【嚴正要求政治人物勿以不實資訊影響文旦農友生計】
今天早上國民黨童惠珍委員、陳宜民委員、林麗蟬委員、謝龍介議員召開記者會,說農委會丟棄文旦、價格崩跌、果賤傷農,這根本就是不實指控,我不但要嚴正反駁,也要質問幾位委員,在中秋節前一天散布這種消息,讓廣大文旦農友擔心價格受到影響,到底是作何居心?
歷年文旦都是在白露前後採收,到中秋前是銷售高峰,但今年白露到中秋只有5天,銷售期短,所以我們今年很早就開始啟動大果收購,按照果況分級處理分送加工廠製作果汁、精油、果乾及果泥等多元化利用,部分更差的不良品也沒浪費,拿去發酵加工成有機質肥料,讓所有的文旦都有用處,根本沒有丟棄的事。因為我們執行了大果收購,在市場上只留下最好的品質,產地(9/11)優質文旦每公斤平均價65元,比去年同期的19.3元上漲236.3%,甚至今年外銷(截至9/11)也已經達到4,205公噸,和去年同期1,842公噸相比,增加128%,許多農民告訴我,大果收購讓他們的收入真正有保障。
今天早上國民黨委員開完記者會後,農糧署的同仁電話被文旦農友打爆,大家都在擔心大果收購是否會繼續。我在這裡向所有農民保證,只要有需要,這個政策明年一定繼續執行,我也要呼籲政治人物不要為了選舉犧牲農民權益,隨便講講很容易,農民卻還要拚生計,請有心人士不要再唱衰台灣農業、傷害農民。
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好到底 有機質 肥料 在 好到底-有機質肥料 - Facebook 的推薦與評價
肥料 品目:禽畜糞堆肥(5-09) 肥料登記證字號:肥製(質)字第0085007號製肥原料及來源:雞糞、粗糠登記成分: 全氮:2.5% 全磷酐:3.3% 全氧化鉀:3.0% 有機質:60% 其他 ... ... <看更多>
好到底 有機質 肥料 在 [新聞] 理科太太智障?農糧署轟她沒常識亂講- 精華區ck54th122 的推薦與評價
園藝系畢業路過
補充一些有機農業相關的知識
1.為何有機耕作的農作物營養成份和一般農法差異不大?
有機農業和一般農法主要的差異在於肥料種類和病蟲害的化學防治方式
(還有不種植基因改造作物)
但是無論是化學肥料或有機肥料
肥料有效成份都是分解成金屬離子或離子團 植物根部才能吸收
也就是說 植物的根系本身並不會因為肥料是否有機 而改變吸收肥料的方式
植物的健康與否 是結果論
用化學合成農藥或有機方式 使作物減少被病蟲害損傷
在合理施用劑量下 作物本身並不會因為防護措施的不同 造成主要營養成份的增減
(過量會造成生理損傷)
不過有某些作物 較特別的化學成份 有可能會因為受到病蟲害侵擾而增加
像是萜類 醇類 酯類 酚類是許多植物的防護或警告物質的成份之一
當植物被病蟲害威脅或傷害時 這類物質合成含量就會增加
有機農法某些條件下會有較多病蟲害 造成作物得產生更多自我防衛的有機分子
但這類分子 一般營養檢驗並不將其列在檢驗範圍內
舉較常見的例子 小綠葉蟬吸食過的茶葉 多酚類 醇類會增加 造成茶葉香氣改變
如果傳統的茶園施藥 小綠葉蟬會被殺死
所以有部分茶園改為有機農法 讓小綠葉蟬在一定生長量攻擊茶葉
生產出香氣特別的茶葉 (產量會減少 但單價會增加)
2.那到底有機肥料好在哪邊?
看完上段 應該有很多人會想
如果植物根部吸收肥料並不會因為有機或化肥有差異
那到底有機肥料好在哪?
