你吃過台南特色美食「手工魚麵」嗎？
自從台南老店「卓家汕頭魚麵」改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵！🐟
夏家魚麵是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。同條路上還有佰九海產粥也是我常買的一間台南小吃，有到台南玩，就兩間一起吃起來拉😄
夏家魚麵 在 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅Jerry Tsai，也在其Youtube影片中提到，百年老店鍋燒意麵-樹林店原保安店 台南市中西區樹林街二段276號 夏家手工魚麵 台南市中西區府前路一段353號 Licence: You’re free to use this song in any of your videos, but you must include the foll...
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夏家魚麵 在 弦外之音團-大提琴家張正傑 Facebook 的精選貼文
小金魚放假了！不能出國，就往南走，第一站臺南，住香格里拉，心中的第一，其實更重要的是小金魚四歲時和我兩人父女的旅行就是住台南香格里拉！當時媽媽生病，怕傳染給給小金魚，我們倆就來臺南，還有許多故事呢！今天去吃了夏家魚麵真是棒！十二年前是x家魚麵，愈來愈不行！正想拒絕來往，昨天聽說關了！
夏家魚麵 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的精選貼文
今年的嘉義台南行大多時間待在嘉義，所以在台南的兩天一夜只簡單掃了14間店：
大灣三王廟肉粿、王家牛肉湯、義成水果、夏家魚麵、黃家碗粿、泉記米行、聖記軟骨飯、八寶彬圓仔惠、石頭鄉燜烤珍珠玉米、幸福鍋貼、萬川號、首府米糕棧、下大道青草茶、你我他之家😘
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68273037
夏家魚麵 在 Jerry Tsai Youtube 的最佳貼文
百年老店鍋燒意麵-樹林店原保安店
台南市中西區樹林街二段276號
夏家手工魚麵
台南市中西區府前路一段353號
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Song: INOSSI - Friends
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Creative Commons - Attribution 3.0 Unported
Video Link: https://youtu.be/Y_LeHYGkpo0
夏家魚麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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名稱：夏家手工魚麵
地址：台南市府前路一段343號
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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夏家魚麵 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
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今天食尚玩家，又來到台南府城插旗子囉！這次可是又費盡千辛萬苦，挑戰不可能任務，尋找古早與創新的美味，而且還有美食是在節目中第一次曝光的喔！大家趕緊樓上揪樓下，ㄚ公揪ㄚ嬤，跟著我們來去尋找人親土親這一味！播出日期：2013/10/21
店家資訊：http://bit.ly/2xKvuiC
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每週一至週四晚間10點 TVBS歡樂台(42)首播
隔日中午 YouTube官方頻道/TVBS官網回播
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夏家魚麵 在 夏家手工魚麵 的推薦與評價
《魚麵》似麵非麵. 為狗母魚漿經純手工製成之刀切麵條. 完全無加麵粉. 每一口麵都吃的到滿滿的新鮮魚肉味! 台南市夏家手工魚麵專賣店. 已遷店於「台南市中西區府前路 ... ... <看更多>
夏家魚麵 在 [食記] 台南夏家手工魚麵、魚冊、魚餃- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：夏家手工魚麵
消費時間：2021年/08月
地址：台南市中西區府前路一段 353 號
電話：06 214 4400
營業時間：12:00 – 20:00
每人平均價位：50up
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：手工魚麵
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/xia-fish-noodles/
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自從卓家汕頭魚麵改賣鍋燒意麵，沒有賣魚麵後，我就不知道要到哪去吃這充滿台南特色的小吃。幸好有人推薦了我這一間位在府前附上的夏家手工魚麵，才讓我吃到懷念的手工狗母魚麵。夏家魚麵，是由卓家女兒及女婿開設的，算是姊妹店的概念。同條路上還有佰九海產粥也是我常買的一間台南小吃。
夏家手工魚麵位在我很愛的台南飲料店万茶川日本茶專賣店旁邊，沒有冷氣，感覺夏天在店內吃的話應該頗熱。
菜單有賣手工魚麵，乾的湯的都有，因為是用狗母魚做成的麵體，所以價位自然較高些，小碗的 $45 元，大碗的 $70 元。另外還有台南也很有名的手工魚餃跟魚冊，不想吃面的話也有魚酥肉燥飯可以點，都是銅板美食的價格哦！
點好後，老闆娘就抓起魚麵開煮，因為當天沒有其他客人，所以我拿到餐點的速度很快～。
魚麵（小）$45
小的魚麵，份量真的很小欸，連小便當盒的一半份量可能都沒有。不過除了魚麵外，還有肉絲、青菜跟海帶，加點店家的特製醬汁調味，口味其實還不錯。魚麵的口感跟一般麵條不一樣，吃起來不是 Q 彈的，是滑順的外表，但是一咬就斷，又有魚肉的鮮美滋味。
魚麵對於沒吃過的人來說，第一次會覺得很特別。但是評價好像還蠻兩極的，像我第一次吃魚麵時，就覺得這不是麵吧，有點詭異，但第二三次吃之後，就慢慢能去品嚐魚肉帶來的鮮味，開始覺得這其實還蠻好吃的。不過要跟卓家比起來，我跟 K 先生都是比較喜歡卓家的魚麵，可惜已經不復在了...。
魚冊魚餃湯 $35
魚冊魚餃湯，一碗 $35 元，魚餃跟魚冊各有兩個，湯的顏色看起來比較濁一點，甘甜甘甜的。
魚冊裡面包有一根芹菜，在製作的時候感覺很費工，這可是除了台南之外，其他地方很難吃到的道地美食，好吃！
魚餃咬下去，可以吃到明顯的魚肉塊，有點像魚丸的感覺，我還蠻喜歡的！
似魚又似麵的古早味手工狗母魚魚麵，沒到過台南，我還是真沒吃過這樣特色美食。原本覺得貴，但後來知道他完全沒有加澱粉，而是用魚肉直接去做成的麵，就令人覺得這一碗蛋白質滿滿又低脂的魚麵其實不算貴了！
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