#用故事突破同溫層
有沒有想過,住院的病人都吃什麼呢?
現在疫情的關係,住院病人唯一飲食的選擇就是吃營養師專業為病人依照不同疾病和生理需求調配出來的餐點,
家屬沒辦法準備餐點親自送來、也不能叫外送吃想吃的。
那營養師親自調配好的餐點,又是怎麼交到病人手中的?
📍有一個故事是這樣的...
每天早上四點起床,趕搭第一班火車,從郊區坐到城中,
趕上六點的班。
進入醫院打卡後,急匆匆的換裝、消毒,
從上衣、褲子、鞋子更換後,除掉身上的所有塵蟎,
再次大消毒手部後,戴上髮帽、口罩、手套準備開始工作。
在極高溫的廚房裡,一個個的將熟燙的餐點放入乾淨的餐具中。
如果平均1人有1碗飯和3道菜,800個人就有800碗飯和裝2400次菜,不含額外加的。
全部裝好後,放入保溫車裡,
再次換裝,一套病人看了會覺得舒服又乾淨的裝扮,把頭髮整理好,
沒辦法,在廚房實在太熱了,汗流浹背的穿到病人面前,會被嫌髒,污染了營養師精心準備的餐點,
營養師總教我們,食品安全衛生很重要。
保溫車,一台將近七八十公斤,一路拖到電梯口、拖到病房,
為了讓大家準時吃到餐點,送500個便當和做2000個便當的結束時間也要一樣。
再急匆匆地回到廚房,把環境全部清理消毒一遍,
牆壁、地板、所有環境。
終於可以坐下來喝口水、上個洗手間,吃一點早餐,
目前走路步數,3000步。
差不多該病房把大家吃剩的東西帶回來了,
裡面有廚餘、垃圾、或一些醫療廢棄物,
重新換上面對污染性較高的物質,又有另一套服裝,
圍裙、鞋子、手套,不亞於廚房的高溫,因為這裡需要大量熱水消毒和清洗餐具,
人工把廚餘和餐具分開,乖乖做好垃圾分類,
78度以上的熱水沖過、100度高溫蒸氣消毒,
再將800人用的這些餐具搬入烘乾櫃裡再次高溫消毒。
目前走路步數,累積6000步。
還好剛剛過程不敢喝太多水,
如果跑廁所,又要全部再換裝消毒一遍了,
但剛剛流了太多汗,邊工作邊上蒸汽房的感覺,
等下一定要喝水,不然營養師說我的結石會復發。
結束這部分的工作,脫下剛剛的洗碗手套,
雖然防水但不防燙,寬大的袖口也無法避免水跑入,
看看自己做完一餐(對,才過完早餐而已),已經發紅腫燙的雙手,
還有因為不停觸摸清潔劑,破皮但始終好不了的地方。
重新把這套污染裝扮換下來,全身再次消毒清潔,
要換上接觸乾淨食物的服裝和手套了,
午餐準備開始,預計會有2000碗飯和8000次菜要放入便當盒裡。
午餐後,換晚餐,循環三餐,
還好今天沒有負責到早上和下午的點心,
中間也沒遇到什麼意外,餐點打翻啊或是跌倒、燙傷,
很幸運的一天。
一路到晚上結束,六點下班。
搭習慣的那班車搖搖晃晃回到家裡,
坐在沙發上看著手機,23000步達標。
我今年61歲,
能站著彎腰洗碗好幾小時、能一天走兩萬三千步、能拖七八十公斤的餐車,
還算健康吧!醫院很多人辦不到呢,我已經做了二三十年。
雖然我年輕出過車禍,走路腳一拐一拐的;
雖然在病房收廚餘的時候會被病人或家屬嫌太髒不要靠近;
雖然送餐的時候,病人常常要我幫他倒垃圾、幫他打掃;
雖然我有點身體不適,但現在休息就沒有收入了,得做下去;
雖然有時候腳很痛,餐點晚送到3分鐘,被客訴了;
雖然會有病人會怪我們餐好清淡,
但我都是笑笑的跟他們說,這樣才健康啊!