其實差異反而是在肥料有效成份以外的部分
有機肥料通常還含有額外的有機質
這部分的有機質能幫助土壤維持團粒結構
並且提供其他土壤微生物的養份來源
另外也增加土壤的緩衝能力
在自然的環境中 植物的有機質會在原有土地上循環
(落地腐化)
只有少數會因為動物採食 而隨食物鏈帶到遠方
但在現代大規模的農業生產下 作物有一大部分會被採收運至市場
農地土壤中的有機質不易累積
土壤中如果有適當比例的有機質 土壤保肥力 保水力都會增加
(過多也會有其他問題 不過多數現代農地有機質不夠比例較多)
另外也會有複雜的土壤生物相 能與作物根系產生很多複雜的作用
(共生 共營 防衛 寄生 增加吸收力......)
也就是說 雖然施用有機肥無法直接影響作物營養
但是增加的有機質 對土壤長久的耕作 是有幫助的
另外化學肥料因為便宜 濃度高
容易施灑過量 造成土壤鹽化 最後反而使作物產量逐年下降
3.有機農作對農地周邊生態衝擊較低
有機農業對消費者攝取營養幫助有限
但對周邊生態環境造成的衝擊 平均來說還是顯著低於施用農藥的農地
(不過亂施用農藥的農地對環境衝擊 更是遠大於安全施藥的農地)
其實部分歐美消費者選擇有機食品 不一定是在意其營養
也蠻多人是支持以較生態有善的方式經營農業 降低農藥對食物鏈的影響
4.糞肥使用與大腸桿菌汙染
依照現代的有機農產品認證規範
人類糞尿是嚴禁使用在有機肥料製造中
動物類的糞尿也得經過完整的堆肥處理才能施用
(直接施用也會造成作物受損)
堆肥處理過程中會發熱 將部分細菌殺死
(但不代表能完全滅菌)
另外作物可能的大腸桿菌汙染源 除了堆肥
還有受汙染的灌溉水源 野生動物或放養家畜
所以無論是有機或傳統農法 大腸桿菌都有可能汙染到作物
(要大幅降低汙染機會 得從環境防阻作起 最極端的阻絕是植物工廠室內環境生產)
只是因為消費者很容易產生一種誤會 有機 = 安全 → 可以生食
甚至簡化水洗流程 反而造成食入致病的大腸桿菌機會增加
(蔬菜還是煮熟吃比較好)
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自然農法的部分更為複雜 (派別定義問題)
另外水耕 植物工廠也是近年大家常常有很多概念混淆的耕作方式
如果這篇推文數有超過50
週末會發文再說明一下這幾種農法常被誤解或混淆的地方
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作者: skyprayer (SkyBotany) 看板: Gossiping
標題: Re: [新聞] 理科太太智障?農糧署轟她沒常識亂講
時間: Wed Jan 23 23:40:14 2019
還蠻意外推文會推到爆
還蠻多人對現代農業的一些技術有興趣
既然有興趣的人這麼多 有空就早點跟大家分享一下相關知識
(畢業後 身邊對這類議題有興趣的人越來越少...)
先從聽起來比較有趣 奇幻的植物工廠談起
(立體型 非高度自動化的平面溫室)
1.植物工廠最大的障礙 - 照明
植物工廠的概念當初有很多看似不錯的想法
像是複層種植可大幅節約土地所需面積
與戶外系統隔絕的生產系統能避免病源進入
降低氣候變化的不確定性
也能循環水資源 創造比傳統灌溉更省水的耕作方式
更方便的機械操作 自動化管理與收成
還可以就近在都市種植生產 降低食物運輸里程
但為何植物工廠的普及性沒預期的快?
