自從聽了一堂入門品水課,我現在喝水的講究度跟品酒有的比了。
以前上班時,午餐時間買了一罐水回公司。一位同事對著我說:Juna你會花錢買水哦。我頓時停頓了3秒~嗯哼,對呀。因為我不太喝飲料,怎麼了嗎?
他回我:買水很浪費錢耶,公司就可以裝水了,你買這水不如買飲料~
買水為什麼浪費?好的礦泉水跟氣泡水,裡頭含有很多好的元素,有的可以補充鈣、鎂,還可以幫助消化~飲料我可能喝到很多不曉得的成份(我相信大家買飲料只看正面應該不會仔細看後頭的成份吧)
像氣泡水可以幫助消化,一般我們吃重口味的食物可能想配茶呀或啤酒等等。
但氣泡水可以幫助消化,也可以解膩~有些朋友不喜歡氣泡強烈的氣泡水,Loften冰川氣泡水口感是很光滑柔順,那天我特地帶著氣泡水去四川餐廳給家人配著喝。大家都覺得很順口,配重口味的四川菜也是搭。
除此之外,家人有自釀梅子醋,夏天很熱時倒入一下梅子醋配Loften冰川氣泡水,非常的清爽!!連我爸爸覺得這樣搭配喝,對腸胃消化幫助很多⋯
Lofoten 除了氣泡水也有礦泉水,每次做完瑜珈或重尋訓完,補充Lofoten冰川水,有種很輕透清涼的感覺,真的讓我很驚訝!而且我沒有特別冰起來,但它的口感非常清涼!我想這就是冰川水的清涼~Loften Water是高端水市場中,唯一不需要經過濾或蒸餾前,仍保持高質量和高純度的好水,通過1%Water認定,是世界上最純淨且美味的的天然飲用水之一。這真的要親自喝過就會知道我說的感受。在你這麼努力運動在維持健康跟體態下,給自己最純粹乾淨的補充!
給現在追求更好的生活品質的你們,「不要只喝水,要喝就喝最好的水」
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5,220的網紅Mark Sir 教室,也在其Youtube影片中提到,TimeStamp: 00:15 比賽開始 04:10 頒獎公佈 04:30 冠軍專訪 07:35 店家影片 紅油抄手麻辣勁食大賽 日期:11月20日 時間:7pm 費用:免費 地址:中環蘇豪奧卑利街7號地舖 麻辣燙Chilli Fagara 詳情: https://bit.ly/2qJG8Zd...
四川餐廳 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
金沙新玩法—金沙玉米
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今天想跟大家分享一道既特別又有點邪惡的料理─金沙玉米!
這道菜是上周有朋友去四川餐廳吃飯,回傳回來的菜品裡有這麼一道金沙玉米,第一眼看到就覺得也太特別,玉米粒裹著金沙,想想都不自覺地流口水,一定很好吃!
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於是抱著實驗精神一步步製作,將生的玉米煮熟,其散發的玉米清香足以讓人一聞傾心,接著取下玉米粒,撒上乾粉油炸,炸過之後的玉米粒會特別酥脆,最後再裹上滿滿的金沙~~喔!真的太好吃了!這道我可以配兩碗飯!
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這道料理很推薦大家來製作,真的很好吃~~玉米的部分可以換罐頭玉米更加方便,玉米粉可以用太白粉取代,然後粉是一定要加的,若不想油炸的話,可以將撒上粉的玉米粒噴油,改採氣炸的方式,溫度設定180度先烤個5分鐘,只要外殼酥脆就可以取出了,不必等金黃上色,因後續還會裹上金沙,一樣是黃澄澄的非常美麗!大家最近有機會,不妨一起來試試這道有趣的金沙玉米吧!
