🥤奶蓋紅茶、奶蓋綠茶是不少人喜歡的手搖飲品，自己在家做奶蓋不難，用果汁機就能簡單搞定！
做法👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47865035
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喜歡海鹽口味就加點鹽，想做起司奶蓋就加奶油乳酪，綿密奶蓋跟簡單的紅茶/綠茶搭在一起好喝極了😉
奶蓋做法 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅Stephie 蔚絲，也在其Youtube影片中提到，大愛最近流行的芝士奶蓋❤️喜歡喝奶蓋的一定懂我的意思～這是我唯一想得到的呈現方式，只許讚不許笑。好喝到舔杯子超級過癮? Love love the new trend drink cheese foam on tea. You can replace with any of your favour...
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女兒的戚風蛋糕+芒果奶蓋
做法：
A.六吋戚風蛋糕～
蛋3顆、鮮奶45克、植物油30克、低筋麵粉55克、細砂糖45克
1.烤箱預熱10分鐘/160度/上下火
@蛋白、蛋黃分開，低筋麵粉過篩，所有材料稱好。
2乾鍋倒入蛋白插入蝴蝶棒/速度4打蛋白約1分鐘加入細砂糖打至接近乾性發泡
3.把所有的液體用打蛋器拌勻，在分3次拌入過篩的低筋麵粉
4.把3.材料倒入蛋白內以20秒/速度2.5秒/正轉10秒反轉10秒。
5.把拌勻的蛋糊倒入模型敲一下放入烤箱烤約10分鐘，打開烤箱劃線，繼續放入改150度/烤20分鐘（視烤箱的溫度決定）
6.用探針試一下中間有熟就可以取出倒扣放涼
B.芒果果醬：芒果果肉200克、檸檬原汁10克、細砂、果膠粉12課克
做法：可預先做起來放冷冰
1.果肉速度10/10秒打汁，過濾
2.加入果膠粉、細砂糖、檸檬汁煮到100度，倒出來放涼
芒果香緹鮮奶油
1.乾鍋動物鮮奶油150克、10克插入蝴蝶棒糖粉打發/速度4打發（約2、30秒所以要注意不要打過頭
2.冷的芒果果醬拌入鮮奶油
裝飾：取出蛋糕體、淋上鮮奶油香緹果醬，切芒果丁、撒點不溶糖粉、薄荷做裝飾
奶蓋做法 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的最佳解答
【珍珠阿薩姆奶蓋紅茶】
覓幸好茶哪裡買: https://www.mysteajourney.com/pages/sasa-group?sl-ref=sasa202008
讚喔！自己在家做，省錢又美味。茶葉用覓幸的阿薩姆，都是自然農法的茶葉，不用擔心是否使用茶精，或農藥殘留，孩子喝了也安心。
這個奶蓋也不是隨便喇喇ㄟ而已喔！鮮奶油跟糖的比例怎麼拿捏，打發程度，都會影響好喝程度。
奶蓋做法: 鮮奶油60ml + 糖粉4g. 打發。
打發程度如果要對照裝飾蛋糕鮮奶油的8分發，奶蓋約6-7分，也就是成型但還沒定型。
奶蓋做法 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的精選貼文
大愛最近流行的芝士奶蓋❤️喜歡喝奶蓋的一定懂我的意思～這是我唯一想得到的呈現方式，只許讚不許笑。好喝到舔杯子超級過癮?
Love love the new trend drink cheese foam on tea. You can replace with any of your favourite cold sweet drink like tea / latte or even coffee. If you love creamy taste, this is definitely addictive ❤️?
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【CHEESE GREEN TEA RECIPE】
【綠茶芝士奶蓋做法】
STEPHIE'S KITCHEN
奶蓋做法 在 美味生活HowLiving Youtube 的最讚貼文
超夯的海鹽奶蓋綠茶，不用排隊也可以自己在家做，快來看看美味的秘訣吧！
【材料】
綠茶茶包……..1個
冷開水……….250cc
鮮奶油……….1/2杯
起司粉……….1/4小匙
海鹽…………1/4小匙
糖………….1小匙
蜂蜜…………適量
檸檬皮………..適量
【相關影片】
手工超Q黑糖粉圓
https://youtu.be/V0SE9FhtmgQ
冰磚咖啡拿鐵
https://youtu.be/2SNcPXU-znM
芒果優格奶昔
https://youtu.be/serAKjEBdaQ
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奶蓋做法 在 [問題] 自製奶蓋？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請教板上的甜點高手
前幾天買了動物性鮮奶油（安佳）
想自製奶蓋
沒想到用手持式攪拌器打了之後感覺有點打不起來
索性直接加到冰紅茶裡
奶蓋馬上就和紅茶融在一起了囧
聽說外面賣的奶蓋都有加安定劑
所以可以一直保持分離狀態
另一個說法是鮮奶油只要開封後沒立刻打發就沒辦法打發了
也有人說奶蓋一定要用植物性鮮奶油
想請問應該怎麼做才能做出像飲料店的奶蓋呢
還是只是因爲少了鮮奶而失敗？
麻煩各位解惑了Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.227.203
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488635277.A.EA2.html
我說的手持式是ikea 35五元的那種
長這樣 裝電池按了會自動攪拌
https://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/70301165/
※ 編輯: lexicon (220.136.227.203), 03/05/2017 15:35:42
原來如此...謝謝大家的解答!
※ 編輯: lexicon (111.240.171.82), 03/05/2017 22:54:12
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