關於 圓 紫菜 料理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

🔰高雄▪前鎮區美食

📍【#福德知心】
無國界的料理食材
職人魂的不饒精神
高雄人的伴手禮盒
位於高雄輕軌機廠站附近的超人氣早午餐魯班LuBen，附屬甜點品牌《福德知心》，嚴選各地食材製作，也是許多忠實顧客的心頭好，福菓子成為近期網購熱銷商品，中秋檔期訂單已滿！春節想送讓人驚呼的特色伴手禮，請記得提早訂喔😆

🎁【#沁菓子禮盒】
1️⃣西子~朝顏（上生菓子×7/錦玉羹×2）$1280
2️⃣西子~暮櫻（上生菓子×3/錦玉羹×6）$1180
沁菓子禮盒有2種組合搭配，使用質感絲質布巾包裹超美觀🤩，打開裡面還有附商品簡介DM📜，也有單顆零售手提紙盒包裝。闆娘將精緻嫻雅的和菓子，以高雄必訪美景西子灣為名🌅，已躍然成為新一代的高雄觀光特色伴手禮🛍

📍【#上生菓子】
每一顆精巧細緻的練切，都來自師傅們純熟手工製作，過程不添加色素，人工香料等化學成份，使用自製豆沙及白鳳豆，經過18道繁複工序製成👨‍🍳
坐下來泡壺好茶或咖啡，品嚐一塊精心製作的甜點，體現「歲月靜好，現世安穩」平凡中的幸福
🌻#葵
喜歡南瓜子帶來的顆粒感，搭配綿密細緻的白豆沙，細細地咀嚼出堅果帶來的香氣
🌸#喃櫻
那瑪夏小農有機黃梅，巧妙地加入豆沙內餡，成為融入在地特色的日式
🍃#一抹菊
靜岡抹茶微甘茶香，解萬丹紅豆泥的甜，抹茶紅豆的風采依舊存在着
📍【#錦玉羹】
渾圓玻璃瓶包裝小巧精緻，滑嫩如果凍般的錦玉羹，一共有3種口味
💙#夕雨
來自苗栗銅鑼小菊花🏵，入口散發蜂蜜淡香，東方美人茶底蘊柔和清爽，猶如夕陽中飛濺菊之雨
💛#流金
取台南百年老梅，佐以晚秋之柚香🍐，與綿密細緻白豆沙，彷彿記載着曾經走過的流金歲月
💜#紫璦
上層散發着清爽薄荷氣味，藍莓猶如偷嚐美味禁果，與白豆沙形成美麗漸層，紫色暈染恍若明珠美玉

🎁【#洋菓子塔塔禮盒】$480
（烏金塔塔×3入/菊蜜塔塔×3入）
📍【#烏金塔塔】
鹹鴨蛋黃佐烏魚子流沙內餡，蘊藏紫菜夾心，舌尖透露著微辣胡椒，彷彿嚐到打狗港都的海洋鮮味，鹹甜香辣層次分明，個人很喜歡！
📍【#菊蜜塔塔】
第一眼看到豆塔讓人很是興奮，夏威夷豆、腰果、南瓜子、杏仁片內餡滿溢而出，搭配銅鑼菊花、蜂蜜，使用進口食材做成的塔皮嚐起來也很特別

🏠福德知心
IG粉專 https://instagram.com/luben88/
🛒foodtouchyourheart.com
📮高雄市前鎮區瑞愛街91號（近高雄捷運-輕軌機廠站）
📞07 722 4018
⏰11:00~18:30
🚷星期一公休

