今天起包括雙北等多縣市開放餐廳內用,你們有出去吃久違的大餐嗎?😉
我。沒。有。😔 繼續煮婦人生。
上週難得自己點了兩次Uber eat結果都超傻眼!(我不想講怕影響你們食慾😒)決定還是乖乖自己上菜。反正我團的方便菜比外送好吃100倍!😠
《今日晚餐》
#上海鄉村蟹黃獅子頭(被美少女美寶評點為她人生中吃過最好吃的獅子頭😶)
#筍干扣蹄䠙
#泰式打拋豬
#蒜炒有機黑葉白菜
#小菜/韓式泡菜&油封干貝
#繼光香香雞雙色地瓜球
上海鄉村是台北知名上海菜老店,以前我爸媽行動還靈活、也還願意跑外頭吃飯時,這是我們最愛去的餐廳之一。
現在他們行動漸漸不方便⋯竟然有冷凍真空包、家中電鍋蒸蒸就可吃,真的太好了!立刻又下單了好幾樣往爸媽家寄,跟他們說不要天天吃餃子⋯
#蟹黃獅子頭 #上海菜飯 #八寶辣醬 #無錫排骨⋯都是我必點菜色!暫時不敢也不方便帶老爸老媽出門,上海鄉村在家吃也很棒🤗~
至於把冷凍的繼光香香雞寄回家自己氣炸真的很狂😂!今天因為冰箱裡沒啤酒了(嗯⋯我社團社員都知道姐家裡最後一瓶1664給誰喝了😭),所以先弄個地瓜球來當甜點。真好吃!比夜市好吃多了!(夜市很多裡面都空的🥲)
好飽的一餐~舒服!好吃!安全!
❤️最受歡迎家常菜大集合:
台電勵進餐廳酸菜白肉鍋/易牙居港點/上海鄉村/繼光香香雞/必比登清真中國牛肉麵/好好吃飯/小田食光地中海料理/塔拉朵冰淇淋/福里安花神易/豬跳舞/味覺的感動/儂來餐廳/Alleycat’s窯烤小pizza….(實在太多寫不完~請自己點進開團連結看看到底有哪些菜色)
📌開團連結:https://bit.ly/2Idzn8J
📌開團介紹:http://bit.ly/202106台電勵進餐廳酸菜白肉鍋
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen,也在其Youtube影片中提到,#美肉添先的獅子頭 #年菜系列 #新年就是要吃飽飽 #先祝大家都呷犇呷飽飽新年快樂!過年完再減肥吧! - 為了讓阿嬤不要在過年前都那麼辛苦的準備年菜,或是都是媽媽們要負責在廚房煮飯,近幾年我們家過年都會有一個家族廚藝大賽,最後會選出一個料理之王,獲得主辦單位提供的大紅包🧧,我也被票選為去年的冠軍🏆...
好吃的獅子頭 在 Facebook 的最佳貼文
三級防疫在家期間,想必家中有學齡孩子的爸媽們,除了小孩上不完的線上課程外,想必也很煩惱要怎麼傳三餐吧~ 感謝好心人空投讓我跟上這波胖老闆的團購,麻辣牛肚滷的香辣入味好入口,份量也相當豪邁過癮,下次有看到必回購!
小朋友很愛的貓爪排骨,可說是銷魂吐司的孩童刈包版,小孩超愛,下次再來加蛋和起司。 胖老闆宣稱很不清的清燉牛肉麵,帶著滿滿的烤牛骨和焦化洋蔥香氣,湯頭果然濃郁且淳香,加上根本是牛排的肉量(牛腱心、牛筋和牛肉丸),推薦和麻辣牛肉麵都必試試,據說之後還會有隱藏版哩~ 好期待。
獅子頭我覺得相當美味,一般要買到好吃的獅子頭實在不易,該版本是胖老闆的媽媽特別製作的,數量相當有限。紹興燉雞帶著酒香不過濃,全家都吃得很開心。
這陣子在家有胖老闆的料理冷凍包真的相當幸福,等下一波的團購品項出爐再來加訂,這次好像會有道巴蕯米克醋風味的豬肉料理,加上胖老闆一貫的認真態度和心意,期許在家防疫的朋友們都能有老闆的身材才有能量抗疫,再趕快來訂一下囉~ (昨天同事和我炫耀他剛收到的梅汁排骨,可惡我還沒吃到啊!!!)
好吃的獅子頭 在 火星童書地圖 Facebook 的最佳解答
年夜飯
這是我家今年的年夜飯,還有兩道菜沒擺上來XD 你們的年夜飯會吃長年菜嗎?這次製作過年繪本才發現,原來中北部的人吃的長年菜都是芥菜(我還被數度糾正),但南部的人長年菜是菠菜!今天我在飯桌上說:只有我們的長年菜是菠菜,親戚們都大驚,原來大家都不知道其他地方是吃芥菜。但身為高雄人,堅持一定要畫菠菜!!你們吃的是哪一種?
