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以前對素食沒有太大妹感
一直給我的感覺是淡而無味
但適逢啱啱過咗新年😆食得太多煎炸野
而依間素食餐廳嘅食物多元化選擇;包括中,西,韓的款式
個地點幾方便,起尖沙咀金馬倫道
Lunch Menu價錢由$88-$108
🍱包括(前菜,燉湯,主食,飲品)
雖然價錢不算便宜,但勝在份量好足夠
🔅天山雪蓮椰子花生雪耳湯
飲落好清甜同滋潤,完全唔覺得冇加上肉類。
🔅梅菜雜菌茄子煲
比起我想像中鹹同埋濃味,茄子🍆炆到入曬味,栗子🌰亦非常軟糯。
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以下5分為滿分
🏞環境:⭐️⭐️⭐️
💁🏻♀️服務:⭐️⭐️⭐️⭐️
🗑衛生:⭐️⭐️⭐️
😋美味:⭐️⭐️⭐️⭐️
💡整體:⭐️⭐️⭐️⭐️
🔊推介度:📣📣📣📣
總分(6.8/10)
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⚠️雅 ‧悠蔬食 (尖沙咀)
尖沙咀金馬倫道48號中國保險大廈3樓B號舖
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天山雪蓮價錢 在 My Playground 古家私房菜 Facebook 的最佳解答
銅鑼灣希慎廣場向來都予人高檔次的感覺,而內裡餐廳的價格也通常較一般的為高,但驚喜地當中的一間新派中菜館,環境舒適之餘,定價也相對親民,而且質素還算不俗,筆者之前就跟家人來到品嚐了一頓豐富的晚飯。
餐廳的裝潢設計採用了年青中帶懷舊的風格,門面以霓虹招牌襯上灰綠色的主調,落地大玻璃滲入天然光,營造出室內和室外用餐區的錯覺。店內佔地頗廣,時尚簡潔,天花掛滿了帶點殖民味道的大型吊燈,燈火通明,份外搶眼。
入座後店員先端上兩杯味道獨特甘香的茶品,據說是高原野生蕎麥茶,具降脂降糖的功效。蕎麥茶茶色清澈,滲著淡淡的麥香,回甘突出,清甜解渴,讓客人先清一清味蕾,為往後的佳餚作好準備。
這裡的菜色覆蓋範圍甚廣,由老火燉湯、京滬前菜小吃和主食包點,到粵菜小炒、點心麵飯都一應俱全,部分更是大廚的創意菜式,風格遊走於傳統與創新之間,務求為客人的味覺帶來新刺激。
筆者率先點來了兩款燉湯,大廚以中式茶壺盛載著燉湯上枱,賣相精緻,飲用時將湯汁倒進小杯之中慢慢享用,有助保溫之餘亦方便品嚐清湯的原味,跟日式的土瓶蒸有異曲同工之妙。
溏心黑蒜燉響螺,湯汁亮麗金黃,清香濃郁,入口鮮甜富膠質,帶著淡淡的黑蒜獨有香氣,打開茶壺發覺原來十分足料,黑蒜、雞肉、響螺、瘦肉、雞腳、紅棗和雲耳等等放得滿滿的,難怪湯汁可以這樣的濃甜幽香。
天山雪蓮燉海星,整隻海星和天山雪蓮、雞腳、豬肉一起放到在壼內清燉,同樣的足料,湯汁清澈,味道鮮甜,帶著少許海洋氣息,在外邊較為少飲到,和黑蒜燉響螺相比,多上了一份清潤,一濃一淡,各有捧場客。
接著點來幾款涼菜…
陳醋珊瑚紅海蜇頭,爽脆厚切的海蜇頭拌上青瓜,帶有淡淡的陳醋酸香,清爽開胃,是道很到位的開胃前菜。
