昨天一大早去了內湖好市多,真空包牛肉只有特價的牛腱肉,其他牛肉商品都是分切好的……跟大家分享從挑選到烹調的方式,在家也能享受牛排館的美味。
1.挑選嫩肩里肌「 越小越好 」每盒有分切10~12塊的橄欖球型最好。越小塊的正中央肉筋越薄細;相對的越大塊的肉筋越粗以外裡面還會向內延伸看不到的粗筋。以該盒可以清楚比對出6塊橄欖型的牛排肉筋比其他4塊大塊的還細薄。
2.牛排烹調前從冰箱取出,覆蓋保鮮膜常溫靜置。很多食譜都寫放置常溫10~20分鐘,但好市多的厚切牛排擺放在冷氣房2小時間都還是冷涼。
3.牛排靜置2小時回溫後,不做任何調味直接煎。
4.因為家裡廚房是IH電磁爐,設定200度烹調溫度。若是瓦斯爐就用文火烹調。不沾鍋冷鍋倒入15cc食用油,將牛排放入不沾鍋同時滑動使整個鍋面都有油脂。
5.牛排放入不沾鍋後開始計時,每面都煎3分鐘。取出後放網架或是餐盤上斜放靜置7分鐘再切片搭配香料鹽食用。
6.以上烹調方式約3分熟熟度。如果希望牛排又更濃郁焦香味,靜置後再於高溫預熱的鑄鐵盤表面各煎30秒即可。
#蔣龐嚴選
#美國特選嫩肩里肌牛排
#從肉品挑選到美味上桌
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好市多嫩肩里肌真空包挑選 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最佳貼文
「1018 好市多買什麼」
哇~居然跟上次的「好市多買什麼」特輯隔了快四個月!
其實這中間有兩次去了好市多,但因為沒有買什麼特別的東西就沒有特別再整理上來了。
今天呢,因為有特別的新入手的東西可以分享!趕快來當做收心操,做下筆記吧!
✏️今天買這些:
空運鮭魚切片$799
東北酸白菜鍋$599
GAVOTTE法式捲餅$435
義美小泡芙組合$299
麗滋抹醬組合$225
進口氣泡蘋果汁$449
萊萃美葉黃素 $9XX
冷凍讚岐烏龍麵$209
台灣豬梅花火鍋片$602
台灣雞清胸肉$432
台灣雞棒棒腿$402
冷凍青花菜$235(折$50)
綜合生菜$249
✏️這次挑選以下心得:
❤️空運鮭魚切片$799 :
好市多的鮭魚也是買了N次,原因很簡單就是煎鮭魚是最簡單又受小朋友歡迎的魚料理!而且換算起來在好市多買很便宜。買回家就是去掉中間的骨頭部位(集中起來冷凍下次拿來煮味噌湯),再分裝冷凍備用就好。
❤️東北酸白菜鍋$599 :
換季了,所以酸白菜鍋重出江湖了!今年的酸白菜鍋換包裝了,變得看起來好大一鍋。
今年的丸子也沒那麼難吃了(笑),還多了很多白菜、豆腐、香菇⋯⋯沒有了不好吃的魚漿。當然價格也調漲了。
因為份量變多了,所以晚餐我只放了一半的酸白菜跟白菜絲,另一半的酸白菜冷凍起來下次煮。多的白菜絲明天拿來煮味噌湯吧。
(我另外加了肉片跟餃子、吉古拉、豆腐等等,就太滿了。)
份量增加價格調漲我是沒意見,不過這種包裝有點危險,如果放置在推車時不小心撞倒的話,蓋子很容易打開~材料會有掉落的危險啊,愛注意!
❤️GAVOTTE法式捲餅$435 :
最近在好市多社團有兩款餅乾很受觀迎,音樂盒餅乾是其中一款。原本我還以為大家說「音樂盒餅乾」是它的名字,今天在現場看時才發現原來是盒子本身是音樂盒啊~在盒子側面有個發條,上緊發條後有音樂呢!
金色跟紅色我選了金色。
因為紅色太豔麗了(但很適合送禮),買回家覺得很有趣。
偏扁的餅乾盒我覺得拿來收納我分散各個盒子的筆跟文具們是再好不過了!附上發條音樂給大家參考,沒有拍的很好就是了。
餅乾本身也滿好吃的,我是螞蟻人我覺得它不會很甜啊。買音樂盒送餅乾,這麼划算還不去買嗎。
❤️義美小泡芙組合$299 :
在社團曾經看過討論說好市多買的小泡芙內餡比較多!而且好市多買的才有巧克力口味的外皮!真的嗎,我不相信~~我也要買買看XD。
買回家在整理食材時小兄弟兩就吃了一盒,他們說一盒有20顆~內餡真的比較厚~我是不知道啦,因為我還沒吃到。
❤️麗滋抹醬組合$225 :
新產品,不會太大盒的抹醬我覺得可以來試看看。每一個口味有185g,一組裡有「煙燻鮭魚、酸鮮奶油洋蔥、法式洋蔥內餡」總共三種。抹餅乾或吐司都可以,相當期待它的表現!
