2021.04.29《#台中 #西屯區 · #椒心川味麻辣燙 》
🔺#逢甲大學 旁 新開的 #椒心 #麻辣燙 💯
🔺就在 #逢甲商圈 內,學生還有優惠‼️
🔺推爆週三的限定活動—酒類品項買三送一💕
🌟憑學生證:麻辣燙滿百元,送 王子麵/冬粉 選1🌟
🌟FB按讚打卡 送招牌「麻辣鴨血」🌟
老成都乾鍋(平日中午未供應)
◾老成都乾鍋排骨 NT$.108元🔅
◽火冒蛤蛤 NT$.118元🔅
自助鍋物
◾自助鍋物 NT$.38元/每百克🔅
◽湯底麻辣牛奶起司 NT$.28元🔅
◾湯底香蒜豚骨 NT$.0元🔅
四川香辣串串
◾雞肉串 NT$.38元🔅
◽骰子牛肉串 NT$.68元🔅
◾雞皮串 NT$.28元🔅
◽韓國魚板串 NT$.28元🔅
◾嘴邊肉串 NT$.48元🔅
◽豬肉串 NT$.48元🔅
#老成都乾鍋排骨
前一天用中藥材熬煮8小時🤩非常費工
豬腩排骨真的很入味👀非常有Q度!
經過爆炒香味撲鼻✨✨✨
正宗「十三香麻辣麻辣香鍋」料理工法
#火冒蛤蛤
中辣程度,可以吃到辣椒顆粒🌶️
蛤蜊飽滿鮮甜😍超適合當下酒菜的❣
配上18天台灣生啤酒也太讚❗
這道我一直推薦給周遭朋友🤣🤣🤣
#椒心鍋物
自助式選鍋物也太棒!
湯底:香蒜豚骨|藥膳紅燒|四川麻辣|麻辣牛奶起司
麻辣燙的湯底可以喝!也太讚❤
個人很愛「麻辣牛奶起司」
➕整片起司🧀️好療癒,還可以選辣/麻度
超建議配上店內賣的可樂喝一波!
不吃辣的朋友也很建議選「香蒜豚骨」
食材眾多也太幸福🥰🥰🥰
用秤重方式計價好特別!而且很划算👍
#四川香辣串串
除了鍋類的串串類,還有大size的串燒類🔥️
愛吃辣的朋友可以點一波♥適合來罐麥香解膩
個人很愛韓國魚板串,超級Q的💋
酥脆的雞皮串,配上醬汁非常香辣,有過癮
骰子牛肉串吃起來不硬又有口感👅
嘴邊肉我家人蠻喜歡,愛吃辣的絕對不要錯過
選擇超多耶,還有Q脆的雞肉串/豬肉串
💡【店家資訊】💡 @hotheart141
🐾地址:台中市西屯區文華路141號
📞電話:04-2708 6998
✅時間:11:00-23:30
❌公休:無
Tips:無服務費
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#freedom貪吃鬼吃台中
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”,相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的,所以简单快捷,便宜实惠就是其精髓。不过随着发展,这道小吃也演变出了非常多变化;这次分享的属于最基础的干拌,其中香辣红油、花椒面、芝麻酱、香油、蒜泥、花生碎、葱花、芽菜末和炒香的...
