#飯店主廚為女兒研發的無添加蘿蔔糕
原來飛高糕竟然是我們青埔的鄰居,只能說青埔社區的鄰居超臥虎藏龍~既然是鄰居的自創品牌當然要捧場一下,吃了才發現真的好好吃!
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這條蘿蔔糕完全是飯店主廚爸爸的愛!飛高糕爸爸曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、京星港式飲茶等,這幾間全是我愛的港點飯店啊,難怪蘿蔔糕這麼好吃~~~
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飛高糕價格不算低,畢竟他們用的是比人家貴五倍的有機蘿蔔及銀川有機在來米粉,且100%無添加!光是煎就很難煎成型,不是我們技術差,而是因為飛高糕裡面料滿滿,塞入了爆量的蘿蔔絲,我後來都直接丟氣炸烤箱搞定XD
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而因為我們家全是蘿蔔糕控,各大蘿蔔糕我們都會嘗試。尤其今年過年大阿姨買了一條近千元的飯店干貝蘿蔔糕後,再也沒有其他蘿蔔糕價格可以嚇得了我了😂
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我們這次試到的是山藥香菇蘿蔔糕及櫻花蝦蘿蔔糕,因為時髦很不愛香菇,且加了山藥不若一般蘿蔔糕那麼軟嫩,所以我們都更愛櫻花蝦蘿蔔糕,因為這就是飯店的港式蘿蔔糕配上櫻花蝦啊!
基本上我覺得買港式蘿蔔糕就最超值,因為去飯店吃港點,2~3片蘿蔔糕大概就$120~150上下,所以你跟我一樣熱愛飯店口味那種鹹香蘿蔔糕的話,我覺得這款最超值,自己在家吃一整條超過癮,而櫻花蝦更是香氣十足好好吃。
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XO醬也是我覺得必買的!因為我本身並不是XO醬控,這是我第一個會主動拿出來配菜的XO醬!
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尤其他們家的XO醬干貝超級爆量,我隨便一撈都是滿滿的干貝,我連白煮蛋都拿來配,真的是第一次讓我一吃再吃有點停不下來的口味,很喜歡他們的味道~
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這次最超值的組合就是XO醬及蘿蔔糕任選6入再多送一條港式蘿蔔糕的組合,大家可以跟家人或同事一起合購最超值。
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飛高糕除了產品本身送檢驗外,還嚴選通過SGS檢驗的食品包材,還自主投保千萬責任險,也自申請食品業者登錄字號~裡裡外外的細節都不馬虎,若你很在意寶寶的身體,你一定會喜歡!
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尤其蘿蔔糕這種東西真的很容易腐壞,飛高糕的每一條蘿蔔糕都是手工現作,下單後他們才按單製作,所以新鮮度絕對有保障喔:)
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#蘿蔔糕怎麼保存?#期限是多久?
A:因為沒有放防腐劑,未開封低溫冷藏可以放8-10天。但其實不建議冷凍喔~若真的必須要冷凍,可放3週,但建議先分裝好每次要吃的份量~此外,冷凍後口感與冷藏會有些微差異,解凍後會出水屬於正常現象,請安心享用。
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#已下單何時會收到?
A:預計7/21後依訂單順序出貨。最近疫情關係,宅配量大,無法指定到貨日和到貨時段,也可能延遲配送或晚上才到貨...請大家耐心等候&體諒宅配人員的辛苦。若哪幾天不方便收貨,可於訂單上做備註,廠商會再另外安排出貨時間~
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#怎麼煎才像港式飲茶店的完整漂亮呢?
A:使用平底不沾鍋,加一點點油,開大火熱鍋約1-2分,再把切好的蘿蔔糕放到鍋裡,轉中小火煎約4-5分後上色翻面,翻面後再煎個4-5分,(太常翻面會容易變成散開的鱈魚XD)煎到金黃,外酥內軟的蘿蔔糕就出爐啦 😋
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#飛高糕一條切幾片好?#大概幾人份?
A:一條大約切8-10片較剛好喔,太薄會不好煎,容易散掉~至於幾人份?由於大家食量不一致,以一人2-3片的份量來說,大約是3-4人份喔。
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#為何飛高糕比外面的還要軟嫩?
A:港式蘿蔔糕本身就會比台式蘿蔔糕軟綿 ,又因為飛高糕真材實料,使用大量有機白蘿蔔,蘿蔔高達30%~蘿蔔比例越多,口感就會比較軟嫩喔!
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#為什麼吃起來很鮮甜是加了味精嗎?
