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中元普渡補滿財庫、輕鬆入庫~精華版來囉🤩記得按讚分享~影響下半年運勢！留言國家＋發發發
歡喜見到你～輕鬆來開運，
一起先懺悔~再佈施~後發財!!
🙏8/22中元節兩個重要節日：
佛歡喜日、阿彌陀佛殊勝日
🙏中元節最強補財庫3祕法
🔸1 吉祥數字168紅包開運
◎準備吉祥數字錢幣放紅包袋，多做幾個
◎簡單清洗錢幣，亮晶晶~更招財~
◎點香將紅袋煙供吉祥轉過三圈，默念自己姓名與具體願望 念黃財神心咒：【嗡。臧巴拉。札楞札耶。梭哈。】
◎中元節(8/22)財庫時上午7-9，下午1-3放入衣櫃、化妝櫃、收銀機、聚寶盆
（錢可先給貔貅、麒麟咬過）
◎財庫時吃雞蛋（連著蛋黃）、布丁、蛋捲、巧克力，吃甜甜~有錢又有閒
🔸2到財神廟拜拜、點財神燈
◎或家裡自己點財神酥油燈
🔸3拜地基主
◎點燈、點香跟地基主溝通
◎放兩雙筷子、兩碗（蘿蔔湯）、金紙
◎特別是經營店面、開工廠、公司的人

🙏普渡拜拜5步驟，強大好運加倍來！
🔸1何時拜?農曆七月任選一天普渡
◎未時(下午1~3點)過後、黃昏前（17:30準備收尾）
🔸2當日祭拜順序先向家中神明、祖先行禮，後再普渡。
◎地點設在住家門口的「室外」、頂樓露台、前陽台（後陽台不要）
◎拜完後的供品佈施給大家
🔸3拜什麼？不拜什麼？
◎三杯茶或酒
◎水果祭拜數目須為奇數（３、５）
◎不能拜香蕉、李子、梨子、鳳梨、釋迦、芭樂、番茄、成串水果
◎可以拜蘋果、蓮霧、奇異果、橘子、櫻桃、哈密瓜
◎供品皆須插一炷香(包括金紙)，箱裝供品需把箱子打開插香
◎香要前後三柱，結束後擲茭（一聖茭即可）
◎準備已盛裝水的臉盆加毛巾，供好兄弟清洗用。
🔸4拜拜時虔誠說明目的
◎拜拜先請普渡公來作主，好兄弟更有秩序都吃得到供品
◎今日中元普渡，特準備供品，誠心誠意來供養佈施各位好兄弟，請四方兄弟姐妹笑納，離苦得樂，終得解脫！
🔸5普渡不用太緊張也不能太隨便
◎一定要心存善念
◎插香後供品不能移動
◎不要打小孩、吵架、嬉鬧
◎本身吃素可拜素食，吃葷食可拜三牲（三淨肉）
◎未成佛道，先成善緣，冤親債主變冤親功德主

🔸中元普渡發發發FB直播回顧連結：
https://www.facebook.com/YohoFans/videos/1786957708154400
Youtube直播回顧連結：https://youtu.be/AReQGJdhbWA

🔸《新頭殼》報導
中元節補財庫
https://newtalk.tw/news/view/2021-08-19/622984
如何祭祀
https://newtalk.tw/news/view/2021-08-19/622990

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▪️ 這次點了四人套餐，可選五菜一湯，整體份量充足，滿划算的。