總不能讓他們每個人都去找營養師,營養師已經很忙了耶。
營養師和醫生護理師一樣,所有的醫事人員都很忙,
你們都讀好多書,很有氣質、很厲害很棒,
不管有沒有疫情,都一樣專業、一樣努力的在照顧病人。
我是位無名小卒,但有營養師為我們爭取很多,就很感動了,
很少有人感謝我們,並不會難過,
因為我們其實沒有這麼多時間去滑手機看新聞,你不要擔心。
每天睜開眼睛就是做事賺錢,那些公不公平、感不感謝的,
我們沒有時間、力氣或是權利去爭取。
大家不要嫌我們髒或是做事不好就好了啦,
我們也很努力喔!現在病人的名字、病房的英文字母都可以認得!
希望大家都健健康康的,我們彷彿能成為照顧病人的一個環節,
我覺得非常榮幸,沒想到我們這樣的人也可以做這麼好的事情😊
大家辛苦了,營養師妳不要太累了,謝謝妳。
感謝 @一葉草的白袍手札
發起這個溫暖的串聯活動,
更謝謝把這個故事看完的你。
希望更多人可以認識到,這些同在醫療單位,但不是穿醫事人員衣服的人,
他們也都很盡心地在努力,堅守崗位。
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#醫院 #廚房 #下班 #助理 #送餐 #公司 #清潔 #轉職 #離職 #工作 #外包 #消毒 #便當 #團膳 #職場生活 #dietitian #營養師Liz #營養師好朋友 #白袍下班後
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅伍妞有伍仔,也在其Youtube影片中提到,北河同行Facebook https://www.facebook.com/peihocounterparts/?fref=ts 北河同行義贈飯盒活動正式伸延至附近屋村。 每星期已增至一千個兩肉一菜飯盒派發給居內獨居長者,基層長者,露宿者及有需要人士。 星期一安排五十個飯盒到元洲邨由元洲邨梁有方議員...
團膳公司英文 在 國民黨立法院黨團 Facebook 的最讚貼文
萊劑豬肉大舉壓境 食安修法刻不容緩
蔡英文總統逕自以行政命令規避立法院的民意監督,宣布自明年1月1日起,進口含有萊劑的美豬進口,民進黨政府上從行政院下至各部會昧於良心、昧於昔日理念,荒腔走板地極力護航,甚至連立法院長游錫堃、民進黨立法院團也配合演出,遲不針對本會期開議時間進行朝野協商。國民黨團今(9)上午召開記者會,強烈呼籲游錫堃盡速召開朝野協商,確定開議日,讓美豬進口政策,接受民意監督。國民黨團也將提出《食品安全衛生管理法》第15條、第22條,及《學校衛生法》第23條,以法律禁止含有萊劑的豬肉在國內販售、同時標明「使用狀況」,也呼籲民進黨立委共同守護台灣人健康,為食安把關,支持國民黨團修法。
書記長林奕華表示,蔡英文總統逕自宣布美豬進口以來,民進黨政府不與社會對話、不跟國會溝通,引發國內民眾極大的擔憂卻視而不見,國民黨團日前行文給立法院長游錫堃,要求盡速召開朝野協商,確定開議日期。林奕華指出,民進黨政府粗暴地以行政命令,僅7天的公告日期,讓行政流程走完後,開放含有萊劑的美豬進口,甚至允許含萊劑的豬肉劑量,完全規避國會的監督,讓國人相當恐慌憤怒。林奕華表示,自稱是最會溝通的民進黨政府,口口聲聲重視政策透明、重視民主程序,結果卻是規避立法院國會議員對其監督,對於民間、在野黨的聲音均「已讀不回」。更遺憾的是,連立法院長都配合民進黨政府,遲不召開朝野協商,等不到開議日。
林奕華表示,攸關國人健康的重要議題,當然要經過立法院的審查、把關,召開公聽會聽取民間的聲音,因此國民黨團將提出2個重要法律修正案,一是《食品安全衛生管理法》第15條、第22條修正,將不得使用瘦肉精於食品內入法;在風險控管的部分,必須聲明「使用狀況」,而不是現行的「標示」而已。林奕華呼籲朝野共同合作,支持修法內容,盡速開議,將相關修法排審,進行相關討論,為國人健康把關,盡國會議員的責任。林奕華進一步表示,國民黨團在相關配套法律中,將提案修《學校衛生法》第23條,現行法條僅禁止基改食品,教育部也只是一紙公文要求使用台灣豬肉在膳食中,未來將明訂禁止含有萊劑的相關肉品及再製品使用在營養午餐,如此才能面面俱到做好把關工作。
