#蔥爆羊肉 🥰
我家秒殺的熱炒~
這次因為買國產羊肉片,本身就很嫩
所以我沒有裹粉,簡單炒一下就夠味!
熱炒真的會讓人一口一口忍不住配飯吃
而且當便當菜也非常搭哦!😃
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯| 春天・驚蟄 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious 羊肉,在《本草綱目》中,是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養...
國產羊肉片 在 Daddy Frank Youtube 的最佳貼文
85 #四季皆宜 #清燉羊肉湯| 春天・驚蟄 |【特別企劃.第四季】 養生食療、養生食譜 83 #補陽氣 #羊肉湯 #不燥熱 #美味 #美味い #scrumptious
羊肉,在《本草綱目》中,是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。天氣冷的時候吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效,常吃可提升氣色、滋潤肌膚。同時進補和防寒的雙重效果。
擔心夏天吃羊肉太補,可以不用使用這麼多中藥,國產的羊肉有很多種吃法,清燙、清燉、炒的方式也可以,都是不錯的烹調方式;冬天吃羊肉,才需要增加中藥滋補,夏天不需要。今天我們用當清燉的方式來做這道國產羊肉,清爽不燥,強筋健骨,又具滋補之效,天氣變熱了也能無負擔食用喔。
清燉羊肉湯材料:
羊肉 600g
洋蔥 1顆
老薑 五片
香菜 一把
中藥材:
甘草 2錢,當歸 4錢,淮山 4錢,枸杞 2錢
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。(其他影片,不定期 額外更新)
【法蘭爸の健康相談室】Podcast影片上映會在養生食療的隔周周五晚上八點更新
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國產羊肉片 在 愛珠私房菜 Youtube 的最佳貼文
#家家戶戶都愛的熱炒 蔥爆羊肉 !!🥰
我以前都比較常用蔥爆牛,這次想試試不一樣的
而且我發現羊肉只要夠嫩,其實不用特別裹粉🤔 大家會比較方便
我這次用國產的羊肉,我們農委會輔導的畜牧農民所養的羊咩咩喔!😍
其實真的還不錯,除了嫩以外,也沒有羊騷味
所以我沒有特別用很重的調味
當然要自己在市場或大賣場購買羊肉片也可以唷!
那如果喜歡吃辣或酒的朋友可以自己另外適量放喔!
這道菜真的家家戶戶都要有一盤啦!!! 吃起來就是送送送 ☺️!!
✅材料:羊肉片390克、蔥五支、洋蔥半顆、蠔油、醬油皆少許
✅作法:
▶羊肉片處理好,熱鍋熱油後準備將羊肉片炒至七、八分熟
▶之後一樣熱鍋熱油後,洋蔥、蔥白進來爆香至香氣上來
▶有香氣起來後,羊肉片放進去拌炒,加入少許蠔油、醬油調味
▶喜歡酒味或辣椒絲等等可以自行加入喔
▶最後將蔥尾放入拌炒一下,基本上就完成囉!
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國產羊肉片 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最讚貼文
羊腩煲Ⅰ羊肉卷Ⅰ#產銷履歷 #國產羊肉 #產銷履歷農產品 #國產羊肉溯源制度
冬天的時候,很多人喜歡去吃羊肉爐,想吃一些可以讓身體暖呼呼的食物或湯品,但我不太喜歡去吃外面的羊肉爐,因為不知道羊肉的來源,調味上也可能放了很多的薑跟麻油,吃下來會非常的燥熱,同時為了吃羊肉爐沾醬,吃下太多對身體的負擔。
今天教大家做兩道菜羊肉料理,主要是因為我收到了很好的產品「產銷履歷國產羊肉」,就一次做不同的讓大家可以選擇。大家都以為買了羊肉回去,也只能夠做個羊肉爐,其實是錯的,用羊肉不同的部位來做出變化。
01:23 羊肉去腥汆湯方法
冷水汆燙,不要用熱水,熱水汆燙羊肉,肉就封住了,食材內部的血漬也就難以往外流出,最後燙完的肉品仍會殘留不少髒汙和異味,影響風味。去腥的方法有非常多,可以放一些薑片、大蒜、肉桂葉、八角以及米酒,中和一下重的羊肉味,都有不錯的去腥效果。
03:38 羊腩煲「產銷履歷嫩肩羊肉塊」
準備一鍋乾淨的熱水,放入汆燙完洗淨的羊肉,調味料有蔥段、肉桂棒、八角、薑片、米酒,燉煮一個小時,就是很好吃的紅燒羊肉,也可以搭配麵線或火鍋食用。
07:45 羊肉卷蔬菜「產銷履歷嫩肩羊肉片」
嫩肩羊肉片涮熟斷生後,包入食材,淋上沾醬即可
沾醬:蒜末、兩大匙的醬油、一大匙的醋、香油一大匙
食材:小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽菜
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