃一下，
煎完會幫客人放在白飯上在淋上醬油，超完美的搭配。
劃開荷包蛋的表面讓未熟透的蛋黃與醬油和白飯結合在一塊~
Perfect！這就是簡單的美味吧。
【蔥蛋 加點】$20
蔥蛋就比較還好，荷包蛋的滿足度會高出許多。
總結：
星期一平日五點半到，拿到三十號，大概排了四十幾分鐘左右，
我只推我的乾煎雞腿排~真的好好吃，
家人則覺得整體沒有不好吃但也沒有多好吃XDDDD
果然選對主餐讓妳上天堂~
但我的再訪率應該會很低，綜合起來的平均分數不高，
沒有名不虛傳的感覺，我們全家都滿失望的。
除了等太久外，用餐半個多小時我不斷被鐵板的油或水給噴到…
不知道是不是師傅的距離沒抓好，但噴到我白眼都要翻到後腦勺了，
這不是正常的吧…..
個人口味不同，這是很多人心中台中第一名的鐵板燒卻不是我的，
真的有點可惜，鐵板燒的頭號口袋名單已刪除，
不知道還有什麼推薦的呢？
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.240.102.78
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1493191850.A.D8F.html
... <看更多>