關於 大同路鱔魚意麵 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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寒假第二天帶孩子去了趟台南半日遊，和娘家人臨時起意的說走就走之旅，時間有限所以簡單安排了想嚐的吃吃喝喝外加一個古蹟巡禮：赤崁樓，這天運氣還真不好下了個大雨，雨中逛赤崁樓還真別有一番風情😂，希望下次來台南要住個三四天，才能從容地逛到想去的地方和想吃的美食啊！
以下為33媽不專業之分享👇
🛕赤崁樓：中間廣場在挖古蹟，圍了起來，進入赤崁樓的動線要往左邊走，會經過鋰魚池可餵魚，發現只要觀光古蹟景點的鯉魚都好大好肥啊！
正巧下大雨，便趕緊進入赤崁樓避雨兼欣賞館內古蹟歷史介紹，記得媽媽上次踏入應該是10年前的事了啊，木造的樓梯雖有300年歲月的痕跡但維護的不錯，踩著階梯是穩穩的感覺，33自己也敢走！
赤崁樓位於台南中西區，為最主要的古蹟建築，與安平古堡是台南的兩大明星，1652年荷蘭人在此建立普羅民遮城，也奠定了台南行政商業中心的位置，歷經300多年來的整修改建，保存至今的有海神廟、文昌閣及蓬壺書院，和普城稜堡遺跡可以供旅客一探究竟！
其中二樓的文昌閣能求神擲杯，考生很適合來祈願掛許願板祈求讀書考試順利喔！蓬壺書院裡則有日籍古書可現場翻閱，33哥很有興趣地挑了一本書試看了幾頁！
洗手間和販賣部則在門口右手處，3兄妹當然也買了小小紀念品留念！
🍲李媽媽鍋燒意麵：剛好下雨喝個暖呼呼熱湯和台式咖喱（微辣），還不錯，平價小吃！
🍵阿卿傳統杏仁茶：濃郁好喝，搭配油條多了層次感，甜燒餅好吃！
🫔保安路米糕：買10份外帶用竹葉包覆，增添竹葉香，內有花生、蓮子，滷肉汁甜浸潤在糯米裡更入味好吃😋！
🍜 信義小吃部炒鱔魚專家：個人覺得最好吃的鱔魚意麵，真的是專家，在東門大同路上，有去台南一定要試試！
🍤蝦仁飯：就......蝦仁小到驚人的飯，可能33媽鍾愛有蝦膏的蝦....🤭不說了
以上為半日遊台南小紀錄，給大家參考唷！

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如果不考慮價格，怎樣的鱔魚意麵才是好吃的？掌廚人的炒功決定大部份成敗關鍵。既然敢自稱炒鱔魚專家，那也不是浪得虛名，自吹自擂。鱔魚意麵無條件就是鱔魚要脆，調味甜+酸+辣，再加上不可缺少的鑊氣，還沒吃過的人，快來品嚐看看吧！
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【餐廳資訊】
信義小吃店 炒鱔魚專家
地址: 台南市中西區大同路一段146號
電話: 06-2130614
營業時間: 11:00~13:30 ; 16:00~21:30
FB:
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歡迎來追蹤我的IG: garyforfun0409
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【信義小吃店．炒鱔魚專家：台南美食】
鱔魚意麵是台灣原創小吃，愛吃炒鱔魚意麵就一定要去發源地台南，台南有好幾家好吃的老店，其中一家是大同路上的「信義小吃店．炒鱔魚專家」。乾炒鱔魚爽脆不腥，醬汁帶有酸甜的台南風格，搭配一盤生炒花枝或是一碗麻油湯，就是充滿台南味的一餐。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/588686346
#鱔魚意麵 #信義炒鱔魚 #台南美食

《1000元一天吃完台南五間牛肉湯》: https://www.youtube.com/watch?v=Qdt8CYivKRs
《1小時連吃台南三間鱔魚意麵》: https://www.youtube.com/watch?v=0qys6AG9bqc
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店家資訊
無名土魠魚粥 金華路四段21號
水仙宮市場 海安路二段230號
阿松割包 國華街三段181號
上富小吃店 大同路一段142號
阿江鱔魚意麵 民族路三段89號
鬍鬚忠牛肉湯 民族路三段91號
次郎海鮮 夏林路129號


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