#胡嘎的百年老店【𝔈𝔩 ℜ𝔦𝔬𝔧𝔞𝔫𝔬|王室御用的傳統甜點守護者🫖🍰🍮 】
☝🏻照片是 #preCovid 疫情前拍的~
令人傷心氣憤的事件還沒落幕,每天關注進度中。本週事情也不少,我的疫苗預約經過一波三折,週四半夜一點在馬德里24小時開放打疫苗的小巨蛋WiZink打了第一劑(輝瑞💉);當天也是領養狗兒子Godzi的兩週年紀念日,於是週五外帶了他最愛的「熊爺」漢堡到公園幫他慶生🍔🎂
但是 #百年老店 系列還是要繼續對吧?上回介紹的百年糕餅店大家反應好熱烈🔥(是說西班牙傳統糕點都嘛又油又肥又超甜,而且完全不走精緻路線,走的是中古世紀農村粗獷風格耶😅)但是今天介紹的這家,一直以來都是西班牙王室御用,可說是馬德里傳統糕餅店中最為精緻優雅的。
———
👑百年甜品店 Confitería El Riojano (1855年開業)
超過150年的悠久歷史!創辦人是西班牙攝政王后—來自哈布斯堡王朝—奧地利的瑪麗亞·克里斯蒂娜的「御用甜點師傅」!據說他在王后的支持下開了這家店,從糕餅陳列櫃到桃花心木的門面與櫥窗,都是從王宮來的。
🔝老店拿手招牌是各式各樣的「節慶糕點甜品」!從三王節的國王蛋糕(Roscón de Reyes)、聖週的香煎麵包(Torrijas)都是大熱門,西班牙人家中必備榲桲果醬(Membrillo)是熟客必帶,不論當地人或遊客都愛來客熱巧克力配傳統糕點當早餐。
🏛現任糕餅主廚立志於承先啟後,翻出了百年前以鵝毛筆寫成的食譜,把甜品品項從50種做到超過200種,把老店經營成西班牙「傳統甜點的博物館」來著,難怪王室至今還在下訂單!
🍮主廚最自豪的是只用蛋黃和糖製作的蛋黃布丁(Tocino de Cielo),濃醇香指數破表!阿卡吃一口說:這個布丁是用10顆雞蛋🥚做成的吧!
🫖老店門面雖狹小,裡頭別有洞天!在古色古香的茶廳(Salón de Té)享用甜點時,可瞧瞧保存至今的古式收銀機和柴燒烤爐。
🌟這家距離上次介紹的百年糕餅店走路不到兩分鐘喔~不過這家走的是高檔貴婦路線,也是卡媽的最愛!有來馬德里不妨一次體驗兩家百年糕餅店😋(會肥死😜)
———
👏🏻喜歡馬德里的百年老店系列?請追 @gapi_eats_spain
#️⃣找關鍵字 #胡嘎的百年老店 #胡嘎的百年老店建築門面
🍮Confitería El Riojano
🚥小區 奧地利區 | Austrias
📍地址 Calle Mayor, 10 #Madrid
🚏交通 地鐵Sol站(1、2、3號線)
📷攝影 阿卡 @velascotrigger
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,辛香散發【辣炒年糕떡볶이】最受歡迎韓式小吃!簡單濃郁美味方法在此! 最近看到媽媽在看韓劇時 電視裡的人都會拿著一份「辣炒年糕」 還要配點小飲 看到我嘴巴口水一直流啊! 今天簡單哥就來教你 如何做這道「辣炒年糕」! 直接解決全家人的一餐! 🌈簡單哥小知識🌈 韓式辣醬的好處 韓式辣醬富含維生 素B...
