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廚房休息日，我們來點香港味！
🥩大哥叉燒飯：叉燒香甜有嚼勁，很好吃！老闆還幫我多加叉燒，彌補前一天沒吃到的遺憾！
🍗瑞士雞翼飯：雞翅滷的好入味，醬汁淋在飯上更是一絕！這道美食讓我想起香港百年西餐廳「太平館」
☕️絲襪奶茶/凍檸茶：香港經典飲品，是我的最愛！雖然去不了香港，但總是用奶茶來思念！
🧇還有雞蛋仔，抹茶+原味，外酥內軟，在台灣吃過最好吃的雞蛋仔就是港茶經典的了！我跟勛勛在車上就快吃完，他還叫我不准再吃了，他要留下來當飯後甜點！（明明是我花錢買的）
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自從香港燒味界的大師「大哥文」被挖角加入中國會之後，這裡的燒味便可晉身武林列強陣容之中。大哥文的招牌叉燒以外，琵琶鴨也很出色。
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前兩日見到一篇上等人媒體Hong Kong Tatler的文章，有關香港最佳叉燒，寫呢篇文嘅作者 e_ting，都算係認識。
佢介紹嘅食肆，我全部去過，但唔係全部都有食過叉燒，幫襯咗十年嘅大班樓，我係未食過佢哋嘅叉燒。
六國粵軒，以前好好食，上個月去，只係食菌，無食到叉燒，未能證實黯然燒魂飯有幾黯然。
龍景軒當然高質，月前同老母賀壽嗰餐，我仲未寫。
西苑好多年無去，但係佢個叉燒叫做「大哥叉燒」，邊個大哥？影壇嗰個，大家決定去唔去啦吓。
Mott 32，被標籤為藍店，原因好似係有個經理係藍，但係該集團本身係無出過聲，佢哋個黑毛豬叉燒，又係高質。
本來今個月喺留家廚房搞局，因晚市禁堂食而取消，佢哋個叉燒一樣出色，同另一間黃色中菜 - 逸東軒一樣，都係用本地豬。
新桂香，都係好耐無去，聽不少人講，水準跌咗好多，但有朋友最近去過，又無咩投訴喎。
點都好，俾我揀，我會推薦新蒲崗 友利坊 ，唔敢講係咪全港最佳黃店燒味店，只計九龍區，應該坐二望一。
PS : 最近食過甘棠燒鵝的一刀叉燒，令人驚喜。
圖中是留家廚房的叉燒。
「通常人怎樣稱呼我？一定叫我做招積叉燒佬！講叉燒暫時無人可以和我匹敵，我是大哥， 叉燒第一！」齒留香老闆黃仲倫（倫哥）說。他在長旺道街市賣叉燒已有23年，每日都大排長龍，今次動用接近300萬元，到太子開第一間燒味茶餐廳。去年第一次接觸倫哥，對自家叉燒出品信心爆棚，每次說起叉燒總是滔滔不絕。「我點串法？我本性是這樣，無料不能扮有料，有料便高調少少，好像唱歌個key較高便可以高調些。」倫哥笑說。他的確高調，街市檔有一塊寫着「馳名叉燒，我係No.1！」，因為是音響發燒友，經常播徐小鳳快歌，特別易認。「以前有人說做街市哪有發達，我就不認同，因為我有一個專長便是做燒味，結果憑努力賺到第一桶金。我和一般燒味佬不同，不喜歡賭錢，平日嗜好是聽音響、飲紅酒，玩音響玩了超過廿年，我猜至今已花超過500萬元了。」
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全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 http://as.appledaily.com/
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