#展覽故事:【未竟之境:介乎虛構與真實的建築奇想】
「Samantha,帶我回到過去。」
「對不起,沒有『回到過去』的交通資料。」
「那帶我去未來世界吧。」
「對不起,沒有『未來世界』記載。」
「那 ⋯⋯ 帶我去一個同時屬於過去和未來的地方吧。」
「現正前往:『未竟之境』。」
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盤古初開,世界是個水深一千多米的深淵,濃霧使陽光無法穿透,四周一片黑暗,伸手不見五指。直至自然光的出現,把晝和夜分隔。然後,人類又發明了電燈,把光與暗重新交融。
人類總是想超越大自然,世上很多偉大建築之所以誕生,都是源於他們這種自負。聖經裡說人類曾經擁有統一語言,使他們非常強大,於是他們決定建造一座插入雲霄的高塔,企圖挑戰上帝的高度。
然而,這是不可能的,上帝打亂了他們的語言,還把他們分散到不同角落,而那座塔則永久停留在虛構階段。這就是「巴別塔」的故事。
如是者,這類的循環不停出現:人類發展各種機械、工業、技術、建築等來抗衡天命,而大自然就出來阻止—— 天災、瘟疫、戰爭,以致很多未來的計劃通通成了空談想像。
這正是本次日本藝術家野又穫(Minoru Nomata)在中環香港白立方White Cube舉辦的展覽主題—— 「未竟之境」(UNBUILT)。
出生於 1955 年的野又穫在經濟發展蓬勃時期的東京目黑工業區長大,因此對大都市和工業區的建築設計非常著迷,並發展出一套糅合了復古與未來主義,既虛構又真實的獨特建築美學。
展覽展出的作品橫跨 1987 年至 2020 年的多個系列:由藝術家本人早期的木顏色手稿,到中期一些他對天災人禍和工業過度發展的隱喻控訴,到後期顏色的運用越趨科幻鮮豔,靈巧地呈現「光」與現代文明的關係,每張畫作獨特得來又不失藝術家強烈的個人風格。
即使我們看不到任何人在他的作品裡出現,卻不能忽略人類在他創作靈感中的存在和影響力。這些畫作向觀眾營造出一個充滿懸念與未知的反烏托邦世界,讓人反思一元化社會、我們對科技的無限追求以及各種人類活動對過往和未來世界的影響。
Artist:野又穫 @minoru_nomata
Text:木由 @debutante.sight
〖白立方White Cube x 日本藝術家野又穫:未竟之境 UNBUILT〗
日期:2021年9月8日起至11月13日
地點:中環干諾道中50號地下White Cube
時間:逢周二至六(10am - 6pm)、周日(12pm - 6pm)
費用:免費
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,240的網紅山水畫家的藝術Taiwan Artist World,也在其Youtube影片中提到,#鼻頭漁港#鼻頭角公園#瑞芳 鼻頭漁港位於新北瑞芳區,附近有鼻頭角步道和鼻頭角公園可以踏青玩水, 港區腹地不大,不過因為緊鄰山陵,而有一種奇險之感。 這天的天氣並不算太好,雲層算是蠻厚的,不過最後還是要感謝上天的厚愛,給了一個有點味道的光線效果。 另外還遇到差一點嚇破膽的驚險過程,正當專心...