「大陳年糕食譜」的推薦目錄:
- 關於大陳年糕食譜 在 Facebook 的精選貼文
- 關於大陳年糕食譜 在 小吃貨的英國生活日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於大陳年糕食譜 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
- 關於大陳年糕食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
- 關於大陳年糕食譜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
- 關於大陳年糕食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
- 關於大陳年糕食譜 在 鏡週刊- 和寧波年糕不一樣,大陳年糕只用蓬萊米 - Facebook 的評價
- 關於大陳年糕食譜 在 大陳年糕做法的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於大陳年糕食譜 在 大陳年糕做法的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於大陳年糕食譜 在 大陳年糕做法的推薦與評價,FACEBOOK、YOUTUBE、PTT 的評價
- 關於大陳年糕食譜 在 360行向前衝279-3(大陳年糕-上)-節目影音- USTV 非凡電視台 的評價
大陳年糕食譜 在 小吃貨的英國生活日記 Facebook 的最佳貼文
#小吃貨封城日記 #在家工作 #遠距工作 #辣炒銀芽
由於很多人很好奇到底封城的生活長什麼樣子,就來和大家分享一下。
首先,從去年三月開始,大部分的人就已經在家工作,所以到現在我們已經在家工作快要一年了。
很多人一直搞不清楚英國的封城到底是怎樣,其實很多在英國的人也搞不懂。因為封城的政策一直改來改去。從十二月全國封城解封後,實施分層級封城,也就是大家網路上一直看到的Tier1234....... 在那個時期,倫敦一開始從Tier2 變成Tier3 最後變成Tier4 導致台灣新聞一直報導著大家逃離倫敦之類的。
其實Tier2 開始就不能家戶互訪,但因為聖誕節有特別政策,所以之前是說,聖誕節可以至少三個家庭聚集。Tier2的狀況下,餐廳也是可以開的,人們可以在戶外聚會,餐廳是同一個家庭最多6個人之類。
然後某天就變成Tier3了,接著餐廳都不能內用,但是一些戶外的地方,商店還是可以營業,然後某天就Tier4了,變成連一大堆商店都不能開,只有生活必需品跟食物可以開,平常我們也不能外出,只有運動跟買菜可以出門,基本上就像三月剛爆發那時候最嚴格的封城這樣。
當然,我們的封城,跟中國武漢是不能比的,有些人不能在家工作的話,還是得去公司,地鐵公車火車都還有營運。其實所有手搖飲料店,賣蛋糕的、賣鯛魚燒的、賣舒芙雷的還是都有在賣啦! 只是你只能外帶貨外送。
所以除了無法出門逛街跟去餐廳吃飯以外,其實生活上都還是滿便利的。並沒有像網路傳聞的斷糧之類(尤其是脫歐的新聞,一直莫名其妙伴隨著斷糧的謠言)。
住在市區的話,其實還是比較方便,畢竟走路就可以走去很多餐廳外帶或者要去亞洲超市也比較容易。當然也是可以選擇網路上購買,很多亞洲超市都有網購的服務,但如果家裡真的住很遠,可能就無法送到。
封城其實還是有滿多好處的,就是可以不用通勤,尤其冬天真的很不想出門。然後倫敦空氣感覺有變好、道路有變乾淨,以前到處都是人的地方,現在都沒人,很多商店都結束營業,倫敦市也有點淒涼。
我們通常就是一個禮拜出門買一次菜,如果臨時需要就去樓下附近的小超市,看有沒有。封城期間,市區的很多超市也縮短營業時間,有些大一點的超市假日就不營業。Tesco Express的東西也有減少一點,但影響不太大。
住在市區的壞處也是不少,例如我們沒有陽台,沒有庭院,就是一個房間一個客廳這樣。倫敦市區的房子都小小的,又很貴,雖然好處就是上班的時候不用花很多時間通勤,但因為現在不用通勤了,也很多人乾脆就搬到Zone3 Zone4之累的比較便宜,或者乾脆趁著Stamp Duty Holiday政策 (通常買房子都要繳一個稅叫做Stamp Duty) 如果你現在買一個50萬的房子,因為Stamp Duty 50萬以下Free的關係,大概可以省兩萬英鎊吧! 所以很多人就乾脆買了,但是政策只到三月底,不知道會不會延長(政府不想延長)。
其實去年七八月房租合約到期的時候,也有想過搬遠一點,但疫情下搬家很麻煩,我們也沒有車子(我跟胖子都不會開車也沒駕照QQ),所以就搬到家裡附近走路五分鐘可到的地方。(多虧了封城,市區的房租也下降很多,所以我們可以從Studio搬到1 bedroom flat) 同事則是有的已經搬到很遠的地方,甚至有人打算搬到布萊頓?! (大概是篤定我們會一直WFH吧!
