昨天中午在新竹,傍晚我們就到台中了
之前關在家防疫的時候拍手跟拍公在聊:「餐廳可以開放內用的時候,我們要先去吃哪一家?」
我們幾乎是異口同聲的一起說出:「Riso Riso 啊,衝了啦!」
所以這趟行程根本可以說是我們的「內用圓夢之旅」
我們開著令和桑一路往南
希望可以把以前就很喜歡的店家通通要吃過一輪
就像孤獨的美食家第九季一樣
整個劇組跟五郎都是抱持著希望可以用行動支持喜歡的餐飲業者在製作
這次我們事先就跟Riso Riso老闆預訂2鍋淡菜鍋
昨天晚上5:30我們一進門,服務人員就已經知道是這兩位衝著淡菜鍋來的吃貨
完全沒有廢屁就帶我們到我們每次來Riso Riso的老位置,有夠專業😆👍
畢竟我們去年第一次吃Riso Riso就是被他們的老饕青花椒淡菜鍋給征服
後來每次到Riso Riso就是直接兩鍋淡菜!
一人一鍋都不要搶,太好吃了我們沒有要跟對方分享淡菜!😂
還有一次超誇張,晚餐已經吃兩鍋淡菜了
隔天中午再兩鍋淡菜!吃一個爽!
因為那時候已經是11月,馬祖淡菜季節已經要結束了
我們要是不趁機多吃一點就要等到隔年夏天了
昨天老饕青花椒淡菜兩鍋一上來
我們是立刻開吃,明明前一刻拍公還在擔心中午吃那麼飽,晚上會不會戰鬥力不夠
結果淡菜一來我們像餓很久的小狗狂嗑😂😂😂
「齁!!!太好吃了啦🥺🥺🥺❤️❤️❤️終於吃到了!」我們兩個一口吃掉一整顆淡菜,感動得還要互相握手致意
「今年的淡菜好像更肥美欸!好新鮮好好吃喔😋」
「欸記得要把蒜片放上去、青花椒也放上去,再撈一點湯汁淋上去,齁這樣吃超讚的」拍公耳提面命
「齁哇哉啦😏咖茫,我怎麼可能會忘記這個美味公式」
每次來Riso Riso看菜單都會發現又有新品項
一定要點來吃吃看的啊!
這次點了新菜「鹽醃檸檬/扁鱈/摩洛哥香料」、「透抽煙花女帕克里麵」
因為每次他們的新菜單都不會讓我們失望
所以在他們店嚐鮮是我們的樂趣
扁鱈這道讓我們很驚豔😍❤️
裡面是有很多食材調和出很鮮美、回甘的滋味
一開始覺得有點像茄汁肉醬,可是有沒有這麼簡單
那個味道很有層次,我很難用言語形容
只能用最簡單的「真的好好吃😋」來表達
口味比較重,所以配旁邊的長棍切片很剛好
也超下酒,配啤酒或白酒都超讚的😋👍👍
還有透抽煙花女帕克里麵也超好吃😋
原本拍公看到這兩道菜都是紅色的
還想說會不會基底的調味一樣
結果一吃發現自己怎麼可以有這種想法
應該去跟廚師道歉😆
那個醬汁也是很威!配很鮮很鮮的透抽還有很寬很Q彈的帕克里麵有夠讚的!
我們真的是每一道都吃到乾淨溜溜
服務人員前來加水的時候問我淡菜那盆可以收了嗎?
「不行,我要留著沾薯條😆」我邊說還雙手護住我的淡菜,深怕被收走🤣
到後面薯條吃完了
我是直接拿起那一盆淡菜鍋的碗來把湯汁喝掉😆😆
每一次都在Riso Riso 吃得超級滿足跟超級飽足
喝啤酒也一定都要一人兩瓶喝爽爽
所以我們現在每次到台中都是套裝行程
「住大毅老爺,吃Riso Riso」
因為從大毅老爺走路就可以到Riso Riso
要怎麼喝都沒關係😋
吃飽喝足還可以散步回飯店休息
今天一早我們就換上運動裝備到美術館慢跑了
有沒有超級完美又健康的行程😂😂😂
Riso Riso除了這些很好吃
其他菜我們也幾乎都吃過一輪了
不管是海鮮類、牛肉、豬肉、雞鴨類
全 部 都 好 好 吃
「現在只有Riso Riso會讓我想來台中啦」我拿起啤酒往窗外一看,悠悠的說出這一句
因為其實我的青春也有一段時間在台中鬼混
那時真的是揮霍青春的極致,玩到沒日沒夜的🤪
現在長大又成為良家婦女(???)
只有為了吃才會衝台中了😂😂😂
台中的拍友們
Riso Riso吃起來啊!!
現在淡菜季不吃淡菜太太太可惜喔!!
