JOYCE.
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🍳 Maple 100% 手工Sunday Brunch Box
(第一批現貨已售罄,0722開始開放預購)
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✦ 我跟老娘的 Maple 100% #全手工假日早午餐 終於推出啦!
✦ 購買表單:https://bit.ly/2TrkeIH(0722開始轉預購新連結)
✦ 感謝社團朋友們的大力支持,我跟老娘和加拿大老闆都會繼續努力derrrr !!!!
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▌#下單注意事項
一、這次只有大跟小兩種早餐組合,大盒的就是什麼都有,包山包海,這次有的內容一次到位,保證一定讓你吃到飽!
二、小盒的有分口味,下面會說明,下單連結裡也都有寫的「#非常清楚」,再麻煩大家看清楚歐~ 乾蝦!
三、【#運費】:兩大免運、兩大一小也免運 / 小盒一盒160 / 大盒一盒225 / 一小一大225,#可直接店取免運。運份部分因盒子材積問題,所以我們已經盡量客服,還請大家理解,所以建議不要下單兩盒小盒啦,這樣我們真的也是很想哭,大家直接下單一大就好啦XD
四、因印刷標籤廠商分流上班,所以標籤已印製來不及更改,#司康跟瑪德蓮烘烤時間有誤 修正如下:「冷凍噴水160度烤6到8分鐘,常溫或冷藏噴水180度烤3到5分鐘」,請務必注意。
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▌100% 手工 Sunday Brunch Box
這團真的是我跟老娘和老皮講很久一直想要做的「假日早餐組合」,我跟老娘認識快七年,吃Maple的鹹派早就超過五年,我真的是非常喜歡老娘的鹹派,而且這次的蕃茄、鮭魚、培根、雞肉,通通都是我跟老公的愛!但我老公更愛的是老娘的司康,就是一次可以吃下四個一點都不誇張的那種=.=
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▌#追蹤胎胎IG >>> http://bit.ly/2SZAlsz
老娘要我先跟大家說,因為她都是 #純手工,所以司康沒有神美,還請大家見諒XD 但這不重要啊,上週才有朋友用老娘的香草鹽做了好吃的司康,在IG分享給我,跟我說超級好吃~ 誒嘿!這次的假日早餐組合裡也有,來開始介紹這次的早餐組合吧~
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✅ #假日早午餐盒內容包含以下(大盒)
四條原味手工腸/四條普羅旺斯香草手工腸/125克熱燻熟培根/ㄧ片番茄起司派/ㄧ片雞肉鹹派/一片培根鹹派/一片煙燻鮭魚鹹派 /四個原味司康/四個鹹味司康/四個楓糖檸檬馬德蓮/四個楓葉紅茶馬德蓮
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▌#原味手工腸/#普羅旺斯香草手工腸/#熱燻熟培根
沒看錯,就是這麼多!但我也必須老實說,我跟我老公這樣大概就是兩回早午餐就差不多,這次組合裡的手工香腸真的超級好吃,這品牌手工香腸老闆是法國人(老皮的好捧油),他們只有進一些口味在 #美福食集 和 #神農市集 販售,其他都是提供給一些法式餐廳例如RéeL法式餐廳等,我只能說,非常好吃。
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這三款都是他們家的,我老公一吃就說:「#這是RéeL吃到的!」哎唷,味覺有變敏銳歐XDDD 而且我這款有先拿給歪嘴雞的老妹吃,連老妹都說好吃,直接配啤酒或紅酒都好吃啊哈哈哈哈!
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這兩款手工香腸不用怎麼處理,我都不退凍直接氣炸,15分鐘內就會好,如果要用烤箱的話,建議退凍之後再烤比較快。煙燻熟培根老娘跟法國老闆都是建議,直接退凍後切小塊+沙拉一起吃就非常好吃(是認真的好吃XD)因為我比較少買「#熟的煙燻培根」,所以有先詢問一下老板比較推薦的吃法,要加熱也OK,但建議烤或煎2-3分鐘即可,因為它本來就已經是熟的了,要是煎烤太久,肉質會太乾歐~
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▌#Maple招牌鹹派:番茄起司/雞肉/培根/煙燻鮭魚
老說我最愛的絕對是我吃六、七年依舊愛到爆的番茄起司,就是一次可以吃下兩塊(我個人覺得一塊不會很飽),但我個人食量有點大XDDD 只要你購買大盒的,就是四種口味一次享受,買小盒的就有分口味,大家可以選自己喜歡的來吃吃看,我個人強烈建議可以先選「番茄起司+煙燻鮭魚」 這組,畢竟是我的愛,我還是想大推他們阿哈哈哈哈哈XDDD
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▌#原味司康/#鹹味司康(我跟老公的大愛)
為啥勒?因為我跟老娘全台北只有吃過一間真的喜歡的司康,其他就都是吃老娘的(那間是啥改天再說,今天開門做生意不回答XD)剛剛前面有說,上週有朋友從IG直接傳他們用老娘的香草鹽做司康,一看就知道平常有在做烘焙,不像我,我就是死都不要自己做,老娘就算給我食譜,我都還是要跟她買XDDD
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真心不浮誇,我老公真的有夠愛老娘的司康,每次烤四個他就可以直接吃掉四個,一顆都沒留給我=.=凸 我老公特別喜歡原味,因為我會夾鐵塔鹹奶油,老娘說還可以淋上一點楓糖,或是抹上一些喜歡的果醬,原味司康就超好吃!我勒~ 我個人就是喜歡吃鹹不愛甜,所以我特別愛鹹味司康,一樣夾鐵塔無鹽奶油或cream cheese 抹醬就超好吃~ 我今天還要去買12顆司康,真心沒再跟大家浮誇,我們倆真的是真心在愛老娘的司康啊~~~~
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▌#楓糖檸檬馬德蓮/#楓葉紅茶馬德蓮
瑪德蓮我其實在店裡很少點,主要是因為我本來就沒有特別愛吃糕點或甜心,但這款瑪德蓮在老娘他們承接一些企業外燴時都一定會被欽點的小點心,店裡不少客人也都會點奶茶或咖啡再多點一、兩顆馬德蓮,所以這次組合我們也有提供給大家,如果有朋友早午餐真的沒吃飽(真的很難啦XD),最後來顆馬德蓮,滿足最後一咪咪需要的甜點胃!