公司原本去年要搬到大一點的辦公室,也所幸都取消,省錢。反正現在辦公室也不能用。
在家裡的日子就是日復一日的,有點一陳不變。每天看著新聞外面有多少人確診,也是有點麻痺了,反正就是不要出門。
Spotify廣告也一直說,你知道每三個人裡面,就有一個人是無症狀患者嗎?只要一出門就可能讓別人染疫。別人就會死掉。感覺洗腦效果應該滿好的。
最近看到台灣的醫院群聚感染的新聞,也捏了一把冷汗。
畢竟現在變種病毒的傳染力真的很強,即使我們一個星期只出去一次,每天在家裡還是一直消毒,就怕有殘留的病毒一直快速的複製沒有死光XD
加上之前我們樓下管理員有人確診,我們也是更加小心。基本上管理員確診以後,所有跟管理員排班到的,也全部都在家隔離了,加上整個大樓消毒,應該是還好。但因為政府一直宣導,我們就想說還是乾脆不要出門,怕傳染給其他人QQ
在家裡除了一直點Deliveroo 我們平常還是滿常自己煮飯的,在不能出們的情況下,仙芋鮮也沒有外送,我們就自己做了地瓜圓(我不吃芋圓),用仙草粉做了仙草凍,用地瓜圓去炸成地瓜球。
自從買了Food processor 和Food mixer以後,也可以在家做貢丸、甜不辣、饅頭、巧克力餅乾。(雖然目前都還有算非常成功,貢丸是可吃,但沒有很美味,饅頭的話牛奶味不足)。
我們也會在家裡做日式炸豬排之類的,或者ShabuShabu。改天來分享一下好了。雖然幾乎都是胖子做的。(我一直叫他看昨日的美食XDD 希望他可以變得跟男主角一樣萬能)
胖子一直不解為什麼我吃很多,可是胖的都是他。
有一道菜一直想推薦給大家 ,就是콩불,中文我其實不太知道怎麼翻譯,應該是翻成辣炒銀芽之類的。因為他不是一般的豆芽菜,是黃豆芽,我目前只有在韓超Oseyo看過。說起來Oseyo現在是我最愛逛的連鎖超市,改天來介紹一下。(最近一直被唐吉诃德洗版......應該要來介紹一下倫敦Japan centre)
反正就是Lockdown期間我突然想到,很久以前自己在釜山的時候吃過,之後就再也沒有在其他地方看到過了。他做法很簡單,就是你把一大堆的黃豆芽放在鍋子裡面,放上豬肉片、年糕,加上醬料(糖、醬油、辣椒醬、辣椒粉),然後開火炒一炒(其實也不需要怎麼炒,反正黃豆芽會出水,也不太會焦)。然後就可以吃了。剩下的部分還可以加上白飯、海苔起司去炒一炒、變成炒飯。在韓國的時候不太記得他們有沒有變成炒飯(好像沒有?!),反正就是辣炒年糕的醬最後可以變成炒飯,我就也拿這個來炒,也滿好吃的。吃不完隔天吃也很好吃XDD
但我其實不太能吃辣,所以我做的版本只有辣椒醬,而且是減辣的配方。反正自己在家裡吃,按照自己口味調就可以。
改天應該來認真寫個食譜。
在家工作的日子除了工作以外,真的很難有那種,下班後的感覺,有點難以實施Work Life Balance, 加上整天都在家,說實在的也有點鬱悶。還好現在科技發達,有很多社群軟體可以使用,還有線上桌遊平台,BoardGame Areana https://boardgamearena.com/lobby 大家沒事也可以上去打桌遊。
跟其他人比較不一樣的是,我們也沒有Netflix (不知道為什麼一直沒有買,大概是因為我其實不太看電影或者影集吧!),家裡也沒有電視.......大概是因為家裡有兩個沒有聲音的電腦螢幕,覺得電視太佔空間了。
除了打桌遊以外,某天我們突然很想玩世紀帝國,於是就在Steam上面買了世紀帝國二(雖然覺得有點白癡,但就是一直輸給電腦,不知道為什麼電腦現在變得超強,我們兩個對戰都是靠電腦隊友獲勝QQ)
以上大概就是我們很無趣的封城生活,改天再分享其他更無趣的。
大陳年糕食譜 在 PassionTimes 熱血時報 Facebook 的精選貼文
【嘉慧子壓力煲電食譜:簡易柱候牛腩蘿蔔】
