#美國厚切菲力牛排
重量:900-1000g
數量:約6-8片
售價:$840/包
#精選完美厚度3公分
取自於牛的前腰脊部位
菲力是整頭牛最軟嫩的部位
肉質細緻 脂肪含量低
所有牛排中最軟的部位
建議吃低熟度約莫三分到五分熟即可
避免過熟肉質變硬
無法品嘗出菲力肉質的軟嫩鮮甜口感
食用方式:
1.前一晚將商品從冷凍轉為冷藏溫層或是常溫自然退冰
2.使用您喜愛的料理方式烹煮,可直接油煎或燒烤
3.牛排好吃秘訣:起鍋後記得靜置1-3分鐘,封鎖肉汁
同時也有71部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 Bell'Rock Combi9件式複合鍋組 按這裡 → https://lihi1.cc/6RLh1 材料: 蝦仁 300克 peeled shrimp 300g 魚漿 200克 Surimi 200g 蔥末 25克 chopped green onion 25g 薑末 15克 gi...
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👋稍早接近中午時,CC拿著小電鍋煮飯和煲粥,「乓共共,共共乓」大家聞米香了沒?
👩🍳:「吃飯皇帝大,米缸不大就選它」
#全聯限定 #全聯獨家販售,「桂馥香米」讓妳擁有貴婦級享受的質感香米!回購率百分百、讓孩子大口吃飯的秘密武器來囉!可以榮登台灣好米,那就不是「飯飯」之輩🍚!
CC媽咪天天下廚,在挑選米的時候,不外乎考量價格和品牌,但是更加嚴選米飯的黏著度喔!
獨立1.5KG的小包裝,讓我們全機大小新鮮吃米飯,想吃隨時都可以在全聯採購
晶亮又飽滿米粒質地,非常誘人呢!油光滑亮的米粒,白白亮亮 的米飯,想怎麼變化料理都可以🍙🍚🍛,保持米飯粒粒分明、鬆軟Q軟、不黏口的飯粒,表層不乾口,粒粒分明濕潤口感,是款唰嘴的米飯!凸顯食材味道的鮮明對比!米香十足,每一口都恰恰到好處
拿來做薑黃炒飯,更能展現粒粒口口的好滋味!將喜愛的食材切丁,看起來是不是別有一番風味阿!
香氣十足的米飯,讓全家大小都喜愛,CC爸比直呼:「今天的飯很不一樣!」
浸泡過後的米口感大不相同喔!冰過一樣好好吃!先浸泡再悶煮,好吃秘訣學起來!🌈
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洋梨的外表🍐+淡黃綠色微皺的果皮+表皮光滑油胞分布密集
=好吃的🤤【正宗台南老欉麻豆文旦】~小編教你挑文旦💪
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🌔文旦也是中秋烤肉祭的主角之一!很多粉絲發問❓怎樣才能挑到 #皮薄 #籽小 #果肉飽滿 的文旦❓這個問吃貨小編就對了‼
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表皮光滑油胞分布愈密集,甜度就愈高👍
而且老農們都堅持安全用藥,嚴格把關品質,為的就是把嫩嫩的文旦送到你家🚛
📌小編好吃秘訣分享
文旦到家後,要管住嘴!放7-10天讓它多餘的水份蒸發,相信我,放置過的文旦會更清甜,完全不會後悔等待的!小編親自體驗過喔🤩
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商品重量:5斤±10% / 箱 (約6~8顆)
商品產地:台南麻豆
保存方法:收到文旦柚後,挑外皮泛黃微皺先吃,或待文旦消水後,風味口感更佳🥰
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材料:
蝦仁 300克 peeled shrimp 300g
魚漿 200克 Surimi 200g
蔥末 25克 chopped green onion 25g
薑末 15克 ginger 15g
洋蔥末 50克 onion 50g
腐皮 10張 dried bean curd sheets 10pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
糖 1/4茶匙 sugar 1/4tsp.
胡椒粉 1/4茶匙 pepper powder 1/4tsp.
地瓜粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1.取處理好的蝦仁,先用紙巾把水分擦乾。
2.用刀將蝦仁拍散後,反覆切成蝦泥到產生黏性。
3.將蝦泥、魚漿、洋蔥、蔥、薑和調味料抓勻後備用。
4.取腐皮將內餡放入,並在封口處用適量麵糊沾黏,再用指腹輕壓兩端開口即可。
5.取油鍋加溫至約120度,放入蝦捲油炸至浮起即可。
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想炸出便當店又大又酥脆的排骨就這樣做
經典作法 你一定要學會
酥炸排骨
材料
A
里肌肉排 600公克(120公克/1片) pork loin 600g(120g/1pcs)
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
地瓜粉 適量 tapioca starch q.s.
B
蒜泥 2大匙 garlic 2tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
醬油膏 1大匙 thick soy sauce 1tbsp.
雞蛋 1顆 egg 1pcs
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 將切好的里肌肉排周圍的筋切斷。(斷筋加熱後不易捲曲變型)
2. 再用肉垂將肉排拍鬆,一邊拍一邊將肉往外推。(邊捶邊推修整形狀且變更大)
3. 將材料B混合均勻成醃料,放入肉排沾裹均勻,再加入太白粉混合均勻。(加入太白粉可增加黏性 油炸時果粉不易脫落)
4. 將肉排密封冷藏約2小時醃漬入味。(醃好的肉排冷凍可以保存1個月,多做一點隨時都能炸)
5. 炸之前取出排骨,表面輕壓沾裹上地瓜粉。(選用粗粒的地瓜粉炸好口感更酥脆,輕壓讓炸粉更牢牢黏在肉排上)
6. 將肉排放置5分鐘至反潮。(炸東西反潮很重要,這養裹粉才不易脫落)
7. 熱一鍋油,放入筷子冒出許多細微泡泡時,油溫就約180℃,這時就能放入醃好的肉排,以大火炸約4至5分鐘至表金黃上色即可。
(這樣炸肉夠大不縮水 蓋滿便當好過癮)
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