#蜂蜜的100種創意料理
#免油炸版_韓式炸雞
#一起支持國產蜂蜜_由豐將蜂蜜
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本週的蜂蜜系列料理已經來到第四道了
從下酒菜、便當菜、古早味飲品,到今天的 #韓式料理
主菜的部分不難發現都是圍繞著「蜂蜜+雞肉」這兩樣食材
為的就是讓大家盡可能可以用一樣的食材做出不同的料理
同時也能減少採購的困擾
之後如果有想要看更多系列料理的也歡迎大家許願
順便預告一下,下週是 #蝦蝦系列
喜歡吃蝦吃海鮮的記得持續鎖定我們粉絲團唷!
今天就用這道免油炸、無油煙的韓式炸雞迎接週末的到來
大人配啤酒,小孩配可樂,一起犒賞自己這周的辛勞
大家都不容易,大家都辛苦了
冰u啊~乎乾啦🍻
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今天,你也來試試看這個免油炸也能做的「韓式炸雞」吧
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✏️【材料如下】
雞腿排 ...1-2份
醃製醬料 ...鹽巴、黑胡椒粒、牛奶
醬料 ...蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml
🍳【韓式炸雞的做法如下】
❶ 雞腿排洗淨後,去除多餘的雞皮和油脂,切成塊狀。放入碗中依序加入鹽巴、黑胡椒粒、牛奶,拌勻後冷藏醃製30分鐘。
❷ 準備一個夾鏈袋或是保鮮盒,加入1-2米杯的地瓜粉,醃好的雞腿排直接放進來甩動,均勻裹上地瓜粉,取出的時候順手拍掉多餘的粉,放上烤網,兩面均勻刷(噴)上一層橄欖油。
❸ 使用氣炸烤箱,放在中層的位置,溫度180度15分鐘,後面調整成200度再10分鐘,烤至表面金黃酥脆後即可出爐。
❹ 醬料下鍋(蜂蜜、番茄醬、韓式辣醬、開水100ml),小火慢慢拌炒至濃稠狀後熄火,雞腿排下鍋均勻裹上醬汁,撒上適量白芝麻即可上桌。
※雞腿排是否要去除多餘雞皮和油脂隨個人喜愛,非必要動作
※氣炸鍋版的炸雞勢必無法和傳統油炸的比擬,口感略差於油炸版,但是更多了便利和健康,大家可以選擇最適合自己的方式操作
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💖柔媽咪一向重視健康和飲食,幾乎天天下廚為家人小孩煮菜做飯🍳🍳料理一定要用的橄欖油和醬油、醬料,是柔媽咪廚房必備的好物,『#吃進肚子裡的東西千萬不能馬虎』~我用的巴狄尼絲莊園頂級橄欖油和豆油伯醬油,需要的煮婦媽媽們把握機會跟團哦😉😉
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🔸辣豆瓣:小辣!用來燉牛肉/炒菜/魚香料理/麻婆豆腐/螞蟻上樹,都非常方便入味!
🔸黑豆豉:不辣!用來蒸魚,或是柔阿嬤炒蒼蠅頭、炒蚵仔最愛用!
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(韓式冬粉版螞蟻上樹. 麻辣醬做麻婆豆腐)
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(實做麻辣燒雞‧螞蟻上樹‧蔥燒蛋豆腐)
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🙋新竹外帶美食又來啦~~
疫情期間,各家餐廳紛紛推出防疫外帶優惠。
這家魚町丼飯的外帶套餐有薄鹽鯖魚丼、日式豬排丼跟日式雞肉烏龍炒麵。
目前都是買一送一🤩🤩🤩~~~~~~~~~~~
而且每一主餐都附一碗鮭魚味噌湯,湯裡面是真的有鮭魚肉的,豆腐跟海帶也都給超多,大概半碗是料🥰
除了主打菜色之外,菜單上其他品項,壽司阿、烤物阿也都是一律9折!!