買了電子壓力煲一段時間,我拍過做黑糖年糕、香蕉蛋糕、韓式牛骨湯、陳皮燉檸檬等,今次試做柱侯牛腩蘿蔔,是簡易做法,慳時間又不用睇火,方便又快捷,希望大家都可以一試。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/12-18-2020/68878
#嘉慧食譜 #牛腩 #電子壓力煲
請支持PassionPrime:
http://passiontimes.hk/prime/
請支持熱血時報印刷版︰
http://passiontimes.hk/4.0/regform.php
請支持熱血文青課金計劃:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise2
請支持熱血主持育成計劃:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise
《熱血時報》 iOS,Android 同步抗共,歡迎下載:
iPhone
https://apple.co/2IfgPoP
Android
https://bit.ly/2HqB4Q4
--------------------
成功之前,我們絕對不要放棄夢想!
Till our dreams come true, we'll fight on.
大陳年糕食譜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
辛香散發【辣炒年糕떡볶이】最受歡迎韓式小吃!簡單濃郁美味方法在此!
最近看到媽媽在看韓劇時
電視裡的人都會拿著一份「辣炒年糕」
還要配點小飲
看到我嘴巴口水一直流啊!
今天簡單哥就來教你
如何做這道「辣炒年糕」!
直接解決全家人的一餐!
🌈簡單哥小知識🌈
韓式辣醬的好處
韓式辣醬富含維生 素B、維生素C、鈣質、
乳酸菌等營養。而其主要成分─辣椒,
還有促進新陳代謝、燃燒脂肪等作用,
對於美容與健康方面都有許多好處。
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉年糕 350克
👉魚板 150克
👉紅蘿蔔 110克
👉洋蔥 100克
👉二砂糖 25克
👉水 800毫升
👉醬油 2小匙
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉韓式辣椒醬 3大匙
👉韓式辣椒粉 1大匙
【自由食材】
👉起司 50克
👉水煮蛋 3顆
👉芝麻 適量
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入洋蔥、胡蘿蔔、水開火加熱
②加入韓式辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、鹽巴拌勻
③加入年糕煮滾後,加入魚板、水煮蛋拌煮
④縮汁濃稠後關火,加入起司拌勻即可
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦!🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持,我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位,感謝💕
#辣炒年糕
#韓式料理
#韓劇
#年糕
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
大陳年糕食譜 在 果籽 Youtube 的最佳貼文
每逢農曆新年前,媽媽們都會拖着購物車走過大街小巷,到海味店、糖果店和餅店辦年貨,當中少不了寓意「步步高陞」的蘿蔔糕、年糕等糕點,但有一種以本地薑、本地自家種糯米製成的年糕卻是非賣品,要付出勞力換取,「我們的柴火年糕不作單賣,想吃便要自己動手做!」新興農場負責人楊俊武(阿Mole)說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200115/4PQ6JMZYJ23JYD6S3YTFSKI5DU/