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[前言:壞消息是老闆真的分身乏術撥不出時間寫沙丘,好消息是已經寫新的專題。於是按老規矩用舊文重貼來冷飯熱炒一下。在達利不遠千里跑去 LV-426 幫忙催產異形之前,他曾繞路過去沙丘,準備要扮演帝國皇帝 Shaddam IV。下文包含了這個史上最曲折的劇組故事,而圖左正是他原本會在電影中的華麗扮相。]
【達利如何催生異形寶寶】#葉郎電影徵信社 #舊文重貼
1979年上映的《Alien 異形》馬上要滿四十週年。四十年來有一個響亮的名字一直低調地躲藏在《異形》電影宇宙的深處不為人知,而那個人偏偏正是當年催生異形寶寶的關鍵人物。
他的名字叫達利。對,就是你認識的那個達利。
▇ 史上最偉大的失敗製作
一切的起頭是這位西班牙超現實主義藝術家有一天突發奇想覺得他要去好萊塢當明星。他想要演的是科幻小說家Frank Herbert的科幻巨著《Dune 沙丘魔堡》中的銀河帝國皇帝一角。
《Blade Runner 2049 銀翼殺手2049》的導演Denis Villeneuve此時此刻正偕同Javier Bardem、Josh Brolin、Oscar Isaac、Rebecca Ferguson和Jason Momoa等重量級卡司在沙漠裡拍攝《沙丘魔堡》電影。但在Denis Villeneuve之前已經有非常多人嘗試過要把《沙丘魔堡》搬上銀幕,他們之中唯獨只有David Lync那個食之無味、棄之可惜的版本抵達終點。而最令人津津樂道的就是達利參與的這一次華麗的嘗試:被譽為史上最偉大的失敗製作的Alejandro Jodorowsky版本。
智利導演Alejandro Jodorowsky被稱作邪典電影之王,他的《El Topo鼴鼠》和《The Holy Mountain 聖山》雖被譽為邪典電影的經典,但嚴格說仍是有利可圖的商業製作。法國製片Michel Seydoux因此告訴他下一部不論他要拍什麼他都可以幫他找到錢。
Jodorowsky的華麗卡司其實一點都不輸給Denis Villeneuve的版本:除了《Citizen Kane大國民》的Orson Welles、《Sunset Boulevard 紅樓金粉》的Gloria Swanson、《Kill Bill 追殺比爾》的David Carradine、《Rocco e i suoi fratelli 洛可兄弟》的Alain Delon之外,還找了滾石合唱團的Mick Jagger跨界來演男主角。但最令人錯愕的跨界還是達利。
▇ 達利引介異形之父
當導演和達利在紐約碰面談條件時,不按牌理出牌的達利提出了大概是電影史上最匪夷所思的合約條款:
1. 皇帝寶座的設計必須是「由兩隻交錯的海豚組成的馬桶」;
2. 皇帝的朝臣必須由達利認識的朋友擔綱演出;
3. 達利將不會閱讀劇本上的任何敘述(他的理由是「你的點子一定不會比我的厲害」);
4. 為了成為好萊塢有史以來身價最高的演員,達利的酬勞將以每小時10萬美金的費率計算。
天知道為什麼導演Alejandro Jodorowsky為什麼會答應這麼瘋狂的條件。不過導演也有他自己的解套方式:據說他隨即修改劇本把達利的戲份刪到可以在一個小時內拍完的量,剩下的台詞將由一個機器人替身代替達利佈達皇帝的旨意,而不再由皇帝本人親自現身說法。
但達利這高貴的酬勞也不是白拿,熱心的大師隨即發揮了他在歐洲藝術界的廣闊人脈,幫導演介紹了一位即將影響電影設計美學數十年的前衛藝術家:後來以《Alien 異形》獲得奧斯卡最佳視覺效果的瑞士超現實主義藝術家H. R. Giger。
▇ 從娜芙蒂蒂王后到異形頭骨
H. R. Giger 14歲的時候第一次在明信片上看到達利的名作《Premonición de la Guerra Civil 內戰的預感》,立刻對於畫作中撕裂的身體結構和陰影的運用方式感到目眩神迷。
本來學建築和工業設計的他,開始善用自己的工業設計專長和達利的超現實主義風格畫面,在肢解的人體上組合各種機械道具、軍事裝備、觸手、生殖器官、骷髏和骨頭,成為獨樹一格的哥德風藝術。
1975年達利從好友處得到了一本Giger的畫冊,隨即邀請Giger帶著女友到達利在西班牙的住處度假。達利的家是當年歐洲藝術界的聖地,許多藝術家都透過好客的達利在這裡認識和交流。
達利很快把Giger介紹給正在為《沙丘魔堡》找視覺設計的導演Alejandro Jodorowsky:「這是非常不可思議的藝術家,應該對你有幫助。」
1975年底、1976年愛寵,Giger飛往巴黎開始替《沙丘魔堡》劇組工作的同時,也在巴黎舉辦了一次小小的個展。後來成為《異形》中的怪物原型的那幅作品《Necronom IV》也出現在展場。