🏠美食:魚町日式丼飯
✅地址:新竹市北區東大路二段170號
⏰營業時間:11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00
☎️電話:03-5319650
👑薄鹽鯖魚丼 $280(買一送一)
鯖魚丼裡面有黑豆、和風海帶絲、玉米、兩大塊鯖魚🐟
140 塊CP值好高阿~~~超級適合家庭來外帶👨👩🦱🧔👱♀️👵👶
鯖魚的油脂均勻分布,恰到好處,既不乾柴也不過分油膩,每一口都超愛!👍
入口香氣濃郁,擠上檸檬汁、沾取椒鹽更增添層次,有夠喜歡😻
👑日式豬排丼 $180(買一送一)
豬排丼的飯跟豬排是分開放的,豬排跟紅色甜甜的絲放在上層,還附有番茄醬,如果小孩要吃一定會很喜歡的🥳
飯是在下層,滿滿的料撲滿在澆上醬汁的白飯上,紅蘿蔔絲、洋蔥、白菜等等,被蛋均勻包裹,清甜的日式醬油味,很下飯,醬汁的量抓得很不錯,就算外帶回家也不會乾掉或是過濕😌
鯖魚丼和豬排丼的飯都給的超級多,一般男生一定也可以吃飽💪💪💪
👑日式雞肉烏龍炒麵 $160(買一送一)
烏龍麵裡面的料很多,雞腿肉、魚板條、小白菜、洋蔥、紅蘿蔔、香菇🥬🥕🍳🧅🐔
外帶拿到回家,到我開始吃大概45分鐘,麵條的彈性還是很夠並不會軟掉。
他們家烏龍炒麵算是偏濕潤那種,修嚕修嚕大口吃很過癮,雞肉很紮實但不會柴,量也很多,這樣80塊的CP值真的很可以阿😽
👑綜合壽司 $49
總共兩顆稻荷壽司、四顆花壽司!
稻荷壽司裡的醋飯很飽滿,但不會被過份擠壓,大小也很不錯!
花壽司的料被捲的很好,就算咬掉一半,也不會散掉,又不會過份的被壓縮。
我覺得這應該是花壽司最難的地方吧,既要結構穩定但又要顧及食材之間的最佳距離。
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一集三韓料,做好做滿做到哭就是我,
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03:20韓式蒸蛋:
✿材料:雞蛋、水、鹽巴、糖、蔥花、香油。
雞蛋跟水的比例是1:1(如果水多一點蛋會比較軟,但比較不澎)。
1.水滾後將雞蛋倒入,倒完後關中火攪拌他們。
2.等到邊緣開始出現凝固後開始用湯匙刮下邊緣的蛋跟翻動。
3.蛋漸漸凝固到70%時,加上蔥花、芝麻、香油蓋起來轉小火三分鐘後便可打開食用。
\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/
05:24韓式豆腐鍋:
✿鍋底材料:
蔥+蒜、豬肉末150g、醬油50cc、 糖25g、韓國粗辣椒粉120g 、香油
1. 油熱後加入蔥蒜拌炒,出現香味後放入豬肉。
2. 豬肉9成熟後加醬油、糖、粗辣椒粉,炒到醬油收乾後即可。
3. 關火後加入香油攪拌均勻。
4.可分裝成小份以利之後可以分天吃。
✿辣豬肉豆腐鍋:
熱水加豬肉、豆腐後再加入前面的鍋底,打顆蛋慢慢調味煮滾後可食用。
\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/\☆\★/☆\★/☆\★/☆\★/
07:48韓式糖醋肉:
✿豬肉250克、胡椒粉、洋蔥甜椒蔬菜適量
✿裹粉:地瓜粉30克、水160ml、玉米粉20克
✿醬料:水280ml、醬油25克、糖100克、白醋45克、番茄醬40克
1.將豬肉撒上胡椒抓醃一下。
2.建議先炒醬,醬料區的東西在鍋內煮滾後,加入少許的玉米粉水勾芡。
(蔬菜可以自由選擇要加到醬裡面煮或是先炒熟比較香)
3.將地瓜粉加入水後讓地瓜粉沈澱把多餘的水倒掉,再加入玉米粉。
4.準備油鍋開中火炸肉,炸完一次先撈起讓油溫再升高一點後二炸。
5.撈起將前面的菜醬跟肉放在一起即可。
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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大炒一番買一送一 在 禮拜六看到全聯買一送一於是今天吃炒泡麵 #維力大炒一番鐵 ... 的推薦與評價
禮拜六看到全聯買一送一於是今天吃炒泡麵♡ #維力大炒一番鐵板牛肉炒麵#小蘋果食品行炫烤尾珍珠#北埔莊記泡菜黃金海帶芽#라면#いんすたんらーめ. ... <看更多>
大炒一番買一送一 在 [問題] 維力大炒一番泡菜燒肉- 看板Instant_Food | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
在全聯看到買一送一是8包84,等於一包才10元左右,覺得蠻划算的,而且本人蠻愛泡菜燒肉XD 但看到板上有其他口味的評價好像蠻普通的,請問有吃過這款的版友可以推薦一下 ... ... <看更多>
大炒一番買一送一 在 [問題] 維力大炒一番泡菜燒肉- 看板Instant_Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在全聯看到買一送一是8包84,等於一包才10元左右,覺得蠻划算的,而且本人蠻愛泡菜
燒肉XD 但看到板上有其他口味的評價好像蠻普通的,請問有吃過這款的版友可以推薦一
下嗎?謝謝!
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