最喜歡坎離奶奶跟洪班長講的那句話:
「人生看似很漫長,但實際上很短暫」,
奶奶的人生忠告真的很有哲理,
不僅是洪班長的戀愛助攻手,
也點醒了很多人的迷茫,因為人生很短暫,
有想愛的人,就放手去愛!
有想做的事,就放手去做!
有想吃的東西,就放手去吃!
(欸,不對,最後這句好像有點怪怪的?!🤔)
這陣子想吃的東西太多,
為了瘦身計劃,我已經忌口一個月了,
有時候真的還是很想念甜點的滋味,
法布甜的檸檬塔絕對名列放縱清單之內,
不只真材實料好吃,外型又美到爆炸。
疫情期間我自己訂過一次法布甜檸檬塔,
先說,我吃過要排隊等六個月那間,
那段時間臉書一直狂洗版我檸檬塔,
出於好奇其中差異,我就自費訂購了,
真心說,法布甜的真的一點都不輸!
而且不用等那麼久!
大約一周就可以收到宅配!
先說法布甜的檸檬塔有什麼特別之處,
每一顆的玫瑰擠花,就像藝術品一樣,
不僅造型優雅,令人捨不得咬下一口,
製程秉持低油、低糖、健康養生概念,
甜而不膩,讓人吃完沒有太多罪惡感,
每一口都是味覺、嗅覺、視覺的享受,
我個人覺得,退冰5分鐘的口感最好吃!
🍋100%新鮮檸檬製作
🍋嚴選台灣屏東優利卡檸檬品種
🍋不加任何一滴水
🍋精緻玫瑰造型設計
🍋酥脆爽口的奶油塔皮
🍋每一口都吃得到濃濃檸檬香氣
🍋黃金比例,每一口都酸甜適中
🍋百香果尾韻,堆疊味蕾層次感
🍋不添加任何香料
最近接案接得心很累,推掉了不少合作機會,
因為減重的時期的飲食控制很嚴格,
食品類試吃產品幾乎被我推光光,
這段過渡時期能接的案子,
一定是我精挑細選再細選過,
法布甜的檸檬塔,我自己試吃過很喜歡,
湯哥跟茜茜兄妹倆也很尬意,
我們都覺得好吃過關,才敢開團。
人生其實很短,對自己好一點!
減重的人還是可以偶爾淺嚐甜點,
凡事總有變通的辦法,只要排在放縱日那天,
愛吃什麼吃什麼,一切都不是問題!🤭
🎁本團優惠,買就送「馬卡龍鳳梨酥2片」
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📆 團購時間: 2021/9/28~2021/10/04,10/05(二) AM09:00關單
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📌 出貨時間: 2021/09/30(四)將依款項完成之訂單依序出貨,預計7-10天工作天出貨完畢。(例假日不出貨)
*由於疫情期間,物流不能指定到貨日期,請見諒。
📌 運費說明:
1.本團免運費
2.本團不寄送外島地區
3.本團不寄送海外
📌 付款方式:信用卡/虛擬帳號
#有追洪班長的請舉手
#地方媽媽已被歐巴宣虎徹底圈粉
#邊吃檸檬塔邊追劇真是地方媽媽的享受啊
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅煮婦養成日記 Cooking Diary,也在其Youtube影片中提到,祝大家新年快樂!!!!!!! 趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點 還有花了好多天大掃除 拍了一點除了便當外的影片~希望大家喜歡:) 〰️ [ 今天的菜單🍳 ] 2:05 焦糖堅果塔 ✏️ 我因為內餡失敗了兩次 最後重新看了不萊嗯的 照著他的方法做才成功https://www.b...
塔皮 比例 在 Facebook 的精選貼文
📍台南/卡啡那
✏️焦糖海鹽舒芙蕾💲240
🉐4.1/5
✏️聖多諾黑💲120
🉐4.1/5
✏️提拉米蘇💲150
🉐4/5
✏️杜克伯爵歐蕾(V)💲160
🉐4/5
✏️愛爾蘭榛果奶茶(V)💲160
🉐4/5
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#卡啡那 推出了新口味的舒芙蕾,是我愛的海鹽焦糖🥰目前有開放內用,內用空間也都照著防疫規範,設計滿完善的而且空間也很寬敞,大家可以安心內用,舒芙蕾就是要內用吃才好吃😋
#焦糖海鹽舒芙蕾 舒芙蕾入口即化,口感很軟綿😌配上海鹽焦糖醬鹹鹹甜甜的很不錯🤤旁邊還附有泡芙、冰淇淋,整個set很精緻✨
#聖多諾黑 小泡芙裹上焦糖醬後帶有酥脆感,中間的鮮奶油很滑順,底部的塔皮也很酥香!特別的是還吃得到蘋果餡,蠻驚喜的😆
#提拉米蘇 酒香濃郁,巧克力味道也是偏微苦,是大人口味的甜點!
