聖誕節糕點除了奧地利的傳統聖誕餅乾,整個歐洲可以吃的糕點真的是好多,但想吃、跟是否可以吃得了的,無法平衡!
所以想吃多種類,最聰明方式就是買現成的,每一種都買一點吃完即可。
可惜偏偏買的太貴,還沒過節就先被割肉!
聖誕糕點貴是有道理的,有些糕點中的蜜餞,都需要花時間長時間風乾製作,堅果本來價錢就不低,再加上糕點製作花的時間....工錢....。
所以喜歡吃,想吃還是咬牙買下去吧,難得過節。
這款Irish Fruit Cake 排在我要做的行程好多年可就是排不上,常常是時間ㄧ拖延就錯過製作。
什麼時間?
就是蛋糕酒漬時間,趕在聖誕節當日食用的話,最少要在一個月前開始,所以我有些晚,但是還好是這些蜜餞我之前就先用酒泡製,現在就開始餵養了!
這款蛋糕做法很簡單,主要是後面週週一次的白蘭地酒的餵養,如果你也想試試現在還還來得及開始進行。
英式 聖誕果乾蛋糕 Christmas Fruit cake
食材:
200克⋯奶油
200克⋯黑砂糖(紅糖)
850克⋯蜜餞(糖漬櫻桃、紅醋栗、蘇丹那、葡萄乾、蜜棗、糖漬柑橘、糖漬檸檬)
1個⋯柳橙皮屑、檸檬皮屑
1個⋯柳橙汁
60克⋯櫻桃酒
85克⋯核桃粉(堅果粉)
1小匙⋯多香果粉(聖誕薑餅香料)
1.5小匙⋯肉桂粉
¼小匙⋯薑粉
1/2小匙⋯丁香粉
1/2小匙⋯鹽
3個⋯全蛋
225克⋯通用麵粉
2-3g⋯蘇打粉
餵養櫻桃酒⋯適量
做法:
1、鍋中加入奶油、糖、蜜餞...果汁、檸檬皮、酒一起加熱10分鐘,至軟化之後拌入香料、鹽放置冷卻。(如果沒有時間先酒漬蜜餞,則可用這個方式可以讓蜜餞軟化入味,縮短時間)
2、在冷卻後的香料蜜餞中加入雞蛋、攪拌勻...篩入麵粉、蘇打粉,杏仁粉混合均勻。
3、烤模23公分。鋪上烤紙。外圍一圈的烤紙比烤模的高度一倍。
4、倒入烤模拌好的蛋糕糊,抹平表面。
5、預熱烤箱。上下火150°C 中層
將蛋糕送入烤箱後立即降溫140°C ..........烘烤約1小時
續降溫130°C.....烘烤1小時。
測試;插入的烤串乾淨為止。
完成的蛋糕留在烤箱,將烤箱開縫。放置蛋糕降溫冷卻。
從烤箱取出之後,在蛋糕表面均勻灑上2湯匙櫻桃酒濕潤。
將冷卻後定型的蛋糕脫模,包上兩層烘培紙,再外層包上鋁箔紙固定,放入密封盒。
接下來每週進行蛋糕餵養..
酒漬蛋糕時,請重複以下步驟:
將蛋糕倒置,由底部用竹籤扎滿孔,在每個孔中平均倒入約1茶匙的櫻桃酒.....
直到聖誕節,這個過程每週重複執行一次。
現在開始動手......
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅泰山自煮 tarzancooks,也在其Youtube影片中提到,我只係希望, BBQ燒嘅肉, 唔好全部都係蜜糖味啫。 意大利醃汁 + 牙買加醃粉 Italian Marinade + Jerk Rub Italian Marinade 意式醃汁 Extra-Virgin Olive Oil 初榨橄欖油 250ml Red Wine Vinegar 紅酒醋 ...
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我和我自己
有看到限時動態分享便知道我上週剛完成了第一個10k路跑,慢跑這一年來,總有人問我為何選擇這麼無聊的運動?
其實會開始慢跑真的純屬意外。
起初是他為了減重,下班後會在附近公園跑1公里,有天太晚出門,他擔心遇到蟑螂便邀我一起,從此之後我就沒有停下過。
慢跑真的很無聊,如果不跟團練不約朋友,無論炙陽還是陰雨,都只有我、跑鞋、運動帽、音樂,但我卻欣然接受這樣的無聊,能暫時卸下身上所有社會、家庭身份,為了跑的更穩定不受傷,需仔細的感受、對待身體的反應,這時候有誰能比我更在乎自己呢?
