DIY 大同電鍋自製優格 大成功⋯⋯
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅阿嬌生活廚房lifekitchen,也在其Youtube影片中提到,『我是台灣精品,你馬是台灣精品,因為攬隆是台灣ㄟ爸爸媽媽製作生產誒ㄟ』 沒錯!台灣精品最重要的意涵就是研發『在台灣啦』我國經濟部自1993年設立台灣精品獎,每年經嚴格選拔機制,依據「研發」、「設計」、「品質」、「行銷」4大專業項目,綜合評選出具「創新價值」之產品,授予台灣精品獎,作為臺灣產業的表率...
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大同電鍋保溫功能 在 Ashley 在這裡愛說話 Facebook 的精選貼文
Google了幾篇文章,發現除了可定溫的優格機外,
幾乎家戶都有的大同電鍋保溫功能也能維持60度恆溫(電子鍋亦同),
找個三餐不吃飯的日子,
準備好米麴,現煮一鍋粥,跟著(下列)文章步驟,
靜氣耐心地熟成一鍋甘酒,
不難,
需要的是時間與看顧。
和對待孩子一樣:)
■日劇迷最想學的甘酒!好吃24:泡泡的力量!
http://mylifestyle.pixnet.net/blog/post/34296306
■關於米麴購買
Simple Pleasure 簡單喜悅
穀盛米麴
益良米麴
富自山中米麴
日本進口乾燥米麴
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#跟著Ashley好好飲食
大同電鍋保溫功能 在 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文
自家製手作りヨーグルト〜〜
自家製純優格~濃純香!
每三天都要做一大碗公~
幸福健康生活從雙手開始~
優格的好處多,豐富的益生菌提高免疫力,鈣質、維生素、胺基酸、蛋白質都是優等生等級喔~~
不用花錢買維他命、保養品,這就是天然健康又好吃的養生食材~~
補充一下,我家沒有所謂「便祕」的問題(笑)
用家裡的大同電鍋保溫功能,放一個晚上(冬天約10~12小時,夏天約6~8小時),就完成了~~
(之前那台優格機放在台灣老家給阿母用)
方法簡單到連小朋友都會:
牛奶與之前剩下的優格混合(比例約4:1),放電鍋,插電,放一晚,再放冰箱冰鎮凝固後就可以了~不需再濾過乳清,就像嫩豆腐一樣滑嫩~
第一次做的朋友,可以去超市買純優格(無糖,無添加)一盒當母菌,以後就每次留下一份(我大概留200公克左右),下次再添加800cc的全脂牛奶混合即可~
製作重點:
第一:用好的材料,使用全脂純鮮奶,無糖原味無添加,只有奶和菌的優格,當然鮮奶和優格品質也有好的,也有一般的,價格也差很多,如果我是要當第一次菌種,我都會挑好一點的,影片裡的優格,是我已經一直用續養約三個月的,味道都沒有變,而且效果也沒有減低呢,甚至和以前我用的優格菌粉的效果相似呢。
第二:做好不要直接就挖來吃,不要動它,直接連容器放冰箱冰鎮,我是放一晚再吃,這樣才不會水水的,口感才會像嫩豆腐一樣喔~~
影片裡的優格量,若要去超市買,那相當於3~4大盒喔,對於每天都吃優格當早餐的我家,真是非常值得的,有感覺賺到的快感(笑)
祝大家有個快樂健康充實的週末~
大同電鍋保溫功能 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
『我是台灣精品,你馬是台灣精品,因為攬隆是台灣ㄟ爸爸媽媽製作生產誒ㄟ』
沒錯!台灣精品最重要的意涵就是研發『在台灣啦』我國經濟部自1993年設立台灣精品獎,每年經嚴格選拔機制,依據「研發」、「設計」、「品質」、「行銷」4大專業項目,綜合評選出具「創新價值」之產品,授予台灣精品獎,作為臺灣產業的表率,由政府在國際市場推介,形塑臺灣產業的創新形象,所以所有的台灣精品都可以說是“台灣之光”喔!
這一次配合台灣精品所使用的大同電鍋百年紀念款和Vinaera可調節式電子醒酒器,是由472件產品中脫穎而出,是我們2019台灣精品獎銀質獎的產品哦!
