Search
之前收集了很多問題
這次主要來跟大家聊聊
老師以前做什麼
怎麼會拍開始拍影片呢
為什麼吃素
希望大家能更了解老師唷
十三香的得獎名單在這邊：
徐鳳珍
許淑雯
鄭美瓊
Tom Tom
黃瞱玲
葉妃嫻
Pua Siew Chee
陳紅紅
Mina Yang
林秀真
請抽到的朋友將姓名、電話地址等資訊寄給我們
peijen0816@gmail.com
或是私訊臉書粉絲專頁
培仁蔬食工作室
大家早安，
十一月的課程時間已經出來囉！
地點皆為台北工作室
有興趣的朋友請私訊報名：）
►►蔬食課程（培仁老師）
因明年過年較早，所以這兩個月都是以年菜為主題，讓大家回去可以做不同搭配！過年必備十全十美事事如意好彩頭的十香菜，炒的順序讓菜不僅寓意美也同樣好吃；豆腐丸子做好可以紅燒、燴，用台灣酸菜煮成湯放湯裡或是做火鍋都是最佳主角；三杯菇重口味擔當，下飯又好吃
▍日期：11/9（六）
▍時間：下午2:00
▍料理：
三杯菇（實作）
十香菜（半實作）
豆腐丸子（實作）
酸菜湯（示範）
▍人數：4人（超小班制，有更完整時間解答學員問題，額滿即止）
▍費用：2500元/一人，含材料費
▍備註：本課程為實作課程以及成果飲食分享，配方內容為全素，課程結束後帶回一份三杯菇、八顆豆腐丸子、小份十香菜，小份酸白菜湯
▍報名方式：
私訊粉絲團提供資料與欲上課日期，完成匯款後及確認報名。若臨時不能參加無法退費，可找他人替補上課。
----------
►►甜點課（中君老師）
課程費用：2000元
課程內容：
這次做香甜肉桂捲跟鹹甜辣椒餅乾，兩樣不用說都是工作室無數次調整後，無奶蛋也好吃的配方！肉桂鬆軟香甜用好的肉桂粉才會香；辣椒餅乾微辣不吃甜點的人也會愛不釋手，是一款硬漢餅乾💪
全實作，肉桂捲可帶6顆回家，辣椒餅乾一份12片
▍日期：11/12（二、暫滿）、11/16（六）
▍時間：下午2:00
▍料理：
香甜肉桂捲（實作）
鹹甜辣椒餅乾（實作）
▍人數：4人（超小班制，有更完整時間解答學員問題，額滿即止）
▍費用：2000元/一人，含材料費
▍備註：本課程為實作課程以及成果飲食分享，配方內容為全素，課程結束後帶回肉桂捲6顆，辣椒餅乾一份12片
▍報名方式：
私訊粉絲團提供資料與欲上課日期，完成匯款後及確認報名。若臨時不能參加無法退費，可找他人替補上課。
謝謝大家支持，目前課程暫時都已額滿
請期待九月課程🥳
——-
這禮拜老師去菩薩寺拜懺了，所以沒有影片，真是抱歉😥
不過下禮拜將會在台北工作室少量開課，有興趣的朋友快手刀來報名👍
►►8/24麵食初階（暫滿）
水餃號稱麵食的入門
較簡單又可以在每次桿麵皮、包餃子的過程中重複練習
學會了就都能應用在各類麵食上。
所以這次老師會一步步從如何揉麵、判斷濕度、軟硬度、桿麵技巧、包水餃，帶著大家操作，自己感受過，才會真的學會。
自己桿的水餃皮皮薄餡多
是現成的水餃皮比不上的美味
而且非常快速！
知道怎麼做就完全不麻煩
完全可以化身懶人快速料理
▍日期：8/24（六）
▍時間：下午1:30
▍料理：
水餃——揉桿包、兩款餡料教學（全實作）
煎餃——煎出金黃翅膀秘訣！
酸辣湯——搭配餃類的定番湯品
▍人數：4人（超小班制，有更完整時間解答學員問題，額滿即止）
▍費用：2500元/一人，含材料費
▍備註：本課程為料理示範教學以及成果飲食分享，配方內容為全素，課程結束後可自備容器將水餃帶回家（一般保鮮盒）
------
►►8/28蔬食甜點（暫滿）
七月的司康課程大受好評，所以下週決定加開一堂
尋覓好吃無奶蛋甜點不如就自己動手做吧！
除了上次的主角檸檬司康外，
這次做的另外一樣甜點為——無奶蛋巧克力糕。
鬆鬆軟軟，入口綿密，不是發糕口感、也不會硬梆梆，充滿濃郁巧克力香氣，配上當季水果或果醬，開店營業那時連葷食者的心都能收服！
是中君老師與培仁老師十多年研究與無數次修改的秘方，若是對素蛋糕失望務必要嘗試看看
▍日期：8/28（三）
▍時間：下午2:00
▍料理：
清香檸檬司康（實作）
濃郁不膩椰奶鮮奶油
鬆軟綿密巧克力糕（實作）
▍人數：4人（超小班制，有更完整時間解答學員問題，額滿即止）
▍費用：2000元/一人，含材料費
▍備註：本課程為實作課程以及成果飲食分享，配方內容為全素，課程結束後帶回8顆司康、6吋巧克力糕
▍報名方式：
私訊粉絲團提供資料與欲上課日期，完成匯款後及確認報名。
培仁最喜歡過節
颱風天疫情都不能阻擋
培仁在家烤個東西吃
百香果濃郁不膩口
豆腐乳自製簡易沙茶
味噌香氣十足
一次做３款百搭烤醬
烤什麼都好吃！
做出好的醬料
一定要有好的調味料跟原料
【真老麻油】
不管是小磨白麻油、還是黑白芝麻醬 花生醬
都是只用原材料製作
小磨白麻油是純白芝麻製作，沒有添加調和油喔！
吃得培仁讚不絕口
醬料這邊買
👉 https://reurl.cc/e8pWpW
推薦給大家
祝大家中秋快樂～