A:飛高糕堅持健康安心,所以沒有添加味精,為了提升鮮甜度,是用提高蘿蔔用量到30%(一般早餐店的用量大約為3%),因此鮮甜是有機蘿蔔的食材原味喔:)
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#我買了很多種口味該從何吃起?
A:飛高糕蘿蔔糕目前有5種口味蘿蔔糕,口味從清淡到重分別為:藜麥(全素)-->山藥香菇(全素)-->港式-->飛魚卵-->櫻花蝦。
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如果同時要吃兩種以上口味,建議從口味清淡的先吃起,避免發生吃了重口味後,吃淡口味會覺得沒味道喔!
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藜麥口味:可吃到單純蘿蔔的味道
香菇山藥:有香菇的香氣
港式口味:蝦米的海味、臘腸的肉味
飛魚卵:有BOBO的口感
櫻花蝦:是裡面香氣最濃郁的。
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飛高糕蘿蔔糕全品項口味都是一層一層疊上去,讓糕友們可以依照自己的喜愛選擇蘿蔔糕口味的層次感喔:)
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#飛高糕口味偏淡還是偏重?
A:飛高糕算是適中的口味,不用沾醬就有味道,卻又不會死鹹到要一直喝水!喜歡重口味可以搭配XO干貝醬,會涮嘴到一口接一口~
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#除了煎蘿蔔糕外還能如何料理呢?
A:想要吃到食物天然原味,或想要節省時間快速吃到熱騰騰的美食,可將蘿蔔糕放置電鍋或微波中覆熱,就可以享用嚕!
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想要把蘿蔔糕當主食的糕話,可以試試看蘿蔔糕湯,加入自己喜愛的配料,一碗即可當正餐!
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喜歡吃炸物的朋友們,也可以切成塊狀,沾點地瓜粉或太白粉,熱油下鍋幾分鐘後,即可上桌當點心解解饞,氣炸鍋也是料理好幫手喔!
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#蘿蔔糕看起來有黑色點點髒髒的?
A:飛高糕使用有機認證白蘿蔔,沒有灑農藥蘿蔔來的漂亮,削皮後可能還有被蟲咬的黑色小雀斑,或中心可能有黑點,是貨真價實使用有機食材留下的最佳證明,請大家安心食用~
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#飛高糕XO干貝醬有哪些用途?
A:飛高糕XO干貝醬可是任何烹調的百搭高手,不論是蒸、炒、煮、炸、拌等等等,通通都派得上用場。平常吃飯、水餃、粽子時都很適合當沾醬或是開胃小點拌著吃。拌麵、燙青菜、炒飯、煮湯只要加入干貝醬,馬上變身美味料理!
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Aiko Chiu
天成 飲茶 在 Facebook 的最佳解答
【媽媽救星閃團 x 飛高糕有機蘿蔔糕】 5/ 22結團
🔘 跟團連結 https://p3.groupbuyforms.tw/uaomv
🔘 心得文 https://ioveyi.tw/flygogo/
#不要去人擠人在家就能買安心美食
#這團是次子說他想吃所以來閃一下
原諒我又來閃,因為才沒幾天就耳朵痛加上手累,一直做飯好厭世,有什麼不用大腦直接煮熟就可餵食小動物,然後如果食材又安心,馬上就是媽媽心頭好,前陣子朋友介紹吃了 #飛高糕有機蘿蔔糕 ,完全沒有味精和任何添加物,而且使用天然有機蘿蔔製作,重點是真的非常好吃,我很喜歡吃蘿蔔糕,但之前買回家自己弄就是吃不到外面餐廳的味道,本來以為可能是我不會弄,結果不是,飛高糕完全自己就能煎出港式餐廳的美味。
飛高糕創辦人是一位有20年飯店經驗的主廚,因為早產女兒喜歡吃蘿蔔糕,為了做給女兒吃,打了超過100通有機農場的電話才找到願意配合的有機農場,天下父母心,我相信做給孩子吃的飛高糕,也一定人同此心,很適合買回家給孩子吃。所以。做飯做的很煩的宜友們,一起來 #飛高糕 吧。
🔺 由於飛高糕沒有加任何防腐劑,保存期限:
👉 蘿蔔糕:未開封可冷藏約8-10天,這團會在5/23製作,保存期限預計是5/ 31
👉頂級XO干貝醬:未開封可冷藏3個月,這團保存期限預計是8/20
通常一盒蘿蔔糕一餐就會吃光光,人口多的可能一次要二盒,依照餐餐在家煮的情況,即使一次帶5盒回家也不怕吃不完。
❤ 有機嚴選: 嚴選台灣獲得認證的有機農場,使用健康無毒的有機蘿蔔&台灣最大有機農場的銀川有機在來米粉。
❤ 零添加: 絕無添加防腐劑、化學添加物、味精,呈現食物最天然、真實原味。除有機食材和無添加,還使用美國愛惠普淨水器的過濾水製作產品,才能更安心讓家人食用。
❤ 手工現做: 純手工新鮮現作,希望產地到餐桌是最短的距離,讓大家口口都是第一手新鮮。
❤ 飯店級主廚的20年手藝: 20年豐富港點經驗的主廚,曾經歷神旺飯店、世貿33、天成飯店、亞太會館、京星港式飲茶、徐州路2號等知名飯店餐廳。
❤ SGS檢驗: 通過SGS檢驗, 無農藥殘留、無重金屬殘留、無塑化劑!!! 除了產品送SGS檢驗, 也挑選經過SGS檢驗過之食品包材。
❤ 負責保證: 投保3000萬產品責任險, 表示對品質的堅持和負責態度。
天成 飲茶 在 胖胖麻 Facebook 的最佳貼文
沒耐心的年輕老師😠
我要喝口茶消消氣~~
先說一下快三個禮拜網課的心得-->超沒耐心的導師!!!!
