【茄苳雞的滋味,湧出滿滿的童年回憶】
1930年代的流行歌曲《月夜愁》的裡頭唱的「三線路」,是當年台北市約會散步的好地方,其中的南三線道路,現今的愛國西路,就種滿了茄苳樹。
將雞用葉子和鹽包好,放上爐子,幾個小時後,打開熱騰騰的鍋蓋,飄出香噴噴的茄苳味,也湧出滿滿的童年回憶。
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅快樂大學Happiness University,也在其Youtube影片中提到,【勇敢的人請小心輕放】 人生最重要的和解 不是那個轉身離開你生命的誰 而是自己 跟自己和解之後 會明白人生那些無可奈何錯不在自己 就算被惡意傷害 你也會看懂這樣壞事發生在自己身上的用意 如果我看起來不夠脆弱 你是不是就以為我不怕疼 如果我努力得不著痕跡 你是不是就以為我很容易 - 【勇敢的人請小...
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🌳說到 #茄冬,台灣有許多地名都跟它有關:新竹的茄苳湖,台南的上、下茄苳,還有屏東佳冬鄉……早期許多聚落取名會直接引用當地植物,從南到北都看的見茄冬,可見其廣布性。
而且,茄苳別名「重陽木」,是相當長壽的樹種,與榕樹、樟樹及楓香可說是「老樹四大天王」,根據農委會全台老樹的調查資料,茄苳老樹數量名列第三,而鹿寮坑境內,就有一棵超過三百年的茄苳老樹矗立在客家餐廳旁,被當地居民奉為「伯公」呢!老樹下的空間,常常是在地居民聚會的好所在。你家附近有茄苳嗎?歡迎和小編分享!
#地名 #老樹 #重陽木 #自然谷之星
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土窯雞蒜頭雞 在 黃之盈心理師的暖心園地 Facebook 的最佳解答
[犇來推書]除夕夜,來點~家庭儀式感吧!
#家庭儀式 #穩固內在秩序感
#習慣養成 #對生活有所期待
過年,讓妳會事先準備些什麼?
又會期帶些什麼呢?這些穩固的年節或喜慶傳統,都跟儀式有關。「除夕」在華人社會文化中,本身就是個儀式感超重的日子,可以想見對於除夕夜的想像,直覺就是年夜飯的大團圓,桌上擺滿菜色,記得以前奶奶總會烤上一隻雞,土窯雞也好、蒜頭雞也好,或是鳳梨雞,總之,每年變上的菜色,去哪裡訂雞,都是事前精心挑選過,希望這一天能和晚輩一起在備料的過程中,說說家庭的溯往和未來,藉機表達對晚輩的祝福和期許!
這些心理預期對穩固一個人內心極其重要。
書中提及的問題解決,和這些固定儀式(預期)有許多相關,
例如:幫助孩子獨自入睡。(參考睡前儀式)
‧讓孩子好好吃飯。(參考飯前儀式)
‧儀式讓孩子規律生活。(參考日常生活儀式)
‧儀式能促使孩子獨立。(參考兒童房相關儀式)
‧儀式降低了孩子的恐懼感。(參考面對恐懼儀式)
‧儀式能化解手足爭吵。(參考和解儀式)
‧儀式有助於學習力且能增進孩子的專注力。(參考面對考試的儀式)
‧儀式有助於增加家人間的親密感。(參考抱抱儀式)
因為有「儀式」, 幫整個家串起一套架構,協助家庭成員間對每個節慶有預期,方便分工以及創造,見立和諧的關係;也因為有儀式,讓彼此有個道謝、道愛、道共同的祝福!
儀式也可能帶來壓力和傷害,例如:又要OOO了,例如又要過年了,對某些人來說,家人相聚反倒是壓力來源,在書中提及「若我們覺得很好,但家人卻很有壓力」而不敢說,這些害怕和陰影,可能因為家庭儀式造成。因為每個人對於節慶的預期和家人相處的模式,都有不同的儀式感。所以,了解彼此,從個人儀式感入手,也是非常重要的!
儀式,可以建立、創造、了解彼此,也可以移除。
對於不合時宜的儀式,家庭成員間可以彼此討論是否移除。就像班規修訂一樣,對於生活中可以受到撫慰,可以減化也可以創立,有些儀式感可以自己建立,像是:「每天睡醒告訴自己-I am GOOD!然後給予自己一抹大大的微笑」
這個簡單的小動作,就是一天儀式感的起手式!
話不多說~在2021年,妳的儀式感是什麼呢?
一起來點~正向預期的儀式感吧!
#采實文化
#博客來網路書店連結:
https://www.books.com.tw/products/0010800345
土窯雞蒜頭雞 在 快樂大學Happiness University Youtube 的最佳解答
【勇敢的人請小心輕放】
人生最重要的和解
不是那個轉身離開你生命的誰 而是自己
跟自己和解之後
會明白人生那些無可奈何錯不在自己
就算被惡意傷害
你也會看懂這樣壞事發生在自己身上的用意
如果我看起來不夠脆弱 你是不是就以為我不怕疼
如果我努力得不著痕跡 你是不是就以為我很容易
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【勇敢的人請小心輕放】艾莉年度鉅作
-給辛苦表現的勇敢與堅強的你
🔺蒜頭雞湯
食材:蒜頭、高麗菜、土窯G
調味:鹽、白胡椒、米酒
作法:
1.先將土窯G退冰後表面切三刀
2.將蒜頭去皮
3.熱鍋下油加入蒜頭炒至表面焦黃
4.加入高麗菜、土窯G
5.加水淹過所有食材
6.加入鹽巴調味
7.水滾後加入白胡椒粉、米酒即可起鍋
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簡單輕鬆,中秋烤肉外加烤一隻雞,是不是很棒啊^^
雞可以醃可以不醃,因為想吃原味的 所以沒有用醬汁醃雞.
中秋有想烤雞的朋友可以試試看喔^^"
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