平時去旅行最愛逛夜市🧳,尋覓各種道地又多元的美食小吃,今個暑假, Island Pacific Hotel 港島太平洋酒店 中西‧環餐廳推出全新「大馬滋味台灣風」自助晚餐,雲集多款地道的馬來西亞佳餚,以及台灣街頭特色小吃。
海量圖文:http://bit.ly/island-pacific-hotel-dinner-buffet
台灣街頭特色小吃🇹🇼
多款夜市常見的台式小食,例如台式鹽酥雞、香蔥脆餅、台式蚵仔煎、台式香腸、燻肉酸菜割包、台式滷肉飯🍚等等,個人尤其推介台北胡椒蝦🦐椒香撲鼻而來,將胡椒的香和辣逼入蝦肉中,辛香微辣的口感,更能襯托出蝦肉的鮮甜滋味,九層塔三杯走地雞🐔醃得入味不死鹹,令人聞香而動,台灣牛肉麵融合了牛肉香濃肉汁,夏日炎炎喝碗白玉苦瓜燉唐排🍲,能消暑滌熱、清心明目。
馬來西亞佳餚🇲🇾
南洋風味則有馬來西亞肉骨茶、馬來椰香咖哩牛筋腩、班蘭椰漿飯🥥、馬來西亞炒粿條等等。沙嗲串燒有牛,豬、雞、獅子狗等多款選擇🍢,燒得表面微焦,點些沙嗲醬更加惹味開胃,參峇醬炒蘿蔔糕辣中帶甜🌶,香味四溢,外面微脆,內層軟糯,娘惹叻沙即叫即煮🍜,濃稠湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁,惹味無窮。
除了主題美食之外,buffet當然少不了源源不絕的冰鎮海鮮,如波士頓龍蝦🦞、蟹腳🦀、藍青口、翡翠螺、凍蝦和蜆,還有Häagen-Dazs雪糕任食🍦。
甜品部亦極之貼題,換上不少台風/ 馬拉特色甜品,例如黑糖珍珠砵仔糕、黑糖紅豆麻糬、奶香芋圓仙草凍、班蘭芝士撻🥧、馬六甲椰糖布甸等,甜心紫薯慕絲蛋糕選用台灣甜心蕃薯🍠,蒸煮後磨成蓉然後加入慕絲當中,還有幾可亂真的菠蘿蛋糕🍍,原本只以為是擺設模型,原來真的是蛋糕😂 以幼滑忌廉配襯充滿空氣感的海綿蛋糕,襯托出菠蘿的清新果香,台灣鳳梨乳酪蛋糕餅底用忌廉芝士製成,而頂層鋪上清甜的鳳梨,滿載酸甜清新果香🍰,每次來到都必吃的雞蛋仔換上班蘭味,粒粒圓潤飽滿,烘得外脆內軟,富有香濃蛋香之餘,還多添幾分班蘭清幽香氣🌿。
等到大約八點突然之間煙霧瀰漫💨,彷如步入人間仙境般,原來是正在製作菠蘿椰漿液態氮雪糕🍨,比傳統雪糕有更幼滑的質感,沒有冰粒,菠蘿椰漿味充滿熱帶風情,夏天是屬於繽紛多彩的水果季節,今次特別多生果款式,有山竹、蜜瓜🍈、西瓜🍉、龍眼、梨子🍐、青蘋果🍏等,滿載夏日氣息,加上解暑清熱的冬瓜茶☕,就是樸實無華的寶島古早味。
港島太平洋酒店「大馬滋味台灣風」自助晚餐🌠
供應日期: 即日起至2019年9月30日
供應時間: 晚上6時15分至9時30分
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