▪️ #脆皮滷大腸 #蔥燒魚片 #金沙中卷 都是青葉的招牌菜，個人都滿推薦，蔥燒魚片很好吃，滷大腸沒有腥味，金沙中卷很下飯。

▪️ #鹹蛋苦瓜 很香，苦瓜完全沒有苦味，配上鹹蛋很對味。 #冬菇銀芽 清爽好吃，小朋友很愛的一道菜。 #鹹菜肚片湯 豬肚處理得很乾淨，肉片很好吃，湯頭濃郁配上順口鹹菜，超好喝。 #地瓜粥 順口美味，絕對是長輩的愛。
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六年前的今天是徐八爺的重生日，記得那時候我還在鋼鐵公司上班
每天下班就是跑救援，還有到各地公立收容所帶回要被安樂死的死刑犬
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1387052138325344&id=100010617129187
那時候政府仍還實施安樂死政策，每年有成千上萬無辜的犬貓被強制執行安樂死，這個痛苦煎熬的記憶和鐵牢內狗狗驚恐等待的表情，讓人過目不忘

我記得那時候很艱辛，都開着很老舊的二手救援車，有時候車子還常常故障熄火在大馬路上
大熱天我流著汗，先打開所有窗戶讓車內的孩子們能通風，然後用盡力氣把車子推到路邊等人來支援

每次出任務，車子都裝上滿滿的籠子往返北中南各地公立收容所跑
每一個籠子能裝幾隻就裝幾隻，這過程真的很無奈，也覺得很悲傷
因為沒裝上的，就是面臨要被安樂死的命運
那時候我都跟孩子們說，你們擠一下，台南馬上就到了，而回頭再看看還在鐵牢內眾多孩子那種渴望的眼神
選我，選我，選我，救救我……
我的每一趟，每一次轉身，幾乎都是載著獲救的孩子們一路哭回台南

或許大家無法完全體會感受每天要被迫面臨抉擇的殘酷，是真的好痛苦，好殘忍
因為我的轉身離開，代表沒被載上車那些活生生的生命，即將要被安樂死，出現在我眼前一雙雙渴望無助的眼神，可能是我們互相對望的最後一眼

#東森新聞報導上集【抉擇】
希望藉由徐園長大姐和阿良及毛孩的故事，能帶給大家一些正面能量，感染更多人
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1369211013253673&id=482873861887397

園區有四千多個孩子，8成都是要被安樂死搶救回來，還有2成是我從外面救援回來

2015／5／13 六年前
徐八爺就是要被安樂死搶救下來其中一個孩子，記得那天在苗栗竹南收容所，我們總共帶出了50幾隻死刑犬
整台車塞滿滿，正當車子發動要離開時候，鐵牢內突然暴動我停下來問管理人員發生了什麼事，才發現了八爺，才把他吊車尾帶回來

【徐八爺的故事】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=765017580339689&id=482873861887397

或許是期待已久，或是被遺棄在鐵牢等待死亡的過程，種種原因……就是心理怕過了
八爺回來就非常黏我，眼神離不開我，有時候外出幾天沒帶上他，他就每天坐在家裡紗門前望著外面，癡癡的等待我的出現，然後也吃不下飯，這種種忠心耿耿，無怨無悔的情景都讓我家人看在眼裡，疼在心裡

所以徐八爺在我家有很重要的地位，就像是我們的家人一樣親，雖然他們不會說話，雖然他們不會表達，可是他們絕對是最好的同伴夥伴

每個生命都有他的價值，像八爺的出現，我可以心甘情願為他祈福發願戒吃牛羊，吃三淨肉……

寫著，寫著……往事歷歷在目
這條路真的很曲折也很豐富
你可以看見自己的成長
可以體會生離死別
可以學會更加珍惜

總之～我徐文良的命
是被這些狗狗渡回來的！
有他們才有現在的我
對我來說，他們就是我的恩人
有恩報恩，天經地義

最後，祝福我親愛的家人【徐八爺】生日快樂🎂
阿爸 希望你永遠平安健康，一輩子陪伴在我左右

【我跟搭心的故事連結】
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=815555768619203&id=482873861887397