❤️進口氣泡蘋果汁$449 :
這個我好像昨天還是前天在金寶樂樂家的限動看到的嗎?總之我對買東西這方面的資訊好像都特別會記住!今天跑去酒區找老半天沒找到~後來在果汁區看到了!
啊,原來它不是酒啊!
我還以為是蘋果氣泡酒,原來是氣泡蘋果汁!因為找很久,所以不管、不是酒也要買回家!晚餐就開來喝,小兄弟兩也很喜歡。不愛水果的威也可以喝,原汁率有99.3%!
原本還想去找紅色3號的氣泡紅酒的,不過沒找到~
❤️萊萃美葉黃素$9XX:
跟Mars先生說我們好像也應該要吃葉黃素誒,他說叫我先試吃看看看成果如何,所以我們就買了一罐XD。好,我來試看看哦!
剛好看到舒眠草本復合配方膠囊,之前聽日語課同學推薦給老師過有點好奇,有人吃過嗎?感覺如何呢?
另外就是觀望中的,有冷凍章魚燒、澳洲牛肉派。
冷凍章魚燒好像沒有買的必要,畢竟⋯⋯我冷凍有章魚,上週才剛買了章魚燒粉XD。澳洲牛肉派是有點好奇,但因為我沒去過澳洲所以對它沒有回憶存在,所以真的會有點冒險,如果有試吃就好了啊。
啊,那個蒜香乳酪麵包今天有打折,不過還是沒買。
不知道好不好吃呢。
就這樣了,今天的好市多買什麼特別少對吧?因為今天人超級多的,之前因為中秋節還特別不敢在節日前後去採買,結果今天人一樣爆炸多。
突然想到對吼~之前就是因為這樣所以我們都改在週五晚上去的啊,下次還是在週五晚吧。
因為人太多我有點不知怎麼逛起,買了比較需要的東西就趕快回家。
最近不是很熱門的討論月薪3萬跟25萬的差別嗎?我跟Mars先生說月薪25萬的話,我就來好市多買無骨牛小排,而不是買嫩肩里肌真空包!(這有比買薯條要加大、點滷肉飯加滷蛋要有層次吧!)
會這樣說是因為我每次都會想說下次來不要買太多東西,就把預算拿去買無骨牛小排!
但每次都做不到~小氣主婦每次抱著決心而來,每次都在看到價格後縮手想說⋯⋯算了買嫩肩里肌真空包還可以把預算拿來多買幾種不同的肉品呢(哭)。
#抽屜積水好市多買什麼
好市多嫩肩里肌真空包挑選 在 抽屜積水 Didi Facebook 的最讚貼文
「0524好市多買什麼」
#抽屜積水好市多買什麼 紀錄文
之前因為打算回彰化,為了塞可能會扛回家的物資所以有在努力清冰箱。結果一而再再而三的拖延到最後就是⋯⋯冷凍庫真的空了!所以這回打算來大買特買的一次補滿。
出發前就跟Mars先生說了「我會買很多哦!」,但實際上我還是有克制的。而且回家後才發現有幾項社團討論熱度很高的產品我好像也沒看到啊??難道是這次我一心太認真補貨錯過了?
✏️這次買:
冷凍讚岐烏龍麵$209
富統焙燒里肌豬排1KG $279
韓式燒烤牛肉$509
台灣帶皮五花豬肉$526
台灣豬梅花火鍋片$608
台灣去骨清雞腿$493
台灣雞清胸肉$434
特選嫩肩里肌牛真空包$737
冷凍青眼魚$569
綜合生菜$249
冷凍青花菜$219
烤雞大腿8隻$299
HIKARI鰹魚昆布味噌$99
菲力奶油乳酪原味$169
芝加哥口味爆米花$279
芋頭奶油酥15入$299
維也納牛奶餐包$159
家樂氏香甜玉米片$339
JUVER蘋果汁$299
義美全脂鮮奶兩瓶$259
SNICKERS巧克力$399
喜年來原味蛋捲$319(折扣)
✏️這次挑選以下心得(?):
❤️富統焙燒里肌豬排1KG $279 :
沒買過的產品,只是剛好前一天在社團看到討論所以想說試看看。
買回家就打開真空包,用我精湛(?)的刀工把它分成20幾片再分裝冷凍。
聞起來尚可,是用整塊里肌肉做的火腿也滿吸引人。當然市售火腿就那樣,如果介意添加物的話就不用考慮了。
❤️台灣帶皮五花豬肉$526 :
純粹只是因為這回五花豬肉跟豬腹協肉也都變成盒裝了!
