大家晚安~期待已久的中秋連假開始了,大家都開始暴飲暴食了嗎(這麼直接真的可以嗎)?八月下旬就開始放飛自我的me在經過20幾家肉桂捲和10來家蛋黃酥的洗禮下,已經開始害怕了,這四天吃完就要收心控制飲食啦😂😂😂
感謝大家的支持,這檔大人的鐵板只剩最後幾個圓板和隔熱墊就完售了。偷偷說,買圓板的朋友都是內行人,CP值真的高!加上這次有九折優惠更是划算,一次集滿鐵板和隔熱墊就趁現在❤️
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圓板的可用加熱面積雖然比大長方小一些,但還是滿能裝的喔!十條香腸一起下鍋也毫無壓力。加上得天獨厚的形狀優勢,跟多數人慣用的爐具熱源最為契合,是加熱最均勻的款式。煎、炒時不用一直調整食材的擺放位置,非常好用,用來炒飯會有酥酥脆脆的鍋巴,超愛!
這兩天幾乎都在吃 郭郭好魚店 的美味海鮮,真的超級幸福!今年雖然決定不烤肉了,但還是會跟親友在家聚聚。從年初二到現在還沒跟娘家媽媽吃過飯(原本母親節要聚,因為隔一週就是婚宴所以媽媽說先不用,誰知道過幾天就風雲變色了),所以週日打算兩家人一起簡單吃個飯聚一下。媽媽愛吃海鮮,屆時我打算準備一桌郭郭的海鮮料理,讓全家吃得開心。
敬請期待中秋佳節的澎湃餐桌,也預祝大家中秋節快樂喔!
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大人的 鐵 板 好 用 嗎 在 Facebook 的最佳解答
大家午安~超級搶手的「大人的鐵板」終於讓我敲到 #全品項 團了!沒錯,這次三種尺寸的鐵板(均含蓋)、隔熱木托盤和藤次郎牛排刀叉組一應俱全,數量有限,還請想購入的朋友們把握機會下單喔!算來這已經是第三次開大人的鐵板了,也感謝廠商提供九折優惠回饋給大家。還在考慮嗎?這次真的可以下手啦😆
#大人的鐵板 是我心目中的牛排神器,因為厚度夠、蓄熱好,能達到較高的溫度,能將肉類表面煎得更香酥,完美呈現梅納反應所帶來的迷人風味。煎魚、煎肉、煎蛋、煎餅都好用,也可以炒飯、炒麵、炒菜,基本上把它想成威力加強版的鑄鐵鍋或碳鋼鍋即可。只要吃過一次鐵板煎的肉(尤其牛排),相信我,真的回不去,而且會慶幸自己有買。
來幫大家畫一下重點,三種鐵板怎麼選:
1. 大長方:加熱面積最大,適合食量大、人口多或者想一次搞定一餐飯菜的人。
2. 小長方:造型優雅、比例完美,上桌最好看。適合單身貴族或者講究餐桌美學的你。
3. 圓型:最符合瓦斯爐熱源特性,加熱效果均勻,圓形鍋具也最符合使用習慣,推薦給初次使用鐵板的你。
#大人的鐵板全品項回饋團
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團購時間:2021/9/13-9/19
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大人的 鐵 板 好 用 嗎 在 暴躁兔女王 Facebook 的精選貼文
明天晚上8點半我們要來開「大人的鐵板」團,我先來和大家說說這塊連日本人都要搶貨的大人的鐵板到底有什麼厲害之處。
也希望對這塊大人鐵板有興趣的捧油們,先藉由這篇文對鐵板有清楚的了解,明天一開團請火速下單結帳,因為數量真的非常少,有多少呢,少到連代理商自己都覺得害羞,但沒辦法,這一塊一塊手工打造的鐵板產能高不起來,即使在日本當地也總是缺貨的狀態,我們好不容易跟日本人搶來一點點的貨量,才能夠開成這團,不相信諸君自己上網去看,到處都是缺貨的狀態,說明大人的鐵板有多麼搶手熱門,明天一開團我預計也是很快就會完售的,所以,要考慮的人趁現在好好考慮,明天開團的時候我擔心沒有時間可以考慮了XD
#什麼是大人的鐵板
來自日本燕三条的金屬職人工藝精心打造,那絕佳的質感和強力的性能是連挑剔龜毛的日本人都認可的,是可以使用一生的優良道具。請想像一下你喜愛的鐵板燒餐廳,不論肉或海鮮或蔬菜甚至甜點,都可以在鐵板燒枱上做出來,而且就是特別好吃,對吧,「大人的鐵板」就是你的家庭鐵板燒道具。
#我的平底鍋也是很高級的耶,做出來的菜或煎牛排的效果和大人鐵版有不一樣嗎?
