防疫自炊一起來🙌
大許醫師最近家裡興起煮飯的風潮,從家常菜到小朋友創意料理應有盡有,今天就來帶大家了解一下,有哪些食物可以補氣強身、提升免疫力💪
👉澱粉類:地瓜、南瓜、山藥、燕麥、藜麥等等。
這些是極富營養價值的優質澱粉,不過提醒減重的朋友還是要注意每餐的澱粉總攝取量,千萬不要因為家裡大廚手藝高超就不小心吃多了!
▶ 大許醫師喜歡早餐的時候,會避免精緻澱粉,盡量選擇低GI的抗性澱粉,例如:隔夜冰過的地瓜(要吃之前記得先退個冰)
👉蔬菜類:高麗菜、地瓜葉、花椰菜、大蒜、胡蘿蔔、香菇等等。
建議每天盡量補足不同蔬菜,可以用蔬菜的顏色進行區分。
中醫五色綠色為養肝、紅色養心、黃色養脾、白色養肺、黑色養腎,例如:綠色的高麗菜、白色的大蒜、橘色的胡蘿蔔、棕黑色的香菇等等。
▶ 可能有些減重朋友會選擇水煮青菜,大許這邊建議蔬菜類的料理以「好吃」+「能維持長久」為主,加適量的醬汁或天然非調和過的油去料理,這樣會比較符合人性,才不會因為減重而失去彩色的人生。
👉水果類:奇異果、蘋果、芭樂等等。
建議以攝取足夠維他命的水果為主,另外減重的朋友要注意選擇糖分不高的水果食用。
▶ 如果想吃當季水果,但又怕過甜而變胖(如:鳳梨、荔枝、芒果、葡萄⋯),其實不是不行,盡量在早餐、午餐、下午茶時間去享受一下,適度的份量與不要一次吃過量是大原則。
👉蛋白質:以奶蛋魚肉豆類為佳。
建議每天攝取足夠的蛋白質,選擇魚肉是因為營養價值高,Omega3脂肪酸可以預防冠心病與中風,鈣質與維他命D幫助骨骼生長,碘質可以促進甲狀腺激素的製造。
▶ 有沒有人跟大許醫師一樣超喜歡吃魚湯裡面的魚肉(尤其是沒刺的😆),每次想慰勞自己的時候都會想吃的一道料理。
🙋♂️歡迎大家分享自家的防疫料理,或者新手也能簡單上手的料理,黑暗料理就盡量先不要了......大許醫師感謝你~
另外提醒大家宅在家防疫的期間,不要看電視或無聊的時候就一直吃,不知不覺多了幸福的肉肉😏記得有吃就要動~10分鐘高CP值+肥肉不來+不需大空間+不傷膝蓋的運動🏃♀️,可參考這裡👉
墊子操https://fb.watch/61drzpnAUW/
椅子操https://fb.watch/61du5ZUkYK/
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營養師連打蔬果汁都特別營養嗎?
還真的有學問呢!不是全部都丟榨汁機就好
#營養師蔬果汁食譜不藏私分享
每天早上都一定會給家人一人一杯特調🍹
為家人健康把關各種飲食需求
料理過程中都需要使用水!
用 #3M淨水器 的濾淨水 提供乾淨飲用水🚰
讓媽媽更安心、輕鬆❤️
👩🏻⚕️
#綠拿鐵 保護力特調
*材料
地瓜葉 生重100g
蘋果帶皮 中型一顆
3M濾淨水 250ml
*做法
蔬菜川燙後與蘋果、濾淨水一同打汁、不濾渣,即完成。
👩🏻⚕️保留蘋果皮的高抗氧植化素+果肉果膠促進蠕動,與富含維生素A的地瓜葉兩者相乘,強化身體保護力。
#黃拿鐵 燃脂特調
*材料:
黃甜椒 100g
鳳梨 125g
薑黃粉 5g
3M濾淨水 250ml
*做法:
甜椒川燙後與蘋果、純淨水一同打汁、不濾渣,撒上薑黃粉即完成。
👩🏻⚕️鳳梨獨有的鳳梨酵素可幫助消化身體囤積
若擔心鳳梨咬嘴,可於打汁前先浸泡鹽水
搭配甜椒、薑黃,降低GI值、更燃脂!
#補鈣精力特調
*材料
黑芝麻2湯匙
小松菜100g
無糖優格90g
3M濾淨水120ml
*做法
小松菜川燙後,加入全部食材攪打即完成。
👩🏻⚕️一杯鈣含量高達約650mg,滿足一日所需鈣含量的一半以上!很適合缺鈣的現代族群。
#順暢高纖特調
*材料
甜菜根100g
香蕉半根
堅果一小把
牛奶120ml
3M濾淨水100ml
*做法
全部食材洗淨後一同攪打即完成,香蕉可連皮一起。
👩🏻⚕️豐富膳食纖維+好油脂,幫助消化順暢、不卡卡!補充體內缺乏的,香蕉皮的植化素讓營養更豐富,搭配3M濾淨水,給身體更純淨的體驗。
快跟著營養師媽咪這樣喝 跟家人一起健康飲特調!
地瓜葉gi值 在 高敏敏 營養師 Facebook 的最佳解答
來一杯「地瓜ya🍎牛奶」 幫助順暢吧💁🏻
全文在留言處的網址 快去看👀
★地瓜葉蘋果牛奶✌🏻️
✔️材料:地瓜葉100公克、蘋果3/4碗(一般吃飯碗)、鮮奶240c.c.、白開水100c.c。
✔️作法:
1.地瓜葉洗淨,撕去莖梗外層,汆燙撈起備用。
2.蘋果洗淨去籽,切小丁備用。
3.準備一台果汁機,放入白開水、地瓜葉、蘋果丁、鮮奶 拌打均勻後,即可飲用。
🙋🏻營養小教室👉🏻
✔️喝下一杯就含有1份蔬菜1份水果以及優質蛋白質。
✔️地瓜葉含有豐富的膳食纖維,搭配蘋果、鮮奶一同打成蔬果汁飲用,不但香甜好喝;相較於一般果汁,更富含膳食纖維能幫助刺激排便,GI值(升糖指數)也較低!
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