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自從購入了柳宗理的湯杓後，最近特別喜歡將它與LC鑄鐵鍋配成對，燉了鍋牛腩、煮了多次的紅豆與綠豆薏仁湯、煲了多次不需加鹽就非常香甜的蘿蔔排骨湯，而昨晚興致一來，燉了鍋香菇烏骨雞湯。
每當燉香菇雞湯，我總會想起之前在日本生活的日子。冬天好冷，回家前順路到超市買了香菇、壽喜菇、帶骨雞肉、薑、蒜頭、米酒，為人在異鄉的自己，煮鍋暖暖的雞湯，就是當時最幸福的享受。
雖然現在是8月酷暑，但昨晚突然好想喝碗香菇雞湯，下午趁著女兒小睡時，在廚房準備食材，燉煮約一個小時，濃濃的雞湯香氣瀰漫在屋內。
這次不再只為了善待自己，而是也為了善待忙碌一天的伴侶，讓胃與心能同時感到簡單的幸福。
「夏日小炒。蒜香肉片炒露荀」
周四 大家好 今天終於早上見到少許陽光☀️ 心情也大好吧 轉眼間很快又來到8月中吧 暑假也進入最後階段呢
最近熱愛簡單家常小炒 也很喜歡露荀 冰箱內常備切好的紅蘿蔔薄絲 小炒加入 添賣相又健康
除了紅蘿蔔絲外 配菜還可以加少許壽喜菇/京蔥/香蔥/冬菇絲等
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今天不做早餐做便當 🍱
今天和老公換班，換他去上班我在家。早上起得遲，隨意弄了個燕麥吃了就做便當給他帶去，不然天天叫外賣錢包吃不消。
看了看冰箱，有媽媽給的咖哩排骨，那麼再加兩道不辣的給孩子吃。來個扁豆白玉菇炒肉碎，只要有關肉碎她就喜愛極了，做法也很簡單。先開火把蒜蓉和壽喜菇炒出水，再把肉碎炒香期間調味，一點的鹽巴和蠔油，最後才把扁豆加進去大火炒勻就可以了。
最後把加熱後的咖哩排骨和炒青菜放在飯上就是一頓簡單的午餐了，因為咖哩排骨有汁，所以先墊了一張油紙防止滲透到飯裡。最後也切了些水果一拼打包，搞定。
祝你用餐愉快喲 ( ˘ ³˘)♥
#待在家防疫 #不會爆炸的小廚房 #健康飲食 #咖哩排骨 #便當 #帶便當上班 #午餐 #午餐便當
#bento #explosionprooflittlekitchen #homemadefood #Curry
今日出片嘅時候，已經係我留喺屋企嘅第87日啦??
哩段日子，有人會鍾意日日食外賣，而我就選擇餐餐自己煮???
不過滔叔叔前排突然間話想食天婦羅，就真係比佢考起我?
但最後，我都決定接受挑戰試下整嘅✊?
咁到底我整得成唔成功呢？一齊去睇下片就知㗎喇??
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《天婦羅丼飯》
。材料 - 蝦 4隻、軟殼蟹 2隻、壽喜菇 半包、四季豆 4條、甘筍 1/4條、金菇 1小束、帶子 2隻、洋蔥 1/4個、白飯 1碗
。粉漿 - 雞蛋 1隻、冰水 100ml、燒酒 50ml、低筋麵粉 80g、梳打粉 1茶匙、鹽 1茶匙
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This video is sponsored by Knife.
This video was directed and edited by Bithia Lam.
#天婦羅丼飯 #Tempura #Recipe