#杜克伯爵歐蕾 伯爵香氣很夠,茶奶比例也很剛好👌🏻
#愛爾蘭榛果奶茶 喝得到榛果的香甜味,比起伯爵歐蕾稍甜一點~
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🔍 卡啡那 Caffaina Coffee Gallery
🏠台南市安平區永華路二段141號
⏰8:00~23:00
📌低消一杯飲品
🗣謝謝店家的邀約,以上內容皆為真實感想🙃
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🔗#foodie_ting_台南
#foodie_ting_台南甜點
塔皮 比例 在 Sonia小萱。工程師筆記 Facebook 的精選貼文
//工程師吃貨筆記//
中秋節快到了,你們準備好送禮的禮盒了嗎?
我娘有一手做甜點的好手藝
從小到大我家的生日蛋糕和中秋月餅都是出自她手
完全是個勤儉持家才華洋溢的女紙
雖然她女兒生性懶散整天只想賴沙發
#這遺傳到誰就不好說了🙈
但我娘就是烘培、拼布手做樣樣難不倒她
也因為這樣,對食材品質也特別的挑嘴
很少聽到他愛吃什麼零食甜點
但自從去年我帶了「上信饌玉」的禮盒回家後,我娘馬上一試成主顧
不但加了會員辦帳號,我家去年過年送禮的禮盒全部是它們😏
#先說這篇非業配
只是想推薦給你們👍🏻
畢竟能被每天料理三餐的家庭主婦認可的味道,一定必須無可挑剔😎
這次收到上信饌玉的中秋禮盒組
✅2021中秋限定【木槿禮盒】
✅以及2021中秋港澳限定【煙花菊禮盒】
中秋限定的粉紫色的外包裝就讓我驚呼了一下,也太美了吧
✅ 【木槿禮盒】
是愛吃堅果塔朋友的首選!
裡面有上信饌玉經典的「夏威夷豆塔」加上新品「椒香豆塔」
✔️用法國頂級鮮奶油依思尼製成的豆塔一直是我最愛的商品,更是他們招牌之一
充滿奶香的塔皮加上用麥芽糖包裹的夏威夷豆
撒上蔓越莓乾增添酸甜的口感
是不論長輩跟小朋友都喜愛的明星商品👍🏻
✔️新品「椒香豆塔」則是使用純手工「辛福-五仁辣麻果油」
完全不使用人工香料調味,將這個精緻西點注入了台式川味
我覺得比起辣感,反而是辛福花椒與辣椒的濃郁香氣
這絕對是喜愛堅果塔的首選
✅【煙花菊禮盒】
中秋港澳限定的煙花菊禮盒,則是除了夏威夷豆塔以外
還搭配了「夏威夷潛艇 」跟「堅果棒」(可更換 松子糕 )
✅用中東頂級椰棗製成的夏威夷潛艇,也是上信饌玉的招牌單品
精選完整大顆果實,每顆都是經過師傅一顆顆手作雕琢而成,是個富含匠人工藝與心意的功夫甜點
另一個我則是收到了它們的新品
✅松子糕
✔️這個號稱御膳級的傳統糕點
✔️採用最高等級的特選4A級松子
佐以紅豆與黑豆獨家比例製成的鴛鴦內餡,由職人手工不斷反覆堆疊,交織出軟糯帶Q的口感
吃起來不黏牙不膩口,我超喜歡
目前榮登它們家我喜愛第二名
#第一名是堅果塔
他們家真的有夠高岡
每道甜點都耗時耗工手作產出,真的很想問是要把別家逼到什麼境界
它們根本是藝術品!!
也是因為這樣的堅持
才能收服我娘那挑嘴的胃吧😌
推薦給大家囉!