#大家都愛徐八爺
#謝謝lily送我的畫
#八爺的店
#謝謝香蕉陪八爺一起過生日

＃寵物店 ＃寵物用品 ＃動物救援 ＃流浪動物救援 ＃收容送養 #毛小孩
#徐文良的ig
https://instagram.com/jack520520520?igshid=x8hnfphjb1b0
#YouTube
https://youtu.be/BrvJqzVox6g
#徐園長 #徐文良 #徐園長護生園 #八爺的店 #粉絲專頁
https://www.facebook.com/徐文良徐園長護生園-482873861887397/

#蘋果派食譜 #隱形蘋果蛋糕 #簡易甜品 #焗蛋糕 #蘋果批 #甜品食譜 #甜品食譜 #cookwithme #withme
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韓國出產很多不同種類的水果，現在剛剛開始上市的有巨峰提子和蜜瓜，而常吃的水果中，我們還喜愛蘋果，因為韓國盛產的蘋果，又大又甜又多汁，所以像冬天我們的冰箱裏長備濟州柑，現在我們常備的水果之一便是蘋果了。
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上星期買了很多蘋果，所以也想到了拿來做甜品了。
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這個甜品用的材料有90%來自蘋果，只有少量麵糊令蘋果片附在一起，吃下像custard的質感，用了少糖少油，就算在炎夏享用也沒有一點負擔。
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大家有興趣也一起來試做喔。
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份量：6 x 7 x 24 cm 容器一個
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材料
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蘋果（小）四至五個，去蘋果芯後淨肉500克
雞蛋兩隻
白砂糖50克
牛油20克
牛奶100毫升
中筋麵粉70克
肉桂粉1/4茶匙
香草精華一茶匙
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裝飾
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糖粉一茶匙
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做法
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焗爐預熱至180度。
牛油放在焗爐內至溶解。
牛油紙舖在模具內。
雞蛋和白砂糖放在一個拌碗內，用蛋拂打勻至白砂糖完全溶解。
加入牛油、牛奶和香草精華，拌勻。
在拌碗上放上篩子，加入中筋麵粉和肉桂粉過篩，拌勻備用。如有粉粒可將麵糊過篩。
蘋果去皮（留下約100克保留蘋果皮）切薄片，每塊的厚薄相同。
蘋果薄片加入麵糊內，令每塊蘋果片都可沾上麵糊。留有蘋果皮的則不用加入麵糊，而最後舖在蛋糕面上。
將麵糊連蘋果倒入模具內，放入焗爐以180度焗45分鐘至麵糊凝固。灑上糖粉作裝飾。
放涼後切片，可加入忌廉或雪糕一起享用。
Youtube equipment used

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拍攝用的器材 MY GEAR


影片拍攝 FILMING

Camera/ Sony α7 II
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section camera tripod
Editing / imovie

相片拍攝 PHOTOGRAPHY

Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro

背景音樂 MUSIC
Touching Moments Five - Circle by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/4535-touching-moments-five---circle
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com

今天要來跟大家介紹的是《趙王爺麻辣龍蝦館》
雖然台灣不只他一家在賣小龍蝦，但老闆非常自豪且自信的說，最正宗、最道地，來自「舌尖上的中國味」，絕對在這裡❗
老闆特地到四川的成都以及重慶去學，把原汁原味帶到台灣，除了食材之外，所有的香料、底料、調味料都來自大陸，逛麻辣口味裡面用到的香料就多達30幾種，據老闆說，許多嫁來台灣的大陸姑娘，吃了老闆的小龍蝦都很感動，而且比他們在家鄉吃的更有肉，一試成主顧，定期都要來報到呢！

這邊跟大家說個小知識，其實因為很多養殖因素的關係，大陸人吃的大多是「美洲螯蝦」，但這個蝦種，頭跟身體的比例是2:1，比較沒什麼肉，大多吃氣味的居多，但是老闆這邊使用的是「澳洲淡水龍蝦」，頭跟身體的比例是1:1，含肉量會比美洲螯蝦來的多，而且這個品種的蝦其實更乾淨，肉質也更鮮嫩唷！