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🌀材料
🔶玉米2根
📝請使用甜玉米,不要買白的或是糯玉米
🔶生的鹹蛋黃4-5顆
📝食品材料行購入,亦可買熟的取出蛋黃製作
🔶玉米粉4大匙
🔶米酒1大匙
🔶糖1/4小匙
📝用玉米罐頭者可不放糖
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🍳作法
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1️⃣生的玉米剝除外殼剩1-2層,冷水放入鍋中,蓋上鍋蓋大火煮滾,轉小火續煮10分鐘撈出備用;鹹蛋黃加入1大匙米酒,電鍋外鍋放半杯水,蒸10分鐘將其蒸熟取出。
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2️⃣待玉米不燙手,切下玉米粒撒上玉米粉,油溫180度放入玉米,前30秒不攪拌,待酥脆外殼成形後,開始攪散再炸1分鐘即可撈出吸油備用。
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3️⃣鹹蛋黃先壓扁後切細碎,鍋中2大匙油燒熱,放入鹹蛋黃炒至起泡,放入炸好的玉米及糖,翻炒均勻即完成!
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📖小知識
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川菜不是只有辣味而已,除了辣味,還有其他近百種各具特色的複合味,味別之多,調製之妙,堪稱百菜之首,從而贏得了「一菜一格,百菜百味」的美譽。
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四川餐廳 在 Mustikka 藍莓福春 Facebook 的精選貼文
《哥本哈根行分享:Mikkeller米凱樂》
說來慚愧,愛裝文青(也愛亂喝酒)如我居然還沒有去過大稻埕的米凱樂酒吧,如果不是這次對哥本哈根熟悉的旅伴建議,我也完全沒想到要到米凱樂踩點,一開始是因為在我們訂的Restaurant Relæ旁邊就有一家米凱樂Bar "Mikkeller & Friends", 我們打定主意吃完飯就去那邊玩,本來覺得累不會喝很多,但一走進位於地下室的啤酒bar看到大片塗鴉壁畫還有超多口味的啤酒、最後一根稻草是印著logo的酒杯跟杯墊,馬上腦波弱還點了一個 L size。
本來喝完酒也就算了,但是我跟旅伴都有想要買的商品,一問之下才知道專門販售周邊商品的Mikkeller General Store才有在賣,所以我們決定隔天去尋找general store,一查之下發現,光光在哥本哈根,米凱樂系列的酒吧、各類餐廳、商店加起來就有快要20家,餐廳更是包羅萬象有類似fine dining, 丹麥風味開放三明治、拉麵、墨西哥菜、美式BBQ、早午餐、然後居然還有四川菜!擅長玩crossover的米凱樂旗下多家餐廳也不意外是與來自世界各地的知名餐館或釀酒場等創意加乘出來的聯名成果,連帶推出聯名款啤酒是基本花樣,有些還會跟著料理做beer pairing我覺得萬分有趣。不得不說他們的行銷功力真的很強啊,就算是同一個business model可以這樣吸引眾多商家跟他們合作餐廳一家接一家的開,也真的很佩服Mikkeller的超強魅力呢!這次在哥本哈根停留的時間太短,我們只來得及去bar跟隔天用午餐的ØL & BRØD。
ØL & BRØD的主打就是丹麥著名的開放三明治,是一家獲得米其林推薦的家庭式小餐館,內裝也走溫馨居家路線,而當初我會選擇它的原因,是因為我在搜尋照片時,看到店內使用了Arne Jacobsen的螞蟻椅,馬上決定是它了。當天我與同為小鳥胃的旅伴一起點了它的Chef's Selection,共有5種不同口味的開放式三明治,完全是賣像好、味道也好的一道,每一款都有其獨特鮮明的味道,配上清爽不搶鏡的配菜,甚至搭配不同種類的麵包,是一個精緻又可以同時體驗多種開放三明治經典口味的好選擇,但是份量不大,如果男生應該會吃不飽吧。
接著我們走到現在哥本哈根最潮、聚齊多個特色酒吧餐廳的區域Kodbyen (meatpacking district),找到了周邊商品專賣店,我的目標是要買 Mikkeller 跟我喜歡的樂團 The National 聯名款啤酒,另外還買了Mikkeller跟來自美國的中國餐館Mission Chinese Food 合作的四川餐廳Vesterbro Chinese Food 特別推出的青花椒口味啤酒,待我興致來時煮一桌中菜,再開來品嚐 (反正喝一口不喜歡丟給芬就好)。
又到了我最怕的作結論,我想結論是,Mikkeller系列真的很多元品質也很不錯,要喝酒有酒喝、要溫和有cafe跟早午餐、要體驗經典就吃開放式三明治、吃膩外國食物就去吃拉麵...etc,其中多家餐廳獲得米其林推薦我想應該是受到大眾的歡迎認可,我個人覺得價格也可以,有機會到哥本哈根玩的朋友如果不知道要吃什麼,可以參考,官網也有列出每家餐廳的資訊<http://mikkeller.dk/locations/>,提供給大家囉!
