關於 基隆馬卡龍甜點 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

愛心便當的活動到今天我們要跟大家說下台一鞠躬🙏
補上這幾天的紀錄

7/8四 基隆長庚紀念醫院
夜酌 100便當
茗華堂手沖古樹紅茶 100
兔兔日子50貝果
香圓食品 100份點心

國泰醫院
謙星 50
謙安和 50
胡椒蝦便當 30
茗華堂手沖古樹紅茶 100

7/9五 恩主公醫院
勝博殿豬排便當20
甘樂食堂 便當 20
咖啡停 輕食披薩 50
日安早午餐 50

下午茶
茗華堂手沖古樹紅茶 100 瓶
兔兔日子50貝果
Da Caf’e 甜點 咖啡
珍煮丹手搖飲 100
法朋法式甜點 起士塔 檸檬馬德蓮
老奶奶檸檬蛋糕 巧克力蛋糕
璀莉緹精油釦400

枋寮醫院
部落廠商：山之味餐飲店
便當數量100份

7/12（一）台安醫院
阿城鵝肉便當100
古樹紅茶100
維多麗亞酒店收工馬卡龍 600份
璀莉緹精油釦400

7/13（二）旗山醫院
100份便當
部落餐廳負責：日拉絲餐飲

7／14（三）
愛心便當
屏東基督教醫院
負責部落商家：日布落餐飲店
100份

因為安安即將要出國唸書有很多的事情需要準備。這位小姐前兩天把錢包、健保卡跟身分證都弄不見了，而且也不知道是什麼時候不見的⋯⋯⋯
我覺得他這個病必須要她自己出國看能不能自動痊癒😤
所以爸爸媽媽都不陪他去了，請他自己去唸書！
小羽也要開始準備他的S A T考試，每天從早到晚都在補習。
謝謝所有參與的餐廳、餐飲店、西餐、中餐、日本料理、飲料店、甜點、蛋糕、小吃、咖啡廳。
謝謝我的媽媽好友們、藝人好友們！
謝謝你們所有人的共襄盛舉❤️
這個活動在台灣應該已經遍地開花，相信所有的醫護人員都有感受到大家滿滿的愛，好像還把你們餵胖了😆
之後我會把金額的明細列表出來，
如果有多餘的部分我會全數捐出給需要的慈善團體。
我昨天收到一個醫護人員的留言他說其實他們更願意將愛心便當分給需要的弱勢族群。
謝謝你們我會把你們的愛分享給更需要的人💪

🎄聖誕大餐慶祝一番🎄
✨松山喜園火鍋民生浪漫店✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
耶誕歡樂分享餐3～4人 $2888
頂級伊比利霜降豬
澳洲9+級和牛
Prime雪花牛
喜園海鮮總匯
法式甜點
有機飲品
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🍲湯頭：有機蔬果湯
選用天然干貝昆布柴魚
當天早上熬煮
不加大骨和人工味精
慈心認證蔬菜盤
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🦐汶萊皇室御用藍蝦
生魚片等級！
30秒-1分鐘
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🥩美福澳洲和牛
大火涮七上八下
五分熟即可享受美味
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🦑基隆小卷
變白就可以吃囉
新鮮脆口感
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🦐天使紅蝦等級最高
蛤蜊也有特選大顆
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🍮法式甜點
三層擺盤鮮花點綴
手工店家自己做
還有法國甜點師製作有機減糖馬卡龍和檸檬塔
新鮮現做
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🍹飲品
可愛熊熊造型吸睛、清爽解膩
有機花果茶暖心暖胃
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
門口氣派紫色調
來到歐洲宮廷
忍不住哇～眼睛發亮🤩
樣樣擺飾浮誇用心
火鍋容器選用可愛蘋果🍎
擔任一日白雪公主👸🏻
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提供的水也不馬虎
有蔬果香氣小黃瓜味清爽
淡紫色是添加蝶豆花
樣樣菜色用心
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聖誕大餐🎄首選
推薦給大家👍🏻
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🌺🌺🌺Lea辦抽獎🌿🌿🌿
【澳洲9+級和牛套餐x5】
💡中獎者需兩人以上用餐才可兌換

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3. 活動時間：11/30-12/6 23:59

✅兌換日期是12/7～12/15非例假日
若例假日需14：30-16：00

✅用餐時喜園google 五星好評鼓勵或fb打卡按讚評論會再送2張肉盤兌換卷給粉絲喔！

💡需標記不同朋友唷！
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🍲喜園火鍋民生浪漫店
📍台北市松山區民生東路三段113巷12號
⏰週一-週日 11:00-21:00

還有其他分店：
📍忠孝東路店
📍新莊幸福店
📍林口歐風店
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好久沒到餐酒館用餐了，聽說 @thetavernist 的廚藝總監James Sharman從十月開始就長駐在台北，不再全世界各地趴趴造，趕快來這裡再次回味一下他天馬行空的好手藝。

說他的菜天馬行空，實在是因為他將這些年環遊世界的經歷例如印度孟買、非洲肯亞、中東阿曼甘至喜馬拉雅山上的經歷，運用台灣食材做成充滿故事性的菜色，總是能讓他的菜餚充滿與眾不同的美好滋味。

