昨天消夜吃得不錯，小編下班買了日本鮭魚卵
鮭魚菲力 ，松阪豬
改善一下消夜，突然覺得一場疫情不是變胖就是變窮～
鮭魚頭味增湯/奶油烤鮭魚/炒松阪豬
奶油烤鮭魚 在 阿布潘水產 Facebook 的最佳解答
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://lihi1.com/pC0FX 奶油烤鮭魚 材料： 鮭魚1片 salmon 1 奶油15g butter 15g 蒜末20g garlic 20g 巴西里碎適量 parsley qs. 檸檬少許 lemon qs. 調味料： A 米酒...
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快過年了，也別忘了2/14初三是情人節喔~
生活總要帶點儀式感，初二前陪伴家人
初三就把時間留給心裡的他/她，一起共進晚餐
情人節就怕踩到雷
這間 Rich大亨餐酒館
我吃了好幾次，海鮮與牛排都非常棒！
而且常常有新菜色，令人為之一亮~
上次聖誕節餐大爆滿，沒訂到位的朋友
這次HAPPY情人節大餐別錯過啦~
情人節大餐2人只要3680+一成服務費
有著五道豐盛的前菜+濃湯+主菜羊排、牛排、鮭魚排(三選二)+甜點*2+飲料
就用華麗美味餐點度過浪漫的節日
迎賓氣泡酒
是水蜜桃口味的，根本完全打中少女心
金黃細緻的氣泡竄升，在嘴裡散發著香甜的水蜜桃氣息，沁涼爽口，開啟美味的篇章！
嫩煎北海道干貝*汶萊甜蝦慕斯*香檳泡泡
前菜也太精緻了，高級的北海道干貝上面撒上金黃剔透的鮭魚卵
就像放在珠寶盒裡面珍珠一樣，閃閃發亮，引人食慾
手工麵包*山火腿松露堅果醬
沒想到麵包的配醬也可以這麼搞剛，主廚大手氣的放了滿滿的松露醬
配上一顆顆的松子堅果與山火腿，絕對美味！
炙燒軟絲*小農生菜*羅曼斯可沙司
炙燒後的軟絲味道更香濃，搭配新鮮的時蔬，爽口又開胃
可搭配旁邊西班牙很有名的紅椒茄子醬羅曼斯可沙司
是醬汁界裡的四大名醬之一
與燒烤類的海鮮與時蔬非常適合，紅椒的甘甜更提升軟絲的鮮
感受到西班牙的靈魂與熱情~
牛肝菌松露蟹肉濃湯
用義大利牛肝菌與大量的松露下去熬煮，服務人員端上桌時
熱氣騰騰，散發著濃郁的香味，每一口都吃得到新鮮的蟹肉，讓人喝了會懷念主廚的好手藝
阿爾薩斯燜肉*櫛瓜起司燉飯
這道屬於比較南法的一個料理，主廚放上自己的巧思，改良製作比較更符合台灣人口味，燜肉燜到肉質軟糯香嫩、入口即化！搭配下面濃郁的起司燉飯，份量十足！
大推嫩煎頂級菲力牛排
選用美國prime級最嫩的菲力部位，香煎3分菲力，沒想到外皮焦脆，裡面保有鮮美的粉嫩，鮮嫩的不在話下，又超JUICY~每一口都讓我睫毛輕顛，完全滿足我的味蕾！
蒜香奶油烤鮭魚與天使紅蝦
宛如航空母艦的鮭魚排，一切下去肉質就像排山倒海般襲向我心~
搭配檸檬奶油醬汁襯托出鮭魚本身的肉質鮮嫩，體會到主廚的火侯掌握得非常好！
Rich大亨餐酒館
地址:台北市中山區天津街63 號1 樓
電話:02 2542 3388
營業時間:17:30-01:00，週日公休
https://yiping1228.pixnet.net/blog/post/551338957
奶油烤鮭魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買【Gourlab】多功能安心烹調盒 按這裡→ https://lihi1.com/pC0FX
奶油烤鮭魚
材料：
鮭魚1片 salmon 1
奶油15g butter 15g
蒜末20g garlic 20g
巴西里碎適量 parsley qs.
檸檬少許 lemon qs.
調味料：
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
黑胡椒粉適量 black pepper qs.
作法：
1.鮭魚表面用調味料A抹勻。
2.微波盒中放入健康濾油盤，再放上鮭魚，撒上蒜末、巴西里碎，擺上奶油。
3.蓋上蓋子放入微波爐，以中火(700~800W)微波3分鐘，取出後撒上黑胡椒粉即可。
4.可視個人喜好擠少許檸檬汁調味。
清蒸鱈魚
材料：
鱈魚1片 Cod fillet 1
蔥段少許 scallion qs.
蔥絲適量 shredded scallion qs.
薑絲適量 ginger qs.
辣椒絲適量 chili qs.
調味料：
A
米酒少許 cooking rice wine qs.
鹽少許 salt qs.
B
鰹魚醬油1大匙 bonito sauce 1tbsp.
米酒1小匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1/4小匙 sugar 1/4tsp.
水少許 water qs.
作法：
1.鱈魚表面用調味料A抹勻。
2.所有調味料B混合均勻成清蒸醬汁。
3.微波盒放少許蔥段、薑絲鋪底，放上鱈魚，淋入清蒸醬汁。
4.蓋上蓋子放入微波爐，以中火(700~800W)微波3分鐘。
5.取出開蓋，放入適量蔥絲、薑絲、辣椒絲，趁熱蓋上蓋子燜約30秒即可。
茄汁魚片
材料：
鯛魚2片 snapper fillets 2
番茄丁50g tomato 50g
洋蔥絲30g onion 30g
豌豆仁20g peas 20g
蒜片10g garlic 10g
調味料：
番茄醬2大匙 ketchup 2tbsp.
醬油膏1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
米酒1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖1小匙 sugar 1tsp.
鹽少許 salt qs.
水少許 water qs.
作法：
1.所有調味料放入微波盒中混合調勻。
2.鯛魚切小片放入微波盒中，加入其餘所有材料，小心拌勻。
Tip-讓魚片均勻沾到醬汁。
3.蓋上蓋子放入微波爐，以中火(700~800W)微波3分鐘即可。
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是飯不是飯之花椰菜飯
【材料】
白花椰菜 一顆
雞蛋 二顆
洋蔥 3/1顆
德式香腸 一條
【做法】
1. 洋蔥切末備用
2. 花椰菜洗淨瀝水，取花朵的部份用食物料理機或易拉轉切碎
3. 取一顆全蛋，額外再加一顆蛋黃，灑少許鹽攪拌均勻，下鍋拌炒至9分熟後，盛碗備用。
4. 橄欖油、洋蔥末、德式香腸丁炒香，加入花椰菜末拌炒2-3分鐘，再倒入炒蛋、少許鹽、胡椒、青蔥末拌炒數下，即可盛盤享用
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butter roasted salmon full recipe :
serves/makes: 3-4
Ingredients :
1 slice of salmon (about 250g)
1/4 onion
1/4 Red bell pepper
1/4 Yellow bell peppe
2-3 Garlic
20g unsalted butter
seasoning:
1/2t salt
1/4t Black pepper
*Preheat the oven to 200°C (392°F) 15 min
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者：http://www.twinmusicom.org/
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