首席副書記長鄭麗文表示,民進黨還是民主政黨嗎?民進黨政府還是個民主政府嗎?蔡英文在美國強大壓力下,違背過去信誓旦旦、向人民保證,面對含有萊劑的美豬談判,一定會做到公開透明、國會監督、和豬農對談說明、召開公聽會與媒體監督,連自己的行政部門、立法委員完全矇在鼓裡,只能荒腔走板、胡說八道、謊言連篇面對國人,把國會議員當作塑膠、花瓶。民進黨立委想要護航、強渡關山、無視國人健康,國民黨團將提案修法,堵住缺口明禁萊劑肉品。
鄭麗文指出,當年馬政府進口美牛、牛豬分離政策,當時國民黨立院有3/4席次,為了不讓含有狂牛症疑慮的牛骨、脊隨、內臟、頭骨進入台灣,在《食品安全衛生管理法》第15條中,訂定了「除依中央主管機關根據國人膳食習慣為風險評估所訂定安全容許標準者外,不得檢出乙型受體素。」的但書,結果現在被農委會利用來迴避國會監督,直接用行政命令強渡關山。根本解決的方式,是再回到立法院,在廣大民意支持下修法,只要法律明定禁用萊劑且零檢出,無論是總統還是行政命令即刻失效,國人就不用害怕含萊劑的美豬大舉入台。
藍委李德維表示,身為立法委員,也是學生的家長,當然不願意讓自己的孩子在學校營養午餐內,吃到含有萊劑的美豬,雖然有《學校衛生法》保護學生不會吃到含有萊劑的美豬,但是走出學校之後呢?包括安親班、補習班甚至幼兒園等場所,沒有相關法律的保護之下,難保學生不會吃到含有萊劑的美豬嗎?李德維指出,蔡英文說進口美豬可換取國際地位,但是不能用學生的健康,來換取蔡英文想要的國際地位,衛福部在防疫期間負責「三管五卡」,光是口罩的品質檢驗,現在卻交給郵差來負責,未來美豬進口後,是否最後會變成委託由海運公司負責檢驗?
藍委陳玉珍也表示,蔡政府口口聲聲說此刻是台美關係最好的時刻,既然彼此是「好朋友」,美國人應該不會強迫「好朋友」的人民吞下有毒的豬肉才是,因此呼籲執政黨的國會議員,支持在野黨的修法,一同團結作外英文的後盾,對含有萊劑的美豬說「NO」。
團膳公司英文 在 每天努力Hack國家!士修的17時間 Facebook 的精選貼文
【設一百億養豬產業基金有什麼用,保險套都不戴的渣男,設一百億墮胎基金,還是渣男】
Codex對瘦肉精的劑量訂定過程,本身充滿美國主導的政治角力。再加上國人飲食習慣不同,要不要接受所謂的國際標準,可以討論。很多人搞不清楚,其實我國早已開放瘦肉精10ppb美牛、以及不含瘦肉精美豬。所以精確地說,這次不是開放美豬,而是開放三十個月齡以上美牛、以及全面使用瘦肉精。
政府官員說,消費者有選擇的權利,有疑慮可以不要吃,話說對了一半。先知情才有選擇權,過去病死豬、餿水油流入市面,混在加工食品你也吃不出來,不要騙自己的舌頭有多高級了。
但反過來說,市場也會解決這個問題,當年開放美牛之後,許多餐廳主動標榜使用澳洲牛肉,也有餐廳大方承認使用美國牛肉,消費者各有所好。未來業者可主動標示使用國產豬,甚至加強推動品牌履歷認證,彰顯本土產品價值,不是壞事。
大多數的交易成本發生在資訊費用,只是消費者平時沒有意識到,資訊需要付費。當年開放美牛,讓消費者自己選美國牛、澳洲牛、國產豬。未來能接受瘦肉精美豬風險的消費者,也有考量成本選擇吃便宜豬肉的權利,任何一方都不應剝奪他人的選擇自由。
所以,我個人沒有很擔心食安疑慮,畢竟萊克多巴胺仍然有被少數國家接受,只是相對風險控管的差異。此次開放美豬美牛的真正問題,在更嚴重的地方。
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農委會修正公告,禁用乙型受體素但不包括萊克多巴胺,標題是「預告修正本會一○一年九月七日農防字第一○一一四七三九六○號公告」,與除此之外的公告都會在標題具體寫明事項完全不同,是想掩蓋什麼?