而老闆這邊的蝦，是來自屏東里港的養殖場，也都是每日新鮮活體現送的喔！
1隻大約在1兩上下，一斤大約是16~18隻左右，如果想要吃個頭大一點的，可以先跟老闆說，大約會在14~16隻左右囉~
而且老闆很細心唷，他都處理的很乾淨，大家都知道蝦類的胃囊在頭部，所以老闆都有先把頭的前端比較髒的部分都剪掉了，這樣的話吃起來比較不會有一些怪味道，或是吸到苦苦的汁喔！

✅桌上的東西：
麻辣風味小龍蝦-10斤
蒜香風味小龍蝦-1斤
酸梅檸檬小龍蝦-1斤
麻辣風味小卷-1斤
蒜香風味小卷-1斤
麻辣風味風螺-1斤
蒜香風味風螺-1斤
－－以上品項皆1斤/600元－－

（私房料理-需先預訂）
麻辣鴨血臭豆腐-1份/200元

🔰趙王爺麻辣龍蝦館
粉專： https://reurl.cc/EKXg4A
地址：高雄市前鎮區德昌路445號
電話：07-8411112
營業時間：每日18:00~24:00，如需中午用餐，需前一天預約！
▪外帶也建議先提前預訂，避免久候唷！


背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)

鹹魚（salted fish）是自古已有的魚類醃製食物，在中國華南地區盛行。20世紀前，電冰箱等低溫保鮮技術還未普及，漁民利用鹽把漁獲醃製成鹹魚，以便長期保存。昔日香港，鹹魚是窮苦人家的恩物，幾塊鹹魚，幾條薑絲就能幹掉幾碗飯，但現在品質較好的鹹魚售價並不便宜。

經過發酵的魚肉是霉香鹹魚，冷藏再醃的魚肉已經變為死實，是實肉鹹魚，蒜子肉則是霉實之間。常吃的馬友和白花屬霉香，鰽白是半霉實。香港的鹹魚主要採用馬友和鰽白醃製而成，其中以大澳的插鹽鰽白鹹魚最為聞名。插鹽是當地醃製鹹魚的方法，當中以垂直插鹽的效果最佳。香港醃製的傳統鹹魚，是不切開魚肚的，密肚鹹魚好處是魚油和魚汁保留在魚肚裏，比開肚鹹魚甜香。由於香港漁獲減少，西環大部分批發鹹魚老字號都停止在香港曬製鹹魚，移師到漁獲多、人工便宜的孟加拉、越南等地製作，所以曬製密肚鹹魚的工藝日漸式微及失傳。市面買到的馬友多來自孟加拉和越南，大陸醃製鹹魚的方法不可靠。鹹魚最怕加入阿摩尼亞，嗅一下魚腩的氣味便知一二。


選擇鹹魚首要看魚身是否有光澤，外表整齊乾淨。實肉鹹魚肉質堅實、骨肉不易分離，按壓時不易凹陷，鰽白的鱗片要完整及有光澤。馬友愈大愈好，肉要有油分，牙籤插入魚肉時，散發鹹魚香味為佳。不新鮮的鹹魚會出油，魚身呈暗黃色，氣味較俗，新鮮的較清香。買回來的鹹魚，切件後用廚房紙抹乾淨，放入玻璃樽，用新油完全浸着，放入雪櫃冷藏，也可用砂糖代替油浸。

鰽白是連鱗用慢火和足夠的油來煎，魚鱗煎得香脆，肉味淡才算好，但魚骨很多，吃時要小心。馬友鹹魚只有中間一條大骨，很少骨，鹹魚味濃，用來做鹹魚雞粒飯最佳。

鹹魚是醃製食物，含有亞硝胺，可引發癌症。2017年10月，世衞（WHO）的國際癌症研究機構（IARC）公佈致癌物清單裏，中國式鹹魚在116個1類致癌物中，編號第96。除了亞硝胺帶來致癌風險外，鹹魚在製作過程中的污染也不容忽視，如露天暴曬時，臭味容易引來蒼蠅，可能滋生細菌，有些不良商家為了防蟲害，甚至噴驅蟲劑，恐會造成更大危害。最好是可免則免、盡量少接觸。