真正投入下去會發現有一件根本的事 很多人低估它的難度
那就是植物需要的光照成本
在田間栽培或是溫室栽培 多數作物是平面種植
少數作物會在投影面上重疊種植 但大多也就重疊一次
再多下方光線不足 多數作物都會生長不好
(除了少數極耐陰的作物 另外蕈類不是植物 所以菇菇工廠可以空間重疊生產)
但植物工廠單位面積上 希望能靠堆疊大量的生產平面 來減少土地使用面積
重疊的作物之間就得靠人工光源補光
蔬菜對光線強度的需求其實比一般人想像中高
戶外光線的強度也比一般人估計的高
(因為人有瞳孔調節 所以憑感覺不是很準)
明亮的室內照明照度 通常1000 lux就很亮了 精密製圖或操作也只要1500lux
但冬季的中午晴天光照可達6~8萬lux 夏天可以到12萬lux
作物有一個指標叫作光飽和點
是指其他條件不變下 當照度到達這個值時 光合作用產量達到最高
即使照度再增加 光合作用效率也不會增加 (過高甚至有可能會降低)
即使是弱需光型的蔬菜 光飽和點也在2.5萬~4萬lux
想要蔬菜長的好 提高光照達到光合作用飽和點附近會很有幫助
光照不足 甚至可能光合作用產出低於呼吸的消耗 植物無法成長
在戶外或溫室 太陽不用錢
一但進入植物工廠 就得靠人工照明了
雖然在工廠 照明離植物很近 能增加照度
現在LED相對省電 而且也有新的照明光源能將光譜控制在葉綠素吸收峰值附近
但實際運作起來 電費還是十分驚人.........
另外多數國家並沒有像冰島或北歐有豐富的地熱或水力能產生多餘的綠能發電
增加植物工廠的耗電 等於增加碳排放
由其火力發電比重越高的國家 越是如此
這跟當初想像的環保植物工廠似乎有嚴重牴觸
雖然植物工廠可以設置在都會區 減少運輸的碳排
但真的精算後會發現 現代運輸的碳排其實不高
反而為了將農地重疊 增加架設的架子 承重的結構等基礎設施會產生不小碳排
更不要說如果人造光源的電源是大幅採用非再生能源或核能的情況
除非有更便宜低碳排的電源供給方案
不然光照能源就是目前植物工廠最大的罩門
(人工光源再怎麼進步 就算達到100%能源轉換 也只是省電 終究是要耗電的)
2.那植物工廠的商業模式怎麼能成功?
這有好幾種方式
其中一種是結合多種目標 創造不只是單獨生產蔬菜販售的效益
像是日本人力派遣公司砸重金在公司內部創造辦公室農場
創造了媒體曝光量 成為很多人討論的話題 公司在海外也因此提升形象和名氣
也因為媒體曝光量 形象 名氣對人力派遣公司的業務有極大的幫助
所以這些蔬果 稻米生產成本反而變成是件划算的事
較小型的植物工廠 也有跟餐飲或觀光結合 產生附加效益
但這些都是特例 如果不是創始留名的
新奇感帶來的效益會隨著加入者增加而快速降低
最後還是得回到作物生產面來看 (大概就崩盤了)
另外一種是走休閒 趣味型的
生展小型模組和套件 讓有興趣室內種菜的人可以購買
當種菜是一種娛樂 趣味 願意負擔的成本自然就可以比單純買菜來的高
(就像自己做木工 可能還是沒有買現成的家具便宜 但趣味和成就感比省的錢更值得)
最後不太健康的模式 是把這樣的技術過度誇大 好聽叫吸引創投
惡意就是不當吸金了........
3.即使耗電 植物工廠的技術並非完全沒用
因為能源的關係 如果只是為了食用生產而大規模發展植物工廠
在能源來源未有更好解決方案的情況下 可能會對環境產生大規模負面影響
但在某些特殊環境
戶外真的難以生產蔬菜 又有充足資金或能源的地區
植物工廠可能可以提供當地部分不易運輸的蔬果生產需求 (中東 北歐 太空?)
另外在科學研究上
植物工廠可以達到理想無干擾的作物研究環境 (可以控制田間無法控制的變因)
又能透過自動化方式採集數據 集中管理 不需大面積實驗田
科學發現的產出價值也較容易高於耗能和設備成本
小規模在家或辦公室的生產 如果能當作一種興趣 一些實驗 生活話題
其實也不用那麼計較耗能 只要繳的出電費就好~
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這部分是立體植物工廠模式的特殊點
自動化溫室或水耕又是另一個層面的生產模式
這部分也有些有趣的環節可以跟大家分享~
如果覺得這類文章有趣 幫忙給個推 比較有動力繼續寫 謝謝!
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