夫妻同心,其利斷金。在元朗大榮華酒樓旁邊的小巷中,就有着這個動人的愛情故事。土生土長的元朗圍頭人黎彩群(群姐),嫁給同樣在元朗長大的陳裕昌(昌哥)。十多年前,原本在製衣業做裁紙樣的昌哥毅然與群姐創業,「嗰個年代製衣業式微喇,仲邊有得做?」昌哥感嘆說。「奶奶識整茶果,不如跟佢學做吧。我哋讀得書少,茶果又唔係太多人識做,識做嗰啲阿婆都老喇,驚會失傳。橫掂自己奶奶識做,點解唔跟佢學,傳承呢門手藝呢?」群姐笑說。於是13年前他們租了一個地方做茶果,再拿去街市小攤檔賣,除鹹甜茶果外,還有雞屎藤、缽仔糕及圍村傳統界糕等。後來租了一間茶餐廳前的小角落賣糕,遠近馳名。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/LTB5HVMPPWKZGEXK44HSOVY6Y4/
很多人和米太講,覺得做蘿蔔糕很難,例如不知要放多少水才對、放粘米粉炒蘿蔔很費力,炒不成功等等……其實這些都不難解決,蘿蔔和粘米粉的比例大約是6比1,即大約5至6斤蘿蔔(去皮後)用1斤粘米粉。另外,米太會先把粉類用小量的水和雞湯開成漿,才和蘿蔔拌勻,省時省力,還可即時知道糕的凝結情況,再作調整,幾乎是不會失敗。至於水的份量,這個關乎蘿蔔本身有多少水份,要靠一些經驗來判斷,不能一概而論;米太這次做的糕,質地偏軟,但煎出來形狀還是挺身的。讀者可以參考食譜的做法,再自行微調,試做出自己所喜歡的軟硬度的蘿蔔糕。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20180204/IWJPXABTUWKRZ5JWQF7D5EAZHM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
#新年 #糕點 #年糕 #馬蹄糕 #蘿蔔糕
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
大陳年糕食譜 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
#Play Korean Food #Hansik #KoreaFood #Play_Hansik #김장 #gimjang #cookwithkimchi #Play_Korean_Food #cooking asmr korean #korean cooking #korean food
(Please switch on youtube subtitle function for English subtitle)
.
00:25 韓式泡菜湯
04:55 煎蛋卷
越冬泡菜(김장) 是指每年十一月底至十二月中為來年準備泡菜的活動。韓國的家庭之前會到市場買好大量的白菜(津菜)和白蘿蔔以及鹽和辣椒粉等材料,找一天或以上和家人一起做泡菜。
.
現在一年四季也能吃到泡菜,但這個越冬泡菜的傳統至今也流傳下來。從前用大甕缸現在就把做好的泡菜放在溫度保持在雪櫃和冰箱中間的泡菜雪櫃,十一月底開始的電視的綜藝節目亦無一不是和做泡菜有關。
.
在韓國不同地域會有不同做泡菜的食譜,而韓國人的傳統除了講求每種材料的比例外,還非常重視經驗,就著當時買到的材料和天氣等不固定的因素,憑自己的經驗在做泡菜時作出調整,這也是未有經驗的人做不到的。在韓國電視上常常出現的「泡菜名人」,她們大都擁有數十年做泡菜的經驗,看她們做泡菜的功架,就算是廚師也不是能輕易做到。
.
在韓國到處也可吃到味道還不錯的泡菜,但不能到韓國的話,亦可在住的地方到附近的韓國超市買好材料,回家做泡菜。雖然我自己做的泡菜不能和泡菜名人做的一樣好吃,但味道也一定比大品牌在工廠做的泡菜優勝。
.