有趣的是這幅異形的概念圖中居然找得到達利的影子。達利在1972年一幅名為《Nefertiti 娜芙蒂蒂》的素描裡頭,就把著名的埃及娜芙蒂蒂王后塑像從長長的脖子一路延伸到帽子的絕美線條,還原成變形的頭骨。電影中異形光滑而細長的頭骨幾乎就是達利想像中娜芙蒂蒂頭骨的翻版。
▇ 我害怕我腦袋裡的畫面
這時候另外一位創造《異形》的要角也在巴黎登場。
來自美國的Dan O’Bannon是個年輕的電影全才。他剛剛和大學同學John Carpenter 一起完成了成本僅僅6萬美元的處女座《Dark Star 黑暗星球》。O’Bannon身兼演員、編劇、美術設計、特效執行的才華讓《沙丘魔堡》的導演Alejandro Jodorowsky相中,說服他放棄美國的一切(房子、車子、還有他寫到一半的《異形》以及《Total Recall 魔鬼總動員》的劇本),飛到巴黎加入他的華麗劇組。
「跟我來,有個新的藝術家億要讓你認識認識。」Jodorowsky立刻帶著O’Bannon到展場裡頭看H. R. Giger的作品。
這兩位《異形》的生父、生母終於見面的歷史性一刻其實詭異怪誕到極點。黑髮的Giger穿著一身黑色皮衣,皮膚慘白的像是此生從來沒有見過陽光一樣。O’Bannon還以為自己見到了吸血鬼本人。
講話輕聲細語的Giger一碰面就企圖分享精神科醫生開給他的憂鬱症處方——鴉片。
「你要來點鴉片嗎?」
「你為什麼需要用那玩意兒?」
「因為我害怕我腦袋裡的畫面。」
「可是那些只是你腦袋裡頭想像出來的啊。」
「那才是我感到害怕的原因。」
O’Bannon請求Giger讓他借走他的畫冊,回到旅館花了一整個晚上沈浸在Giger的世界裡。巴黎的這一夜改變了O’Bannon的一生,也改變了好萊塢電影史。
▇ 被異形爆胸的克隆氏症患者
Dan O’Bannon先前一直在寫一個關於太空中的怪物的劇本。但他腦中始終苦無怪物的具體形象。
O'Bannon自己是一種和先天免疫有關的罕見疾病克隆氏症(Crohn's disease)患者。克隆氏症的病徵包括腹部常感不適或隆起、嚴重腹瀉、抽筋、作嘔及大便出血等。持續不斷的絞痛、抽筋正是那些寄生在肚子裡的想像怪物的起源。患者形容發病的過程說「像是鴨子一樣,表面上優雅地在水面上漂浮,其實水面下正發瘋似地暴力打水」。
《異形》中令人頭皮發麻的異形爆胸橋段正是來自於克隆氏症病友O’Bannon自己的真實經驗 。
當他看完H. R. Giger那本超乎想像的畫冊:「我被Giger作品中的原創性給狠狠擊中。它們不只是令人害怕萬分的作品,更重要的是它們還是充滿原創力、絕美至極的作品。我一邊看著它們一邊心想:如果誰可以讓這傢伙設計一隻電影中的怪物,絕對會是史無前例的空前成果。」
O’Bannon知道他終於找到了他始終無法完成的《異形》故事缺少的關鍵元素,他稱作「蛋糕上的櫻桃」。
▇ 難產的沙丘魔堡催生了剖腹產的異形
《異形》的生父、生母在巴黎見面的這一天其實距離《沙丘魔堡》這個製作宣告夭折已經只剩幾週的時間。
《沙丘魔堡》的原作者Frank Herbert到歐洲出差的時候順便去劇組探班,發現瘋狂的導演還沒開拍就已經把950萬美元的預算花掉整整200萬,而且完全自由發揮、離題甚遠的劇本已經讓電影可能長達14個小時,用Herbert的話來形容「整個劇本已經是一本電話簿的規格」。
1976年初Alejandro Jodorowsky的《沙丘魔堡》因為投資人撤資而宣布無限期中止(稍後Ridley Scott接手籌拍也同樣半路放棄)。
當年拋下一切飛往巴黎的Dan O’Bannon身無分文地回到美國,瀕臨破產的他只能借住在編劇好友Ronald Shusett的沙發上。他只能拼命寫劇本,希望終有一天能翻身脫離這張沙發。
結果好運突然從天而降。當年曾試圖叫他不要去巴黎、來幫我們做特效的好萊塢科幻片劇組《Star Wars 星際大戰》一砲而紅,原本對科幻片興趣缺缺的Fox突然變得渴求任何隨時可以開拍的科幻電影。《異形》橫空出世。
當年《沙丘魔堡》導演Alejandro Jodorowsky留下的另一個遺產也被《異形》繼承:
Dan O’Bannon在《異形》劇組沿用了Jodorowsky獨一無二的美術設計工作模式。他把Jodorowsky集結的全球美術菁英——法國漫畫家Moebius、英國設計師Christopher Foss和瑞士超現實主義藝術家H. R. Giger集合在旅館房間,讓他們用擂台賽的方式提出各自的設計,誰的設計圖勝出就掛誰的名字。
這組被Jodorowsky稱作「spiritual warriors 精神戰士」的美術兵團成員,先後不同程度參與了導演Ridley Scott的《異形》和《Blade Runner 銀翼殺手》的設計工作,更影響了《Akira 阿基拉》、《Ghost in the Shell 攻殼機動隊》、《The Terminator 魔鬼終結者》、《The Fifth Element 第五元素》和《The Matrix 駭客任務》等等經典。
現在誰還敢說達利一個小時收費10萬美元很貴呢?