「四川香辣串串」的推薦目錄:
四川香辣串串 在 萊呷好料 Facebook 的最佳解答
#萊呷好料 台中|椒心川味專門店
麻辣燙在平常算是很常見的美食,不過在逢甲商圈卻算是少見,而這家新開的椒心更是有別以往常見的,口味以創辦人姥姥的故鄉四川成都的傳統川味為主,更將相關的串串香與老成都香鍋引進,提供川食三吃,讓消費者可以同時享受多重川味美食。
商品採開架方式陳列,計價採秤重方式,這樣在選擇食材時更是多樣化也更沒有負擔,完全不用擔心某一食材太多吃不完的問題,同時也有串串的方式,一串8元,真的十分平價,比較獨特的則是單點的串串,口味真的特別又好吃,幾乎每一桌都有點上個幾串,如果擔心這樣不夠嗎?還有各式麵食可以選擇。
#紹子麵 $68
這碗麵口味蠻重的,喜歡吃辣的朋友肯定會喜歡的口味,拌麵的醬料給的蠻多的,每一口都可以吃到滿滿的好滋味,還有半顆滷蛋,增添了少許的飽足感,額外添加的筍子,讓口感更豐富了。
#紅燒牛三寶麵 $158
超平價的牛三寶,本來以為這樣的價位,份量不多,沒想到超級大碗,麵條Q彈有嚼勁,三寶的量意外的多,而且都很入味,完全沒有想過在逢甲可以吃到如此美味。
#銅板串串 $8
#麻辣燙 $38/100g
香蒜豚骨、藥膳紅燒、四川麻辣、麻辣牛奶起司,四種湯頭可以選擇,這次選擇了麻奶起士與四川麻辣,兩者湯頭看似相同,喝起來卻有著明顯的差異,四川麻辣,喝起來有著淡淡的麻辣香,而麻奶則是椒麻味更濃郁些,但口感上則是較為順口,配料的選擇十分多樣化,蔬菜種類蠻多,適合喜愛吃菜的朋友,副餐主食麵類也是沒有缺席,計價以每百公克38元計算,相對其他類似店家,更為親民,串串一小串8元,吃起來份量上完全沒有負擔。
#四川香辣串串 $28~$98
這一道可說是他們家的招牌餐點,每個來用餐的客人都會點個1-2串,搭配麻辣燙一起享用,這道串串的口味真的特別,吃起來完全不辣口,只有滿滿的香氣,即使是油炸的,吃起來一點都沒有膩口的感覺,現場內用的裝盛方式也很特別,相當吸睛。
題外話:
串串在外帶的部分,真的有驚訝到超用心,使用的是有保溫效果的袋子,不是一般的紙袋,這點真的大大加分。
店家活動:
週三啤酒日3送1
—
地址:台中市西屯區文華路141號
營業時間:11:00~01:00
電話:04-2708-6998
#椒心川味專門店 #椒心 #麻辣燙 #串串香 #麻辣 #逢甲美食 #逢甲 #逢甲商圈 #逢甲美食 #平價美食 #銅板美食 #銅板價 #平價 #台中美食 #台中 #波波發胖 #popyummy #popyummy台中 #popyummy_mag #popdaily #yummyday #yummyfood #yummyday台中 #taichungfood #taichung #taiwan @ 椒心 川味麻辣燙-逢甲店
四川香辣串串 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳解答
大家好,本期视频和大家分享一道川味小吃“担担面”,相传最早创制这道小吃的小贩是挑着扁担走街串巷来吆喝“担担面—担担面—”的,所以简单快捷,便宜实惠就是其精髓。不过随着发展,这道小吃也演变出了非常多变化;这次分享的属于最基础的干拌,其中香辣红油、花椒面、芝麻酱、香油、蒜泥、花生碎、葱花、芽菜末和炒香的猪肉末都是构成其味型的重要配料,缺一不可,最后再添加适量的盐、糖来提味。当然也可以根据个人喜好添加少许味精、酱油、醋来调味。
本期菜品【担担面】
【主料】
面条(适量)
【辅料】
去皮五花肉(约150克)
植物油(适量)
宜宾芽菜(适量)
炒肉猪油(适量)
香辣红油(适量)
芝麻酱(约3克)
花椒面(少许)
大蒜(适量)
花生碎(适量)
葱花(适量)
香油(适量)
【调味料】
食用盐(少许)
白糖(适量)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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四川香辣串串 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
四伯爷看过上期孜然羊肉的视频,又来点菜了。他从来都没吃过这道菜,这次吃过之后发现和羊肉串的味道差不多,的确在家想吃烧烤就做这道菜就没问题。大家如果想学习这道菜还没看过上期详细教程的朋友可以点击链接:https://youtu.be/g4ljL3KBNyA
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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四川香辣串串 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
本期视频带大家看看我们自贡富顺羊肉的炖法。将大块羊肉焯水之后冷水下锅,加入葱姜大火焖煮2小时,将肉捞出之后切成薄片。羊骨继续在汤中炖煮至3小时,等到喝汤的时候将羊肉羊杂再次烫热,配着热汤简直不要太安逸,当然也可以配以其他蘸料蘸水。但需要特别注意的是,在炖汤的时候不要加盐,出锅之后再调味。
整羊的分解由于需要再剪辑掉一些画面,明天发布,请大家期待!
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
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