#詩歌良藥 #上癮 疫情中你也開始網購、追劇成癮?嗜酒、愛情、運動都會上癮?你曾經也對什麼人事物,無可救藥地「上癮」了嗎?而我們為何成癮?我和老王分享自己人生中的「癮」,一起聊聊難道癮都是不好的嗎?我們如何戒癮,又讓自己成為健康的成癮世代,跨越以往FOMO的焦慮,成為不怕錯過、自在生活的JOMO一族!
#FOMO Fear of missing out
#JOMO Joy of missing out
#照片 為嗜酒老王殷殷期盼喝到清酒的眼神。
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#本集podcast時間軸
🔸大人睡前故事:楚蓁去露營時,在吊床上的靈光一現(52:59)
🔸「詩歌良藥」終於要直播啦!🎉🎉🎉(00:10)
🔸回覆聽眾的真摯留言(01:11)
🔸楚蓁總在品嚐單一純麥威士忌的時刻中,想念純粹的葉青(05:40)
🔸詩歌一:菸癮 葉青(06:38)
🔸淳予與「文具」之間難分難捨的癮(10:16)
🔸從腦科學來切入「上癮」這件事(12:03)
🔸楚蓁最近從《上癮500年》這本書中獲取的有趣意會(14:48)
🔸「癮」就一定是負面的嗎?(16:34)
🔸「你也聽過「多巴胺戒斷」嗎?大腦的「獎賞系統」其實超有趣!(17:35)
🔸詩歌二:生活 徐珮芬(20:32)
🔸曾幾何時,我們要靠「上癮」來逃避生活?你也「網路成癮」了嗎?(22:57)
🔸詩歌三:我殺了我爸媽 潘柏霖(27:04)
🔸「成癮」與「習慣」是相同的嗎?從耐受性與戒斷來看這個問題(29:03)
🔸「反芻思考」、「鑽牛角尖」,與上癮的關係(30:12)
🔸楚蓁從前戒斷酒癮的心路歷程(33:24)
🔸淳予對於「戒癮」的重要心法(38:35)
🔸詩歌四:孤獨國 周夢蝶(41:56)
🔸臣服於此刻,會讓我們獲得當下的解脫 (44:12)
🔸不斷練習自我對話與覺察的能力,讓我們在震盪之中穩定自己(45:01)
🔸除了「現在」以外,「過去」與「未來」其實都很折磨人(47:01)
🔸你是「FOMO一族?還是JOMO一族?(48:28)
🔸生活中大小事其實是流動而不是錯過,在JOMO狀態中讓自己更加安定(49:44)
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#深夜播客 是我為大家準備的大人睡前故事,希望用更溫暖療癒的內容陪伴你,讓我為你說故事,成為你的storyteller,一起度過夜晚時光,陪你入睡!
#詩歌良藥系列 大家在忙碌的日常中,都是用什麼樣的方法療癒自己呢?閱讀?旅行?與友人的把酒言歡?我請到王楚蓁老師,我們一起用讀詩歌的方式,一起在詩歌的世界中,尋找療癒的心靈良藥,也與大家分享我與楚蓁老師的療癒時刻!
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菸癮 葉青
終究我還是沒有你 也沒有紙筆
鍵盤上落滿了菸灰 旁邊是一只不乾淨的咖啡杯
三盒菸疊在一起 抽光了就
走下樓去買 買來 再疊在一起慢慢抽光 聽起來有點像
懶惰的薛西佛斯其實沒有那麼複雜
那就是一個癮 比如有一陣子
我著迷於
想念你
那也是一個癮 但癮這種東西最好的下場就是
被戒掉 我戒掉了 而仍抽菸
抽菸 沒有什麼 因為他始終不渝地
在便利商店的架子上 等我 或者等別人
都可以 我也 都可以 哪個牌子並不真的那麼計較
是菸就好 都可以打起火點著 燒掉一點點自己
菸的自己我的自己我們多麼
相親相愛你是不懂 我也 不需要你懂了
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生活 徐珮芬
我一想生活,心裡全是毒蛇 - 顧城
為了誠實
我犯罪
為了受傷
我愛人
為了躲雨
跳進水井
為了活成想要的樣子
我每天殺死自己
好幾百次
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孤獨國 周夢蝶
昨夜,我又夢見我
赤裸裸地趺坐在負雪的山峰上。
這裏的氣候黏在冬天與春天的接口處
(這裏的雪是溫柔如天鵝絨的)
這裏沒有嬲騷的市聲
只有時間嚼著時間的反芻的微響
這裏沒有眼鏡蛇、貓頭鷹與人面獸
只有曼陀羅花、橄欖樹和玉蝴蝶
這裏沒有文字、經緯、千手千眼佛
觸處是一團渾渾莽莽沉默的吞吐的力
這裏白晝幽闃窈窕如夜
夜比白晝更綺麗、豐實、光燦
而這裏的寒冷如酒,封藏著詩和美
甚至虛空也懂手談,邀來滿天忘言的繁星……
過去佇足不去,未來不來
我是「現在」的臣僕,也是帝皇。
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我殺了我爸媽 潘柏霖
⠀
大人不會告訴你的:
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1.