#我下一個想去的是在Kodbyen的美式BBQ餐廳WarPigs
四川餐廳 在 Mark Sir 教室 Youtube 的精選貼文
TimeStamp:
00:15 比賽開始
04:10 頒獎公佈
04:30 冠軍專訪
07:35 店家影片
紅油抄手麻辣勁食大賽
日期:11月20日
時間:7pm
費用:免費
地址:中環蘇豪奧卑利街7號地舖 麻辣燙Chilli Fagara
詳情: https://bit.ly/2qJG8Zd
https://www.chillifagara.com/
報導及規則: https://hk.appledaily.com/ETW/20191113/MLY2NTQ52XHDKKN23VMZHP3HFM/
中環四川餐廳麻辣燙,在11月20日舉行勁食比賽。參加者需要在限時三分鐘內鬥快吃最多數量的紅油抄手 (每碗三粒),爭奪殊榮。
優勝者可獲豐富獎品,大獎有雙人來回四川成都機票、價值超過$2,000的禮券等等,二獎則有Apple Watch及價值$1,500的禮券等等。不過目標的抄手淋上火辣四川辣油後,辣度非同小可,大家要量力而為。
頭獎:
· 雙人來回四川成都機票
· 麻辣燙餐飲禮劵(價值HK$1,500)
· Deliveroo 禮劵(價值HK$800)
· Sarment 葡萄酒乙瓶(價值超過$600)
二獎:
· Apple watch (價值HK$3,200)
· 麻辣燙餐飲禮劵(價值HK$1,000)
· Deliveroo 禮劵(價值HK$500)
· Sarment 葡萄酒乙瓶(價值超過$600)
三獎:
· 麻辣燙餐飲禮劵(價值HK$500)
· Deliveroo 禮劵(價值HK$300)
· Sarment 葡萄酒乙瓶(價值超過$600)
四川餐廳 在 Wes Davies 衛斯理 Youtube 的最佳解答
Instagram @wesofthesun
#1 No. 10, Zhengxin Street, Zuoying District, Kaohsiung City, 813
#2 No. 10, Mingzhe Road, Sanmin District, Kaohsiung City, 807
#3 No. 585號, Nanping Road, Gushan District, Kaohsiung City, 804
www.cambly.com
I spent this week tasting some of the absolute best Sichuan restaurants in Kaohsiung! At first, it doesn't seem like there are many options here, but once you look hard enough, you can find some delicious, authentic Sichuan food.
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油麻地近日有一間地道四川餐廳開業,標榜用四川直運到港的原材料做醬汁,煉油、煮醬全由四川師傅一手包辦,口味相當正宗。最特別是重慶豆花,做法和食法也有別於香港,以鹽滷代替石膏粉令豆漿凝固,再配秘製辣油一起吃,口感沒想像中滑溜,但豆味十足,伴飯一流。
採訪:黎芷縈
攝影:黎芷縈
川聚緣
地址 :油麻地砵蘭街102號地鋪
電話號碼:2414 6288
營業時間:星期一至日 12nn-2am
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