#主婦最愛一鍋到底烏龍麵 #陶土鍋食譜
一鍋有菜有肉的烏龍麵，中午這樣吃覺得挺方便的，有時候做給先生吃，就是先生菜多一點肉多一點，麵給小孩多吃點😜
👉做法
1.青蔥切段，蘑菇擦淨手撕，醃好的雞腿排（今天用花雕雞口味），高麗菜。
2.鍋中放油少許，燒熱後，將蘑菇炒至略微熟軟，入雞肉，先煎雞皮，兩面略煎後放入高麗菜。
3.將雞肉、蔬菜稍微往旁邊撥開，放入烏龍麵，注入適量熱水略微攪拌後，蓋上鍋蓋，煮8分鐘（依各品牌烏龍麵的建議時間）
4.開蓋後打入一顆蛋，關火，移到餐桌上完成✅
我因為很想吃很熱的湯，到餐桌上繼續用電磁爐加熱，今天用的鍋子是陶土鍋，保溫度又高，吃在碗裡的湯麵都是燙的覺得好溫暖🥰❤️
👉
1.蔬菜肉類等各種材料可選擇自己喜歡、或手中現成食材作搭配～如果有海鮮像蝦子蛤蜊的話非常鮮甜。
像我中午吃湯麵往往是冰箱裡有什麼吃什麼，有點類似清冰箱料理😛，今天看到早上煎的雞腿排還有一半，就隨性做了這個雞肉高麗菜烏龍麵。
2.如果喜歡更鮮濃的風味，可加一包高湯包更美味喔。
#快手午餐 #一鍋到底烏龍麵
日本Miyawo 宮尾陶土鍋開團啦！
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#IH系列陶土湯鍋
有1.7L ＆ 2.7L兩個尺寸。
還有量很少，適用於2.7L的蒸盤、若是有帶9號鍋的，務必要加購蒸盤喔。
🙌宮尾的陶土鍋比較輕，不像一般土鍋厚重 #不需開鍋養鍋，輕鬆刷洗。
👌趨近零的毛細孔，不吸附色素、不串味、今天煮咖喱明天煮牛肉湯也沒問題👌
耐熱溫差達500度，#從冰箱拿出來不用退冰可直接加熱👏👏👏
✅適用爐具：
適用瓦斯爐、烤箱、電鍋、微波爐，亦可使用洗碗機、烘碗機
土鍋食譜 在 [問題] 土鍋炊飯一直燒焦- 看板cookclub 的推薦與評價
之前依照版上跟網路食譜做了鮮菇土鍋炊飯
飯有熟也很好吃 但做了兩次都無法煮出好吃的鍋巴
反而焦黑一片(男友表示刷鍋很累...)
我的做法是
第一次：
2杯米泡水20分鐘
配料先炒過鋪在米上再加2又1/4杯水
1)先開中大火12分鐘 2)再轉小火12分鐘 3)最後悶15分鐘
第二次：
2杯半米泡水25分鐘
配料先炒過鋪在米上再加2又2/3杯水
1)先開中火約12分鐘 2)再轉小火約10分鐘 3)最後悶15分鐘
第一次做時完全依照食譜還有計時結果在1)燒焦
於是第二次開始只轉中火
還是在1)時燒焦...
我用的是Muji最大號土鍋(2.5L)
看了Muji的土鍋食譜發現上面2杯米都是用中號土鍋(煮好剛好8分滿)
配料也是生的直接放進去煮
想請問
是土鍋太大而米不夠多的關係??
還是因為配料已經先炒熟導致熱能過剩而燒焦??(男友見解)
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