這樣的包裝比較不易被破壞也利於運送跟保存,只是這樣就沒法好好的觀察五花肉側面的油脂分佈了!真是有一好沒兩好,只好選一盒快快走不要留戀。
PS:小佑說換包裝後的梅花火鍋肉片煮湯很好吃,已變成固定買的品項了。
再PS:上回有網友分享同包裝的五花火鍋肉片,在夏天時販售的是較厚的燒肉用肉片,冬天時才是火鍋用的薄肉片哦!
❤️特選嫩肩里肌牛真空包$737 :
回購N次的便宜牛排首選!
這次剛好切好的有折扣,但就算扣掉折扣還是比買真空包貴。
所以當然還是選擇真空包啊~而且現在分切很上手、很快。
❤️冷凍青眼魚$569 :
新品項!喜歡吃魚但討厭魚刺就試看看!產品是已經去掉魚頭,整隻都可以吃。沾裹的粉是米粉,不是麵粉好特別。
❤️HIKARI鰹魚昆布味噌$99 :
家裡常備兩種以上味噌,其中一個是好市多這盒。大且便宜,味道適宜。
另外會再買較熟成的紅味噌跟白味噌來搭配,不一定有固定品牌就換來換去。
❤️菲力奶油乳酪原味$169 :
想抺貝果吃!兩小盒使用上沒有負擔。甜食控的威很開心。
❤️芋頭奶油酥15入$299 :
觀望許久,因為怕他們都不吃所以一直沒買。這次帶威一起去,他說他會吃我就買了!
結果小佑跟威兩個超愛的,好奇怪他們明明以前不愛芋頭。
我原本很期待的,社團也是好評不斷。
但吃完我覺得⋯⋯這中間應該塞肉鬆啊~那就100分了!總之他們兩叫我以後還要再買,目前每天吃一個。
❤️義美全脂鮮奶兩瓶$259 :
常在買鮮奶,所以Mars先生說扛兩瓶回家便宜又省事。原本他拿進口的鮮奶,我說「鮮奶就要喝台灣的啦」。
👉之前特地要空出冷凍空間,最近連麵包宅配都不敢訂。好想吃食冊的貝果啊!然後又因為週四要來一批花岡山剝皮辣椒,所以我打算這週四前,就把那箱烏龍麵吃掉以空出位置(今天已吃掉五包!)。
❤️篇幅過長,以下快速帶過!
「綜合生菜」超級棒,有空位就要買一袋。
「冷凍青花菜」有兩種,我比較喜歡一般的,吃久了覺得有機的那包比較不好吃耶?「烤雞大腿」當天晚上就出動三兄弟把它們全撕成肉絲分裝冷凍備用!一邊撕一邊吃真是好不愉快。
「芝加哥口味爆米花」另一款大好評的爆米花我個人覺得口味太平淡了。爆米花就是要吃甜到懷疑人生的口味啊(個人喜好)。然後原味麥片一定要「家樂氏香甜玉米片」,有東尼虎的這款!
蛋捲的話當然就是要「喜年來原味蛋捲」啊!這是小時候最愛吃的,大概也因此影響了我對蛋捲的印象。
其它牌再好吃,每次吃喜年來還是會有一種「啊這就是我最愛的!」的感覺。而且一定要原味,芝麻口味只能聊勝於無⋯⋯
把空空的直立式冷凍庫塞滿真是超有成就感的。附上兩張照片,是半滿狀態時。因為全部整理完後都滿到要吐出來了XD。
冰箱的冷凍現在也是滿的,大多會放較常使用的東西,因為進出太頻繁以致於我覺得在分裝袋上寫字或貼貼紙都嫌麻煩,拿東西通常憑的是記憶力跟運氣。
也很有樂趣哦(才怪)
☝️以上剛好2000字!
(因為IG似乎有限制字數、所以得控制一下)
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這款會自己修肉的真的很可以買
現在牛肉漲那麼多這個一公斤折$150
折完$300多一公斤 算起來超便宜的
沒有限購 買了2包
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※ 編輯: pink4613 (223.136.76.198 臺灣), 02/11/2022 21:09:05
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