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【#Off學｜劉天和：我們家不是吃好吃耶，是吃健康的！】
天和鮮物的創辦人劉天和於5月27日辭世，曾一度罹癌的他，從科技人走向「健康食材」的創業路。
他以澎湖作為基地，帶著「憨人」精神，斥資上億養過一百多萬尾海鱺，其他紅甘、龍膽石斑等...更是不計其數。
不只養魚養出學問，他還開了鍋物店，只為了讓消費者體驗到什麼是「食物原本的好味道」。讓我們一邊緬懷這位養殖職人、一邊重溫他對食材原味與健康的堅持。
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#Lifestyle #美食 #海鮮 #劉天和 #RIP
天和鮮物 天和鮮物•海島食堂
#吃出免疫力 #冬天就想吃粥～#熱呼呼的海鮮粥！希望來我家社區開店啦~~~😋
💗民生社區新發現～新開「安永食堂」 庶民價吃安心海鮮💗
http://travel366days.com/安永食堂/
和朋友相約民生社區，意外發現「安永鮮物」有賣世界品質評鑑大賞金獎的「健康優鮮鱸魚精」～隔壁還有間新開幕的「安永食堂」！（高齡90的老爸住院開刀，最近剛好在找優質鱸魚精）
這幾年對於銀髮族老爸老媽的吃喝問題特別關注，選擇好食材就成功一半了！像是全家可以買到「天和鮮物」的海鮮和肉，因為方便就成為我的心頭好！
之前聽說天和鮮物的麵包很好吃（但價錢不便宜），後來還開了「海島食堂」，雖然有想試試，但交通不便作罷～聽說他們的便當從150元上下調整至百元便當！打破了好食材＝好貴的迷思！
本想「安永食堂」的價位應該便宜不到哪裡去！畢竟強打的是安永鮮物自家安心水產和海鮮，他們家的鱸魚、虱目魚、青斑、生態蝦、北海道乾貝等食材，可是高檔私廚餐廳或五星飯店等級的。
沒想到在門口看菜單～根本佛心價！而且賣的正是我們最常吃的庶民小吃！像是海鮮粥、鮮魚湯、丼飯、炸物、清滷小菜......餐點價格落在30元~150元間！（炸花枝和紅燒肉令人👍不絕口！無辣不歡者小心，他們的辣醬🌶️很噴火）
料好實在的「招牌海鮮粥」（只要150元），滿滿一碗的生態白蝦、大乾貝切片、文蛤、鱸魚塊、東石鮮蚵、野生花枝......湯底用的正是有鱸魚精的黃金湯～手工福州魚丸湯（50元），湯頭也是黃金湯!!!滋補啊～
另個招牌是「香酥帶魚飯」（一大碗只賣110元😯）✨賣相👍幸好我們有兩個人，因為酷愛滷肉飯和粥的我，難以抉擇！兩樣都點了Share吃，原來是肉燥飯，光是3卷酥炸白帶魚卷+我最愛的半熟蛋（拌飯最高😋），搭配蔬菜和酸甜醬汁～和著吃最美味！
喜歡他們的小菜，分量不多，價格也平實，對於常常外食的單身貴族或小家庭來說，可以多點幾樣菜Share
和店員在聊～他們說這間店剛開幕，是安永開的第一家食堂，就開在安永鮮物隔壁～起初很多人想說應該不便宜所以探詢者甚少，他們乾脆把菜單價格貼在門口，大家一看價錢還有銅板價（安永老闆堅持的），這才紛紛走進來消費～掌聲鼓勵！👏
希望好食材的好食堂愈來愈多啊！安永食堂強調不使用人工調味，走天然、健康、少油少鹽，吃得到食材原汁原味⋯⋯太適合我爸媽啦！快來木柵開分店吧！😘
P.S.招牌海鮮粥和香酥帶魚飯的份量都算大，連我這種「實力堅強」的女生都覺得超飽足，當天點太多小菜了！根本吃不完🤣