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【 你睇,司棋姐嚟喇!】
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有啲嘢,真係傾落先發覺 ── 原來對很多電視迷而言(包括本人),「司棋姐」根本就是Simply Irresistible(無可抗拒)!
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以為香港人對廣告Hard Sell有「潔癖」?事實並非如此。睇完會藐,抑或會笑,甚至主動CLS(留言、給讚、轉發),視乎哪個客戶出錢、隱藏的品牌理念、由哪位藝人參演,還有最最最最重要:條橋點先?最新鮮滾熱辣例子,是剛於周一(13/9)上架、由外賣品牌「戶戶送」出資拍攝的四分鐘廣告短片《Deliveroo呈獻:送辣送到Site》,竟然想到並成功邀請自從拍罷《溏心風暴3》(2017)後便甚少公開露面的李司棋擔任第六代Deliveroo Rider。
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翻查資料,過去兩年曾經飾演外賣員的計有吳肇軒(外賣界Mr. Cool)、何啟華(戶戶送一齊踩入每一戶)、ERROR(戶戶一把口,三百種胃口)、張敬軒(戶戶離奇查咩案?)、古天樂(熱到除3),再到今次「司棋姐」出馬,看到箇中蹺妙之處嗎?答案是:若按照演出資歷和年齡區分,每次登場的「新一代」外賣員都是愈來愈資深,但他們與「新一代」之間的距離反而愈來愈近。就以「司棋姐」為例,一九六八年參選「香港公主」,憑出眾美貌奪冠,同年加入電視圈,拍過多套膾炙人口的劇集(一九七七年期間短暫效力麗的電視),作品包括《啼笑姻緣》(1974)、《山水有相逢》(1980)、《輪流傳》(1980)、《流氓皇帝》(1981)、《真情》(1995-1999)以及《溏心風暴》(2007),又曾兼任配音員(經典美劇《合家歡》聲演小寶)以及《歡樂今宵》主持,這一大堆履歷,甚具重量,惟在新世代眼中不過是「咸豐年發生嘅事」,沒有共鳴。
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但出道已半個世紀的「司棋姐」深明人在江湖,最棹忌恃老賣老堅離地,所以就算近年於幕前相對低調,在網絡世界依然活躍,不時在個人Instagram發帖,講飲、講食,見見朋友,拍拍靚相(專誠到尖沙嘴天星碼頭與Anson Lo的大型慶生廣告牌「合照」),甚至偶爾穿黑絲襪展露健康性感加佻皮一面(三歲定八十,2015年「司棋姐」接受有線電視訪問時已承認性格貪玩,所以18歲時才會瞞住家人參選「香港公主」),識玩程度拍得住後生仔女,這種貼市作風,粉絲相當受落,追蹤人數已多達6.6萬,這亦解釋了為何創作團隊會想到邀請「司棋姐」合作拍攝今次的新廣告,因為「司棋姐好Hip」的形象深入民心,毫無違和感的甜美感覺,拿揑角色性格和情緒的柔韌度高,只要廣告有她的參演,而且是男女老幼皆為目標群眾的外賣廣告,就可以演活新紮rider角色、成為網路熱話。
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事實上,截至周五(17/9)傍晚六時半,這條廣告片已累積超過90萬點擊(IG和YouTube),因為經過多年用心經營而得來的觀眾緣,足以令「司棋姐」今天在幕前做甚麼,觀眾都會想看、有興趣看,哪怕廣告第一句對白已經「Hard Sell到暈」:「我第一張單就送到戶戶送獨家優惠嘅麥當勞地獄脆辣雞腿包!」但因為好久不見,因為坊間罕有,因為那人是「司棋姐」,所以不少觀眾照單全收,願意由頭睇到尾(見到她Chok個超人甫士,再以《聖鬥士星矢》的主題曲做BGM襯托畫面,甚至日本動漫式喜感)。而「司棋姐」今次在廣告中的另一個重要責任,是將香港演藝界老中青三代串連在一起,一個外賣袋,一架升降機,讓觀眾知道今時今日除了李司棋外,還有梁祖堯、張文傑和張天賦(MC),甚有大師姐聯乘新世代的意味,當中最驚喜的是她開金口獻唱MC的派台歌《反對無效》,這一段我反覆看了N咁多次,試問當今香港,又有多少位資深藝人能夠放下身段跟新人一起玩?
