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📷你曾經是竹籬芭裡的孩子嗎
妮姐小時候最喜歡去眷村裡的麵館吃飯，牛肉麵不用說，還有大滷麵、炸醬麵，以及將蔥餅切成條狀的肉絲炒餅，還有滿滿任選的滷味。
全台許多眷村拆遷後，眷村文化卻沒有隨之消失，而是隨著大江南北風味美食深入大街小巷。
榮獲2020金點設計獎的水交社文化園區，前身就是台南的空軍眷村，復古氛圍好好拍，真想穿著旗袍來走一圈。
🔎妮姐新文：重返竹籬笆裡的春天 來水交社串門子追憶眷村時光🔜 https://reurl.cc/L0lLW4
#台南總是有好拍好玩的 #空軍眷村變身文創基地 #真想住在這樣的眷村木房子裡 #門前想要種桂花和茉莉花
國小、國中的時候，我家附近有個陸光三村；小小的村子裡，集結大江南北的好味道。
我常和同學相約，跑到這的小麵館、小餐館吃飯。我們像個貪吃的小饕客，吃飽喝足才肯回家。
眷村阿伯們的手藝都很了得，不管是榨醬麵、牛肉麵、老麵饅頭、包子、餃子…簡單的食材到他們手上，都能開出一朵花來。
有人說:『舒服莫過倒著，好吃莫過餃子』
我特別喜歡吃眷村的水餃，大顆飽滿，沾點醬油、白醋、配上蒜頭，就是所謂的人間美味。
搬到台北後，我曾試著回桃園找這個眷村，但這裡已經改建成大樓，熟悉的小麵館也都消失了。
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不久前，熱愛發掘美食的媒體好友推薦我天母一家「餃當家」的名店，真的讓崴爺「驚為天餃」。
這就是小時候熟悉的眷村味ㄟ！
這家傳承三代的「餃當家」，起源自1949年高雄的「干城七村」。
第一代的爺爺陳武功，退伍後做過許多生意，賣豆腐、賣豆漿燒餅，最後自己標豬肉來賣，養活一家五口。
他常把沒賣完的豬肉剁碎、調味，包成家鄉味的餃子，做給孩子和附近鄰居一起享用。
2014年，陳家第二代搬到台北，延續第一代在眷村民生市場販售的配方，在市場賣起眷村餃子。
從菜市場的小攤開始，幾年後「餃當家」落腳天母德行東路，正式開了店面。
現在第三代開始接手的「餃當家」，透過電商，要讓更多人可以品嘗傳承三代的好味道。
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我一口氣訂了「餃當家」所有口味的水餃。
梨山高麗菜究好豬肉水餃；
花蓮韭菜究好豬肉水餃；
香甜玉米究好豬肉水餃；
雪裡紅究好豬肉水餃；
爽脆四季豆究好豬肉水餃；
鮮切台灣芸彰牛肉水餃。
而且把每一種口味都吃了一輪，真的被這些餃子的味道徹底征服，真的可以用金牛座美食魂來大推特推一下。
『餃當家』單顆份量都比一般水餃飽滿，一般水餃大約20g，「餃當家」的水餃大約有30g，餡料足足多了1/3，吃起來不會只有吃到餃皮、沒有餡料的空虛感。
而且它的餡料真的沒在手軟，可以從剖面清楚看到裡面的真材實料。
如果要崴爺用一句形容：
“餃子的餡料吃起來是「活的」！非常新鮮，很有誠意！”
另外，它的餃皮也是自家配方製作，口感很有嚼勁，不會有軟爛的感覺(吃到軟爛的水餃，真的會讓人生氣)。
『餃當家』是全台第一家以「究好豬」產銷履歷肉品製作的水餃，你可以在AMOT協會的官網上，查到『餃當家』每批肉品的認證履歷和詳細的來源，不怕踩雷，吃到瘦肉精和生長激素。
如果你和我一樣是在追求美味的饕客(貪吃鬼)，我真的很推「餃當家」的水餃。
(我最推韭菜和牛肉口味)
『餃當家』的電商官網今天熱呼呼的上線，歡迎讓它當機
→ https://godumpling.waca.ec/
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另外，想推廣這個好味道，只要你T A G好友推薦一款你最想吃的口味；
“@王威力 我推薦 #餃當家 的鮮切台灣芸彰牛肉水餃 ”
崴爺會在1/25抽出兩位，送出一份(三包，不指定口味) 『餃當家』的水餃。
(1/25公布留言區)
#餃當家 #水餃 #眷村味
百年麵道 Jo Ho Jia
二訪
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#三多商圈 附近平價麵店！
承襲自內門盧師傅的手藝與美味
上次來只有乾麵
現在還出了各種特別的湯麵🤩
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🔻水煮牛肉麵 $120
牛肉入味有嚼勁不會柴，搭上煮的入味的鴨血和豆腐，自製麵條有嚼勁，麻辣湯頭大約是小辣，順口好喝🤤 如果想要再更辣要去醬料區加辣油！吃完很滿足。
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🔻椒香酸菜魚麵 $120
這碗非常特別，概念來自四川的酸菜魚，漂浮著滿滿的酸菜，聞起來有濃郁的花椒香，湯頭帶點麻不會過辣，還可以吃到酸菜的香氣，第一次吃到這種口味，很值得嘗試。
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🔻新疆茄汁拌麵 $70
以蕃茄醬汁拌麵，吃得到蕃茄的甜，麵條濕潤度剛好，豬肉片軟嫩會想讓人再多來幾片！建議趁熱吃麵條口感最佳。
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🔻川味口水雞 $80
雞腿肉口感軟嫩，調味很夠味，辣中帶點甜，搭配上花生、青蔥，口感豐富，和朋友快速掃完這份👍之前吃過的 #銷魂辣黃瓜 也很推薦！
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🔻麻辣鴨血 $45
如果沒有點到水煮牛肉，也可以來一份麻辣鴨血，鴨血豆腐一次滿足，煮的入味，咬開裡面有湯汁。
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門口小小的但裡面座位蠻多，店內裝潢的頗用心，走中式復古風，乾淨明亮。餐點以麵食為主，有各種風味的乾/湯麵，口味和朋友都覺得蠻好吃的，也有滷味區可以自己加料。下次想試試雞湯麵！
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百年麵道的製麵工夫習自 #老盧外省麵 ，是盧師傅年輕時在故鄉江西麵館習得的，在這裡可以吃到正宗的外省麵及大江南北的口味之外的獨特性。
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［ 百年麵道 ］
（ 高雄市前鎮區一心二路166號 ）
🔻三多大遠百開車一分鐘，步行8分鐘
⌚️11:00-14:00 17:00-21:00
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#前鎮大口袋
#三多大口袋
#麵大口袋
謝謝店家的邀請，以上皆為個人真實感受，店家無干涉。
