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新階段、新開始
今天是我們一家要進入新階段的日子，其實這一年我們全家都不停地進入不同的新階段。
爸爸做左牧師
媽媽轉左教會
家姐面對小六
細佬轉左學校
媽媽預備復出
看看我們的大步走，就知道今年的步伐是急速的；但要學習慢點兒，放鬆些。
#靚煮婦 #prettymom
#舊年趕出院送你返實體學校
#甚麼也沒有為你預備
#今年重新再開始
#重頭再來一次小一
#漏夜趕起你喜愛既烏龜陪你返學
#繽紛車厘茄是大食洅自己㨂的
剩咗少少麵團，於是晏晝焗多一底，「補償」尋晚興趣班冇食的哥哥姐姐（因為洅一人食咗三個，食埋人哋嗰份）。
但蛋撻一出爐，我又俾洅拉住，然後佢好似松鼠咁叼咗兩個走… 🐹🤤🥧
#靚煮婦 #prettymom
#大食洅 #曲奇蛋撻
起身話想食Pancake🥞
已經趕頭起命要網課🧑🏻💻
都係要走入廚房攪攪震🤪
不過享受自己嘅成果係滿足嘅🐹
（發酵後的步驟由媽咪跟進）
#靚煮婦 #prettymom
#大食洅 #pancakes
【Cupcake 杯仔蛋糕】
簡易版｜親子甜品🧁
蛋糕材料🍰
雞蛋3隻、砂糖45g、牛奶40g、
菜油/橄欖油35g、低筋麵粉55g、
檸檬汁/白醋約3g
製作方法🥣
1. 將蛋白和蛋黃分開
2. 將蛋黃、牛奶、菜油攪拌混合
3. 將低筋麵粉篩入蛋黃中
4. 將麵粉攪至無粉粒
5. 預熱焗爐160°C
6. 將檸檬汁加入蛋白，發打至大泡
7. 砂糖分三次加入蛋白中發打
8. 蛋白打至企身
9. 將約1/4的蛋白霜放入蛋黃麵糊攪勻
10. 將蛋黃麵糊倒入蛋白霜
11. 用拌切方式，輕力攪至完全混合
12. 用匙或唧袋將麵糊倒入杯仔內
13. 每杯麵糊震數次，將多餘氣泡震走
14. 焗爐中層，160°C焗20-25分鐘
15. 等候焗蛋糕時，製作忌廉（淡忌廉100g、砂糖12g）
16. 砂糖分三次加入淡忌廉，發打至硬性企身
17. 將唧咀放入唧袋內
18. 忌廉霜裝入唧袋，放入雪櫃備用
19. 20-25分鐘後，可用牙簽插入蛋糕，若取出牙簽乾身代表已熟透
20. 閂爐火，蛋糕繼續燜五分鐘才出爐
21. 蛋糕出爐後，每杯震2-3次
22. 放涼後，可用忌廉、水果、糖果、竹簽裝飾
⚠️盛載蛋白的器皿必須乾淨，不能有油或蛋黃
⚠️不同焗爐爐溫或有差異，請自行調節
⚠️拌切時要輕力
⚠️忌廉霜要放雪櫃備用
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#cupcake #杯仔蛋糕
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#大食洅 #甜心格格
【靚煮婦】公仔造型飯團教學🍙｜比卡超
⚠️注意事項⚠️
1️⃣ 選用深色紫菜較為突出
2️⃣ 紫菜用密封袋封好放雪櫃保持脆卜卜
3️⃣ 專用剪食物的手工較剪剪紫菜
4️⃣ 用牙簽作定位
5️⃣ 若紫菜太乾可用牙簽點一點食水
6️⃣ 煲飯黏度比較適合做立體飯團
7️⃣ 炒飯比較乾身不太適合做立體飯團
8️⃣ 飯團定型前都要用保鮮紙包裹，保持濕潤
9️⃣ 煲飯初熟時加入蛋黃攪勻變成黃色
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#立體造型飯團 #便當
#比卡超 #Pikachu
#寵物小精靈 #Pokemon
【Zara & Zion's Channel】
格格第一次自己拍片、自己剪片！
青出於藍，Daddy可以退休了😆
#大食洅 #甜心格格
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