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✅ #假日早午餐盒小盒
【#A】:四條原味手工腸125克熱燻熟培根/ㄧ片雞肉鹹派/一片培根鹹派/兩個原味司康/兩個鹹味司康/兩個楓糖檸檬馬德蓮/兩個楓葉紅茶馬德蓮
【#B】:四條普羅旺斯香草手工腸/125克熱燻熟培根/ㄧ片番茄起司派/一片煙燻鮭魚鹹派 /兩個原味司康/兩個鹹味司康/兩個楓糖檸檬馬德蓮/兩個楓葉紅茶馬德蓮
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基本上小盒就是大盒拆成兩種,所以我會建議大家直接買一盒大盒最好,一來是方便,二來是如果你一家四口其實一餐就可以吃完,如果跟我們家一樣是兩個人小家庭,吃兩回早午餐更值得!大家可以認真看一下內容物,真的非常非常划算,而且100%手工製作,連手工香腸都是100%手工製作!
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✅ #所有產品製作效期
・所有產品使用天然原料以及不添加化學成份。
・所有產品皆為 #真空包裝和冷凍,以便長期儲存(可以在-18°C 下冷凍 6 個月)。其實冷凍可以放快一年,但因為完全沒有防腐劑和化學成份,所以還是建議大家半年內食用完畢較佳:) #但大家應該六天內就吃完了啦XDDDD
・每款產品包裝上皆提供營養標示、如何保存和烹飪說明。
・過敏原警示,我們的產品含有麩質、黑胡椒、大蒜或其他成分,食用前請確認。
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☻ Maple 100% 手工Sunday Brunch Box:https://bit.ly/2TrkeIH(#已轉預購更新連結)
★ 出貨時間
現貨:7月30日開始出貨(最後寄貨日為8月6日)
預購:8月16日開始出貨(最後寄貨日為8月27日)
★ 黑貓冷凍宅配
兩大免運、兩大一小也免運 / 小盒一盒160 / 大盒一盒225 / 一小一大225,可跟Maple約時間 #到店自取免運(#永春站2號出口步行1分鐘)
同時也有78部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話 直接煎起來是最好的烹調方式 煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡 這種魚類可以搭配哪種醬? ...
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因為輸不起,所以要更好!(乃哥真的很幽默🤣)
乃哥的 #輸不起拌麵 正式開賣嘍~🎉🎉
偷偷告訴你們,我們在現場 現煮現吃
OMG!真的麵條Q,醬味香!
麵條把不同口味的醬汁滿滿包裹著,
也太銷魂了吧~🤤🤤🤤
#乃哥輸不起拌麵 #四種口味一次享受 #祝大賣到翻掉 #超ㄙㄨㄚˋ嘴
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◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
如果要享受鮭魚本身的口感跟味道的話
直接煎起來是最好的烹調方式
煎到魚皮酥脆的狀態我最喜歡
這種魚類可以搭配哪種醬?
這次準備日式跟法式融合的醬汁
大家應該已經猜得出來是什麼口味吧?