克倫特羅和萊克多巴胺都是乙型受體素,公告從今起毒性較低的萊克多巴胺不屬於乙型受體素,就不受食品安全衛生管理法第15條之限制。「海洛英和安非他命都是毒品,公告從今起毒性較低的安非他命製品不屬於二級毒品附表,就不受毒品危害防制條例第2條之限制。」此等迴避修法的神妙邏輯,大大提升有政府會做事效率,非常值得對岸向我看齊。
萊克多巴胺被排除在乙型受體素之外,美國豬可以用萊克多巴胺,那麼國產豬能否用萊克多巴胺?農委會主委陳吉仲說,國內不會核准任何許可證。可是2016年民進黨立委揭露,國內可能早就有業者偷用瘦肉精。
至少當時豬肉用萊克多巴胺是非法的,但現在變合法了,業者就是有辦法搞到並偷用,請問要怎麼查,查到之後怎麼辦?同樣都是含萊克多巴胺,在美國豬身上是合法藥品,在國產豬身上是未取得許可證的合法藥品,到底怎麼罰?美國豬和國產豬混著賣,你要怎麼分?
不含瘦肉精的美國豬加運費,比國產豬不加運費還便宜,用瘦肉精的美國豬會更便宜。國產豬的量不夠大,主要都是內銷市場,目前只有少量外銷到澳門,那是對岸給的優惠。台灣豬的口蹄疫拔針,但仍然有傳統豬瘟問題,日本就不給進台灣豬。設一百億養豬產業基金有什麼用,保險套都不戴的渣男,射...設一百億墮胎基金,還是渣男。
教育部發函各校營養午餐一律採用國產豬肉,但沒告訴家長的是,學校衛生法第23條只說應優先採用在地優良農業產品,沒說一定採用,而且違反這條沒有罰則。任何違反經濟學誘因的政策,必定是失敗的政策。不要考驗人性,因為人性總是現實到不會讓你失望。加工食品業者和團膳業者經營壓力大,有批豬肉好便宜,有需要打這個電話吧。
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駐美政治組組長趙怡翔發文,強調2009年跟2015年,我國政府承諾開放卻無法達成,打擊信用。外界把焦點放在2009年跟2015年是誰讓我國政府無法達成承諾,就是你民進黨,你現在有臉敢說這種話?
我倒是更在意他的第一段和第二段,強調「開放美豬牛是跟美國條件交換FTA」說法跟事實相距甚遠。言下之意,如果最後沒有換來美國簽FTA,那是台灣自己要檢討。一句話,外交官之恥。搞清楚你是中華民國駐美官員,要為哪個國家的利益說話。
美國和韓國當年是先簽FTA,再談美牛進口問題,韓國民眾激烈抗議鬧到內閣總辭,後來美韓FTA追加限制三十個月齡以下牛隻避免狂牛症,跟馬政府守住的底線相同。結果大內宣台美關係史上最好的蔡政府,一句話就把三十個月齡以上美牛放了,馬政府不敢放的瘦肉精美豬也放了,還不經過立法院審議。
當年服貿協議花了快一年開了三百多場說明會,某些學運領袖不看新聞又不讀書,說馬政府黑箱就黑箱,現在我就笑你們不敢吭聲都是智障,乖乖做當權者的走狗。我還沒提,美國最大肉品公司Smithfield Foods,早就被中資收購了,幫蔡英文打選戰的是蝦皮台灣區負責人,經濟部砍淘寶台灣,不砍蝦皮台灣,你以為民進黨真的抗中保台?