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【高雄 • Hello 明洞美食 - 명동분식】🇰🇷
✔️起司紫菜飯糰  80元
✔️鮪魚紫菜飯糰  90元
✔️起司炒年糕  120元
✔️起司拉麵  120元
✔️泡菜  20元
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👉🏻位在新崛江開幕已經半年多的Hello 明洞美食，老闆是韓國人🙋🏻‍♂️，除了販售多樣韓國美食，店裡還🈶️一整面泡麵牆、韓國餅乾🍪、燒酒、飲品等等可以逛，疫情過後再去採購一番啦❗️起司炒年糕🧀️年糕口感很不錯耶🤤放冷了還是Q彈好呷，搭配上魚板和起司很可以❤️，起司拉麵🍜湯頭順口帶點辣度🌶️呼嚕嚕一下就吃完😳，紫菜飯糰口味蠻多🍙，鮪魚口味圓滾滾的飯糰中間包入黃瓜、醃蘿蔔、紅蘿蔔🥕和鮪魚🐟外層再裹上滿滿海苔，一口一個好🈵️足🥰！有外帶外送平台合作呦🛵～
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#susu吃高雄
#susu吃韓式
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⏰：12:00-21:00 週二公休
📮：高雄市新興區玉竹二街17號
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魚雞飯糕韓式食堂╎高雄⋌楠梓
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楠梓高科大(海科大)周邊必吃韓式小食
燒肉紫菜飯捲跟韓式炸雞必來上一份🤤
一定要學學歐膩吃韓式料理(๑´ڡ`๑)
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✳︎ 燒肉紫菜飯捲 $80✨
✳︎ 韓式豬肉拉麵 $100
↠ +起司 $10
✳︎ 韓式甜味炸雞 $100✨
✳︎ 醬油蒜香炸雞 $100✨
✳︎ 原味辣炒年糕 $80✨
✳︎ 魚板蘿蔔湯(2串) $60✨
✳︎ 辣味泡菜魚板 $60
✳︎ 香蕉牛奶／水梨汁 $50
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#燒肉紫菜飯捲 限量熱賣商品
炸雞之外的心頭好(๑˙❥˙๑)
飯捲包著燒肉、泡菜、醃黃瓜、紅蘿蔔
泡菜帶點鹹辣感加上飯捲的麻油香
吃起來很有脆口度～ㄎㄠㄎㄠ的👍
#醬油蒜香炸雞
#韓式甜味炸雞
無骨雞腿肉切成塊狀
一口一塊嘟嘟好ʘ‿ʘ姆
甜味炸雞甜鹹甜鹹加上花生脆粒、蔥花
有種鹹酥的錯覺風味！很好吃٩(๑´3｀๑)۶
醬油蒜香也不賴 鹹香滋味很唰嘴
外皮裹覆著醬料還有酥脆感
炸雞肉嫩多汁！完全是招牌必點系列
#原味辣炒年糕
炒年糕是辣度最有感的🌶️🌶️
圓滾滾胖肥嘟的年糕好Q有嚼勁
咬起來略為黏Q 還加上魚板和水煮蛋！
#魚板蘿蔔湯
#辣味泡菜魚板
魚板蘿蔔湯還蠻好喝的~(˘▾˘~)
柴魚湯頭加上蘿蔔熬煮的鮮甜
魚板QQ的 相比炒年糕的魚板會更軟些
泡菜魚板適合重口味的朋友！
先嚐了原味再吃泡菜口味會略鹹些
#韓式豬肉拉麵
額外再加起司 配著拉麵吃最對風味
加價起司只有一片 湯頭比較喝不出來
配料魚板、泡菜、豆芽、豬肉片、蛋
拉麵份量蠻多的✨泡久會比較爛口
端出來馬上吃口感風味最佳♥‿♥
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⚖︎ 喜歡度#太陽80分.
⚖︎ 再訪率：●●●●○.
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✎ 高雄市楠梓區海專路207號
✎ 11:00-14:00、17:00-21:00
✎ 0968-686-042
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#太陽吃高雄
#太陽吃韓式 .
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1.蔬菜蛋飯捲
材料：
A
雞蛋 10顆/egg 10pcs
B
紅甜椒 100公克/ red pepper 100g
黃甜椒 100公克/ yellow pepper 100g
蔥花 60公克/scallion 60g
白飯 300公克/ steamed rice 300g
調味料：
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 雞蛋打入大盆中，將蛋黃與蛋白分離，蛋黃加入少許鹽拌勻備用。(蛋白蛋黃分開煎色澤更漂亮)
2. 蛋白中放入所有材料B，再加入調味料混合拌勻。(加冷飯，口感更Q軟)
3. 熱鍋，倒入適量油，開小火，舀入適量蔬菜蛋液，攤平煎至凝固。(小火煎，不易焦)
4. 將蛋液捲起，再舀入適量蔬菜蛋液，繼續攤平煎至凝固，再捲起。
5. 重複約3∼4次將蔬菜蛋液煎完且捲成長卷，再倒入作法1的蛋黃液，煎熟後捲在最外層即可。

2.紫菜飯捲
材料：
A
白飯 500公克/ steamed rice 500g
麻油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
B
胡蘿蔔絲 300公克/ carrot 300g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
C
醃漬黃蘿蔔 適量/ yellow pickled radish q.s.
D
小黃瓜 適量/ cucumber q.s.
E
火腿 適量/ ham q.s.
F
蛋液 5顆/ beaten eggs 5pcs
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
G
海苔 適量/ nori q.s.
作法：
1. 小黃瓜切粗絲；黃蘿蔔切絲，備用。
2. 胡蘿蔔切絲，放入鍋中，加入醬油炒軟備用。
3. 火腿切粗絲，放入鍋中煎香備用。
4. 蛋液和鹽混合拌勻。熱鍋，開小火，倒入適量蛋液，稍微晃動一下鍋面，將蛋液攤平後煎熟成蛋皮。
5. 白飯放涼，加入麻油和鹽混合拌勻。
6. 海苔放入鍋中，稍微將海苔雙面烤至酥脆後取出。
7. 海苔放上約180公克的白飯鋪平，再鋪上適量的胡蘿蔔絲、黃蘿蔔絲、小黃瓜絲、火腿絲和蛋絲，捲起再稍微捲緊。
8. 海苔抹上適量麻油，撒上適量熟白芝麻即可。
9. 可切成圓片食用。