只要你每天死掉一點點
你就可以活下來
⠀
2.
活下來有時候
只是因為
一些很小很小
其他人都沒看見
但你看見了的事情
⠀
活不下來也是
⠀
3.
有人會愛你
就算你傷痕累累
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關於上癮 鄭淳予
我們必須用行為去改變行為,慾望是無法壓制的,往往只是帶來更多挫折跟罪惡感,但我們卻可以用新的行為跟習慣,去取代舊習慣,改變上癮的神經迴路,這就是我們的「神經可塑性」,替自己的大腦開闢另一條更快、更廣的神經高速公路!
我非常喜歡楊定一博士在真原醫書中的一段話,他提到:「壞習慣只是我們錯誤表達慾望的方式,不要企圖阻止慾望,只要能將表達慾望的能量導入新的方向,新的習慣也就隨之形成了!」
所以,與其浪費時間與舊習慣搏鬥,不如用行為改變行為,不要只憑意志力在「想」怎麼做,一起真正去「做」些什麼來讓情況變得不一樣!
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吊床 王楚蓁
一切都濕透了
我只懷抱霧
眼角的露
旅途未癒的倦意和傷
拖著樹梢
擺盪來 擺盪
風也麻木
凝固所有血液放鬆
沙漏了最後
沒有明日了
起身 請早
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,為什麼林老師 老是用ISO杯?【回饋粉絲Q&A (上)/林一峰Whisky School威士忌第155課】 「林老師最喜歡的前10名威士忌是哪幾支?」「為什麼林老師在節目上,老是用ISO杯?卻很少用凱恩斯(Glencairn)杯?有什麼理由嗎?」... 為了慶祝即將邁向10萬YouTube訂閱,...
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天鵝 杯 威士忌 在 Whiscript 威事記 Facebook 的最佳解答
嗨各位,許久不見。因為某些緣故我前陣子不宜攝取酒精,也就停稿了好一陣子。最近發現一件有趣的事情,在圓山的威士忌酒展後,這個粉專忽然一夕間多了20幾人的點讚,我想我是搭到了威士忌展這班順風車,讓本已沈寂的我又有寫作的動力了。
今天來聊聊12年的威士忌,講到12年,多數人想到應該都是每間酒廠的核心品項,那些相較平凡無期,相較乏味的“商業酒款”。今天要說的這支酒大概是我收藏中最有趣的一隻12年,它有幾個特別的地方。
1. 幾乎是我見過最高ABV的酒,64.7%。
2. 絕對是我買過最貴的12年,沒記錯好像是6XXXNT開頭?
3. 它是我最景仰的酒商大大親手在酒廠裝瓶親自扛回來的。
我對這個酒廠一無所知,Again, Don’t judge a whisky with its bottle。這隻超級昂貴的12年,就是來自高地地區的Old Pulteney。
因為這隻酒實在是太特別了,我先去了買了小瓶的12年,在做了功課之後才發現原來這間也是蟲桶蒸餾,我鍾愛蟲桶味這件事也是我最景仰的酒商大大發現的,蟲桶萬歲萬萬歲。在開始講這支酒之前,我就義務性的來跟各位做個基本敷衍的酒廠介紹。根據資料顯示酒廠主要風格是Ex-Bourbon (>60%),其餘再根據用途進行桶陳。又是蟲桶又是波本,身為波本控的我不愛也是很奇怪。
富特尼在1826年成立,是蘇格蘭 “大陸” 上最北的酒廠 (再上去的島嶼區還有Scapa跟Highland Park),因為交通不便,蒸餾用的大麥以及陳年後的威士忌都是要走海路出去,因為在海港旁,許多酒廠的工人同時也身兼漁業人員,而也有一派認為在海港旁,海風跟整體環境影響了威士忌的陳年風味。這不是跟某個艾雷島一直吹海風所以鹹滋滋的蒸餾廠一樣嗎哈哈哈。
聽說蒸餾器一開始要搬進去酒廠時才發現過高,因為裝不下所以把上面的天鵝頸給鋸掉了,所以現在的酒瓶才會故意用一個沒有天鵝頸的蒸餾器模樣來紀念這件事情,為了求證我估狗之後發現他們的蒸餾器真的長得滿奇怪的,天鵝頸是從側邊黏上去的,實在有點畸形。
承上面的資訊,既然酒廠一開始都是以ex-bourbon陳年,那這支酒應該就是最能代表酒廠的縮影了。讓我們開始這隻獨一無二的富特尼12年酒廠裝瓶品飲文吧。(其實我也不知道寫了要幹嘛,不是在炫耀是你們根本買不到,台北應該就這麼幾瓶,你再回酒廠裝桶子也不一樣了,原諒我讓我炫耀一下吧)
Name: Old Pulteney 12 Y.O Distillery Hand Fill
Region: Highland
Age: 12 Y.O
Abv: 64.7%
Glass: ISO
Cask: Ex-Bourbon
Color: Medium Golden Yellow