#安永食堂
地址：台北市松山區三民路29巷2號（近南京三民捷運站）
電話：(02)2528-1123
營業時間：午餐11:00-14:30、晚餐16:30-20:30
第一次參加發表會。
因為至親生病，大約十年前我開始接觸有機食材。當年的有機食材選擇不多，給人安心感的天和鮮物成為我的首選。
我常買海藻雞回家滴雞精，海鱺輪切和各式各樣的有機蔬菜做料理。還有方便的高湯、粥品、海藻麵等，照顧食慾不振的家人。
親人離世，我很少到北平東路了，因為觸景傷情。
因為今年的新書發表會，我又與天和接軌上。
十年之間，天和鮮物產業更多樣化，讓我佩服感動的箱網養殖雖歷盡艱辛，依然求新求變。今天的海鱸魚也是新嘗試。
剛試了海鱸魚生魚片，完全沒有異味怪味。現場嘉賓一片驚呼。生魚片已是如此表現，接下來的料理更令人期待呢！
天和認真的態度，賣健康的理念，也是我喜歡的。
向來以為飲食是生活中最重要的。每天都要吃三餐，一個月吃90餐，一年要吃1080餐。
這麼高的頻率，我們還不該好好吃、選好的吃嗎？
#增聰明 #防失智 #抗發炎
#真食物 #海島食堂 #天和鮮物
#天和鮮物小海鱸魚 @ 天和鮮物
下關市位於日本本州最西端、關門海峽北岸的一座城市。人口約27萬人，為山口縣內人口最多的城市，卻是全國人口最少的中核市。市區的下關港周邊古稱赤間關，亦寫作訓讀相同的赤馬關，簡稱馬關（ばかん）並成為其別名。清朝光緒年間甲午戰爭爆發後，中日兩國在此舉行和談並簽訂了中日第一個不平等條約——《馬關條約》，割讓臺灣予日本。「唐戶市場」有著「下關的廚房」美名，令旅人津津樂道的是這裡的新鮮魚貨售著庶民的價格、優良鮮美的品質。唐戶市場主要是魚貨市場，地面是賣魚的攤販，二樓則是食堂。遇上周末假日，市場裡有海鮮屋台街，每家魚攤都會出來擺攤賣生魚片、握壽司以及海鮮丼飯，來一趟唐門市場，就能滿足多種味覺享受。海鮮屋台最有趣的是，在通道間就能找個椅子坐下，立刻大啖手上的海鮮。若是一大早前往唐戶市場，可以看見漁民們吆喝卸貨的景象，走過批發區就可以看見正在挑選海鮮的滿滿人潮，各樣魚市攤販不絕於耳的叫賣聲，很是熱鬧，攤位上 除了可以看見肥美鮮魚、殼蟹、海膽、貽貝以及花枝章魚，還有已經切片擺盤的各式刺身，尤其晶瑩透亮的河豚生魚片更是吸睛，來唐門市場這全國集散地，沒品嘗到新鮮河豚，絕對會成為旅途中的一大憾事。
「龜山八幡宮」有著悠久歷史，建於859年的龜山，是下關的祭祀中心，奉祀應神天皇、仲哀天皇、神功皇后及仁德天皇，於平安時代自宇佐八幡宮勸請而建，因所在的位置為海島且形狀像龜，故稱其為「龜山」。八墦宮內有世界第一的河豚像以及販賣可愛的河豚御守及繪馬。本州島西側這塊地區合稱「中國」地區，其中面向瀨戶內海這塊的是「山陽道」，而面向日本海的區域則是「山陰道」，是日本律令時代的道路名稱；「山陽道」在律令時代是連結畿內與北九州的道路，七道之中唯一被編為「大路」等級，是最被重視的道路。下關地區屬山陽道。龜山砲台為鞏固海防而設立，其遺跡為一高170cm的石碑。江戶幕府時期，為了攘夷而建的砲台，第一彈就由此處打向停泊的美國商船，開啟了下關戰爭。河豚在下關隨處可見，是當地名產也是最受歡迎的吉祥物，據說摸了神龜會延年益壽。
