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｜一鍋暖心好美味～日式奶油燉菜｜
★完整食譜：http://bit.ly/2NMfWsk
在日劇裡常常看到這道經典料理，燉一鍋有菜有肉就能當一餐，而且偷偷告訴你，材料還能分一半燉乾哩，一鍋兩吃超聰明😆
☆ 今 日 主 廚 ☆@yao lam
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⭐️同場加映【日式豬肉味噌湯】http://bit.ly/2JQcUfl
◆MASA頻道訂閱↓
http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1
◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
成日係ig都見到呢間日系cafe，好多食物都係以富士山為主題，好啱打卡，作為yama girl 梗係要試下xd
晚市黎到，有四款定食料理可以揀，另外仲可以加飯團、特飲，同埋可以另外叫甜品。
蜂蜜蘋果雞肉咖喱烏冬 $128
前菜有柚子蘿蔔和麻醬菠菜，細細碟但幾開胃。糖心蛋半熟度剛剛好。蜂蜜蘋果雞肉咖喱烏冬份量比想像中大，同埋有薯仔、雞肉等，都幾多料，日式咖喱甜甜地幾好食，配埋烏冬食都幾入味。
北海道三文魚奶油燉菜定食 $148
同樣有好豐富嘅前菜，因為係朋友嘅定食所以淨係試左一啖，奶油燉菜好rich好creamy，好似飲緊忌廉湯咁，送飯一流，不過真係會食到幾飽🤣
富士山三文魚飯團 (+$18)
飯團係富士山色🗻超靚！不過味道就無乜特別，有少少乾🙈
此外仲可以半價加配咖啡/特飲，同埋$5加配一口芝士蛋糕🍰 總括而言擺盤好靚，絕對適合打卡，食物無驚豔位但都算唔錯😋😋 平日去到都座無虛席所以記住要book位🗻
婆婆珈琲屋
📍尖沙咀彌敦道176號The Nate1樓
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🔎#mkbowfoodies尖沙咀 #mkbowfoodies佐敦 #mkbowfoodies黃店
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Mamaday
📍銅鑼灣霎西街28號必發大廈1樓
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#mkbowfoodiescafe #朝ごはん#ばんごはん #nomnom #hkfoodie #hkfoodblogger #like4like #hongkongeats #topcitybites #fotdhkig #852food #follow4follow #相機食先 #美味しい #foodstagram #foodie #日系cafe #台灣 #hkcafe #黃店 #黃色經濟圈 #hkcafe #山林道 #tsteats #尖沙咀美食 #尖沙咀cafe
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◆食譜↓
因為這道名字聽起來有很高級的氣氛
感覺用到很多很貴的食材
其實大家看它的外觀就會發現
它長的クリームシチュー/奶油燉菜很像
用到的食材都是在超市容易買的到的
算是西式的家常料理
這次參考這道我要作成
有一點和風的口味～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
和風白醬雞皇飯/和風チキンアラキングライス
[1人份]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
鴻禧菇 Shimeji—50g
洋蔥 Onion—1/8個
奶油 Butter—2小匙
麵粉 Flour—15g
白酒 White wine—3大匙
雞高湯 Chicken stock—100cc
牛奶 Milk—100cc
醬油 Soy sauce—1小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & Black pepper—適量
白米 Rice—150g
蒜頭 Garlic—2粒
奶油 Butter—2小匙+1小匙
醬油 Soy sauce—1小匙
雞高湯 Chicken stock—150cc
鹽巴 Salt—1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
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●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
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MusMus
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ポケットサウンド
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●素材：いらすとや
#MASA
#雞肉
#炊飯
#燴飯
#雞皇
#換成雞肉一樣好好吃的白醬系列
#營養均衡全家都可吃
#下方貼文同步收藏食譜影片及文字食譜
那天分享 #不老鮭奶油燉菜 的做法
陸續有粉絲私訊說不知道鮭魚是否可以換成其他肉
拜託~~~當然可以沒問題啊~~~
今天立刻來示範一道 #白醬雞肉燉菜
而且這次這次這次!!我終於記得把碗豆放進去啦!!!!
不知道我在說什麼的可以去看這篇 #不老鮭奶油燉菜
https://reurl.cc/dV71Vk
你就知道消失的碗豆的故事😂
雞肉的部分我習慣用雞腿肉
因為雞腿肉超耐煮，不用怕煮太久會變老
再來是因為去骨雞腿肉吃起來真的超方便啊，給小孩吃也OK
一樣是營養均衡路線
相當適合一家大小，不管小孩或爸媽都很可以喔~
你也喜歡鮭魚嗎？
但是除了乾煎你想到其他作法嗎？
過年前分享了一篇 #不老鮭奶油燉菜
沒想到反應很不錯耶~鮭魚果然是大家普遍很能接受的魚種
那麼今天就再來分享一道用烤箱做的鮭魚料理吧
比起上一篇，作法只有更簡單
只需要交給烤箱就可以快速又輕易地完成
再搭配一點擺盤，你家也可以一秒變成西餐廳唷~
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【部分食材可在全聯購入，品牌不限】
不老鮭無骨菲力 ...一塊
砂糖 ...適量 (我用的是天然低GI椰花蜜糖)
沙拉食材 ...鳳梨丁、洋蔥丁和小黃瓜丁
裝飾用 ...小番茄、雞蛋沙拉
【焦糖烤菲力鮭魚的做法如下】
前置作業：先將準備好的不老鮭無骨菲力，中間劃一刀但不切斷，擦乾水分後備用。
❶ 將處理過的不老鮭無骨菲力，均勻地灑上鹽巴和黑胡椒粒調味，最後在魚皮的部分撒上一湯匙砂糖，抹勻。
❷ 將鮭魚送進烤箱，烤箱溫度200度，上下火烤10-15分鐘即可(各家烤箱溫度難免有落差，再自行查看表面狀況判斷出爐)
❸ 將準備好的沙拉食材放進碗中，用油醋醬拌勻後即可。(我用的是【壽滿趣-Somuch】頂級初榨冷壓酪梨油醋醬)
❹ 將所有食材(鮭魚、沙拉、裝飾用小番茄) 擺盤後即可上桌。
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