每個呼吸的當下只有我和我自己,這就是慢跑的魅力。
∣跑完步我的晚食∣
√ 鮮蝦粉絲煲 (鮮蝦、娃娃菜、紅薯粉、蔥蒜香)
√ 涼拌牛肚 (牛肚、香菜、豌豆苗、香辣味)
√ 烤魚下巴 (鯛魚下巴、香料鹽味/孜然、花椒、辣椒、多香果粉、鹽)
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🔥第三團美國Epoch足部特效霜/寶寶身體滋養霜預購團社團開跑🔥
(美國整個大缺貨要到5/30才有貨. 我們趕快先預定起來不然真的我也沒商品給你們了. 預計限量200條. 不然小幫手跟我爸媽會崩潰😂)
📣下禮拜三(5/20)午夜結團
聽說昨天娘家已到貨300條腳霜和100罐身體滋養霜
只能說上一批有跟到真的很幸福
因為
❗️全美大缺貨❗️
目前是說5/30才開始有貨會按照下單速度出貨
本來想說五月底再來開
我看我們早一點先預購好了這樣才會比較快輪到我們
已經陸續有第一批朋友回饋真的非常好用
早上擦穿上襪子到晚上都還很滋潤
聽了覺得很開心
我不亂分享東西的
好用才跟你們說
夏天要到了我想難怪缺貨
因為大家都想要美美的腳啊
建議一次帶兩瓶. 不然像我擦得兇一個月一條就沒了 XD
💗足部修護霜
連我神力姑姑日夜操勞已經佈滿像魚鱗片的手. 聽說擦了一個禮拜改善很多. 我的腳就更不用說. 照片會說話
💗身體滋養霜
胖胖異位性皮膚炎每天一定要擦乳液. 目前我跟你保證寶貝滋養霜對她的身體來說是最足夠滋潤的. 那個對我們這種每天幫孩子擦乳液的媽媽來說一摸就不一樣(家有異膚兒媽媽都能體會的). 本來我以為我會用不完. 結果連鐵齒死不用的老公身體也是異膚嚴重到會乾裂紅成一片. 已經連續好幾天拜託我幫他擦滋養霜在背部. 讓我更相信難怪這麼多人推薦這個滋養霜
❗️建議多囤幾個, 因為都要從美國空運, 真的要等待. 我都說直接帶2.3條不怕用不完. 是怕你不夠用❗️
#Epoch特效修護霜 (用在手上也可以喔!!!建議有洗臉機的朋友可以用強效型導頭+滋潤潔面霜嚕完腳皮後再上Epoch特效修護霜效果超好-照片有分享)
☑️原來它不僅是滋潤霜,
☑️還是一種特效足部修護霜
☑️可讓你的足部回復光滑健康。
☑️蘊含多香果粉末
☑️是中美洲土著用來緩解腳跟、腳尖及腳底乾澀、皸裂或紅腫皮膚的寶物,
☑️針對足部皮膚長期乾燥及龜裂等問題的根源做修復
#Epoch寶貝身體滋養霜
☑️猴麵包樹果肉萃取物:天然的保濕劑/潤膚劑,改善肌膚表面保持滋潤。
☑️牛油樹脂:豐富的潤膚劑,增強肌膚屏障,提高肌膚含水量。
☑️夏威夷果油:單不飽和脂肪酸含量極高,與皮脂極為相似,容易吸收,維護肌膚保水功能。
☑️含高量抗氧化劑
☑️增加皮膚彈性
☑️天然滋養
☑️自然香氣
☑️有效防蚊蟲叮咬
☑️各年齡層適用
☑️預防妊辰紋
🏠社團這裡走—> https://reurl.cc/j7r1gL
多香果粉 在 泰山自煮 tarzancooks Youtube 的精選貼文
我只係希望,
BBQ燒嘅肉,
唔好全部都係蜜糖味啫。
意大利醃汁 + 牙買加醃粉
Italian Marinade + Jerk Rub
Italian Marinade 意式醃汁
Extra-Virgin Olive Oil 初榨橄欖油 250ml
Red Wine Vinegar 紅酒醋 180ml
Lemon Juice + zest 檸檬汁 + 碎皮 1pc
Garlic 蒜頭 5 cloves
Bay Leaf 月桂葉 2pcs
Dried Thyme 乾百里香 1tbsp
Dried Oregano 乾俄勒岡草 1tbsp
Fresh Basil Leaf 新鮮羅勒葉10pcs
Granulated Sugar 白砂糖 1tsp
Smoked Salt Flakes 煙燻海鹽 2tsp
Red Pepper Corn 紅胡椒粒 1tsp
Red Pepper Flakes 紅辣椒碎 1tsp
Jerk Rub 牙買加醃料
Allspice Powder 多香果粉 1tbsp
Nutmeg Powder 豆蔻粉 0.25tsp
Ground Black Pepper 黑胡椒碎 1tsp
Dried Thyme 乾百里香 2tsp
Chili powder 辣椒粉 1tsp
Paprika 甜椒粉 1 tbsp
Dark Brown Sugar 黑糖 2tbsp
Minced Garlic 蒜茸 1tbsp
Minced Ginger 薑茸 1tsp
post-video production: www.briangoh.net
#意大利醃汁 #牙買加醃粉 #泰山自煮 #tarzancooks
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多香果粉 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