是的,不一樣。除了加熱的速度、均勻度、穏定度和畜熱度不同,最大的不一樣就差別在於鐵板的厚度,大人的鐵板厚度厚達4.5mm,因為這麼夠厚,不會食材一下鍋就降溫,才能夠像鐵板燒餐廳那樣,快速而均勻的做出表面香脆、內裡仍多汁軟嫩的牛排等料理。
還有,大人鐵板是比平底鍋更適合做「煎」這件事的道具,不但更快更容易煎出表面的金黃焦香,還更容易翻面,一樣,請想像鐵板燒餐廳煎肉的畫面,師傅們是不是都翻面翻得很俐索?因為平面就是好翻啊.
大人的鐵板還附有為鐵板量身打造的鍋蓋,不論是煎烤肉類或海鮮需要悶一下,或者像鐵板燒那樣半蒸半炒蔬菜,甚至是減少油脂的噴濺都十分便利。
鐵板的配件部份還有原木的隔熱鍋墊,這個的數量也很少,但是我覺得非常實用值得一起帶,在料理好之後,直接放到桌上享用的話(鐵板有絕佳的保溫效果菜不會冷掉),絕對需要一個隔熱鍋墊,而大人鐵板的這個原木隔熱鍋墊是為鐵板量身打造,無論質感還是尺寸都是完美的剛剛好,我覺得非常值得一起買。
#3種形狀和尺寸怎麼選
大人的鐵板有三種形狀和尺寸,分別是大方形小方形和圓形,尺寸我放在照片裡請點來看。基本上一自己家中的人口數和食量大小來選擇就可以,例如像我家只有兩口人,食量也不算大,也很少在宴客什麼的,我選的是小方鐵板,從今年三月用到現在感覺十分良好。那如果你家人口大於2,尤其若有孩子們,那我建議直上大方形;至於圓形也很可愛,可料理面積也夠大,若還是習慣圓形的鍋具,選圓形也可以的。
此外這一次一起開團的,還有鐵板的好朋友日本藤次郎的牛排刀叉組,這個的數量更少,只有個位數的組數,要買的人絕對要動作快,請想像你去吃鐵板燒的時候,鐵板燒師傅是不是都用這種牛排刀叉在切肉,是不是刀下肉斷的行雲流水,我們的藤次郎牛排刀叉組就是這麼鋒利好用,用過藤次郎,你會發現家裡的牛排刀都不算在切肉,那叫鋸肉XD
最後我想跟大家分享一下大人的鐵板在我們家的使用法。雖然大家可能看過很多人買鐵板是為了要露營野炊,但我覺得即便是在家的日日三餐,鐵板都可以成為一個既簡單又快速美味的料理道具。任何的肉和海鮮,只要放上鐵板,調味只需要簡單的鹽和黑胡椒,煎熟了,就是可以上桌享用的美味,更何況用鐵板料理的蔬菜還特別鮮甜好吃呢,有了這樣的一個道具,做菜其實根本不需要花腦筋,想像一下,是不是很喜歡去吃鐵板燒呢,鐵板燒店裡的牛肉和海鮮是不是都特別的香嫩,蔬菜也特別的脆甜?甚至還可以煎鬆餅做銅鑼燒等甜點呢,有了大人的鐵板,家裡就是鐵板燒店,多美好~
中秋節將近,今年因為疫情我想也不適合去群聚烤肉了,那麼不妨用大人的鐵板,在家裡輕輕鬆鬆的,不用生火不用吸烤肉煙,就在家舒服又安全的用大人的鐵板來烤肉吧。我們家已經預備要來做最喜歡的韓式烤豬五花,用鐵板把美味的台灣酒糟豬五花煎烤的焦香油潤,再用泡菜和生菜包起來大口吃,配很多啤酒和馬格利,吃完了烤肉再把鐵板放回爐上放白飯和泡菜汁一起做成泡菜炒飯在再放上起司和海苔酥,這是最美好的收尾。
好了,記得設好鬧鐘,明天晚上8點半,優惠價格的大人鐵板現貨,在這裡開團,還備有按讚分享的抽獎禮及下單禮,還有外面買不到,我特別情商黃大鮮的獨家加碼「紐西蘭熟成55天沙朗牛排」的特惠,只限定有在本團下單的捧油們可以加購,歡迎大家明天來參觀。
