⚠錯過就要等到明年了‼‼‼
嚴選國產大閘蟹🦀🦀🦀
台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
https://fatuncle.youbuy.tw/2LWL9
今年秋天也想吃到這道上等好蟹
蟹中之王的大閘蟹,秋天限定美食
大閘蟹🦀🦀🦀作法
🥬食材
🔸薑片 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大閘蟹清洗,用牙刷刷洗,避免刷到眼睛,清洗乾淨就可以蒸了
2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒,放入大閘蟹,記得肚子要朝上,大火蒸12分鐘
#肥大叔
#大閘蟹
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,嚴選爆膏苗栗國產蟹🦀🦀🦀 蟹中之王的大閘蟹,秋天限定美食 一年一度的產季到了🔥🔥🔥 超大超濃的蟹膏蟹黃,配上超肥美的蟹肉 台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍 今年秋天也想吃到這道上等好蟹 請隨時鎖定粉專👀 ⚠錯過就要等到明年了‼‼‼ 🥬食材 🔸薑片 適量 🔸蒜頭 適量 🧂調味料 🔹米酒 適量 🍳作...
大閘蟹清洗 在 森朵餐桌日常 Facebook 的最佳解答
高雄下起雨來,感謝好友每年這個時候總是想到我們,送來最新鮮的大閘蟹。我喜歡吃清蒸的,只要是新鮮就好吃。
蒸盤底部鋪上附的紫蘇葉與菊葉,大閘蟹清洗乾淨後,放進已經預熱好的蒸爐,蒸15分鐘就完成✅裡頭滿滿的蟹膏如漿糊狀,是最新鮮甜美的喔。
螃蟹一定要吃活蟹,朋友昨天送來我在台北,請管理室幫我低溫冷藏起來,今天打開後螃蟹還是活力滿滿😂😂清洗的時候居然跑出盆子把我嚇得尖叫,我婆婆說這時候要用筷子戳螃蟹的眼睛~我不敢啊,剩下的我就不敢解開繩子,直接放在蒸盤上進入蒸爐,一邊蒸的時候那隻螃蟹還一邊動耶🤣🤣🤣🤣🤣🤣真的太可怕了,千萬不要解開繩子。
過程雖然驚險,可是打開蟹殼的時候看到滿滿蟹膏還是覺得唉真是好吃啊🉐❤️
#大閘蟹的季節來了
#滿滿的蟹膏
#喔_不_是滿滿的膽固醇
大閘蟹清洗 在 肥大叔 Facebook 的最佳解答
⚠錯過就要等到明年了‼‼‼
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台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
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今年秋天也想吃到這道上等好蟹
蟹中之王的大閘蟹,秋天限定美食
大閘蟹🦀🦀🦀作法
🥬食材
🔸薑片 適量
🔸蒜頭 適量
🧂調味料
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣大閘蟹清洗,用牙刷刷洗,避免刷到眼睛,清洗乾淨就可以蒸了
2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒,放入大閘蟹,記得肚子要朝上,大火蒸12分鐘
#肥大叔
#大閘蟹
大閘蟹清洗 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
嚴選爆膏苗栗國產蟹🦀🦀🦀
蟹中之王的大閘蟹,秋天限定美食
一年一度的產季到了🔥🔥🔥
超大超濃的蟹膏蟹黃,配上超肥美的蟹肉
台灣出產絕對是上等好貨👍👍👍
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2️⃣薑片蒜頭放入加入米酒,放入大閘蟹,記得肚子要朝上,大火蒸12分鐘
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#料理教學
#海鮮料理
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#秋季
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支持苗栗國產蟹🦀
⚠數量不多,賣完就沒了
錯過只能等明年‼‼‼
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大閘蟹清洗 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
秋高氣爽就是要來一大盤「大閘蟹」😋
肥大叔教你超簡單煮法!
也分享如何挑出好蟹🦀
🥬材料 (6~8人份)
🔸大閘蟹 15隻
🔸蒜頭 6顆
🔸薑 1條
🔸水 500g
🧂調味料
🔹米酒 200g
🔹鹽巴 適量
🍳作法
蒜頭切末,薑切片備用。先在鍋中放入水500g,再把大閘蟹清洗後放入鍋中數隻(記得!螃蟹腹部一定要朝上放入鍋中),途中將蒜末、薑片放入,並淋上米酒200g,接著把剩下的大閘蟹放滿並放入電鍋中蒸煮10分鐘。10分鐘後把蒸熟的大閘蟹夾出,鍋中的湯底加入適量的鹽調味,美味的大閘蟹與蟹高湯就大功告成啦!
📝挑蟹小秘訣
🔺殼要「青」,肚要「白」,角要「金」,毛要「黃」(口訣:青殼、白肚、金角、黃毛)
🔺公蟹腹部為尖形,母蟹腹部為圓形
🔺公蟹為肉質肥美,母蟹為蟹黃飽滿
📝蒸蟹小撇步:
🔺腹部一定要朝上,蟹膏才會留在背殼上
🔺鍋中加入水少許,蒸熟後高湯的精華可加入少許鹽巴提味飲用
📝吃蟹小秘訣
🔺蟹腸、蟹胃、蟹心、蟹腮不可吃
🔺可用筷子將內部細肉挑出
🔺可用刀背將鰲腳敲打,以便將殼掰段挑肉食用
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