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因為好奇,想知道更多廣告拍攝細節,所以冒昧透過製作單位向「司棋姐」問了幾條問題,竟然收到真─人─回─覆,OMG!
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【 司棋姐Q&A 】
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(1)游大東:當初收到Deliveroo邀請拍廣告做「新紮RIDER」,當下有何感覺?
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司棋姐:第一時間覺得:一日邊拍得晒?故事又咁長,過程一定有阻滯,所以(拍廣告前)已經向跑步隊請了兩日假,結果導演可以一日內完成,真心佩服導演以及年輕廣告團隊的準備功夫。亦都驚訝Deliveroo(客戶)點解會諗到佢(即她自己),竟然畀自己做他們的Rider,有冇搞錯?因為自己好長時間沒有拍香港廣告,今次是Out of Comfort Zone(跳出舒適圈),不再是之前賣鈣片等「老友記廣告」,所以是很好玩的經驗。
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(2)游大東:知不知道很多後生仔很鍾意睇你IG?
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司棋姐:開始之前沒想過會這樣受歡迎,由幾百個Likes,去到有幾千個人Like我的Post,原來自己在IG都可以跟年輕人一拼(哈哈)。(當初)開IG是因為自己以往只能被角色規限,不停要做阿媽、阿嫲,沒機會展現個性,在IG終於可以做回自己,得得意意,隨心所欲,自己不停Post食物相,係因為自己真的為食,不是賣廣告,原來這樣反而會多人Like,亦因此有更多機會與後生一輩交流,鍾意你或唔鍾意你都來得很快很直接。今次是第一次跟阿祖、German和MC合作,之前大家未見過面,開工前,我都(只能)去他們的IG初步了解一下;不瞞你說,其實拍攝之前我甚至未聽過MC(尷尬笑),看IG才知道他原來很受歡迎。
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(3)游大東:怎樣看今次廣告裏的跨代合作?
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司棋姐:我不擔心跟阿祖合作,因為他很有經驗,反而開始的時候有啲驚MC(笑),因為擔心他不認識自己,又擔心他會覺得自己是前輩,會怕了自己,但最後他與German都給我很多驚喜,他們很有活力,能夠從他們身上「學到嘢」。我不是「老屎忽」,曾經試過拍劇集,有位前輩臨時改劇本,將自己全部戲份「飛走」,所以都要提醒自己,要遷就一下年輕人,令他們不會那麼大壓力,令年輕人接受你,他們就會用最自然的方式對你。
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(4)游大東:今次拍Deliveroo廣告有甚麼趣事?
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司棋姐:自己要扮萌、扮熱血和驚青,惟有當自己拍緊IG Stories(限時動態)。阿祖扮鬼扮馬,不停「爆肚」,爭啲接唔到戲。唱MC的《反對無效》唱錯歌詞,第一眼望到他的玉帝造型爭啲(笑到)噴飯。畀German女僕造型嚇親,因為好似比自己更可愛。
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《Deliveroo呈獻:送辣送到Site》足本睇:https://bit.ly/3EpEa1p
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(17092021)
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#鼻頭漁港#鼻頭角公園#瑞芳
鼻頭漁港位於新北瑞芳區,附近有鼻頭角步道和鼻頭角公園可以踏青玩水, 港區腹地不大,不過因為緊鄰山陵,而有一種奇險之感。
這天的天氣並不算太好,雲層算是蠻厚的,不過最後還是要感謝上天的厚愛,給了一個有點味道的光線效果。
另外還遇到差一點嚇破膽的驚險過程,正當專心看螢幕時,好調整想要的鏡頭角度,突然畫面有黑影出現,立即看了一下空拍機,才發現老鷹已經在旁邊盤旋打量中,好在沒有給我抓下去,可能它老兄也應該只是好奇想問候一下吧!