和麻醬雞絲粉皮,選用了紅薯粉粉皮,口感較一般的來得煙韌,撈上青瓜、雞絲和胡麻醬,爽口軟糯中帶著濃濃的芝麻香,味道雖不至於十分突出,但還算中規中矩,帶來了一點小清新。
鎮江水晶肴肉,肴肉晶瑩剔透,層次分明,啫喱凍入口清爽軟韌,慢慢化開後滲出了鹹香肉香,感覺骨膠原滿滿,蘸上黑醋同吃,添上酸香,更顯滋味。
歎完靚湯涼菜,跟著便來點小食,鮮蝦野菜春卷,春卷皮放上切碎了的蝦肉和野菜捲成幼長條,炸得乾身酥脆,不太油膩,細嚼間釋出淡淡蝦香,菜蔬亦添上了幾分清新,唯個人覺得欠缺了蝦肉應有的爽脆,缺少了那令人滿足過癮的口感,但尚算香口味美。
鑊仔生煎蓮藕餅,一客三件圓渾厚實,肉餅以鯪魚肉撈上豬肉,並加入蓮藕粒和香蔥打成肉餅煎香,因蓮藕粒份量夠多,口感爽脆彈牙帶著濃濃肉香,算是貼題之作。
厚切叉燒皇,色澤紅潤肥瘦相間,燒得少許焦香,肉質鬆化多汁,半肥瘦脂香濃郁,質素出色。
蜂蜜柚子蝦球,爽彈蝦球上薄粉炸脆,酥化彈牙,沾上蜂蜜柚子汁,入口酸甜帶著淡淡的柚子清香,減去了炸物的油膩,雖不算太特別,但勝在香口醒胃。
拾味椒鹽龍脷柳,薄薄脆皮裹著嫩滑的龍脷柳,唯調味不夠濃香有點失真。
鮑魚汁扣柚皮,柚皮是傳統的民間食品,但因製作工序繁多,又賣不起價錢,所以現在都比較少食店有售。這店的柚皮煮得尚算酥化軟腍,沒有苦澀味,以鮑汁調味後,甜香中帶回甘,頗有驚喜。
小食過後,當然要點小菜、主食和包點填填肚。
蜜椒土豆安格斯牛柳粒,安格斯牛柳粒鬆軟濃香,薯仔粒經油炸過後,入口帶點酥脆,配上蜜椒拌炒,濃香爽口兼而有之。
蝦球蟹子銀絲煲,熱烘烘以砂鍋上枱,六大隻蝦球排滿在粉絲上面,賣相誘人,蝦肉爽口彈牙,粉絲炒得乾身入味,灑上蟹籽添上爽彈鹹香,就個人口味而言粉絲調味如能濃香一點會更滋味。
小肥腿,其實是脆皮鹹豬手,伴隨著炸薯條一同上枱,一端上來肉香滿滿,豬手外皮香脆肉甫鬆軟,鹹香而不臊,香口惹味,佐酒一流。
紅油抄手,脹卜卜的菜肉雲吞皮薄餡爽,佐上甜甜的醬油濃香滑溜,唯個人覺得紅油辣度不夠,稍嫌欠上了一點剌激。
鮮肉一口小籠包,一籠五隻,屬湯包類型,薄薄外皮包著熱燙燙的湯汁,肉餡相對較少,蘸上鎮江醋,略為放涼後原隻入口,湯汁在口腔中洶湧爆出,鮮味肉香瞬間佔據味蕾,感覺過癮滿足,質素不俗。
黑松露小籠包,同樣皮薄餡靚湯汁多,黑松露的幽香淡淡的滲出,與小籠包的肉香頗為搭配,另有一番風味。
生煎韭菜餃,餃身脹卜卜,韭菜餡料十足,但略嫌煎得不夠香口乾身,口感頗油膩。
手工蔥油餅,外面撒滿芝麻炸得金黃微脆,內裏鬆軟夾著大量翠綠蔥花,入口酥軟中帶著淡淡蔥香,有著傳統上海包點的味道。
石窩鮑魚雞粒炒飯,份量頗多,以燒熱了的石鍋盛載,熱辣辣吱吱作響甚是誘人。炒飯以鮑魚汁調味炒香,粒粒油潤分明,配料有五毫子大小的迷你鮑魚仔和雞肉粒,還算Q彈入味,唯如真的想品嚐鮑魚的質感的話,就會有點未能盡興,但論味道談鑊氣卻是交足功課,甘香濃厚,醬香四溢。吃到石鍋底時還有點烘得焦脆的飯焦,香口惹味,記得不要錯過。
吃了這麼多肉食,最後來點菜蔬平衡一下。
金銀蒜蒸娃娃菜,一棵棵的娃娃菜排列整齊,上面放上大量金銀蒜同蒸,清爽多汁帶著濃濃蒜香,味道卻偏向清淡,突出了娃娃菜的清甜可口,惹味得來又健康。
