你知道約四分之一的生雞肉含有 ＃沙門氏菌，它也是讓最多人生病和死亡的食源性病原體。明晚公視主題之夜將帶你調查美國史上規模最大的禽肉沙門氏菌疫情，延燒16個月，波及29州，人數超過六百人，但問題商品竟然能在市面上流通如此之久？＃大規模養殖更是大規模疫情的溫床。小寶寶因免疫系統不完全，非常容易感染這類細菌。明晚一起探討雞肉食安問題!
★【雞肉的麻煩事】法律是不會保護消費者的 #雞肉食安 #沙門氏菌 #公共衛生 #流行病學 ＃新手父母必看
◇ 周五（9/2）晚間10點，#公視主題之夜 ，13頻道/mod/網路
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#公視主題之夜 首播週五22:00；重播週六凌晨5:30
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#大規模養殖是大規模疫情的溫床
「五十年前，疫情可能只會侷限一地一處，
但現在的病例可能發生在很多個不同的州。生產和產銷規模變大，
表示產品一旦被污染，受影響的人數和地區都會擴大。」
2013年10月，一歲半的諾亞突然病倒了，一連燒了好幾個星期。但醫師一直找不出原因，最後決定做磁振造影，才發覺他的腦部出現日漸擴大的膿瘍，必須立即進行顱骨切開術。手術幾天之後，醫師終於解開導致諾亞腦部感染的罪魁禍首：海德堡沙門氏菌。這是一種有別於過去的沙門氏菌，不但更強悍，耐受性更高，而且具有抗生素抗藥性，危險且難以治療。
真正的原因卻遠比表象來得複雜：過時且不科學的檢測方式、被強大商業利益所主宰的法令規範，讓美國一而再再而三地成為全球第一的沙門氏菌疫情肆虐地區。隨著大規模養雞場的工業化生產，美國人食用雞肉的數量，也達到史上未有的高峰，然而，雞肉所帶來的麻煩與危險，也是前所未有。