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我國歷任政府都受到來自美國的政治壓力,國民黨罵民進黨以前反對、現在支持,民進黨回罵國民黨以前支持、現在反對,其實都是部分開放、部分不開放,可以互罵雙重標準,誰欠誰一個道歉,但記得回來討論更重要的問題:為何陳水扁有扛住、馬英九有扛住,蔡英文卻扛不住?
以及,憑什麼蔡英文總統可以完全迴避立法院監督,這次把台灣豬農賣了,下次會不會把台灣主權也賣了,畢竟「時空背景不同」嘛。開城門迎解放軍王師上岸,根本輪不到你國民黨賣台啦。當年日軍接收台灣上演過一次,解放軍進入北平也上演過一次,後者去看柏楊回憶錄。「我們的醜陋,是在於我們不知道自己的醜陋。」喔,這是另一本書。
算了,乾脆幫你用時中體寫好吧:「20XX年,民進黨政府宣布接受一國兩制台灣方案,將中華民國台灣併入中華人民共和國,大量台灣民眾激憤抗議。台灣特別行政區政府發言人表示,對岸官員於統一後在台灣佔比不到一成,且一成裡不是每個都會剝削人民,想被統一造成生活負面影響還不一定影響得到。這兩週會陸續找一些中國優質官員來做示範,看要怎麼做才能讓民眾最清楚,有信心也有決心。」
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每天關心嗆人對賭的洗地仔李建葦敢不敢跟我簽400萬元的民事契約,不要被抓到本名就緊急關帳號啦沒種耶。
【莫羽静與她的墨水故事】政治蟑螂就給我躲回陰暗處,那才是符合妳心靈的地方
https://medium.com/@hyuuihuang/8ad6417f0e21
#400萬到手我請大家吃雞排
#見者有份請分享本篇貼文為憑證
#真台派清掃環境消滅政治蟑螂人人有責
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北河同行義贈飯盒活動正式伸延至附近屋村。
每星期已增至一千個兩肉一菜飯盒派發給居內獨居長者,基層長者,露宿者及有需要人士。
星期一安排五十個飯盒到元洲邨由元洲邨梁有方議員辦事處安排派發。一百個飯盒由我們義工安排到旺角,佐敦及油麻地一帶的露宿者。
星期二我們安排二百六十個飯盒,派發給已登記了區內基層人士及長者。在北河同行內派發。
星期四安排五十個飯盒到白田澤安邨由澤安邨居民協會安排派發。另外一百五十個我們安排派發給深水埗通州街橋底下的露宿者,並歡迎團體報名參與。
星期六合共安排四百個飯盒,首一百個飯盒安排到麗閣邨由陳穎欣議員辦事處協助登記及派發。另一百個飯盒我們安排探訪富昌及榮昌邨獨居長者,我們會安排義工小隊到每一坐已登記的獨居長者居所內探訪及派發。最後二百個飯盒由明哥帶隊率領參與的義工們到通州街橋底派發給露宿者。
我們希望一步一步伸延,使更多基層人士受惠。
除派發實體飯盒外,我們亦同不同的社福機構及團體合作,推動膳食援助轉介。合作機構包括社會福利署,香港善導會,香港基督教服務處,香港國際社會服務社,YMCA及YWCA(排名不分先後)。合作機構及團體安排轉介有需要基層由我們給予他們膳食援助,以支援他們的所需。
明哥捐款戶口資料 :
中文 : 北河(明哥)慈善基金有限公司
英文 : Pei Ho (Ming Gor) Charity Foundation Limited
中國銀行戶口 : 012-352-1-039658-2
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