【烏魚子界的模範生】#產地走走
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今日一大清早，便啟程前往雲林拜訪烏魚子的專家-莊大哥。一抵達目的地，鹽漬烏魚子的工作已經開始了，莊大哥一邊仔細得解說著烏魚子製作過程，一邊熟練著將一片片鹽漬好的烏魚子鋪在木板準備成型、曝曬。
「今天的工作只佔了全部製作時間的百分之五喔！」莊大哥笑著說。原來每片黃澄澄的烏魚子，都必須經過幾十道繁瑣又複雜的工法啊！
一整天的拜訪，莊大哥不藏私的分享著多年來的經驗和秘訣，字字句句都能感受到大哥對自己產品的信心與自信，牆壁上滿滿的烏魚子特等獎狀也證明了大哥絕非口說無憑，真的是烏魚子界的模範生呀！
最天然、真材實料的烏魚子即將開賣，等不及要和大家分享了！
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