【團購】貴夫人304食用級不鏽鋼11人份大電鍋實用開團!!
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從2011年來美國唸書的時候扛了一台大同電鍋來
畢竟出門在外大同電鍋真的是基本的
但可能這中間歷經了近十次跳州搬家後(我的搬家資歷也真是蠻豐富的😅)
就在去年回台灣前我的大同電鍋已經秀逗了(就是按了不到五分鐘就跳起來跟我說好了是見鬼了嗎😂)
剛好這次回台灣認識了貴夫人
其實它就是個電鍋
-11人份容量讓你輕鬆準備不費力
-市場最大容量可以放2.5公斤全雞
-304食品級不鏽鋼材質
-簡單操作面板
-透明強化玻璃上蓋清楚看到烹煮的食材
-鍋蓋長柄把手設計可以佔領非常方便
-自動保溫系統
-10分鐘快速沸騰
這台還是我自己從台灣扛回來的
因為在外遊子都知道電鍋真的是家中必備電器用品啊
從早餐開始蒸饅頭或是水煮蛋
再到中餐加熱前晚料理或是蒸煮排骨湯
或是晚餐我有時候只是想簡單蒸個粽子等
真的不能沒有電鍋
基本上它就是完全的電鍋功能
也附上內鍋、蒸架、量杯與飯匙
我常常疊起來一次蒸兩道菜呢
最重要的是它的價格真的非常漂亮親民
我這近幾個月用下來非常非常滿意
如果你也在找價格親民又實用的電鍋的話
可以考慮看看喔!!
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台灣國民煮食神器-電鍋
在之前的一篇 “港女的朋友為什麼都不煮飯?”提起港女有些朋友租了一個沒有廚房的小套房,那他們是否完全沒法煮飯呢?其實只要他們有一個國民煮食神器-電鍋,就幾乎什麼都可以煮。
港女到了台灣後才認識電鍋這個神器。我最初以為電鍋只是一個電飯煲,後來才知道,電鍋和電飯煲有一個很大的分別,是電鍋是外鍋和內鍋組成,每當煮食時,要把水倒入外鍋裏。電鍋使用隔水加熱的方法來控制溫度,也就是先加熱外鍋中的水,再由水把熱傳給內鍋加熱內鍋裏的食物。
電鍋雖然外面的構造看來非常簡單,只有兩個制: 煮食和保溫。煮食時,先將食物放在內鍋,再把水加進外鍋,蓋起來然後按下煮食制,等制跳起來便煮完了。煮食的時間就決定於你把多少水加進外鍋。雖然它構造非常簡單,但基本上可以煮任何東西,煮粥粉麵飯、湯、蒸餸、蛋糕、糖水,甚至炒麵和焗pizza 都可以。若你不信的話,可以在YouTube上搜尋 “電鍋炒麵” 和 “電鍋焗pizza”。
購買電鍋時,就算你家中只有一兩個人,也最好買6人甚至10人份的電鍋,因為內鍋的空間比較大,可以同時煮飯和蒸餸。若電鍋太小,煮食沒有那麼方便。
在台灣最流行的電鍋牌子是大同牌和萬國牌,港女經過一輪研究後,最終買了萬國牌,因為萬國牌是台灣製造,大同牌的廠房在中國。
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紅豆湯
長年失敗的紅豆湯,原來用大同電鍋這麼簡單不失敗,不脫殼!
1. 用大同附的十人份內鍋,紅豆400克洗乾淨,裝水泡一個晚上。(隔天會發現紅豆褪色了)
2. 隔天水不用倒掉,水加至內鍋8分滿。
3. 紅豆內鍋放進電鍋,放一杯水在外鍋。
4. 按下開關先開保溫,跳起來不要管他悶到透(至少悶一小時)
5. 電鍋跳起來悶半小時後加入砂糖,不用攪拌繼續悶(砂糖大概250-300g吧,自己試甜度)。不攪拌是為了讓紅豆吃進去有點蜜紅豆的效果,吃起來就不會是無味的紅豆
6. 等到電鍋溫溫後,再外鍋半杯水,一次即可獲得沙沙綿綿沒脫殼的紅豆湯。
綠豆湯如法炮製,但不用前一天泡水
Blogger同步紀錄
https://maggieyai.blogspot.com/2020/08/blog-post.html?m=1
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樓主的意思是反正煮好就會自動跳保溫, 那保溫鍵是什麼時機會用到,不是指保溫功能。 煮了一下不想煮就保溫, 例如不想讓食材過度加熱就強制保溫。 ... <看更多>
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有些人會習慣將飯菜長時間放在電鍋內保溫,甚至放隔夜方便直接加熱。但是你知道嗎⁉️飯菜只要在室溫下放超過1~2 ... 有的電鍋煮好跳起來會變保溫_若不使用記得拔插頭唷 ... <看更多>
大同 電 鍋 跳起來 保溫 在 [問題] "自動斷電不保溫" 的電鍋或廚具- 看板cookclub 的推薦與評價
家中有長輩喜歡自炊
最常使用的廚具是 大同電鍋
但常有沒拔插頭的困擾
狀況1. 故意不拔插頭
先前 長輩為了一起床就有早餐可吃
經常在睡前就把菜飯(或洗過的米)放進電鍋中加熱+保溫
直到保溫一夜之後 再隔日早上取出食用
(只考慮用電安全 暫不討論食物反覆加熱的問題 長輩的觀念是食物是不可以丟棄的
)
多次勸導食物長期保持在保溫狀態容易滋生細菌&耗電又危險
正確的方式是在隔日起床後再放食物&切開關並耐心等待
勸說後稍微改善 但時不時還是會發現被保溫一晚的飯出現在電鍋中
狀況2. 忘記拔插頭
拿了電鍋內的東西
但電鍋沒有拔插頭 一直在對空氣保溫
最高紀錄是外出四天後返家才發現
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講到電鍋 大多是"不斷電"為賣點
但個人希望是"自動斷電 不保溫" 的電鍋或廚具
求板友提供解決方案/推薦電器!
p. s
不考慮電子鍋 操作太複雜 而且大多只適合煮米
不考慮快煮鍋 操作直覺但容量不夠
長輩喜歡用電鍋煮全雞 容量至少要10人份size
不考慮定時斷電開關
問題不在如何off 而是如何on
對長輩而言每次煮時還要再設定時間
操作不如自動跳起就關閉的直覺
且比起花心思達到不保溫 當事人本來希望放給它一直跑到早上
要長輩做定時動作根本是在跟長輩自己做對
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1616027076.A.EEA.html
其他就只能靠日常檢查跟觀念勸說了
但遺憾住宅並沒有穩定固網保持online
但還是有本人不在家 或 不夠周全的時侯
一個不注意又是一個晚上或數天的空燒
電鍋保溫不像明火讓人感到威脅性 但其實是很吃電且危險的
又不可能因為自己無法看顧為理由 去限制一個成年人的行動
才會想從自動化下手
關掉保溫功能的確很爛
在插座上下功夫列入備選方案 防保溫方面作的太明顯 會被長輩手動解決掉
感謝各位熱心提供意見跟資訊!
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