其實往年我們中間的大鍋子不是火鍋,是獅子頭白菜豆腐粉絲煲。我在臺北一直吃不到好吃的獅子頭,之前買過好幾次,都難吃到吃一口就吐掉(很貴!)後來好不容易找到一間中國姑娘開的餡餅韭菜盒子店賣的獅子頭,跟我家的味道是一樣的,但小小兩顆要60。今年準備過年回家大吃一頓,結果居然沒有!!從小到大第一年過年沒吃到獅子頭阿(痛哭)後來聽說連今年的餃子都是雞肉玉米餡,我大概就知道是怎麼回事了......嗚嗚嗚,我心心念念的獅子頭...
每年都有的定番料理還有烤鴨。而且就是要那一間,還要提早很早訂,除了奶奶家之外,我們家自己也會買。今年我爸太晚去訂不到,被我媽臭罵一頓。今年的烙餅升級變成豆沙鍋餅,甜點除了八寶飯又多了紅豆鬆糕。但我還是喜歡單純的烙餅,可以當主食配菜吃,加了豆沙有點太甜了。阿~~~~~~~~好多菜都還沒吃就飽了XD
第四張圖是畫家畫的繪本內頁圖(未定版)今天仔細看才發現這獅子頭跟我家長的不一樣,不是青江菜,是白菜啦~~XD
來說說你家的年夜飯吧,我現在手邊很多零食,可以抵擋你們的美食攻擊
好吃的獅子頭 在 Saturn Kitchen Youtube 的最佳貼文
#美肉添先的獅子頭 #年菜系列
#新年就是要吃飽飽
#先祝大家都呷犇呷飽飽新年快樂!過年完再減肥吧!
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為了讓阿嬤不要在過年前都那麼辛苦的準備年菜,或是都是媽媽們要負責在廚房煮飯,近幾年我們家過年都會有一個家族廚藝大賽,最後會選出一個料理之王,獲得主辦單位提供的大紅包🧧,我也被票選為去年的冠軍🏆嘿嘿嘿~有興趣知道我去年的得獎菜色嗎?
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今天是小年夜!跟大家分享一個美肉添仙的獅子頭😋😋
雖然需比較久的時間,但是美味絕對值得等待🎉
懶惰的我用伊萊克斯的Master系列果汁機直接攪拌絞肉,可以節省時間也可以少花很多力氣,用烤箱先烤過獅子頭,不用油炸的方式也可以更健康一點!
#湯頭美味的關鍵
用了白菜跟高麗菜兩種蔬菜來燉煮獅子頭,但是因為白菜長時間燉煮會有苦味,所以會先用高麗菜煮2個小時之後再放入白菜煮20分鐘就可以有完美的湯頭了!
🧆獅子頭調味
🏷豬絞肉 600g
🏷蔥薑水 100g (蔥3根薑5片)
🏷荸薺/小花枝 30g
🏷鹽 1t
🏷糖 1t
🏷雞蛋 1顆
🏷紹興酒 1T
🏷醬油 1T
🏷白胡椒粉 1t
🏷雞蛋豆腐 1/4盒
🏷太白粉 1t
湯調味
🏷高麗菜 半顆
🏷大白菜 半顆
🏷醬油 4T
🏷紹興酒 2T
🏷乾香菇 6個
🏷香菇水 200ml
🏷胡椒粉 1t
🏷水淹過食材
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■MARIO SANDOVAL多功能氣炸烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/GUxVRHvqnzY/hqdefault.jpg)
好吃的獅子頭 在 李彥秀 Youtube 的最佳解答
想吃最好吃最溫暖的獅子頭嗎?快來跟我最親愛的婆婆學習吧,這次不只是有我當二廚,江啟臣也會幫忙下廚喔!大家一起跟我們學怎麼煮好吃的獅子頭,度過快樂的團圓飯吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3hYuym2mrGk/hqdefault.jpg)
好吃的獅子頭 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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家常獅子頭
材料
A
瘦肉 640公克 pork 640g
肥肉 160公克 pork fat 160g
荸薺 120公克 Chinese water chestnut 120g
薑 20公克 ginger 20g
蔥 30公克 scallion 30g
雞蛋 1顆 egg
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
B
白菜 600公克 Chinese cabbage 600g
水 700ml water 700ml
醬油 150ml soy sauce 150ml
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
紹興酒 50ml Shaoxing wine 50ml
作法
1. 肥肉與瘦肉放入調理機中。
2. 加入鹽、薑、蔥,以高速打成絞肉。
3. 再從投料口加入糖、雞蛋、醬油與紹興酒打勻。
4. 最後加入荸薺打碎,肉餡即完成。
5. 將肉餡分成6等份,並整成丸子狀。
6. 將丸子放入氣炸烤箱中,以220℃氣炸20分鐘。
7. 萬用鍋放入白菜,再放入肉丸子、糖、紹興酒與水。
8. 使用[快速米飯]行程,行程完成即可。
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