//第１款果香百搭烤醬//
芝麻醬 ２匙
花生醬 １匙
白麻油 ４匙
醬油 ４匙
百香果 １顆
糖 １匙
九層塔 １把
//第２款濃郁腐乳烤醬//
豆腐乳 １塊
花生醬 １匙
糖 １匙
醬油膏 ３匙
水 ２匙
香菜 適量
薑末 ３大匙
金針菇 １包
白麻油 １匙
普通油 ６匙
//第３款味噌烤醬//
白味噌 １匙
白芝麻醬 １匙
白麻油 １匙
普通油 １匙
水 ２匙
醬油 １匙
糖 １匙
檸檬汁 適量
九層塔 少許
#培仁蔬食
#烤肉醬
#真老麻油
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
#居家防疫健康餐
在這最好都待在家裡的時候
要買什麼菜/怎麼做菜
都是最考驗煮飯人的時候了
山藥、牛蒡、堅果都是很耐放的食材
而且也都很營養
山藥泥來做羹湯
跟一般切塊的山藥湯完全不一樣
滑潤的口感更顯湯的鮮甜
當季牛蒡切絲稍微炒一下
就非常好吃
加點打碎的芝麻
滋味更豐富
最後再做一個培仁最愛的甜品
下午覺得沒力氣的時候
拿出平常儲備的堅果
打碎再煮滾
立刻就能喝到一杯香濃營養的堅果飲
這些都是培仁常做的料理
希望大家也都喜歡
---
每天做料理都會用到調理機的培仁
這幾個月都在用——
百靈牌ＢＲＡＵＮ的手持式攪拌棒
因為他真的非常方便，一台主機有多種功能
不需要調理機一台、果汁機一台、攪拌棒一台、研磨器一台，這一台就都夠了。
攪拌棒本身馬力就很強，不會說打不碎，加上推進式刀頭，其實培仁根本就這一隻什麼都拿來打，打濃湯、打果汁、打堅果，直接放鍋子裡，咻咻咻就打好了！
研磨器不用說，絕對是家庭必備，辣椒、花椒等辛香料，還有芝麻、堅果、核桃這些，絕對是要用時才打碎，這樣新鮮才會香。
最厲害的是調理盆，居然可以打麵團，一分半鐘就把麵團揉好了，可以讓機器代工的事，培仁就不麻煩了～目前已經試過蔥油餅、水餃、包子等這些麵食的麵團都打得非常好。
超厲害功能：
1. Braun 德國百靈手持式食物處理機
2.歐洲製造、全球銷售第一
3. 400 W靜音馬達、強勁動能
4. 金鐘罩防飛濺設計、防吸鍋好料理
5. 全球首創 推進式伸縮刀頭，快速打碎堅硬食材
6. 十項全能：攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
7. 無段變速按鈕，好按好上手
https://reurl.cc/yEERya
#Braun德國百靈
#BRAUN
#BraunHandBlender
#BraunHousehold
#旋風料理棒
#恆隆行
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?ig...
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
九月十月的時候走在路上常常聞到一陣花香
抬頭一看滿樹的小黃花
就是桂花開了！
有著一顆少女心的媽媽
最喜歡這個時候
總會立刻抓緊時間
把桂花採下來做成桂花糖
這個方法做的桂花糖
桂花還是鵝黃色的
砂糖也抹上淡淡的黃色
只沖熱開水喝
也是夢幻的不得了
#桂花糖
#培仁媽媽
#少女心
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食，出過三本食譜書，開過一間預約制蔬食料理餐廳（培仁烹調工作室），也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問，目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式，讓蔬食的美味可以更傳遞給大家，在家都能自己做唷！
臉書這邊追，有最新課程資訊▼
https://www.facebook.com/peirenvegan
ＩＧ這邊追，有日常小影片▼
https://instagram.com/peiren_vegan?igshid=zirobnjdjd9g
工商合作影片授權請寄▼
peijen0816@gmail.com
By 培仁蔬食工作室 | 最近連著兩部影片都有用到老師自己調配的 十三香 粉也就是我們預計要送給大家十萬訂閱的小禮物 之後也會再拍一支專門講香料以及 ... ... <看更多>
最近老師做菜常常會加一匙香料粉其實就是老師自己調配比例的 13香 粉自己打香料粉可能比較困難但照著這樣做就可以熬出一罐香料油紅燒滷味醬燒臭豆腐等等 ... ... <看更多>
培仁蔬食工作室十三香 在 13 spice-infused oil - YouTube 的推薦與評價
最近媽媽做菜常常會加一匙香料粉其實就是媽媽自己調配比例的 13香 粉自己 ... 食，出過三本食譜書，開過一間預約制 蔬食 料理餐廳（ 培仁 烹調 工作室 ），也 ... ... <看更多>