【芒果黑莓蛋糕 榛果椰子酥菠蘿】_食譜與步驟
正統德國老奶奶的水果酥菠蘿蛋糕經典。
以台灣摯愛的芒果搭配酸美莓果製作。
小小18公分，分分寸寸裡皆是滿滿滋味。
製作步驟
◎ 酥菠蘿
1.）手動搓合～ 所有酥菠蘿的材料用手指尖搓合成粗砂狀，成團成塊就可，不均勻沒有關係。
2.）蓋上保鮮膜或是放入有蓋容器，放入冰箱冷藏約30分鐘。
◎ 蛋糕
* 烤箱預熱： 上下溫170°C
* 烤模底層鋪烘焙紙，烤模的內圈抹上奶油。
1.) 電動攪拌機+打蛋鉤～奶油中加入細砂糖與香草糖，低速開始，1分鐘後調整為中低速打發，糖粒融化後加入雞蛋，持續打發成淡黃色蓬鬆狀。
2.) 手動拌合～所有乾性材料先混合後再過篩，以手動方式用矽膠棒輕拌均勻。麵糊的質地濃稠。
3.) 切塊的芒果與黑莓中加入椰子絲，用小湯匙拌合均勻後，撒上約1～2大匙的榛果椰子酥菠蘿，稍微拌合。
◎ 組合
1.) 在烤模底層先撒上1大匙的蘇菠蘿後，將所有蛋糕麵糊入模。
用湯匙抹成四週高中間較低的凹槽狀。
2.) 再撒上約1～2大匙的蘇菠蘿。
3.) 鋪上一半的芒果與黑莓。
4.) 再撒一層酥菠蘿。
5.) 再鋪上所有剩下的芒果與黑莓。
6.) 最後將所有剩下的蘇菠蘿均勻撒滿，覆蓋住果子。完成後入爐烘焙。
TIP：酥菠蘿覆蓋住水果，可以保持果子的水份，避免因烘焙而乾燥或焦黑。
◎ 烘焙與出爐
* 烤箱位置 烤箱下層，正中央
* 烘焙溫度 170°C 上下溫
* 烘焙時間 40～50分鐘
* 烤模放置在烘焙網架上 頂部呈現明顯金黃色澤，週邊上色均勻
* 出爐靜置 出爐的蛋糕先留在網架上約30分鐘，略微降溫時再脫模
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◎ 裝飾_烘焙後（可省略）
蛋糕冷卻後，食用前撒上糖粉作為裝飾。
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可使用冷凍的芒果塊與其他冷凍莓果。如果只喜歡芒果，總量的淨重建議不要超過220公克。水果太多太重，蛋糕不容易長高，蛋糕的水份也會過高（烘焙時間會比較長）。
*
常溫蛋糕，只需要常溫保存。隔日回潤後，蛋糕中芒果的風味會更明顯，蛋糕更潤口好吃。
*
直徑18公分，可切6～8塊，新鮮作，新鮮享用。氣候太熱，可以放入冰箱冷藏。食用前記得在室內回溫，才能擁有奶油蛋糕應有的口感。
*
不喜歡奶油，可以用乳瑪琳製作。蛋糕的風味截然不同。
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#芒果黑莓蛋糕_榛果椰子酥菠蘿
#奧地利寶盒的家庭烘焙
大 瑪 琳 膠 在 [新聞] 小珍自稱影史首位動作女星！網友們批自大- 看板movie 的推薦與評價
新聞網址：https://www.toy-people.com/?p=76636
原標題:
小珍自稱是「影史首位」動作女星！網友們批她自大：妳把楊紫瓊、雪歌妮薇佛當什麼？
2022-12-08 12:13:46
《綜藝》（Variety）雜誌每年固定推出的「演員對談」單元，近日再度陸續釋出最新一
期的集數，但薇奧拉戴維絲（Viola Davis）與珍妮佛勞倫斯（Jennifer Lawrence）這組
的對談內容，竟意外引發爭議。勞倫斯在對談中聊到她過去參演《飢餓遊戲》（The
Hunger Games）系列的經驗，而她卻聲稱，在她加入《飢餓遊戲》前，影史上從沒出現過
任何主演動作片的女性。
勞倫斯在對談影片裡說道：「我記得我在拍《飢餓遊戲》時，從來沒人讓女性主演一部動
作電影，因為他們覺得這樣片子不會成功 — 因為我們被灌輸一個觀念，那就是男生和女
生都能認同男性主角，但男生並無法認同女性主角。每當我看到一部（女性掛帥的）電影
上映，我總是非常高興，因為它們破除這些觀念，並證明了故意將某些特定族群和電影分
割、讓特定人士佔著他們一直主宰的相同位置，不過就是個騙局。」
勞倫斯對於女性缺乏主演動作片機會的說法或許正確，但一開頭就講得好像影史上從來沒
有任何女性主演過動作片，這論調就讓不少網友傻眼了。一名推特用戶便發文酸：「我猜
她只是忘記了楊紫瓊、雪歌妮薇佛、琳達漢彌爾頓、蜜拉喬娃薇琪、凱特貝琴薩、鄔瑪舒
曼、安潔麗娜裘莉、潘普瑞兒，以及其他無數個在她出道之前就已經成名的前輩。還是說
她只是沒好好做研究？」
亦有另一位推特用戶發文回應：「勞倫斯顯然太自戀了，以至於她忘記了很多其他也有在
動作片擔任主角的女性：琳達漢彌爾頓，妳不記得嗎？雪歌妮薇佛咧？安潔麗娜裘莉？荷
莉貝瑞呢？鄔瑪舒曼和《追殺比爾》的那些女演員又該怎麼說？ 還有《不死殺陣》的卡
司群咧？勞倫斯根本在亂吵。 」
另有推特用戶表示：「珍妮佛勞倫斯說，在她拍《飢餓遊戲》之前並沒有出現過任何女性
動作英雄呢，所以請大家花點時間哀悼那位顯然從沒存在過的雪歌妮薇佛吧。」也有人直
批：「珍妮佛勞倫斯印證了我們大眾對幾乎所有好萊塢演員的真面目的認知 — 無知且自
戀到了極致。蕾普莉（《異形》系列主角）向妳打了聲招呼呦。」
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