搭配這個無敵組合醬的鮭魚
放入一口就無法停下來!~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
香酥檸檬奶味鮭魚/サーモンソテーレモンバター照り焼きソース
[1人份]
鮭魚 Salmon—300g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量
橄欖油 Olive oil—少許
清酒 Sake—2大匙
味淋 Mirin—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
醬油 Soy sauce—1大匙
奶油 Butter—2大匙
檸檬汁 Lemon juice—2小匙
香菜 Cilantro
秋葵 Okura
法國麵包 Baguette
土司麵包 Sandwich bread—1張
四季豆 Green beans—2支
披薩起司 Pizza cheese—80g
美乃滋 Mayonnaise—1小匙
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
#鮭魚
#魚排
#土司
#下酒菜
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嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款美𠰌程度與顏值成正比的小甜點:檸檬BAR (Lemon bars)。
檸檬BAR, 也有人稱它為檸檬方塊,它的外型非常賞心悅目,橙黃的色澤讓人看了心情好,它是一款味道與顏值都很有親和力,也很受人喜歡的甜點。
檸檬是這款小糕點的主角,口感像凝乳般,味道是很柔和的酸甜滋味,搭配烤得酥鬆爽口的酥皮底,吃起來真的很討人喜歡,讓人聯想到法式檸檬塔,但做法相較起來又簡單許多,酸酸甜甜,酥香軟滑,像極了愛情 ❤️
檸檬BAR的做法大同小異,但每個食譜各有各的小細節,在這次的食譜中,我們想要呈現的是底部的酥皮要很酥鬆,而檸檬內餡要像法式水果軟糖那樣柔軟綿滑的膏狀,一口咬下去,有一種協奏的質感。
而口味上,酥皮本身既香又美味,很能襯脫檸檬的清香和酸甜滋味,讓整體的味道有一種輕盈感,搭配一杯熱咖啡或茶無比享受,我們非常推薦喜歡檸檬的朋友一定要做做看。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/EesyQgOkfMw
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檸檬 BAR 怎麼作呢?
下面是 檸檬 BAR 的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:18x18x5 cm
✎ 材料 Ingredients
📍 餅皮
中筋麵粉 120g
糖粉 40g
鹽 1g
無鹽奶油 90g, 切小塊冷凍
📍 檸檬餡
中型雞蛋 2顆 (含殼重約122g)
細砂糖 160g
現榨黃檸檬汁 80g
中筋麵粉 50g
✎ 做法 Instructions
1. 烤模抹上薄油,舖上烘焙紙
2. 將中粉與糖粉過篩,用食物料理機把中粉、鹽、糖粉跟冰凍的奶油丁打成細緻的砂礫狀
3. 將砂礫麵團平舖在烤盤底部,稍微輕壓整平即可,不用壓的過實
4. 烤箱預熱170°C, 烘烤 20~22 分鐘或烤到邊緣金黃,中間稍微上色,時間請依照自家烤箱的特性來調整
5. 趁著烘烤餅皮時來做檸檬內餡,盆裡打入兩顆雞蛋跟糖,攪打均勻
6. 篩入麵粉,攪勻到看不見乾粉即可
7. 加入檸檬汁混均,靜置備用(等餅皮出爐),想要更細緻的人可以過篩一次,另外在使用前可以用廚房紙巾或保鮮膜除去內餡表面的泡沫
8. 餅皮烤好後,從烤箱取出,把內餡倒入,繼續以170°c烘烤10分鐘,10分鐘後,打開箱門在烤模上蓋上鋁箔紙,再繼續烤10分鐘 (總共烤20分鐘)
9. 出爐放涼,脫模,切除四邊,灑上糖粉,切成長方塊狀或正方型享用
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影片章節 :
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:16 處理烤模(上油,鋪烘焙紙和準備錫箔紙)
02:27 製作餅皮與烘烤設定
05:07 製作檸檬凝乳內餡
07:34 餅皮出爐加入檸檬內餡,內餡第一階段烘烤設定
08:49 內餡第二階段烘烤
09:27 裝飾、裁切與試吃檸檬Bars
11:32 製作美式檸檬Bars技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#像極了愛情
#檸檬bars
#檸檬甜點
#簡易甜點
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
四種口味一次享受 在 OOC Youtube 的最佳貼文
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防疫期間,酒吧休息了,但你的居家小酒館開張了!
這次跟台啤特釀 PREMIUM 系列特色酒款「魔性莫西多」合作
嘗試調製四種不同口味的 #mojito
你可以冰鎮後直飲,也可以冰杯後放入冰塊、檸檬汁及新鮮薄荷葉後倒入酒液
輕輕鬆鬆在家就能享受到在酒吧品飲調酒般的體驗哦
00:00 台啤特釀系列試喝
05:13 開始調酒
10:25 調酒試喝
台啤特釀PREMIUM系列新品來了!創意喝法享受酒吧等級的質感~
#魔性莫西多
迷人的10%酒精度,強調檸檬的清香酸感與薄荷的沁涼,入口滑順且層次多變
銷售通路:家樂福量販店限定
#微光白啤酒
承襲比利時傳統釀造技藝,賦予獨特柑橘果香,口感清爽香甜
銷售通路:7-11限定
#向陽IGA
擁有如氣泡白酒般的風味,在麥芽、白葡萄與啤酒花香氣間保持優雅的平衡
銷售通路:7-11限定
#台啤特釀 #特釀PREMIUM
#就等這一刻 #居家調酒
酒後不開車 禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒
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\每週六傍晚 7 點上新片,其他時間不固定更新哦!/
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