食譜。鹹魚雞粒炒飯

相信未到兩歲我已經開始吃鹹魚。年幼時，媽媽便用霉香鹹魚煲飯給我們小朋友吃，每次我們也很開胃，一碗飯很快便吃完。

上世紀六七十年代，出外吃飯也常吃鹹魚，會去位於銅鑼灣駱克道的粵菜館敍香園吃馳名的鹹魚雞粒煲仔飯，亦在石塘咀私人會所「居可」吃江太史最後一位家廚李才徒弟做的晚宴。吃完主菜，最後會有白粥配煎曹白鹹魚、蒸鹹蛋和炒菜心，整頓飯非常完美。

家中雪櫃常備一樽用花生油浸的大馬友鹹魚，數個月便會用它來做菜，大多是鹹魚雞粒煲仔飯。其實無論用鹹魚來做產品或自己吃，我會切去頭和腩，害怕有防腐劑，亦要去皮和皮下的紅肉，心理上吃得較為安心。這次用了大馬有鹹魚做鹹魚雞粒炒飯，這個炒飯的秘訣是用爆過鹹魚的油來炒飯，非常好吃。

材料（二人碟頭分量）：
1.白飯 見以下煲飯材料
2.新鮮雞髀肉 1隻，去皮去骨，切粒，1公分
3.大馬有霉香鹹魚 去骨，淨肉35克
4.湖北走地雞蛋 2隻，拂勻
5.葱白 10條（切粗粒）
6.岩鹽 1/8茶匙，用來炒飯
7.芥花籽油 共3 1/2湯匙

煲飯材料：
1.舊金鳯米 170克
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/4茶匙
3.芥花籽油 2茶匙
4.水 160克

醃雞肉材料：
1.越南60度魚露 1/2茶匙
2.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/8茶匙
3.黃糖 1/4茶匙
4.蛋白 2茶匙
5.生粉水 生粉1/4茶匙+半茶匙水
6.芥花籽油 1/2茶匙
7.麻油 1/4茶匙

做法：
1.白飯預先數小時蒸好:米洗後盡量瀝水，用鹽及油跟米拌勻，等半小時。加水，浸米半小時。大火蒸飯20分鐘，待10分鐘後拿出。飯攪鬆待涼，放入雪櫃，不用蓋上。
2.雞肉去皮去骨，切去筋，切粒，1公分長。
3.醃雞肉：先放入魚露、鹽及糖，攪勻後加入蛋白，用力攪勻。放入生粉水，用力攪勻。最後加入油及麻油，攪勻，醃肉半小時。
4.鹹魚起骨，切成粒，0.8公分闊。
5.將3 1/2湯匙油及鹹魚粒放入鑊，中火炸鹹魚粒至金黃，約2分鐘。用小笊篱拿出鹹魚粒，盡量去油，留油在鑊。
6.中大火再燒熱鑊，雞粒攪鬆。油熱至攝氏160度時放入雞粒，不要動，等10秒，再炒勻15秒，共25秒。拿出雞粒，只留2湯匙油在鑊裏，其餘拿出，待用。
7.中小火燒熱2湯匙油，油熱時將油搪勻鑊的四周，立即加入蛋漿，炒蛋至七成熟，立即加入白飯，繼續炒勻1分鐘。
8.放入1/8茶匙鹽，繼續炒至飯開始乾身，一至兩分鐘。
9.飯中間開一小洞，放入餘下的油，爆葱粒，立即用炒飯蓋上葱粒，轉大火，炒半分鐘。
10.放入雞粒及鹹魚粒，繼續炒20秒。熄火，立即上菜。

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