若怕被臉書觸及衝康而錯過的人,可以在下面留言或+1,明天一開團,我就來這裡通知大家。
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大人的 鐵 板 好 用 嗎 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
還記得大家常常去夜市吃鐵板牛排麵嗎?早期台灣在經濟起飛的時候,沒有人家裡面可以隨時這樣子吃西餐拿刀叉,如果家裡有個牛排,然後有個雞蛋一個麵在旁邊好像也吃了西餐,我覺得它是一個美麗的回憶。
準備的食材有沙朗牛排、雞蛋、燙好的花椰菜,現在超市都有販售鐵板麵,一份麵就有配一包醬,還有分不同口味,很方便。鐵板煎牛排,像這樣厚度的牛排1公分到1.5公分,一面大概煎到三分鐘到四分鐘,如果喜歡吃嫩一點的話差不多兩分鐘左右。
用鐵板來煎牛排的好處,因為它的瞬間溫度非常的高,蓄熱能力又好,可以將肉汁給封住,如果瞬間溫度不夠高慢慢煎的話,肉汁就容易跑掉。厚鐵板跟平底鍋煎牛排,做出來的效果會完全不一樣,不沾鍋的話它煎出來的牛排表面,不會那麼的焦香也不會那麼的脆。
這個鐵板是方形的,像是在西餐廳使用的那種,可以直接將鐵板上桌食用,在家裡面使用鐵板記得洗乾淨之後,先讓它烤乾一下比較不會生鏽也比較好保養。
#大人的鐵板 #排餐 #鐵板料理 #鐵板麵 #牛排
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大人的 鐵 板 好 用 嗎 在 小田太太の玩樂廚房, profile picture 的推薦與評價
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大人的 鐵 板 好 用 嗎 在 [器具] 請推薦鐵板(or石板) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
各位愛好下廚的鄉親大家好
請推薦我鐵板(or石板)
我想買可以放在卡式爐or木碳上直接煎牛排的
不論用直接用刀子切 或者 鐵鏟叉子都不會刮傷的鐵盤
一般都有不沾塗料,所以不能用刀子、鐵鏟、叉子直上工
再此,請各位廚神推薦,謝謝
另外,有板友使用這款鑄鐵鍋嗎?
https://reurl.cc/MvxpbW
謝謝
--
再好、再不好,那都已經過去了
你還有下一個明天,還是要不斷的往前走
因為陳金鋒 52號變的更有意義~~~~ ~Jx~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.118.105.10 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1593093278.A.4DB.html
※ 編輯: forestsea722 (122.118.105.10 臺灣), 06/25/2020 21:56:38
預算2000內!感謝
※ 編輯: forestsea722 (223.138.211.62 臺灣), 06/26/2020 06:25:43
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