上星期到宮中料理的同學家裏做年糕,同學的媽媽送我她們在今年做的越冬泡菜。所以便打算做一個以泡菜作為主要材料的菜式。
.
做泡菜湯通常會用到比較熟成的泡菜,亦即經過較長時間發酵的泡菜。發酵時間越長,泡菜味道越複雜和豐富。
.
在韓國的餐廳吃泡菜湯時,通常都會點一個蛋卷來吃。這個組合就如吃雪濃湯會跟白蘿蔔泡菜一樣。所以我也做了一個蛋卷,然後煮了白飯和泡菜湯一起吃。
.
泡菜湯主要的味道來自泡菜,為了在湯裏加一點鮮味,有些做法會在湯鍋加韓國蝦醬來一起烹調。這個韓國蝦醬不用煮也可以直接吃,有時在外吃豆芽湯和豬肉湯飯亦會隨主菜奉上,做泡菜的時候這也是其中一種主要的調味料。在香港要購買的話,可到尖沙咀金巴利街找找看。
天氣轉涼,正式踏入冬季,有興趣亦可買點泡菜或者在家自製,然後做這個泡菜湯呢。
2-3人份
.
材料
.
陳年泡菜(或普通泡菜)300克
豬肩肉/梅花肉 목살 250克
韓式鯷魚上湯或普通上湯800毫升
硬豆腐300克
京葱1/3條
韓式辣椒半隻
.
豬肩肉調味料
.
蒜蓉一茶匙
韓國燒酒/料理酒一湯匙
砂糖一茶匙
.
泡菜湯調味
.
韓式蝦醬一湯匙
.
做法
.
豬肩肉切成小塊,加入調味料蒜蓉、韓國燒酒和砂糖拌勻。
泡菜切成小塊,京葱切碎,辣椒切粒,豆腐切成約一厘米厚。
在一個用作燉煮的鍋子裏,加一茶匙油,開中火,加入豬肩肉略炒。
放入泡菜,與豬肩肉一起略炒。
加入韓式鯷魚上湯及韓式蝦醬一湯匙,加蓋煮20分鐘。韓式鯷魚上湯做法可參考另一個影片。影片連結:https://youtu.be/QKLoHJRvdf8
放入豆腐、京葱和辣椒,煮5分鐘後便可上桌。
上桌時可與瓦斯爐一起享用。
韓式煎蛋卷 Korean Egg Rolls 계란말이
.
材料
.
雞蛋四隻
鹽1/4茶匙
紅蘿蔔1/4條(約40克)
京葱1/8條,切碎
.
做法
.
將雞蛋打發, 並加入鹽1/4茶匙調味。
紅蘿蔔和京葱切粒, 加在蛋液中。
在一個煎鑊裏,放油一茶匙,倒入一半份量蛋液,待蛋液有八成凝固時,捲起蛋皮,將捲好的蛋拉到煎鑊的一邊,再倒入另一半份蛋液,捲起蛋皮便成蛋卷。
切件後便可上桌。
.
#계란말이 #Hansik #Hansik Video Contest #Play Hansik #With Corona
大陳年糕食譜 在 360行向前衝279-3(大陳年糕-上)-節目影音- USTV 非凡電視台 的推薦與評價
永和有一家傳承了三代超過一甲子的年糕店,不只北台灣的大飯店都相爭跟他訂貨外,他的年糕更是許多人年節必吃的回憶美食!聽說他這年糕的做法,全台灣只剩不到五家會做 ... ... <看更多>
大陳年糕食譜 在 鏡週刊- 和寧波年糕不一樣,大陳年糕只用蓬萊米 - Facebook 的推薦與評價
和寧波年糕不一樣,大陳年糕只用蓬萊米,特別有嚼勁,加入鮮蝦、花枝、香菇、肉絲、高麗菜、紅蘿蔔、鰻魚麵一起熱炒,就是大陳島人最道地的炒年糕滋味! #食譜#年糕#鏡 ... ... <看更多>