Riso Riso
台中市西區向上路一段79巷56號
現在疫情期間座位有調整間隔
所以建議先私訊他們粉絲專頁訂位唷😉
每天11:30-14:30、17:30-21:30
因為淡菜數量有限,要吃建議跟我們一樣直接訂位時就先訂才不會速某喔😆
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過9,610的網紅Tony Capatch 柯龍,也在其Youtube影片中提到,有毛孩的人一定要看的一篇🐕 大家應該都知道除了蜜袋鼯,我跟我老婆還有一隻台灣米克斯,她叫Sunday,今年10月10號國慶就7歲了🇹🇼是國慶寶寶🥳 好,我們回到正題 大家有觀察過自己毛孩的喝水盆嗎?我家Sunday的水碗裡常常有有Sunday 的毛、食物殘渣跟我老婆的頭!髮💇🏻♀️ 而且夏天到了,...
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從去年開始
因為疫情
屬於日本風情的夏祭典&花火大會大部分都中止
小孩的童年只有一次
但記憶中日本夏天該有的活動還是想讓她們參加
哪怕是很兩光的夏祭典
也是一種夏日儀式感
於是我就在家辦了在宅夏祭典🤣🤣🤣🤣🤣
我一開始跟藪田先生表示時
他一直取笑我
覺得我超白癡
但今天開張後
他自己超投入的啊~🙄️🤣
我們兩個昨天小孩睡後
就在想要什麼菜單
然後要給玩具錢讓她們買
還是發卷讓她們兌換
結果我沒選擇了後者
於是臨時趕工做了一堆兌換卷給她們
中午前就把該準備的料理備好開張
梨杏她們超級開心的
拿著卷看啊看的
先拿了炒麵跟毛豆
吃一吃又來換香腸跟小小兵薯餅
沒多久又來換飲料
吃到一半還玩個小遊戲之類
最後在跳個夏祭典必有的盆踊り(夏祭典的舞蹈)
吃個點心水果結束今年的夏祭典👍😁✨
雖然是蠻兩光的
但我們也玩了兩個多小時😎
日本開始有點慢慢要入秋
抓住夏天的尾巴
大家也可以嘗試在家玩夏祭典喔
小孩意外的很捧場👍⭐︎
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#台日混血 #台日夫妻 #異國婚姻 #國際結婚
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#夏祭典舞蹈 #日式炒麵 #毛豆 #牛肉串 #烤熱狗
#棉花糖 #小遊戲 #在宅夏祭典
多肉夏天換盆 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最佳貼文
Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味,裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
多肉夏天換盆 在 Tony Capatch 柯龍 Youtube 的最佳解答
有毛孩的人一定要看的一篇🐕
大家應該都知道除了蜜袋鼯,我跟我老婆還有一隻台灣米克斯,她叫Sunday,今年10月10號國慶就7歲了🇹🇼是國慶寶寶🥳
好,我們回到正題
大家有觀察過自己毛孩的喝水盆嗎?我家Sunday的水碗裡常常有有Sunday 的毛、食物殘渣跟我老婆的頭!髮💇🏻♀️
而且夏天到了,Sunday喝水光盆的機率也大幅增加,就要一直換水,避免吃到毛!但洗的時候大家有沒有注意到,碗會滑滑的。 其實這層滑滑的東西叫做生物膜,它是微生物有組織生長的聚集體,這層膜中包含許多的雜質、組織和滿滿的細菌。
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「🗑過濾濾心」
採用三層式隔離設計,毛髮、食物渣匯集在第二表層,儲水區乾乾淨淨,再也不用幫Sunday 從屁股拉老婆頭髮了。
「⛲️偵測出水」
紅外線感應偵測毛孩靠近1.5m自動出水,提高毛孩喝水興趣,還能喝到乾淨流動的水。
「🌊超大容量」
容量2500CC,不用擔心不在家,毛孩沒水喝。
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「🔋自動斷電」
擁有防乾燒設計,低於馬達水位會自動斷電,停止運作。
這根本就是每個人心中的恐懼啊,毛孩獨自在家怕電器走火,這設計我也給滿分。
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多肉夏天換盆 在 ChiuCook邱韻文 Youtube 的最佳貼文
#邱韻文 #電鍋123 #廚娘Olivia #夏日小菜 #電鍋料理
📍柚子胡椒雞絲豆腐
嫩豆腐 一盒(約300g)
雞胸肉 約100g
柚子胡椒 1大匙
柚子醋 1大匙
日式醬油 2大匙
香麻油 1大匙
青紫蘇 兩片
1.雞胸切絲,和所有醬料拌勻。
2.嫩豆腐切片盛盤。
3.放上雞胸,淋醬汁並綴以青紫蘇。
💡什麼是柚子胡椒
柚子胡椒是由辣椒、柚子皮和鹽,經過發酵而成。在網路或日本超市有很多選擇,全聯也買得到。
💡柚子胡椒買回家還有什麼用法
可以調制日式沾醬,
吃火鍋、關東煮、搭配烤魚都好。
柚子胡椒一茶匙,蔥花一大匙,
白蘿蔔兩大匙,柴魚醬油三大匙。
💡如果不用柚子胡椒和柚子醋,
有什麼可以替換的醬料?
