涼拌結頭菜絲
沒有青木瓜的時候,用結頭菜來替代,也是很合適的~
殺青完後的結頭菜絲更為脆口,酸甜鮮風為的涼拌菜很解膩,學起來當過年小菜也滿適合的!
#iCook愛料理
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大頭菜、結頭菜、又或者是台語唸作菜扣
除了煮湯也可以涼拌😋
不過google大頭菜或結頭菜時卻是出現蕪菁比較多
研究了一下才發現原來它的正式名稱叫做苤藍🤔
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不得不說這顆菜真的很難做😅
那一根根向上生長的莖因為太細了所以裡面都必須包覆白鐵線支撐
我阿嬤特地從市場買了一顆回來讓我看著對照
幸好我有在它爛掉之前完成還來得及拿去煮湯😂😂😂
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3月的課程開放報名囉~
台北場:3/17(日) (下午13:00~17:30±30min)迷你握壽司拼盤
台中場:3/31(日) (下午13:00~17:30±30min)迷你切片蛋糕
精緻小班教學;課程不需任何經驗
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大頭菜結頭菜 在 南農電舖-就是愛台灣在地農產品~ Facebook 的最讚貼文
【冬季該吃哪些蔬果?】 (O_o)??
冬天是最適宜享用台灣蔬果的美好季節,請大家多吃當令蔬果,不但便宜又安全,亦可支持台灣農業、農民唷!(~ ̄▽ ̄~)
台灣冬季現在盛產的蔬果:「蘿蔔、高麗菜、油菜、芥藍菜、大頭菜(結頭菜)、茼蒿、萵苣、空心菜、菠菜、芥菜、山藥、生薑、大白菜、豌豆、秋葵、芋頭、茄子......等,水果則有百香果、橘子、釋迦、小蕃茄、金棗、火龍果、葡萄、草莓、蓮霧、甘蔗、香蕉、芭樂、無花果、洋香瓜、杮子、蘋果等」。
美濃橙蜜香小番茄傳送門:http://goo.gl/kThK0J
鄭家紅心芭樂:http://goo.gl/pCp5Z9
大台東大目釋迦:http://goo.gl/lNzycB
古坑茂谷柑:http://goo.gl/brELjf
林邊芙華蘿莎黑珍珠蓮霧:http://goo.gl/YP0jkz
詳全文:http://goo.gl/x7gLz7
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同時也是HEDER男同志一對一實體約會的CEO,
讓Henry以他的專業,
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韓式泡菜👉賞味期:約90天
韓式泡菜結合台式的工法
專為台灣人口味做調味🇹🇼
煲湯/熱炒/烤肉/下飯/單吃通通沒問題
只要輕鬆料理立刻變身一道道美味佳餚
韓式辣洋蔥👉賞味期:約45天
選用美國進口大洋蔥,脆度大大提升
加上大量的蒜頭辣椒,超強抗氧化劑組合🥰
無油低熱量~男人吃頭好壯壯、女人吃健康美麗
黃金海帶芽👉賞味期:約30天
用柴魚與西點專用奶水
加上頂級純芝麻油特製而成,口味獨特~
露營/追劇點心/單吃~都香氣滿滿!
保證全家老中右都愛不釋手💘
金桔蘿蔔👉賞味期:約90天
選用新鮮白玉蘿蔔,搭配新鮮金桔製成
口味清新,每一口在嘴裡都充滿金桔香味~
口齒留香,適合開胃菜/單吃,長輩小孩都喜愛
黃帝養生泡菜👉賞味期:約60天
用新鮮老薑及紅薑黃搭配頂級純芝麻油
專為素食者及養生者設計的古早味泡菜
是每餐必備的健康配菜唷~
大頭菜結頭菜 在 六一遛阿寬 Youtube 的最讚貼文
🌟寶賢鴨血
台中市龍井區中央路一段203號
四五六日1400-1900
🌟龍井王品鹽酥雞
龍井區中央路二段228號
1700-2300 日休息
🌟大頭肉圓
台中市龍井區中央路二段139號
1030-1930
🌟品味棧美食小館
台中市龍井區三段中央路三段86號
日~五1030-1400,1630-2000
六1030-1430
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:20遇到61
00:42寶賢鴨血10元/支
02:07王品香雞排55元
04:10大頭肉圓 肉圓麵65元
06:08裝堅強ㄉ61
06:13品味棧 蝦仁炒飯60元
08:00影片總結
更多影片⬇️
吃爆台中三大烤鴨!大排長龍的烤鴨店!真心超好吃的片鴨和鴨架!實至名歸!美村路真好味北平烤鴨/香記烤鴨/佳皇城烤鴨
➡️https://youtu.be/HeJig-NIg9s
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【八月全聯】8樣美食大推薦!鹹的甜的通通有!到底推不推意見分歧啦!社團超夯的披薩好吃嗎?
➡️https://youtu.be/Sh73Cnsi2Tc
【路易莎】年度熱銷排行Top.5!到路易莎的必吃美食!加碼兩款我們每次必點的飲料!
➡️https://youtu.be/OD5yZi7C8sY
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➡️https://youtu.be/ewl2p8yL5dU
合作信箱:dandancat820123@gmail.com
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
#台中龍井#寶賢鴨血#海線
我的錄影設備⬇️
相機:Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭:Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風:Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機:Dji Mini2
剪輯軟體:Final cut pro
大頭菜結頭菜 在 超簡單又便宜【涼拌-#結頭菜#大頭菜】家常開胃小菜+萬用醬 ... 的推薦與評價
結頭菜 & 大頭菜 涼拌開胃小菜#台灣好農做法簡單:1. 結頭菜 去皮用鹽巴殺青軟化,瀝乾2.蒜末,糖,岡山辣豆瓣醬(也可用不辣的)攪拌。 ... <看更多>
大頭菜結頭菜 在 學名為球莖甘藍,俗稱結頭菜或是菜叩,也有人稱為大頭菜 的推薦與評價
今天來介紹一種蔬菜,學名為球莖甘藍,俗稱結頭菜或是菜叩,也有人稱為大頭菜,主要產季也為11月到4月,外型最大的特色是呈球形或扁球形的球莖,屬於十字花科蕓薹屬。 ... <看更多>
大頭菜結頭菜 在 Re: [問題] 大頭菜(結頭菜蕪菁) 挑選嫩而不老的? - 看板cookclub 的推薦與評價
鄰居老農夫有種大頭菜,
根據他的說法,大頭菜要選嫩的不是看大小,而是看頂端的莖,
頂端的莖要選綠帶霧白,就是綠莖要有霧白色,粉粉的像是果粉那樣。
還有可以用指甲壓一下頂芯處的皮,
如果指甲可以"當進去",就是還嫩而沒老的。
(那個當唸四聲,是台語發音,忘了國語怎麼用...請告知,我再補進來:P )
其他部位的皮幾乎很硬,指甲很難當下去。
然後扁球型比圓球的好吃。扁球得很平均,不要選歪扁的。
※ 引述《kiroro (kiroro)》之銘言:
: 對不起我不知該問題是否適合本版
: 我老媽常買大頭菜
: 但總不知該如何挑選才不會過於[老]
: 是否能提供有關該方面的常識
: 非常感謝幫沒
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關心消費者權益~因為我一輩子都離不開消費行為
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