的確，他的菜很難定義，雖然很多媒體人都想為他的菜下一個什麼厲害的『標題』，但···我覺得，就好好享受吧！哈哈～想那麼多幹嘛？？

雖然長駐台北，但他骨子裡不安定的靈魂卻也表現在他的菜色上，所以他每周更換菜單，把最接地氣的鬼才料理表現在菜色上。
這次，我在這裡吃到了他從台灣夜市裡、基隆崁仔頂魚市或是屏東布農部落裡得到的靈感做出來的菜色，並且打破單點的限制，組合成別有特色的套餐型式，以因應很多人對單點菜色的選擇困難症。

午間套餐4～5道，1480大洋，晚間套餐8～10道，2880大洋（那當然是晚上來吃比較爽啊～～哈哈～～畢竟在這裡享受美食再選擇由葡萄酒和調酒組合成的Mix Pairing，在極有設計感的空間裡，的確是人間一大樂事。

這次的菜色中，讓我很驚艷的一道菜是『牛奶蜂蜜』，是用蜂蜜凍加上乳清、搭配用帕瑪森起司做成的雪酪，松子做的冰淇淋還有1卡拉瑪塔橄欖汁，最後用蘿勒油串連所有風味，呈現讓人耳目一新的絕妙食感。
然後我從第一次來就對他處理花椰菜的手法留下深刻印象，這次他將花椰菜用四種不同的方式烹調，搭配香煎紅條魚，真是令人拍案叫絕的組合。
一直到最後的甜點，以刺蔥馬卡龍夾上白巧克力甘納許，搭配白巧克力冰淇淋以及刺蔥糖漿，令人意想不到的風味，既熟悉又甜蜜。

真的是一套耐人尋味的套餐！值得細細品嘗。

The Tavernist
台北市大安區仁愛路四段27巷25號12樓（金普頓酒店）
02-2779-0688

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本集主題：「主廚精選！世界經典甜點：傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹
　　　　　　　
訪問作者：郭建昌
　　　
內容簡介：
　　每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。
　　法國以層次、酥脆、風味著稱；德國則以重口味、粗獷為表現；
　　而美國是豪邁、大分量；日本則走細膩、重包裝；
　　至於我們的寶島――台灣，則以當季鮮果為特色。
　　只要學會暢銷食譜作者郭建昌的拿手調味秘技，
　　不用出國，在家也能享用全世界經典甜點。
　　
　　「對於熱愛甜點的人來說，無論吃了多少東西，永遠都吃得下甜點。」曾在台灣、法國學藝，具有多年烘焙實戰、教學經驗，目前經營法式糕點店的作者郭建昌堅信不移。近幾年在台灣，國際甜點店如雨後春筍般開店，加上許多人在出國旅遊時品嘗到各國的傳統糕點，使得馬卡龍、可麗露、咕咕沃夫、奧地利蘋果捲、巴黎–布列斯特等各國傳統糕點人氣居高不下。
　　
　　身為糕點師的作者，熱愛烘焙並且喜愛旅遊，在法國進修、工作期間，親嘗不少法式，以及歐美諸國的地方甜點，工作上的磨練，讓他在甜點之都巴黎更精進一身烘焙好手藝。他認為每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。法國以層次、酥脆、風味著稱；德國則以重口味、粗獷為表現；而美國是豪邁、大分量；日本則走細膩、重包裝；至於我們的寶島――台灣，則以當季鮮果為特色。
　　
　　為了讓身在台灣的讀者不出國，就能享受世界各國的甜點，作者在本書中精選了近40道具代表性的傳統甜點，分成「蛋糕＆乳酪」、「塔＆派＆千層」、「點心＆慕斯」和「糖果＆餅乾＆麵包」四大類，全都是耳熟能詳、令人百吃不膩的在地經典點心。除了翔實的基本工法、甜點做法與步驟圖，並於每一道甜點搭配療癒風插圖，說明甜點的質地與組合。此外，更為讀者分享一則則與甜點相關的有趣由來、歷史，在製作甜點之餘，希望讀者也能舒心閱讀這本書。
　　
　　作者郭建昌最擅長的，便是呈現每一道甜點的層次風味。從組合的層次、酥脆、酸與果香，或加入不同酒類增味。利用食材的獨特風味加以搭配，讓人品嘗時，能藉由不同食物的風味，在味蕾中變化。所以在本書中，除了傳統配方，他更分享自己多年嘗試，研發出的黃金比例配方，並且說明與改良配方的差異，讓讀者有更多選擇。每道甜點更貼心的標上做法難易度，即使是烘焙新手們也能找自己的心頭好。道道都是美味配方，嗜吃甜點的讀者，快點翻開這本書，歡迎和作者一起環遊世界吃甜點！
　　　　　　　
作者簡介：暢銷食譜作者　郭建昌Enzo
　　自小對藝術及色彩就有著特殊的喜好，
　　於是選擇了甜點作為美學的出口。
　　希望把生活當中所嗅到的事與物，
　　以美味的料理呈現出來，
　　讓幸福的氛圍縈繞在你我之間。
　　
　　經歷
　　2014至今 France maman法國媽媽手點主廚
　　2007～2014 上城糕餅小舖行政主廚
　　2004～2006 法國蒙布里耶Valras-Plage Stomajo法式餐廳、法國里昂Le Matin、法國布列塔尼Danialle、
　　法國巴黎里昂6區La Sasondora
　　1998～2003 上城糕餅小舖西點主廚
　　
　　教學
　　2000～2010 飛訊烘焙材料公司
　　2008國立基隆海事學校烘焙技術講師
　　
　　著作
　　2011《初學者的法式時尚甜點》
　　2010《法式烘焙時尚甜點》