「堅持我們對食物的尊重。」森木師傅說起自己做菜的宗旨,「以往設計大型酒樓菜式真的會公式化點,但現在構思菜式最重要是變通。」小店人手不多,他又要做廚,又要入貨招呼,但他卻十分享受這種直接跟客人接觸的感覺。過程很辛苦,森木師傅仍能笑看風雲。
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大圍 小炒 在 三口八胃 Facebook 的精選貼文
回顧一下疫情前嘅歡樂大圍聚餐 先,順應民意嚟到位於氹仔孫逸仙博士大馬路盛記白粥隔隔隔離嘅 #彩蝶坊;呢度可謂係集百家之大成;一次過寵幸晒定價貼地嘅白粥、腸粉、椒鹽九吐、龍蝦煲、碟頭飯、小炒項目同水煮魚等,配合埋啤酒嘅助攻,最後坐到成凌零四點幾,非常反叛。而家未必係聚餐嘅好時機,冇相干吖,氹仔區60蚊都送外賣,然而一個水煮魚先68蚊,係我就bookmark定,等宵夜時段匿埋喺屋企都有著落喇。
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氹仔彩蝶坊
地址:氹仔孫逸仙博士大馬路211號
電話:28855002
營業時間:17:00pm-04:30am
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大圍 小炒 在 為食花太郎 Fafafoodblog Facebook 的最佳貼文
為食花太郎 Fafafoodblog #fafafoodblog大圍 #fafafoodblog中菜
<大圍好味小炒>🔥
因為本人住離島嗰邊 其實好少經過火車線 如果唔係同朋友食係一定唔會黎 住大圍既朋友推介食呢間 大家記得佢係11pm關門 如果食宵夜就有 d趕 燒味一定要留定👍🏻😈
🍴明爐燒鵝210 蚊 半隻🔥
燒鵝大細適中 個皮燒得好脆 個肉質幾嫩滑 好多肥膏 點 d酸梅汁好香 如果厚肉 d更好 已算中上級別👍🏻
🍴蜜汁叉燒88 蚊例🐷
例牌唔算少 同傳統叉燒一樣帶 d燶邊 夠哂香脆 蜜汁好夠🍯肥瘦適中 推介
🍴香煎芙蓉蛋 78 蚊🥚
呢味芙蓉蛋比較扁身 煎得甘算香口 蛋係剛熟 入面有叉燒 白飯魚 葱花等 覺人覺得蛋厚 d鑊氣勁 d更佳🔥 但其實味道係 ok
🍴冰鎮秋葵🌿
自家種秋葵 勁大條 好爽口新鮮 冰鎮點 d wasabi豉油更正 口感清新❄
🍴㰖角肉鬆四季豆🌿🐷
四季豆本身都新鮮 加鑊氣炒夠 juicy. 㰖角肉鬆切得好細粒 所以食落好有口感 好香 🐷 要黎撈飯正
🍴椒鹽鮮魷98 蚊🦑🔥
椒鹽鮮魷佢個茨粉整得厚度適中 好香脆 鮮魷彈牙 證明好夠鑊氣 點 d 黑醋汁正
🍴蠔仔粥🍚
好欣賞佢既蠔仔勁大粒 口感彈牙 粥既厚度適中 🍚 薑葱絲 調味 味道香濃 個人鍾意加少少辣油更惹味
🍴蒜蓉蒸海蝦 148 蚊🦐
海蝦最緊要新鮮 雖然細隻但夠彈牙 蒜蓉既數量落得剛好 唔會蓋過蝦肉既鮮味 粉絲十分吸汁 正😈
🍴百靈芝菇四季豆牛柳條 98 蚊🐮
一路都唔知原來呢隻甘細條既菇叫百靈芝菇 佢個口感好 juivy香甜 四季豆夠鑊氣所以十分 juicy牛柳條🐮有牛柳嗰種軟滑口感帶 d筋位
🍴椒絲腐乳通菜🌿
通菜新鮮 辣椒同腐乳 🌶 個辣度剛好 通菜好吸汁 味道香濃夠哂鑊氣🔥
🍴剁椒蒸魚下巴108 蚊🌶🐟
本身想叫炸但賣哂 所以就叫左個辣椒蒸 都幾特別 話就話係下巴 但其實係近鰓嗰 d位 當然近嗰 d位魚既骨膠原 好有口感 而佢個辣椒汁亦都好入味 而且蒸得熟成程度剛好 🌶 好味
🍴粉葛湯 🍲
贈送既粉葛湯都落足料 粉葛 煲左好耐好軟熟 仲有紅豆令到湯更香甜 同一 d瘦肉增加肉香🐷令到整碗湯唔太單調
#中菜 #燒鵝 #叉燒 #牛柳 #芙蓉蛋 #蠔仔粥 #蒸蝦 #通菜 #四季豆 #椒鹽鮮魷 #秋葵
Score 平均分 <7.8/10>
Taste 味道:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Present 外觀:👍🏻👍🏻👍🏻
Decor&Hygiene 環境衞生:👍🏻👍🏻👍🏻
Value for $ 性價比:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Service 服務:👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
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#金城小廚
大圍海福花園商場地下33 號鋪
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大圍 小炒 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
大圍豬扒茶餐廳 茶記老闆最愛吃豬扒 開豬扒專門店 秘製唯一葱油汁 日賣400碟豬扒飯 #地區小店 飲食男女 Apple Daily
大圍有不少小店,都深受街坊喜愛,有一間開業十年的茶餐廳,就憑豬扒殺出名堂,周末時更有日賣100磅,即400碟飯的佳績......
小肥豬扒餐廳
地址:大圍積運街2-8號海福花園商場地下14號舖
電話:5987 6934
營業時間:6am-7pm(星期日休息)
詳情: https://bit.ly/2XRe4Bf
足本訪問: https://bit.ly/31UTi5w
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大圍 小炒 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
這是鬧市一間街頭熟食店門前,過路的人熙熙攘攘,行色匆匆。一股香氣,隨着風飄進路人的鼻腔,引得他們的視線探向源頭。一鍋映紅辣魚蛋飄繞着甜香,一個中年男人串起魚蛋遞向過路人。他是這家25年老字號「大圍小食」的掌門人陳耀邦,這店子,是他和父輩兩代胼手胝足的驕傲。
大圍小食
地址:大圍富嘉花園22號地舖
營業時間:7am-1:30am
詳情︰ https://bit.ly/30VPaSz
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大圍 小炒 在 果籽 Youtube 的最讚貼文
【讀書好】劉細良
對於香港人過去一年的回憶,究竟是甚麼?
一百萬、二百萬人上街遊行,如潮水般分開給救護車通過。梁凌杰穿的黃色雨褸、7.21及8.31的暴虐,周梓樂的笑容、中大理大圍城的槍火濃煙。抑或是「光復香港,時代革命」、「願榮光歸香港」、「和你塞」、「和你Lunch」。過去一年,對香港人而言,是經歷了災難動盪的一年,究竟,每一個香港人會怎樣去記載、敍述及回憶這一年?
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《果籽》栽種品味,一籽了然。
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