Bitou Fishing Port is located in Ruifang District, New Taipei City. The Bitou Cape Trail and Bitou Cape Park are nearby to enjoy the water. The hinterland of the port area is not large, but because it is close to the hills, it has a sense of danger.
The weather on this day is not too good, the clouds are quite thick, but in the end, we still have to thank God for the love, which gives a light effect with a little taste.
In addition, I encountered a thrilling process that was almost scared. When I was watching the screen intently, I adjusted the angle of the camera. Suddenly, dark shadows appeared on the screen. I immediately looked at the aerial camera and found that the eagle was hovering around. Fortunately, I didn't catch it. Maybe it's just curious and want to greet me!
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【梁震明簡歷】
國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。
曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。
個展12次,國內外聯展30餘次。
作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。
著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。
現為羲之堂代理之專職水墨畫家。
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我們經常會因為自己沒有相關背景,或所學並非相關科系,就在嘗試之前告訴自己說這件事情太困難、我辦不到,或者就先評斷自己沒有能力、沒有資源;然而,今天我邀請到的來賓 Candace 正是一個「從零開始」的自學創業家,透過他的故事,你可以聽到一個「沒有相關背景的人」如何因為一個「突發奇想的 Idea」 開始尋找創業夥伴、尋找投資人、尋找商業模式,踏上這條創業家的自學之路。
? 全文觀看? https://zoeyk.co/邁向成長圈/
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*訪談綱要*
00:00 節目開場與單集摘要
03:36 請 Candace 用三個關鍵字來分享你如何成為今天的你
04:44 Candace 分享從百事可樂學到了什麼,以及開始 Pink matter的契機
14:10 一個品牌經營的好端端,怎麼會突然想要賣掉公司,回台灣做完全不一樣的創業呢?
20:45 Candace 回台灣後的調適過程,以及如何決定再次創業
27:36 毛小愛是一個非常新興的共享經濟,請 Founder 和我們介紹這究竟是一個怎麼樣的產品/服務,你們的獲利模式有哪些?
32:19 你當初是如何去發想這些商業模式的,例如與保險業合作或到府獸醫都是非常有意思的 Business Model,這些創意與 Idea 是怎麼來的?背後有什麼啟發你的小故事嗎?
35:21 我認為 Candace 是一位非常有自學精神的創業家。但你是怎麼知道究竟哪一個階段要做什麼、找什麼樣的人、爭取什麼樣的資源?你又是如何知道要怎麼找創投或適合的夥伴呢?
39:28 在帶領毛小愛團隊創業的過程中,你建立了什麼樣的企業文化?
44:10 對於沒有相關背景但也想要來做新創的聽眾,你能否給他們一些你在這過程中學到的重要 Lessons ?
50:42 你認為的理想生活是什麼?
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抗疫一年了,裁員、公司工廠倒閉、失業率由疫症爆發前約3.3%升至6.3%,失業人口超過24萬。9月,美國制裁,11月出口美國的Made in HK變成Made in China。香港製造招牌不保,但偏偏有班人在疫流設廠創業,製作汽水,開製餅工場。在最艱難的時候,我們不再只貪平貪方便,而是重新面對藏着香港文化的Made in HK。
傍晚6點幾,從事金融業的李賢杰(Victor)及開寵物時裝店的楊璟琳(Daniella)下班,回到新蒲崗的汽水廠The Carbonation開工。汽水廠投資過百萬,主要生產兩款Tonic水,及荔枝木煙熏水,讓人調酒用。「因為自己好喜歡喝酒,眼見香港有本地製作的Gin酒,我們忽發奇想,不如推出本地的Tonic水,襯返。」本地Tonic水,唔係有汽就得,他們從大家廚房都找得到的材料入手,果皮、冰糖、草果、百味果及桂皮,都可在九龍城的店舖買到,剩下檸檬。因為進口檸檬的表皮有層蠟即被DQ,於是找了上水黎記有機農場的娣姐,她家有7,000棵檸檬樹,來自台灣的香水檸檬,摸落外皮厚又硬,少汁,但輕刮外皮,離遠都聞到似香茅又似青檸的芳香。生長於本土有機土壤,確有本地氣味。
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影片:
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