3.馬鈴薯蛋捲
(2捲份量)
材料
馬鈴薯 300公克 potato 300g
雞蛋 2顆 egg 2pcs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
德國香腸 2條 sausage 2pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
作法
1.馬鈴薯去皮後切細薯條，加入鹽抓勻放置約3分鐘至出水。
2.將馬鈴薯的水分稍微擠乾後備用。
3.德國香腸在表面劃刀。
4.平底鍋加熱，倒入少許油，放入德國香腸以中火煎約5分鐘，至兩面焦香後取出。
5.原鍋再加1大匙油，鋪上150公克的馬鈴薯絲，攤平至比德國香腸寬的大小。
6.淋入1顆量的蛋液，煎至馬鈴薯底部上色，表面在放上起司片與煎過的德國香腸。
7.將馬鈴薯捲起成捲狀即可。


4.蛋捲海苔飯捲
材料
肉片 250公克 pork slices 250g
洋蔥絲 60公克 onion 60g
蒜末 15公克 garlic 15g
燒肉醬 2大匙 barbecue sauce 2tbsp.
蛋液 2顆 beaten eggs 2pcs
白飯 適量 steamed rice q.s.
海苔片 1片 nori 1pcs
生菜葉 適量 lettuce q.s.
作法
1. 熱鍋，放入1大匙油，放入肉片炒至變白，再放入洋蔥、蒜末炒香。
2. 再放入燒肉醬炒至收汁後取出。
3. 原鍋洗淨後噴點油，放入蛋液攤開煎成蛋皮。
4. 關火，蛋皮上鋪上白飯，再放上海苔片，稍微壓一下讓海苔與白飯黏緊。
5. 再放上生菜葉與炒好的肉片後捲起即可。

5.韓式起司雞蛋捲
材料：
A
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
胡蘿蔔末 10公克/carrot 10g
蔥末 10公克/scallion 10g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
B
油 適量/oil q.s.
起司條 適量/ cheese q.s.

作法：
1.雞蛋和所有材料B混合拌勻成蛋液。
2.熱鍋，噴上少許油，選擇小火，倒入約1/4的蛋液，攤開。
3.稍微將蛋液往內撥，成長方形狀，煎至半熟，放入起司條。
4.將蛋由下往上慢慢將起司條捲起，稍微整形，推至下方，再倒入1/4的蛋液。
5.將蛋捲稍微鏟起，讓蛋液流入下方，再煎至蛋液半熟，繼續捲起。
6.重複作法至蛋液用完，再將煎好的蛋捲整形成長條狀，取出切塊即可。

6.菜脯蛋捲
A
雞蛋 4顆/ liquid egg 1pcs
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
B
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 適量/scallion q.s.
作法：
1. 材料A的雞蛋和其餘材料混合拌勻即可。
2. 菜脯放入鍋中，用小火將菜脯炒除水分，炒至香氣散出。
3. 熱玉子燒鍋，噴上少許油，舀入作法1的蛋液，煎至蛋液半熟，鋪上菜脯、蔥花
4. 將菜脯和蔥花包捲起，靠著鍋邊稍微整形後，推至鍋邊上緣。
5. 倒入適量蛋液，再將蛋捲微微鏟起，讓蛋液流入底下。
6. 鋪上菜脯、蔥花，將蛋液煎至半熟凝固後捲起整形。
7. 重複約3∼4次捲成厚玉子燒狀即可。
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＃Costco #韓國料理 ＃韓國人在台灣 ＃美食吃吃燦
（這個不是業配喔～大家安心看吧～🤣）

台灣Costco裡面賣的韓國料理，
好多我在韓國都沒看過...
想了很久到底該不該買...
結果最後發現買最多的是台灣餅乾...🤣

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《韓國女婿 阿燦 아찬》

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#沙甸魚紫菜卷#開魚#沙甸魚刺身#鰯魚磯邊卷
【劏魚用手指？】沙甸魚紫菜卷 用手開魚的特別方式 鮮度抜群的沙甸魚刺身 Iwashi (Sardine) Roll (如何製作鰯魚磯邊卷 )

呢個食物叫做 Iwashi Roll, 鰯魚磯邊卷。出去食 Omakase 嘅時候有時會見到，要做到又圓又對稱需要少少時間練習。處理沙甸魚就真係一個惡夢，開完之後果堆骨真係唔係咁簡單。

大家可以根據自己喜好加入少少壽司飯入去，漬羅拔同芽蔥建議保留。

不過，工多藝熟，習慣咗其實唔係真係咁難。大家想整嘅，加油！
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#omakase #自家製 #壽司卷#如何開魚#自家制刺身#自家製日本料理#刺身#唔熟唔食