胖胖這次三年級的導師很年輕才26歲.
本來以為年輕老師熱情有活力
的確. 是有活力.
❗️但是❗️ 超級無敵沒耐心的~
有時候她上課我在後面一直聽到老師說『xxx, I already say so many times why can't you follow my directions. you make me frustrated!!』(那個誰誰誰. 我已經講了很多很多次. 請趕快完成我的指令. 你這樣我很焦慮).
這個 frustrated 字眼在中文字面上被說是焦慮.
連胖胖都跟我說為什麼老師一直用這個字.
我本來以為是班上可能有孩子畢竟網課有時候電腦技術問題不太會操作加上搗蛋讓老師生氣
結果這兩天我一直聽到Alexis (胖胖的英文) Alexis....原來是老師堅持要孩子把功課的答案直接用電腦完成.
可是學校網課這個Team 軟體有些作業怎麼用滑鼠點半天就是沒辦法點出游標. 所以胖胖就印出來寫在紙上.
老師堅持就是不收. 而且還跟胖胖說這樣我會給你D(不及格).
胖胖嚇到哭-因為他很在意自己的成績而且重點他是有完成作業的只是不是老師要的格式.
啃~~~ 這直接戳中媽媽的點
我也當過老師. 哈囉~這個特別時期孩子們要適應網課已經很不容易了
而且電腦對他們來說本來就還不那麼熟悉.
老師怎麼可以這麼沒耐心
還一天到晚有點警告學生一直用『焦慮』這個字眼呢
我實在快受不了.
我好幾次差點打開麥克風跟老師吵架-但別擔心我有忍下來
你們覺得我是不是應該寫信請老師稍微『耐心』點
我真的是快氣死了....
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雖然快氣死了還是要喝茶消消氣之『工商』一下
正在百寶袋開團的品茶團是今年第2團
連我那愛泡茶的老爹都很愛
所以在準備入秋的天氣裡再來開一團
喜歡喝茶的朋友不要錯過
真的是回甘好喝!!!
