#我流喝喝
#我流
#飲酒過量有礙健康
條通中的7th Japanese bar，其實很早就來了，一開始源於一個誤會和一場緣份，後來會來這間，則是因為吧台的安娜姐，這位性格且專業的大姐頭。
店家招待一塊焦糖起司蛋糕，起司風味濃郁，口感豐富，適合深夜的甜點。
第一杯想要氣泡，安娜姐推薦用這隻初夏初戀做highball，喝起來果然很有趣，馥郁但不人工的草莓香，甜味恰到好處，然後日光山椒的辛辣和氣泡的刺激感一起出現，這隻辣草莓調蘇打水真的很厲害。
接著店裡的同事推薦了一杯espressotini，基酒選用伏特加和香料蘭姆酒，手沖espresso和一點點的三文糖，加檸檬皮搖晃，再用咖啡豆裝飾。香氣來自咖啡豆，入口先是濃濃的咖啡味，然後會透出背景的柑橘香。很像西西里咖啡但沒什麼酸甜，酒感在最後一層的層次，味道處理得很細緻。
然後點了山口組，這杯用了花生利口酒，基酒用噶瑪蘭的威士忌，香氣是威士忌香與淡淡花生味，前段是噶瑪蘭的威士忌感，然後尾段突入花生的油脂香甜感，味道的銜接很漂亮，有趣的一杯。
side car是由其他同事調，白蘭地的香氣豐富，入口是濃郁的柑橘調，然後酸甜帶桶味的酒體。整體柑橘調性過強，雖然是溫和清爽偏酸甜，但比較喜歡安娜姐更重白蘭地果香的版本。
豬排切成一口大小，用的是偏瘦的裡脊肉，剛軟嫩但久咬會略顯乾柴，不夠juicy。一口大小裹粉肉排，沾上豬排醬，把油膩感平衡得很好，味道上算是很可以。
雞肉炒飯與蛤蜊味增湯，他們家炒飯就是怎麼叫都好吃，湯是去殼的蛤蜊仁加上柴魚味增湯，湯鮮味美，炒飯乾爽，粒粒分明。
final來一杯經典日式調酒bamboo，比例是用tio pepe:(px+noilly prat)=1:1，不加苦精，聞和喝都有很強的雪莉感，草藥味隱隱而出，清爽乾淨的收尾。
氣氛，人，餐，酒，就是一個在大姐頭掌控下，安全平穩的店，適合夜生活幼幼班的起點。
#禁止酒駕
噶瑪蘭雪莉三桶 在 [心得] 噶瑪蘭雪莉三桶- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在這個版潛水好幾年了，也買了超過 30 支不同的酒
昨天去酒專捕貨被推了噶瑪蘭的雪莉三桶，現在好多廠商都好喜歡出雪莉三桶啊
看到定價本來不以為意，但是開瓶試喝過後我認為 CP 值爆表
很經典噶瑪蘭味道的重雪莉款，甜到 ...
想到我還有噶瑪蘭藍標的 PX 桶，真是盤子 ...
三款各自全時熟成於 Oloroso 、 Pedro Ximénez 、 Moscatel 雪莉桶，然後勾兌
定價 2300，南部的酒專賣 2000 ... 很想直接買一箱當各式各樣的調酒 XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.39.188.82 (臺灣)
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※ 編輯: yymmdd (114.39.188.82 臺灣), 11/05/2021 13:47:24
PK 了班瑞克 紅鼎12 風味和層次都樂勝，
然後兌 1000 上下的多款 12年份，我覺得很好喝 XD
※ 編輯: yymmdd (61.221.145.55 臺灣), 11/05/2021 19:16:32
那支原酒我也有，很不一樣，定位很清楚，oloroso 雪莉桶及其原酒真的就純飲了，
不會拿來套，這支我認為是n次桶了，酒體也確實偏輕，所以也不會膩 ...
如果上述兩行沒錯這支應該就會是計畫性的常態款了，
同樣有買的酒友也請分享一下您的心得囉 ...
這兩年買了太多美國波本，忽然覺得很適合拿來兌 ...
※ 編輯: yymmdd (114.39.179.244 臺灣), 11/06/2021 00:56:19
其實也沒有必要為這一支酒辯護，但是它其實並不差 XD
※ 編輯: yymmdd (114.39.161.64 臺灣), 11/06/2021 23:44:02
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