我喜歡用大同電鍋做菜,我想在粉絲頁的粉絲們一定都知道,(不然你可以看看那支老式蒸蛋的影片),但是這次當我收到百年紀念款的大同電鍋時,我真的是『哇~』了一聲,實在是太美了,而且完全是我喜歡的色澤與簡約的質感,沒有眼花撩亂的功能選擇,對於不會看說明書喜歡實際的我來說,電鍋實在是我在廚房裡最佳的廚房家電夥伴。
家裏20幾年的大同電鍋,只有煮飯、保溫的功能,但新版的大同電鍋則有燉跟蒸的兩大功能,當然保溫還是必備的,說實在的我就是愛用電鍋做一些需要久燉的料理,因為簡單的操作就可以做出我想要的料理,你說是不是很適合我呢?哈哈~
另外Vinaera可調節式電子醒酒器,也是令我大開眼界的,平常不太喝酒的老劉和我,最近每天晚上都會喝點紅酒,所以我們開始會去找一些比較順口的紅酒來喝,但是很厲害的是,我們將一般般普通的紅酒經過Vinaera可調節式電子醒酒器倒出之後,發現口感居然變得圓潤順口,在我第一次喝過之後,我就大為讚嘆,真心的覺得這醒酒器我們實在是太需要了。
在現代的生活中我們都希望可以化繁為簡,簡單地過生活,我通常也不鼓勵粉友們亂敗東西,而我們生活中真的只有需要跟適用的東西,所以才會有再仔細衡量下所需要的生活必需品,好的東西值得你擁有,而好的生活必需品是要有好的設計,不段的創新研發,和堅持的好品質,再加上得當的行銷。
我們生活中有許多人認真的為我們的生活所需而努力,更有經濟部的鼓勵以及推廣,讓我們人人在生活中都找得到適合自己的“台灣精品”。
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後記:
影片中最後老劉和我的“開港”,在鏡頭前看似說的不輪轉又頻頻忘詞的老劉,『其實是因為我把舞台讓給你,說話主持是你的專業,你來說就好』老劉悠悠的說。
其實我本來沒想拆穿老劉看小抄的,是他過程中一直說我忘了說中間一段,後來倒帶看重播,證明我確實有講,所以我只好現場拆穿他了,嘻嘻~
總之~我們還是分工做好彼此的專業才好。哈哈~
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榮獲台灣精品獎的廚具,是你過年最強的下廚神器
大同 百年電鍋 http://hyperurl.co/ogs872
Vinaera 可調節式電子醒酒器 http://hyperurl.co/ox4r20
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大同電鍋保溫功能 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的最佳解答
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最近網路上到處都是ANOVA舒肥機的影片。
雞胸,鮭魚這些都是適合舒肥的基本款。
於是我手癢,想試試看,是不是真的要花NT$4000才有辦法舒肥出一塊,吃起來舒服肥滋的牛排。
這次我大手筆,試的是Jason's超市的5級和牛角尖牛排(特價中XD),跟全聯的安格斯沙朗。
結果不管是香氣跟口感,都是和牛角尖完勝 (有可能是沙朗適合更低的烹調溫度)。
雖然用大同電鍋舒肥跟ANOVA比起來帥氣度差很多,不過我成功了!這應該可以算是最頂級的大同電鍋料理!
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舒肥食譜公開:
1. 把牛排肉,拍碎的蒜頭,迷迭香,兩湯匙油放進封口袋中(可微波封口袋)。
2. 盛一大鍋水,然後慢慢把封口袋降入水裡,讓袋中接近無空氣的真空狀態。
3. 用一鐵盆裝水,放入大同電鍋中,然後用溫度計測水溫。
4. 外鍋加一杯水後開啟加熱功能。
5. 當水溫到達60度後把電鍋切換成保溫功能並“丟”入牛排肉,切定肉完6. 全浸泡在水中。
7. 等水溫穩定後,加冷水把水溫降到55度,並計時一小時。(不要拔電喔!)
8. 一小時後把牛排取出。用超大火把兩牛排表面快速煎成金黃色就算完成了!
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品:https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Reflections prod. by BEATOWSKI :
https://www.youtube.com/watch?v=xfRLhJlpTRQ
DJ Quads - Dream Life:
https://www.youtube.com/watch?v=OFuTmq9y8l4
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