秋轉冬的過渡,適當吃些燉補做些秋補迎接寒冷冬季到來。
食譜示範:貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網:http://www.catsfunkitchen.com.tw/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/catsfunkitchen/
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Ingredients:
6 lamb chops
3~4 garlic cloves
1 onion
1tbsp moroccan spice
300ml chicken stock
1tbsp tomato paste
Add pepper to taste
Add salt to taste
A half can of chickpeas
150g dates
18 black olives
1/2 lemon
A little bit of coriander
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食材:
羊排 6根
大蒜 3~4瓣
洋蔥 1顆
鷹嘴豆 半罐
椰棗(或蜜棗) 150g
雞高湯 300ml
黑橄欖 18顆
香菜 適量
調味料:
濃縮蕃茄醬 1大匙
摩絡哥香料 1大匙
胡椒 適量
鹽 適量
檸檬 半顆
摩絡哥香料食材:
2小匙薑粉
2小匙荳蔻粉
1小匙肉桂粉
1小匙多香果粉
1小匙芫荽子粉
1小匙薑黄粉
1小匙肉豆蔻粉
1/2小匙卡宴辣椒粉
1/4小匙丁香粉
1/2小匙八角粉
1小匙黑胡椒粉
(以上混合,放入瓶中冷藏可保存1年)
步驟:
1.在不鏽鋼鍋中放入特級橄欖油,熱油後放進羊排兩面煎黃後取出備用。
2.以鍋中的油炒香洋蔥後加入蒜末和香料,煮約2分鐘。再加入雞高湯、濃縮蕃茄醬、鹽和胡椒,小火煮約20分鐘。
3.加入羊排、鷹嘴豆、橄欖和蜜棗(或椰棗)放進烤箱中以200度燉約20分鐘後加入檸檬汁拌入香菜
#羊排 # Lamb_brisket #燉羊排
#Cooking ASMR
#No Talk ASMR cooking recipe
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多香果粉 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
大家鐘唔鐘意出街食海鮮?出街食海鮮普遍都唔平,而且仲要未必好食。今次整個美國南部嘅Crab Boil 進化版,要用袋去將醬汁均勻咁shake 係食物嘅上面,非常惹味。香港有間餐廳都係用佢來做Gimmick. 就整一次比大家係屋企試下! :)
肯尼海鮮Facebook專頁: https://www.facebook.com/kennyseafood333/
Do you like going out for seafood? It usually costs a fotune and might not turn out great. This time I will be making this advanced version of Crab boil from the south of the US. Foods will be shaken in a bag with a very delicious Cajun mix. A restaurant in HK uses this gimmick as their signiture dish. Let's try it at home ! :) Please click on the above link to know more about the seafood supplier that I mentioned in the video.
PS. 講錯晒印第安變咗印度 ...lol sorry guys.
海鮮袋食譜
材料(2人份量):
貝殼類海產 適量
- 龍蝦1隻
- 海蝦 半斤
- 扇貝 2隻
- 大蜆 半斤
- 聖子 4隻
新薯 3個
粟米 1條
蒜頭 4個
牛油 200克
多香果粉 1湯匙
黑胡椒粒 1湯匙
丁香 2粒
月桂葉 3片
蜆汁 50毫升
甜椒粉 2湯匙
卡宴胡椒 1-2湯匙 (怕辣可以省略)
印第安Cajun 粉 1-1.5湯匙
檸檬 1個
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
#海鮮袋 #海鮮 #boilingcrab
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