💗【品茶團】來自海拔1300公尺的台灣山和院茶職人好茶組
來自台灣有阿里山後花園之稱的嘉義瑞豐村海拔1300公尺的山和院茶職人茶品-探索茶葉最原始的美好
他們的理念讓我很感動
『不是人做茶,而是茶作人。歷經三代製茶師,茶職人的使命更為清晰,我們深知,蔚然嫩綠的茶園,源於地形、雨水、氣溫、濕度的完美結合,獨一無二的風味,則要感謝大自然的慷慨眷顧。
因此,茶職人堅持友善土地的農作方式,適地、適種、適做,依照茶葉原有的特性悉心照料茶園。
在愛茶的人面前,茶是主角,我們是配角,茶職人的使命,唯有全心全意,讓茶呈現最原始的美好模樣。』
因為有著適合產茶的環境 *茶區海拔介於 1000~1300公尺,群山圍繞,雨量豐沛,常年雲霧瀰漫,氣候涼爽,晝夜溫差大,土壤深厚肥沃,天然條件極適合茶樹生長,因此茶樹生長旺盛,茶芽壯碩,葉片肥厚,製成的茶葉外觀圓緊油潤,茶湯蜜黃明亮,香氣幽雅持久,滋味甘醇,入口軟滑生津,喉韻佳,並具有獨特山韻,廣受飲茶人士喜愛。*
#製茶方式
採摘葉面生長期達49天成熟帶鮮嫩的茶葉
把握製茶黃金期36小時,
嚴格執行製茶傳統12道工序,
保留台灣傳統包種茶式覆炒、團揉、覆揉工法,
階段式增加茶葉的韻味與香氣,同時也讓茶葉耐保存不易變質
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我本來就非常喜歡喝茶
從小更是在茶不離身的胖外公外婆身邊長大
我爸都要泡一壺茶, 用最古老的茶具
記得在第一泡茶倒進小茶杯裡我爸會倒掉然後要我們聞茶杯裡的茶香味
我家冰箱也一定會有冰的茶葉茶
因為夏天口渴灌一杯冰的茶真的好爽口
而品嚐過茶職人的茶後讓我想到的就是胖外公的茶
有一種近鄉情怯的回憶
這次的茶品有
#不知春 100g茶葉
又稱四季春,不似金萱與翠玉是「台茶之父」吳振鐸與台灣茶業改良場細心栽培之作,不知春是台灣茶葉的一個奇蹟,於木柵由茶農發現並自行育種成功的台灣特色茶。有別於烏龍、金萱與翠玉一脈相承,不知春有著自成一格的香氣與滋味。山和院的不知春同樣採用友善管理方式耕作,清淨奔放的槴子花香,甘順發酵的梅果甜味帶來單純一致的好味道。
🍵茶葉和水適量:茶葉8g / 水200ml,適合茶泡溫度 100℃
#阿里山金萱 3g x 15入 (共45g)
系出名門,為烏龍之後,發揚了烏龍香氣清揚的特質。由「台茶之父」吳振鐸與台灣茶業改良場諸位先進悉心栽培與用心計較的推廣之下,成為台灣特色茶品。山和院茶職人的金萱,採用有機方式管理,並通過歐盟有機的認證,喝來純淨溫潤不苦澀,輕盈的甜桃果香在口中流轉,一向是山和院的熱銷產品。
🍵茶葉和水適量:茶葉8g / 水200ml,適合茶泡溫度 100℃
#阿里山烏龍 3g x 15入 (共45g)
台灣最聲名遠播的主流代表茶品,種植範圍廣,工藝繁複,變化萬千,各大山系特色林立,其中嘉義梅山為台灣高山茶的發源地,因此在這兒有著最純正的高山烏龍。烏龍茶有著高貴淡雅花香,喝來喉韻在口中千迴百轉.
☑️冷熱泡皆可,
☑️茶包網袋採用日本進口非基改玉米纖維,不只網袋連同紗線以及茶標都是可自然分解的材質。輕鬆泡安心喝,你的身體和地球都無負擔。
☑️散茶等級的原葉原粒茶包,非茶渣茶梗。
🍵茶葉和水適量:茶葉8g / 水200ml,適合茶泡溫度 100℃
#手採野放蜜香紅茶 3g x 15入 (共45g)
採用有機管理方式並通過歐盟有機認證的小葉種紅茶,秉持著茶職人適地適種適作的理念,在最適合作紅茶的夏天採摘下鮮嫩的綠葉,將近90小時的等待,終於完成。
紅茶經得起久放,只是要保存得當。新鮮的紅茶略帶青澀味,經過一段時日熟成的紅茶,香氣醇厚,入口滑順甘甜,是搭配甜點的最佳良伴。
🍵茶葉和水適量:茶葉8g / 水200ml,適合茶泡溫度 100℃
#紅韻紅茶 50g茶包
採用自然農法管理,編號台茶21號的紅韻,是繼台茶18號-紅玉之後的另一新品種,屬於大葉種紅茶,味道較小葉種的蜜香紅茶更為濃厚與強烈,知名飲食旅遊作家葉怡蘭小姐形容紅韻的味道是蜜柑,也就是帶著蜜味的柑橘香,山和院的紅韻是市面少見來自阿里山的上等紅韻,更顯珍貴。除了帶著蜜味的柑橘香外,更增添一份山韻與純淨清爽的滋味。
山和院茶職人他們家很少開團
價格也滿硬的
這次特別合作組合價購買起來更划算
除此之外, 也可以加購單品,
都可以用七折的價格加購
所以真的很優惠.也很適合買來送長輩或是愛喝茶的朋友
他們家連包裝都都非常精美
送禮自用兩相宜喔
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