#捲捲布朗尼
有追 村子裡的凱莉哥 的人一定知道我在幹嘛🤣
昨天看到哥分享去 大初Teppanyaki 鐵板燒聚餐的影片,大廚憑著20年的經驗,在鐵板上專業的擠著麵糊,接著使出“ 雙鏟神功 ” 捲捲捲,讓小梨緊緊盯著看👀
這一幕也讓拿著手機的我看得目不轉睛,心中一陣波濤洶湧🌊🌊🌊
原來,布朗尼可以這樣捲啊!!!
雖然沒有20年的經驗,但我有鐵板也有雙鏟😆
下午馬上決定憑著直覺試試看……
結果,非常可以欸~~~(好想請小梨鑑定一下,不知道會不會被秒噹🙈
雖然沒有大廚的成品那麼漂亮,但是這樣捲捲煎布朗尼好快速,外皮脆脆,裡面濕潤,口感濃郁,真的很好吃😋
馬上把姐的秘方分享給大家❤
#布朗尼材料
深黑苦甜巧克力65g、無鹽奶油40g、低筋麵粉40g、雞蛋一個、無鋁泡打粉3g、鹽一小撮、蘭姆酒7g(不喜歡酒味可省略)
如果喜歡甜味重一點,可以加細砂糖10g
tips :
融巧克力和奶油時溫度不要過熱,水會燙手時就關火,用餘熱融化即可。
布朗尼用常溫雞蛋比較適合,加入雞蛋拌勻就好,不要過度攪拌,接著就趕快下麵粉混合:)
#影片裡有溫度和時間,照著做就對了💪
#記得有朋友來家裡時,一定要捲給他讚嘆一下
#tag好朋友做給妳吃也可以啦😁
#不用20年經驗
#人人可以當大廚
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大初teppanyaki 在 Facebook 的精選貼文
昨晚 小小Petit 慶功宴聚餐,帶大家去吃 大初 Teppanyaki,小梨坐在鐵板前一直盯著大廚鐵板看,我心生不妙.....
#該不會明天要我做
大廚邊做邊補上 #妹妹這很簡單可以在家做做看唷 #眨眼
#歪腰 #我是哪裡惹到大廚
#幹嘛陷害我
就在剛剛午餐後,我果然被點名😭
梨:我們等下來做昨天那個甜點吧,只缺巧克力等等去買就好。
#缺的是20年經驗不是巧克力這麼簡單好嗎
梨:妳不試試看怎麼知道,妳這樣的人生是不行的,搞不好妳是天才廚師,就自己放棄。
#最好是我什麼時候是天才廚師
#秒噹梨 #不擇手段談判
#這真的太難了我不行
📱凱莉哥Line https://lin.ee/paBH7y9
大初teppanyaki 在 米以食為天 Facebook 的精選貼文
/ #大初鐵板燒/ #台北市 #信義區
台北東區的高CP值日式鐵板燒 #大初Teppanyaki
之前多次訂不到位置 這次終於有機會吃到~
龍蝦套餐 $1200元/人 總共上菜11道~
龍蝦給的是大隻的 有誠意
廣島牡蠣也鮮甜飽滿
整體吃下來 覺得量不算多 但也有個8分飽
以這個價位 是很值得嚐鮮看看~
🥑櫻花酪梨醋凍
🐚干貝魚子醬佐磯雪昆布
🐟醬燒青衣
🦪廣島牡蠣佐奶泡鮭魚卵
🍄松露蘑菇濃湯佐大蒜奶油麵包
🦞威士忌味噌澳洲龍蝦
🦞法式螯蝦
🦞龍蝦匯時蔬
🥩老饕牛排(+400) / 🐂牛肉卷佐剝皮辣椒
🍚鐵板牛肉炒飯
🍨鐵板布朗尼佐冰淇淋
(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
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👁🗨 大初 Teppanyaki
📍 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
📍https://goo.gl/maps/9RXzHhCsQsH6sCig8
⌚️11:30~14:00 / 17:30~21:30
📅週一公休
☎️ 0909-718-787
🥢https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/
🎏 龍蝦套餐料理 $1,200元/人
(另加10%服務費)
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#台北鐵板燒 #東區美食 #台北美食
#無菜單料理 #創意鐵板燒
#米以食為天 #食不相瞞
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