值得一提,這裡的自家飲品也著重清潤保健,檸檬薏米水味道清新酸香,開胃祛濕。蜂蜜杞子菊花茶清甜滋潤,降火明目。豆漿帶著濃郁豆香,以燈膽瓶裝著玩味十足。
這店的出品總括來說還算不錯,大廚在傳統味道上滲上了點點創意,而食材方面亦有注重滋養保健,務求讓客人食得安心健康。餐廳環境舒適,價錢亦算合理,難怪晚膳期間座無虛席。
整晚大家都吃得開心滿意,眼闊肚窄叫得滿枱皆是,為免浪費最終部分都要打包收場。難得一家人聚餐,也不會計較那麼多,珍惜歡聚時光便是了。
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🥘🦐🦀無敵海鮮火鍋店🦐🦀🥘
今個星期同屋企人參加咗3日2夜 #美食團 ,最後一日午餐食咗個超豪 #海鮮火鍋 ! #海鮮 真係無限多!香港絕對食唔到!粗略咁數比大家睇有乜!
🐙🐠🦑🐟🦐🦀🐠🐙🦑🐟
- 🐟海鮮配料有齊:
鮑魚、蟶子、象拔蚌、海蔘、帶子、東星斑、海鰻、紅蝦、大頭蝦、三文魚、甜蝦、蟹、花膠、珊瑚蚌、大量貝類等等⋯最特別係有娃娃魚、水魚同鱷魚肉添!
- 🐮其他火鍋配料:
長白山人蔘、蟲草花、手切肥牛、鹿舌、羊肉、牛鞭、雞子⋯
- 🦆即煎類:
蒜蓉大蝦、雪魚扒、鵝肝、燒蠔、燒扇貝、羊𣕧、牛仔骨⋯
- 🥟其他食品:
燉水蛇湯、人蔘湯、燉天山雪蓮、蒸點心、煎餃、煎糕、多款生果⋯
- 🍹飲品:
原個椰子、果汁、楊枝金露、汽水、啤酒、紅酒、白酒、雞尾酒⋯
- 🍨甜品:
Haggen Dazs雪糕任食!
葡撻、榴連雪梅娘、芝士蛋糕、朱古力蛋糕、芒果布甸、麻糬波波、拿破倫⋯
(西式甜品一般般,葡撻好食)
😻😻😻😻😻😻😻😻😻😻
因為主要以食海鮮為主!第一次覺得食完無乜罪惡感!火鍋以一人一鍋形式,鍾意食乜就落乜~大部分野都會不停再出,不過一開始啲人真係係咁搶,唔知點解啲人係咁搶人蔘!
甜品我建議早少少食定先,因為臨尾會好多人排雪糕,同個甜品櫃會俾人清空!
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
每位上網睇返$449蚊(人仔),價錢唔算平,但依個價錢算 #物有所值 。個人認為跟美食團係抵啲嘅~去開值得試下!
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铭门盛宴艺术海鲜姿造(廣州)
广州临江大道57号中和广场五楼
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天山雪蓮價錢 在 尖石也有天山雪蓮貌似「番薯」可入菜|三立新聞台 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
武俠小說常會出現「 天山雪蓮 」,服用不只功力大增,還能起死回生,白髮魔女也要靠它回春變黑髮。電影裡的雪蓮花生長在中國新疆山區,因為稀有價格不斐 ... ... <看更多>
天山雪蓮價錢 在 雪蓮果2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和熱門話題 ... 的推薦與評價
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