這篇非業配,你們要買乖乖去官網選購哈哈哈哈哈哈
⬇️資訊在這邊⬇️
上信饌玉 粉絲團點我連結
#上信饌玉 #伴手禮 #伴手禮推薦 #中秋禮盒 #工程師 #工程師筆記
塔皮 比例 在 煮婦養成日記 Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
祝大家新年快樂!!!!!!!
趁著過年的剛開始 快點做了兩個一直想做的甜點
還有花了好多天大掃除
拍了一點除了便當外的影片~希望大家喜歡:)
〰️
[ 今天的菜單🍳 ]
2:05 焦糖堅果塔
✏️ 我因為內餡失敗了兩次 最後重新看了不萊嗯的
照著他的方法做才成功https://www.briancuisine.com/salted-caramel-nut-tart/
雖然沒有照著他的食材比例 但是我是照著他的做法做的~
我想我失敗的原因應該是因為我一次做兩個
但是內餡還是要分兩次做比較容易成功
可能糖不能一次煮太多~
然後一定要有耐心的煮到金黃色(這個過程大概需要十分鐘以上哦!)
做塔皮真的需要各種技巧
我這支影片真的做得不是很好 所以又回去仔細的研究了一下
這邊推薦大家可以看巧兒跟不萊嗯的
他們對於塔皮都有很仔細的教學 先花一點時間做功課 才比較不會失敗而沮喪~
巧兒 https://ciao.kitchen/tart/
不萊嗯 https://www.youtube.com/watch?v=Hk31iRWQOGo
12:16 巴斯克乳酪蛋糕
這個我之前也有做過 真的很簡單(雖然我烤焦了嗚嗚)
這次想說換個食譜來試試看
參考的是這邊的~
食譜是出自日本甜點師傅(感覺就超厲害!)
上面是日本師傅的IG 有影片可以參考
下面是我參考的文章
https://www.instagram.com/p/B_jj4RBnK2G/?igshid=nmhjzm8csnbo
https://mommyrachel.com/basque-burnt-cheesecake/
〰️
▪️ Instagram: iamphoebeliu
https://www.instagram.com/iamphoebeliu/?hl=en
▪️ 影片中的杯子盤子
Liuliu Select 蝦皮:http://Shopee.tw/liuliu_select
▪️ 合作請洽 vvntree@gmail.com
(不接任何食品、醫美類型的邀約 感謝!)
這支影片沒有任何贊助及合作。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ag9mSHvrxlE/hqdefault.jpg)
塔皮 比例 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款做起來很簡單,但吃起來很高雅,口感特別細致的法式甜點:沙布列果醬餅乾。(sablés à la confiture, french sable jam cookies, French butter cookies, 經典法式果醬餅乾)
第一次吃這款法式果醬餅乾時,完全被餅乾細致的口感與果醬的香甜滋味給吸引,在餅乾茶點中難得的自帶優雅氣質,同時也是一款十分適合假日製作的小茶點,好消息是,做起來比想像中簡單容易。
這款餅乾是使用法式沙布列麵團來製作,沙布列麵團也是法式烘焙的基礎必學,舉凡塔皮跟餅乾都可以用它來做,用它來做餅乾,吃起來有點類似奶油酥餅 Shortbread,但口感更細致、更酥鬆,而且奶香味很柔和不膩,令人喜歡。
這份食譜是源自法國藍帶學院,但在食材的比例上我們有做一點小調整,果醬的部份原來食譜是用杏桃果醬,而我們用的是有機越橘果醬,大家可以使用家裡現成的果醬來製作。希望大家會喜歡這支影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/JMvtZ9ym_iU
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法式沙布列果醬餅乾 怎麼作呢?