柚子胡椒可以換成一大匙的白芝麻醬
這樣就變成很常見的和風胡麻醬。
柚子醋可以用米醋或日本醋代替。
💡哪裡買青紫蘇
日本或進口超市可以買到盒裝的,
我更喜歡在花市的香草舖買盆栽,
很多日式料理都可以用來裝飾增香。
💡青紫蘇可以用什麼代替
少少的蔥絲、細香蔥、金桔
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多肉夏天換盆 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的精選貼文
#小一 #書包 #護脊
我一直覺得幫上小一的孩子挑選一個好的書包,跟幫剛學走路的孩子挑選一雙好的學步鞋一樣重要!雖然護脊書包的價位會稍高一點,但從為了孩子的健康促進層面來看,其實是很值得的喲~
你知道嗎?根據台北市98 學年度學生健康檢查結果,國小一年級學生平均身高是119.9 公分,到了升國中時,平均身高 155.8 公分。那這六年的期間,影響孩子身高正常發展的關鍵,除了充足的睡眠、均衡的飲食、適量的運動之外,孩子每天都會揹的書包,也是一個不能忽略的重要因素。
今天豆豆媽這一集就想要來跟大家分享:為什麼書包減重這麼重要?以及如何幫孩子挑選適合的書包、正確揹書包的小妙招哦~
書包太重會造成怎麼樣的影響呢?
根據研究:身體負重超過體重的10%,身體姿勢就會明顯改變並壓迫到脊椎。對孩子來說,最常見的就是影響到他們的骨骼發育,包括駝背、肩膀會高低肩、腰酸背痛等等…,所以我們現有講很多成人都有輕微駝背、或是高低肩的問題,可能和以前我們讀書時,書包沒選好有關。
那怎麼樣的書包才叫超重呢?
一般來說,書包重量不可超過體重的八分之一。也就是說如果孩子的體重是30公斤,30除以8=3.75公斤。美國兒科醫學會甚至建議孩童書包重量不應該超過體重的10%~15%
長期揹負沉過重的書包,會導致子孩子身體向前傾,增加脖子和肩膀的負擔。
所以大家可以回家量一下孩子的書包,空書包建議不要超過一公斤,然後一本課本大約200~300G、再加上水壺的、鉛筆盒、及各種必須雜物的重量,算算看,孩子的書包是否超重了呢?
如何挑選適合的書包
✔一定要挑選雙肩式書包。
側揹的書包會造成肩膀壓力分布不均。也不要選像行李箱那種拉桿式的書包,因為單手拖書包,也會對肌肉發展會造成影響,另外也因為上下樓梯也很危險,很多學校都禁止使用拉桿書包了。
✔空書包重量不宜超過1公斤。書包不是愈輕愈好!太輕的書包沒有支撐、也沒有基本的人體工學設計。像這個書包看起來好像很重很大,其實他才900多克而已,而且很挺、支撐度很夠
✔有護脊功能。護脊書包最主要的做法就是將包包的重心更靠近身體,比較符合人體工學,並且加強揹帶的貼合度及背部的支撐、幫助分散施力位置及重量。
這個肩帶夠寬,加上S型減壓背帶,可以分散肩部承受的壓力
扣上胸扣,幫助平均分散肩膀及背部的重量,保護孩子的脊椎發展,防止彎腰駝背
✔按照孩子的身高來做挑選。
很多人可能會覺得說,書包買大一點,可以一次用到六年級畢業。其實這是錯誤的觀念哦!因為就像我們的衣服、鞋子一樣,過大的書包容易造成負擔,所以要挑選適合身高大小貼合孩子身形的書包,並隨著孩子長大,也要更換適合的書包哦~
✔透氣減壓。
特別是夏天天氣熱,很多孩子下課背部都是汗流浹背,這個背部的透氣軟墊可減少背部壓力、降低書包與背部的磨擦且幫助散熱。
正確揹書包
選了一個好書包,正確的揹法也很重要!
✔揹書包的高度,書包上緣要與肩膀平行,書包下緣接近骨盆的位置
✔背帶不要過長,肩帶太長會讓孩子後仰,長期下來會對脊椎造成負擔
✔書包要緊貼孩子背部,腰間緊靠這個脊椎球
✔書包裡物品的擺放方式,像是書本這樣比較重的東西要放愈靠近背部,並且要固定起來,使書包固定不晃動,才不會往前傾,並且要注意要讓二肩背起來平衡。
✔養成每天整理書包、檢查課表的好習慣,不需要把所有的書都帶回家,非必要帶回家的東西,放在學校的置物櫃就可以了!
多肉夏天換盆 在 天空神龍の多肉- 該換盆了嗎? 夜溫慢慢下降 - Facebook 的推薦與評價
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因為有人想看「服盆篇」,趁著清明連假期間趕工出來,希望能對新手們有些幫助。
【感謝語】
由於前篇有許多熱情網友的按讚支持,為了還願於是完成了這篇。
人家說:「按人一讚,勝造七級浮屠。」
感謝您們願意多花個幾秒按個讚,讓我更有動力寫文幫助新手充實多肉知識。
順便附上前篇舊文:
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