鼻腔:
香氣強度: 強,非常強
香氣分子: 紅白硬薄荷糖,有史以來最強烈的濃縮香草,乾稻草,強烈的糖炒栗子,油脂味,甜鹹太妃糖,乙酸乙酯 (太空泡泡氣球),碳燒味,燜濕海港味。
味蕾:
入口/酒體:前所未有的飽滿跟霸道
油脂: 中
單寧: 中上
複雜度: 中下
味蕾風味:八角,瓜子,強烈紅蘋果,蘋果西打,強烈糖炒栗子,黃水梨,奶油,腰果,非常原汁原味的波本味,感受得到炙燒木桶感,尾韻強烈香草。
評語:
這應該是我這輩子喝過最暴力最霸道的威士忌了,沒有體驗過一種舌頭被酒體圍毆的感覺,畢竟64.7%的ABV實在是很高,也完整的表現在酒體中。但是這支酒也非常有趣,層次感不算複雜,但是把其中的幾種核心香味表現的淋漓盡致,當中我最喜歡的大概就是那無敵濃的香草,糖炒栗子跟骯髒的海港味。
有人要問我什麼是骯髒的海港味?我必須坦承這支酒的鼻腔並不乾淨俐落,但是具有絕對的辨識度跟玩味程度。海港味大概就是有海水,有碳,有煙,頗燜濕,讓人感到悶熱透不過氣那種不適感。但在整體的鼻腔表現這大概只佔了30%,其餘都是濃縮到極致的香氣。
味蕾上最強烈的並且有呼應的還是糖炒栗子跟香草,而且這支酒有非常強烈的波本味,讓人感覺是不是根本在美國裝瓶後下一秒就把新酒裝進去陳年那種強烈感。糖炒栗子的暗示應該是當初那波本桶Char炙燒過的風味。
現今許多酒廠因為存酒不夠出了一堆騙消費者沒成的低年份/NAS,這些酒的通病都是有一股很臭的New Make味,幾乎就是一種腥臭的金屬味,但這隻完全沒有這個問題,既年輕,表現又平穩。
這絕對是我最有趣的收藏之一,不只因為它稀少,但讓我最感興趣的是 “風味濃縮”這件事,這支酒很像是一夜干,蘿蔔乾,柿餅之類的干物,那是一種風味極度濃縮的感覺,但在味蕾習慣酒精度後,你將會看到自己站在碼頭看著船,手中就是拿著這杯Old Pulteney。
我是Whiscript,我們下次見。
天鵝 杯 威士忌 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
喝杯拿鐵提提神,再一下就下班了啊😁
在準備好明天講座午餐的備料後
因為今天在Costco 買了一桶波本威士忌咖啡豆
上面寫說是咖啡豆浸泡在威士忌裡後
再去烘豆,有濃烈的威士忌酒香
看到這一句,身為小酒鬼協會(蛤?)的會長我本人
當然是二話不說抱一桶回來試試🤣
沖了冰的手沖覺得還行,要放久一點再喝酒味會更香醇
我想說來試試看做成拿鐵
會不會變成威士忌拿鐵🤣🤣
剛好之前買的韓國小熊碗到貨了嗯哈哈哈哈
我看大小深度蠻適合拉花的啊
就拿來試試看好了
結果好像有不小心拉出一隻歪頭天鵝?🤣
另一杯給拍公喝的我還是乖乖用正常拿鐵杯給他
不然畫面太像黑貴賓在喝水我會受不了
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
老實說這樣組合還不錯喝欸
威士忌酒香跟奶味融合得很好(我當然是用鮮乳坊的許慶良鮮奶來打奶泡)
不過這支豆子好像萃取成espresso 的話crema 比較沒有太多
不過也有可能是我個人技術操作問題
但總而言之這碗拿鐵是好喝的😋
「晚上我想去吃泡菜麵」拍公總是很清楚他想吃什麼
「喔,你說那個老李,欸?還是小李?還是李家?😆」我知道他說的是哪一家,但我永遠想不起來店名,只記得他姓李🤣
「我覺得就叫他李先生就好了😏」拍公自己講完也笑歪
因為實在太多麵店都是老李、小李、李家什麼的
很難記得到底是老的還是年輕的還是李姓一家人開的😂😂😂
大家想知道到底李先生的正確店名嗎?
(沒有人想知道🤣🤣🤣🤣)
明天又是從早到晚的all day講座日啦
明天沒有生死關頭的重要事就不要私訊我啦
不然你私訊的內容會在全部拍友面前出現
很尷尬唷😂
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為了慶祝即將邁向10萬YouTube訂閱,我們特別錄製了「回饋粉絲Q&A」,挑出部分網友提問,由威士忌達人學院首席顧問林一峰回答網友的問題。
這一次林一峰除了談到自己最喜歡的前10名威士忌以外,也幫大家以實測的方式,看看威士忌在Neat杯、凱恩斯杯、ISO杯、天鵝鬱金香杯這4種杯型裡面的香氣表現,有什麼不同?同時還分享了在節目中幾乎都是使用ISO杯的原因。
我們也要在這裡謝謝大家的點閱、訂閱與留言,每一則留言,都是對我們最好的安慰和回饋。
(製作/企劃/撰文:高婉珮,攝影:陳思明)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
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