下面是這款法式果醬餅乾的做法與食譜:
☞ 份量:約可做出 10 份夾心餅乾
☞ 切模:直徑6cm的圓齒形切模一個+2cm的切模1個
✎ 材料 / Ingredients
☞ 沙布列麵團
中筋麵粉 100g
無鹽奶油(butter) 60g,稍微軟化, 粗略切小塊
糖粉 30g
杏仁粉 13g
一小撮鹽
小顆蛋半顆 20g, 打散取20克
☞ 內餡
越橘果醬 80g, 可用任何喜歡果醬
** 另準備糖粉裝飾用
✎ 做法 / Instructions
☞ 沙布列麵團
1. 把一顆蛋打散,然後取20克備用
2. 過篩麵粉、糖粉、杏仁粉跟一小撮鹽,篩好後倒入一個大的料理盆裡用打蛋器或叉子再混合均勻
3. 加入切成塊狀且稍微軟化的奶油(butter), 並用乾粉覆蓋,然後用手指捏勻,再用手掌搓成砂礫狀
4. 加入 20 克的蛋液並充份混合,然後反覆的輕壓折疊,直到麵團形成均勻平滑的質地,表面並富有光澤感
5. 將麵團放在烘焙紙上,上面再覆蓋另一張,然後擀成 0.3 公分的厚度,送進冰箱冷凍一個小時
6. 先使用大口徑的花形切模切麵團,接著再用小切模在一半的餅乾麵團上挖空,你可以使用任何喜歡的切模形狀
7. 烤箱預熱 160°C, 烘烤 12-14 分鐘或出現漂亮的金黃烤色,烘烤時間會因為不同的烤箱以及餅乾的尺寸份量而不同,出爐後移至層架上完全放涼
☞ 內餡
1. 把果醬倒入小鍋中,以小火將果醬融化成流動狀,關火
2. 將果醬過篩,去除籽籽、纖維與果皮等,濾出平滑的質地,稍微放涼備用
☞ 組合餅乾
1. 在中間有挖空的餅乾上均勻灑上糖粉
2. 在下面那片餅乾刷上一層果醬以幫助黏合,並在中間舀上適量的果醬,接著覆蓋上另一片餅乾,可以現吃也可收進密封盒裡冷藏一日,讓果醬變乾,兩片餅乾更黏合後再享用,也別有風味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#法式果醬餅乾
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/c8H-MVfD4nY/hqdefault.jpg)
塔皮 比例 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文
這是一份可以吃到大量蘋果,同時巧妙將燕麥、堅果完美融合在一起的特殊配方,無須費心塔皮的桿開製作,沒有複雜的技巧,操作手法與各個食材比例,改良自美式蘋果派,提升了風味層次性,入口的口感質與質地更佳細膩度,絕對足以挑戰任何一道法式頻果塔派的經典。底層是淡雅肉桂風味,浸潤了微酸蘋果汁液的燕麥餅乾底,上層推疊了滑順、還略帶塊狀口感的酸甜焦糖酒香蘋果丁,表層經過烘烤香酥誘人的堅果燕麥奶酥,讓吃進的每一口都有隨機不同的口味變化。
你可以想像她是一份經過巧妙堆疊,精心安排順序的蘋果甜點三明治。滿足了我們對蘋果酸甜、堅果醇厚與燕麥乳香的搭配極致。不萊嗯覺得最厲害的是原始配方設計者,使用紅糖與細白砂糖的用心,這樣的甜味多了焦蔗糖香,卻又足以讓果味的清新從甜裡透出,我自己在改良這份食譜,除了大幅降低美式甜點慣用的高量砂糖外,更是大膽調整朗姆酒加入蘋果丁的時機,烘烤程序則是借用法式塔派甜點的細膩,讓風味先各別完成再彼此融合。她既可以常溫保存與品嘗,也可以加熱微溫入口,就算冰涼上桌也都自有一番風味,我個人則是特別喜愛冰涼過後的『堅果燕麥奶酥蘋果方塊』,建議妳試試這個吃法。
[ 材料 ] - 堅果奶酥
細碎堅果(核桃):55g
杏仁粉(A):35g
中筋麵粉(A):40g
即時燕麥(A):15g
紅糖(A):25g
細白砂糖(A):30g
鹽:1/4茶匙
冰涼無鹽奶油(A):80g
冷凍約30~60分鐘
[ 材料 ] - 酒香蘋果丁
多種蘋果約8顆:800g
檸檬汁 (綠、黃皆可):50g
檸檬皮屑:1顆
細白砂糖(B):110g
果醬用果膠 (Pectin):12g
肉桂粉:1/4茶匙
朗母酒 (Rum):50g
室溫無鹽奶油(B):15g
[ 材料 ] - 燕麥堅果餅乾底
中筋麵粉(B):70g
杏仁粉(B):45
烘焙小蘇打粉:1/2
肉桂粉:1/4茶匙
鹽:1/4茶匙
即時燕麥(B):40g
紅糖(B):40g
細白砂糖(B):40g
融化無鹽奶油(C):80g
香草精:1茶匙
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=9878
#蘋果派 #燕麥方塊 #燕麥奶酥 #蘋果奶酥
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